Een lekkere, makkelijke en snelle salade doet het altijd goed. Heerlijk als lunch, als bijgerecht bij een barbecue, of bij biefstuk of zalm, maar ook als avondeten in de vorm van een maaltijdsalade. Zelf een gezonde salade maken is niet moeilijk. Neem sla als basis, maar probeer ook eens granen zoals couscous, quinoa of bulgur voor een meer vullend exemplaar. De dressing maakt het helemaal af.

Deze salade maak ik vaak in vele varianten als bijgerecht. Lekker bij een pasta, bij aardappeltjes of een stukje vis. Het is een eenvoudige salade met een lekkere dressing, maar doordat er fruit toegevoegd is aan de salade is het extra fris. Meestal stel ik deze salade samen met het fruit of de groenten die ik nog heb liggen. In de beschrijving geef ik meerdere opties voor combinaties!

Zelf een Salade Maken: De Basis

Zelf een salade maken is niet ingewikkeld. Met een handvol ingredienten maak je de lekkerste salades gewoon zelf. Daarvoor hoef je echt niet naar een restaurant. Het belangrijkste is dat je varieert met ingrediënten en een goede dosis smaakmakers toevoegt. Gebruik een dressing, maar voeg ook wat crunch toe door wat nootjes of pitjes toe te voegen. Kaas is ook altijd een lekkere smaakmaker. En een zuurtje doet het ook altijd goed.

Ingrediënten voor een basis salade:

  • Groene bladgroenten
  • Groenten en fruit (voor kleur en smaak)
  • Pasta en rijst (voor koolhydraten)
  • Vlees, vis en ei (voor body)
  • Toppings: noten, pitten en kruiden
  • Dressing (voor de finishing touch)

Salade Bijgerecht met Enorm Veel Variatie Mogelijkheden

Je kunt eigenlijk eindeloos variëren met deze salade. Hieronder vind je de basis ingrediënten en enkele suggesties voor variaties.

Samenstellen van ingrediënten:

De basis is:

  1. Eén fruitsoort in kleine blokjes gesneden
  2. Eén sla soort fijn gesneden
  3. Eén harde groente, gesneden
  4. Noten/zaden

Zoals hier boven afgebeeld:

  1. Nectarine
  2. 'normale' bladsla
  3. Witlof
  4. Pecannoten

Witlof vind ik echt een must in deze salade, maar je kunt uiteraard variëren zoals ik al zei.

Variatiemogelijkheden:

  1. Appel, mandarijn of peer
  2. Romaine sla, ijsbergsla of spinazie
  3. Bleekselderij of heel fijn geschaafde venkel
  4. Walnoten, amandelen of pijnboompitten

Krijgen jullie al wat ideeën?

Nog een aantal ingrediënten die je toe kunt voegen en de salade extra lekker maken:

  • Stukjes dadel
  • Brie of camembert
  • Feta kaas
  • Voeg zelf iets toe; wees zo creatief mogelijk
  • Eitje
  • Uitgebakken spekjes
  • Gerookte kip

De Perfecte Dressing

Een klassieke dressing maak je van 1 el azijn en 3 el olijfolie en wat smaakmaker (zoals honing en mosterd). Een klassieke dressing maak je van 1 el azijn en 3 el olijfolie en wat smaakmaker (zoals honing en mosterd).

Deze dressing past er eigenlijk altijd bij. Zoek naar de verhouding die jij het lekkerst vindt. Honing maakt het wat zoeter, mosterd wat scherper en witte wijn azijn wat zuurder. Wanneer je dit in gedachte houdt, kun je de dressing naar jouw smaak aanpassen. Experimenteer er op los, het kan bijna niet fout gaan al je deze basis aanhoudt.

Dressing:

  • Olijfolie
  • Witte wijn azijn
  • Honing
  • Mosterd
  • Peper en zout

Groene Salade Basis Recept

Het werd wel eens tijd om dit ontzettend makkelijke basis recept voor mijn favoriete groene salade met je te delen… En dan wel echt de hoogste tijd! Ik overdrijf niet als ik je zeg dat deze salade zo’n 3 x per week bij ons op tafel komt. Zomers én winters. Natuurlijk steeds net even in een andere variant, maar deze makkelijke groene salade past eigenlijk altijd en overal wel bij.

Ingrediënten:

  • Gemengde salade
  • Paprika
  • Komkommer
  • Wortelen
  • Tomaatjes
  • Bolletjes mozzarella
  • Parmezaanse kaas

Bereiding:

  1. Doe de gemengde salade in een grote saladeschaal.
  2. Snij de paprika in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snij kleine blokjes. Doe hetzelfde met de komkommer, ik verwijder hier ook de zaadjes.
  3. Schrap de wortelen en snij fijn. Snij de tomaatjes en bolletjes mozzarella in kwarten.
  4. Schaaf met een dunschiller een paar plakjes Parmezaanse kaas en verkruimel deze.
  5. Maak een eenvoudige Italiaanse dressing aan door wat olijfolie te mengen met azijn, kruiden als oregano, tijm, basilicum (vers!) of peterselie (vers!) en een snuf zout en peper. Roer goed door elkaar.
  6. Voeg nu de gesneden paprika, komkommer, wortel, tomaatjes, mozzarella en Parmezaanse kaas toe aan de saladeschaal.
  7. Schenk de dressing er overheen en schep even door.

Deze groene salade gaat echt overal goed bij, je kunt natuurlijk altijd nog wat extra veggies toevoegen.

Vegetarische Groene Salade

Deze gezonde en frisse sla is dus voor on the side, maar kan ook prima gegeten worden als lunch. Deze vega salade is erg gemakkelijk te maken, en met een beetje geluk heb je de meeste ingrediënten al in huis.

Ingrediënten:

  • Sla en rucola
  • Komkommer
  • Tomaat
  • Avocado
  • Feta
  • Olijfolie
  • Pesto
  • Citroensap

Bereiding:

  1. Mix de sla en rucola door elkaar in een kom.
  2. Snijd de komkommer, tomaat en avocado in kleine stukjes en meng dit met de salade.
  3. Verkruimel de feta en voeg dit ook toe.
  4. Maak een dressing van de olijfolie, pesto en citroensap. Giet dit over de salade heen.
  5. Je vegetarische groene salade is klaar.

Frisse Groene Salade met Vinaigrette

Deze frisse basissalade zet je binnen 10 minuten op tafel. Je hebt slechts een aantal basisingrediënten nodig om deze salade te maken. Bij de salade serveer je een klassieke vinaigrette dressing van olijfolie, azijn, mosterd en citroensap.

Ingrediënten:

  • Sla melange
  • Komkommer
  • Cherrytomaten
  • Radijsjes
  • Ui
  • Pijnboompitten
  • Zonnebloempitten
  • Olijfolie
  • Azijn
  • Mosterd
  • Citroensap

Bereiding:

  1. Snijd de komkommer en cherrytomaten in vieren.
  2. Pak vervolgens de radijsjes en maak deze schoon. Snijd de radijsjes in dunne plakjes en zet opzij.
  3. Verdeel de sla melange over vier borden en garneer de borden met de stukjes komkommer, tomaat, radijs, ui, pijnboompitten en zonnebloempitten.
  4. Serveer de salade met de vinaigrette.

Deze groene salade is ideaal om te serveren als bijgerecht. De salade is licht en kan bij elk hoofdgerecht worden gegeten. Bij het maken van de salade hebben wij ook gelet op de hoeveelheid koolhydraten. Zo hebben wij geen rozijnen toegevoegd aan de salade of honing gebruikt voor de dressing. Deze frisse salade is lekker om te serveren als bijgerecht tijdens een barbecue. We hebben de salade op smaak gebracht met pijnboompitten en zonnebloempitten. Deze pitten kun je los kopen in de supermarkt. In sommige supermarkten kun je ook een salade pittenmix kopen. Dit is vaak voordeliger dan de pitten los kopen.

20 Makkelijke Salades: Inspiratie

Of je het nu als bijgerecht wilt eten of als hoofdmaaltijd: op het gebied van salades zijn de mogelijkheden eindeloos. Salades zijn gezond, vaak makkelijk te maken en ze smaken natuurlijk ook gewoon heerlijk.

In dit lijstje geef ik je meer dan genoeg overheerlijke inspiratie voor makkelijke salade recepten. Met veel verschillende recepten zit de perfecte makkelijke salade er voor jou ook zeker tussen. Of je nu kiest voor een salade met pasta, rijst of bladgroenten als basis; ik heb voor iedereen wat lekkers verzameld. Met deze 20 makkelijke salades heb je genoeg inspiratie voor de komende tijd! Deze salades zijn ideaal voor de lunch, als een lichte zomerse maaltijd of als bijgerecht. Welk recept ga je als eerste maken?

  1. Boursin in een krokant gebakken korstje, dat is zo ontzettend lekker.
  2. Een soort caesar pastasalade met onder andere kip, bacon en eitjes.
  3. Andijviesalade is echt ontzettend lekker en andijvie is méér dan geschikt als basis voor een lekkere salade.
  4. Deze is vol van smaak en super makkelijk om te maken.
  5. Oftewel; crispy potato salad, zoals onze Angelsaksische buren het zo mooi zeggen.
  6. Dit is echt een van mijn favoriete pastasalades van dit moment.
  7. Tomatensalade, zo simpel en zo lekker.
  8. Één van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  9. Een klassieke pastasalade die eigenlijk niet mag ontbreken.
  10. Watermeloensalade met feta, komkommer en een heerlijke dressing.
  11. Ik ben er gek op! Zo’n heerlijke goedgevulde, romige aardappelsalade met ei, bacon en lekkere kruiden.
  12. Een zomerse rijstsalade met lekker veel groenten.
  13. Tagliata oftewel biefstuksalade.
  14. Een heerlijke frisse en romige salade. Een lekker bijgerecht voor de BBQ of op een broodje.
  15. Een van mijn lievelings!
  16. Pastasalade tonijn, een simpele maar o zo lekkere pastasalade.
  17. Komkommersalade, een van de meest makkelijke en lekkere salades om te maken als bijgerecht.
  18. Een lekkere en makkelijke koude pastasalade met macaroni.
  19. Tabouleh salade met kipspiesjes. Misschien ken je deze wel van de welbekende wereldgerechten.

Tips voor het Bewaren van Salade

Bewaar salade afgedekt in een luchtdichte bak in de koelkast, het liefst zonder dressing. Voeg de dressing pas toe vlak voordat je de salade gaat eten, zodat de blaadjes knapperig blijven.

Salade - een basisrecept dat bij elke maaltijd past

In dit artikel leg ik uit hoe ik mijn salade maak en geef ik tips hoe je deze kunt uitbreiden en aanpassen naar je eigen smaak.

Ingrediënten:

  • 1 grote krop Romaine sla, grof gesneden
  • 1 rode ui, in halve maantjes gesneden
  • halve komkommer, in blokjes gesneden
  • 2 rijpe tomaten, in kleine stukjes gesneden
  • zout en peper naar smaak
  • een dressing naar keuze (zoals hierboven in de tekst omschreven)

Bereiding:

  1. Snijd het kontje van de krop Romaine sla, snijd de krop door de helft en vervolgens snijd je de helften kwarten. Snijd de sla in grove stukken. Hou je van fijngesneden sla dan kan dat natuurlijk ook.
  2. Spoel de sla goed af onder de kraan en maak deze goed droog met bijvoorbeeld een slacentrifuge. Doe de droge sla in een grote schaal.
  3. Was de halve komkommer en 2 rijpe tomaten. Snijd deze in kleine blokjes. De rode ui snijd je in halve maantjes. Voeg dit toe aan de sla in de schaal.
  4. Bestrooi alles royaal met een snuf zout en peper. Meng de groenten door elkaar met je handen of slabestek.
  5. Gebruik je favoriete dressing, of één van de dressingrecepten die hierboven de receptenkaart staan. Dip een blaadje sla in de dressing om te proeven of deze op smaak is. Pas de dressing indien nodig aan.
  6. Wil je de salade uitbreiden? Voeg dan je favoriete ingrediënten uit het bovenstaande lijstje toe. Meng alles goed door elkaar en serveer direct.

labels: #Salade

Zie ook: