Recentelijk verscheen er een nieuw plantaardig yoghurtijs van Ehrmann. Er zijn 5 soorten verkrijgbaar: naturel, bosbes-zwarte bes, mango, vanille en stracciatella.
Ingrediënten Stracciatella: water, LUPINEBEREIDING 7,4% (water, LUPINE-EIWIT (1,4%)), kokosvet, maltodextrine, chocoladestukjes 2,5% (cacaomassa, cacaoboter, suiker), gemodificeerd zetmeel, invertsuikerstroop, verdikkingsmiddel: pectine; citroensapconcentraat, aroma, veganistische yoghurtculturen (S. thermophilus, L. bulgaricus).
De verpakking bestaat uit een beker met kartonnen sleeve, die je er makkelijk vanaf kunt scheuren door middel van een tabje. Er staat ook duidelijk aangegeven dat de plastic beker en het karton gerecycled kan worden.
Het dessert is sojavrij, dus dat is goed nieuws voor mensen die geen soja mogen of willen. Het is op basis van de peulvrucht lupine, iets dat je steeds vaker ziet bij plantaardige producten.
Het is een heel lekker dessert met knapperige stukjes chocolade in een lekkere plantaardige zoete yogurt.
Het enige dat ik graag anders zou willen zien is de dikte van de plantaardige yoghurt, die is veel dunner dan de stracciatella kwark die ik vroeger at. Maar eigenlijk is dat natuurlijk niet eerlijk, want dit wordt ook niet verkocht als vervanger voor kwark maar voor yoghurt.
Het ijs is prijzig, het kost € 2,69 voor een beker.
Er zijn ook andere smaken van Ehrmann yoghurtijs, met de volgende ingrediënten:
- Vanille: water, suiker, kokosmelk 6%, gemodificeerd zetmeel, gehard kokosvet, kikkererwten, plantaardige olie (zonnebloemolie), plantaardig vet (kokosnoot), oligofructose, zetmeel, bevochtigingsmiddel (sorbitol), glucosesiroop, natuurlijk aroma, glucose, verdikkingsmiddel (carrageen), emulgatoren (E471, E481, E435, E475), stabilisatoren (E460, E466, E461), zout, zuurteregelaars (natriumcitraat, E339), geëxtraheerde vanillestokjes, kleurstof (caroteen).
- Chocolade: water, suiker, kokosmelk 8%, gehard kokosvet, gemodificeerd zetmeel, kikkererwten, cacaopoeder 1,8%, plantaardige olie (zonnebloemolie), plantaardig vet (kokosnoot), zetmeel, glucosesiroop, natuurlijk aroma, bevochtigingsmiddel (sorbitol), glucose, magere cacaopoeder 0,2%, verdikkingsmiddel (carrageen), emulgatoren (E471, E481, E435, E475), stabilisatoren (E460, E461, E466), zuurteregelaars (natriumcitraat, E339).
Naast de smaak is de prijs-kwaliteitverhouding een belangrijk aspect. Het ijs is relatief duur (€2,69 per beker), maar de smaak en de plantaardige basis maken het wellicht de moeite waard voor consumenten die op zoek zijn naar een sojavrij en veganistisch dessert.
labels:
