Een mega makkelijk recept voor heerlijke rijst met kip en lekker veel groenten. Binnen 30 minuten aan tafel met deze makkelijke kip met rijst, aanrader! Dit snelle rijst met kip recept is een blijvertje in ons huishouden, het is een ware allemansvriend en perfect voor die avonden waarop je geen inspiratie hebt maar wél een snelle, eenvoudige en lekkere maaltijd wilt bereiden. Met dit recept maak je eenvoudig een volledige maaltijd boordevol groenten, proteïne en smaak.

We brengen het geheel op smaak met soja, ketjap manis (zoete soja), oestersaus en knoflook. Een beetje een Aziatische twist dus! Ik ben dol op kip, het is zo’n lekker veelzijdig stukje vlees - het meest veelzijdige stukje vlees, kip - en je kunt het op zo veel manieren kruiden en verwerken!

Variaties op Kip Recepten

Een paar van mijn favoriete kip recepten zijn de klassieke butter chicken, kip kerrie (zonder pakjes) en lekkere hete kip uit de oven. Op zoek naar meer lekkere recepten met rijst? Ik serveer deze rijst met kip het liefste met wat bosui en krokante uitjes om het af te maken.

Ik maak er ook graag een frisse komkommersalade bij, dat is zo lekker om er naast te serveren. Restjes bewaar ik altijd voor een makkelijke lunch of je kunt ze invriezen voor een volgende keer. Makkelijk recept voor een heerlijke rijst met kip en lekker veel groenten.

Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn.

Eenpansgerecht met Kip en Rijst

Eenpansgerecht met kip en rijst. Dit is dus echt de ideale maaltijd voor drukke doordeweekse dagen! Lekker snel klaar en je maakt het hele gerecht in één pan. Eenpansgerechten zijn vaak genoeg mijn grootste vrienden. Als ik ’s avonds niet zoveel tijd heb om te koken, maar wel iets lekkers en voedzaams op tafel wil zetten is het de perfecte uitkomst.

Niet voor niets heb ik mijn favoriete eenpansgerechten al eens op een rijtje gezet. Maar daar heb ik nu dus absoluut een favoriet bij, namelijk dit geweldige eenpansgerecht met kip en rijst. Paprika, wortels én doperwtjes vind je qua groente terug in de gerecht.

Je kunt dit eenpansgerecht met rijst dus zeker voedzaam noemen! Al kun je ook zeker andere groenten gebruiken mocht je dat lekker vinden. Dit eenpansgerecht met kip heb je binnen een half uurtje op tafel staan en maak je dus in één pan, je bakt de gekruide kip eerst en vervolgens bak je in dezelfde pan de groenten en kook je de rijst.

En daardoor krijgen die gelijk ook de smaak van de kruiden (en de kleur zoals je wel kan zien). Niet alleen heel makkelijk, maar ook nog eens extra smaakvol dus, dit eenpansgerecht met kip en rijst. Maak ‘m vooral eens zodat je het zelf kunt proeven.

Bereidingswijze

  1. Kook de rijst volgens bereidingswijze van de verpakking.
  2. Meng in een kom komkommer met azijn, suiker, zout en rode peper, laat dit even staan terwijl je de rest maakt zodat het lekker kan intrekken.
  3. Vervolgens meng je de kip in een andere kom met sojasaus, oestersaus, ketjap manis, knoflook, honing en maizena.
  4. Verhit olie in een ruime koekenpan en bak de sperzieboontjes en paprika nu 3-4 minuten, voeg daarna de kip toe en bak rondom goudbruin.
  5. Als laatste voeg je de taugé en bosui toe, meng dit samen en laat enkele minuten pruttelen. Voeg naar smaak eventueel nog wat peper en zout toe en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte.
  6. Serveer de kip met de gekookte rijst en de komkommersalade.

Variatie met Kippendijen

Eenpansgerecht met kip en rijst. De ideale maaltijd voor drukke doordeweekse dagen! Kruid de kippendijen met de kruiden en voeg naar smaak zout en peper toe. Voeg een flinke scheut olie toe aan een ruime pan en zet op middelhoog vuur. Voeg de ui en de kippendijen toe en bak rondom bruin, voeg de knoflook toe en bak vervolgens de kip gaar. Zodra de kip gaar is haal je deze uit de pan en ga je verder in dezelfde pan.

Voeg de wortels en de paprika samen toe aan de pan, bak deze eventjes aan. Voeg de rijst toe aan de pan samen met het water en verkruimel de bouillonblokjes. Laat de rijst met de deksel op de pan gaar koken en roer het af en toe even om.

Hou in de gaten of de rijst goed gaar wordt. Je kunt indien nodig wat extra water toevoegen. Voeg de laatste 5 minuten de doperwten toe. Zodra de rijst gaar is voeg je de kip weer toe aan de pan en verwarm je deze nog even mee.

*Siham van team EefKooktZo heeft nog een lekkere tip: je kunt ook kiezen voor een combinatie van olijfolie en zonnebloemolie.

labels: #Kip

Zie ook: