Erik's Grill & Chill, gerund door Erik Hakkers, is een bekende naam in de culinaire wereld, vooral in de regio Renkum en Hardenberg. Na jarenlang als chef-kok te hebben gewerkt, kreeg Erik's voorliefde voor BBQ'en in de zomer van 2016 echt gestalte met de oprichting van Erik's Grill & Chill.

Catering en Meer

Erik’s Grill & Chill is meer dan alleen voor een BBQ. Wij zijn een cateringbedrijf voor familie, personeels- of sport vereniging of een gezellige buurt BBQ.

Het recept is simpel: Erik wil u lekker laten Chillen (relaxen), want wanneer u een BBQ feest geeft gaat Erik en zijn team vakkundig voor u grillen.

Ze bieden diverse menu's aan:

  • Het Menu Erik bestaat uit een viertal verschillende gerechten die op de BBQ worden bereid en een keuze uit een aantal verschillende salades.
  • Het Menu Grill bestaat uit een vijftal gerechten die op de BBQ worden bereid en een keuze uit een aantal verschillende salades.
  • Het Menu Chill bestaat uit een vijftal verschillende die op de BBQ worden bereid en een keuze uit een aantal verschillende salades.

Ook nieuw is de BBQ Borrelplank! Wij serveren alles corona proef voor u op tafel. We serveren 5 verschillende BBQ gerechten op de BBQ Borrelplank zodat u niet van tafel af hoeft.

Privat Dining: Een Exclusieve Ervaring

Nieuw! Privat dining, dat is een 3 of 4 gangen diner geserveerd van de BBQ.

Restaurant Chill Renkum: Recensies en Ervaringen

Chill in Renkum biedt verschillende opties voor een heerlijke maaltijd, zoals een 2-gangen keuzediner om af te halen of een smakelijke 2-gangenlunch. Hieronder een overzicht van de mogelijkheden:

2-gangen Keuzediner (Afhalen)

Jij hoeft alleen even langs te gaan bij Chill in Renkum om een 2-gangen keuzediner af te halen. Je hebt de keuze uit diverse hoofdgerechten en nagerechten. Voor je het weet zet jij een bourgondisch lekkere maaltijd op tafel. Dat is pas chill!

Hoofdgerechten

  • Noedels gamba en kip: gesneden kipstukjes, gamba's, verse groenten en noedels, geserveerd met focacciareepjes
  • Varkenshaassaté: lichtelijk pittig, met satésaus, kroepoek, atjar, rauwkost en frites
  • Zalmwrap: warme wrap met zalm, guacamole, tomaat en ijsbergsla, geserveerd met frites
  • Chili sin carne (v): huisgemaakte chili zonder vlees, geserveerd met focacciareepjes en guacamole
  • Chill-burger 2.0: Angus beefburger (150 gram) op briochebroodje meergranen, uiensaus, ijsbergsla, cheddar, champignons en spek, geserveerd met frites, mayonaise en rauwkost
  • Jalapeño BBQ-burger: Angus beefburger (150 gram) op briochebroodje meergranen, BBQ-saus, verse jalapeño, ijsbergsla en cheddar, geserveerd met frites, mayonaise en rauwkost
  • Krokante kipburger: burger van krokante kip op briochebroodje meergranen, zoete chilisaus en ijsbergsla, geserveerd met frites, mayonaise en rauwkost
  • Gado gado-burger (v): vegetarische burger op briochebroodje meergranen, met satésaus en gekookte ei, geserveerd met frites, mayonaise en rauwkost (groenten)
  • Bietenburger (v): bietenburger op briochebroodje meergranen, met ijsbergsla, komkommer, tomaat en tzatzikisaus, geserveerd met frites, mayonaise en rauwkost
  • Mixed grill (+ €4): spareribs, kipfilet, varkenshaas en biefstuk, geserveerd met frites, warme BBQ-saus en rauwkost

Nagerechten

  • Limoen-cheesecake: frisse zachte kwarkcake met limoen en roodfruitsaus
  • Bitterkoekjescake: met een zachte bavaroisepudding en een karamelvulling
  • Chocolademousse: luchtige chocolademousse met roodfruitsaus

Extra bij te bestellen

  • Fles wijn voor €17 i.p.v. €23 (Tricana, keuze uit wit, rosé of rood)
  • Brood voor €3 i.p.v. €5,95 met 2 dips

2-gangenlunch bij Chill Renkum

Een gezellige en smakelijke lunch breekt zo lekker de dag. Schuif daarom aan bij Chill voor een huisgemaakte soep en een lunchgerecht naar keuze. Al het lekkers wat je bord passeert, wordt zoveel mogelijk bereid met de beste lokale producten. Dat is pas echt (h)eerlijk genieten!

Voorgerecht

  • Soep van de dag: wisselend gerecht, op basis van verse seizoensproducten

Hoofdgerecht

  • Uitsmijter: keuze uit ham, kaas, spek of een combinatie, geserveerd met 3 eitjes
  • 2 rundvleeskroketten: geserveerd op 2 sneden ambachtelijk brood
  • Rustieke bol warme kip: huisgemarineerde kip met paprika en prei
  • Vegetarische optie van de chef: geïnspireerd op het aanbod van verse seizoensproducten

3-gangendiner van de Chef

Kom nu naar het splinternieuwe Chill en geniet van een overheerlijk 3-gangendiner van de chef. Ervaar de lokale producten en de creativiteit van de Chef nu zelf met dit 3-gangendiner. Perfect voor een gezellige avond uit met je partner, vrienden of familie!

Voorbeeldmenu

  • Voorgerecht: Pompoensoep met spekjes en fetakaas, een echte soep voor de donkere dagen
  • Hoofdgerecht:
    • Stoofpotje: stoofpotje van het seizoen met vlees of wild, verse seizoensgroenten en aardappelen
    • Gebakken slibtong: slibtong vers van de visboer aan de overkant, geserveerd met aardappeltjes en verse seizoensgroenten
    • Groentequiche: een quiche met kruiden, crème fraîche, geserveerd met witlofsalade
  • Nagerecht: Choco delight: duochocolademousse (puur en melk) met een bolletje ijs, merengue en verse slagroom

Bovenstaand menu is een voorbeeldmenu en wisselt regelmatig op basis van dagverse ingrediënten en seizoensproducten.

Culinaire Barbecue Wedstrijd Hardenberg

Erik Hakkers is ook de organisator van het BBQ festival in Hardenberg. In 2022 vond na ruim 2 jaar eindelijk weer een Culinaire Barbecue Wedstrijd plaats, na het winnen van de competitie in 2019. Erik Hakkers (van Eriks Grill & Chill) heeft er weer alles aan gedaan om er een goed geoutilleerde evenementenlocatie van te maken.

De wedstrijd bestond uit verschillende opdrachten, waarbij teams hun culinaire vaardigheden op de barbecue moesten tonen. Enkele voorbeelden van gerechten en ingrediënten die gebruikt werden:

  • Saint Agur kaas: Verwerkt in een variant op MacandCheese en een witlofbootje met peer en selderij.
  • Hamachi vis: Kort gepekeld en aan de lucht gedroogd om de structuur te verbeteren.
  • Hertenrack: Uitgebeend en afgelakt met een glaze van rode Port en Vijgenbalsamico, geserveerd op een bedje van slasoorten in knoflookolie.
  • Vinkenlap van varken: Gevlinderd en gevuld met chimmichurri, witte en groene asperge. Gegrild tot rosé en sappig.

De jury beoordeelde de gerechten op smaak, presentatie en creativiteit. In 2022 werd het team "Bad to the Bone" uitgeroepen tot winnaar.

Lokale Producten en Creativiteit

Lokale producten en creativiteit zijn de favoriete ingrediënten van Chill. Hier worden veel (seizoensgebonden) gerechten aangeboden met ingrediënten van Hollandse bodem. Hier vinden ze niet alleen de smaak, maar ook de herkomst van de gerechten belangrijk. Daarom wordt vooral samengewerkt met lokale leveranciers zoals de visboer en groenteboer uit Renkum. Er worden ook producten direct van de boer gehaald of chef Erik gaat zelf naar de markt.

Je kunt ook rekenen op seizoensgebonden cocktails, mocktails, smoothies, verse ijsthee, (lokaal) bier en wijn.

Sfeer en Gastvrijheid

Bij Chill geloven ze dat een glimlach aanstekelijk is, dus doen zij er alles aan om een glimlach op je gezicht te toveren. De uitstraling en inrichting van Chill is volledig gericht op een natuurlijk, laagdrempelig, gemoedelijk en gezellig verblijf.

Recensies

Chill wordt over het algemeen zeer positief beoordeeld. Hieronder enkele quotes uit recensies:

  • "Heerlijke Nederlandse rode wijn"
  • "Heerlijke lunch, leuke locatie, vriendelijk personeel"
  • "Opnieuw genoten van een overheerlijke lunch... Een absolute aanrader"
  • "Gezellige, goed aangeklede lunchroom met oprecht sociaal en aardig personeel met persoonlijke aandacht. Tevens goed eten zonder de hoofdprijs te betalen."
  • "Heerlijk eten, gastvrij, en een fijn terrasje midden in een woonwijk."
  • "Lekker, snel en sfeervol, zeker de moeite waard"
  • "Super lekker gegeten en ontzettend vriendelijk personeel! Absolute aanrader!"
  • "Chill tentje. Lekker eten, vriendelijke bediening en goede muziek."

De algemene beoordeling van Chill is 9.3 Perfect op basis van 64 recensies.

Team Erik’s Grill & Chill

Het team achter Erik’s Grill & Chill bestaat uit:

  • Erik Hakkers: Chef-kok en eigenaar
  • Vrouw van Erik: Steun en toeverlaat, rots in de branding
  • Dochter: Onmisbare hulp

Met deze aanhanger zijn nog we nog leuker en beter zichtbaar op festivals. Een echte eye-catcher.

Dienst Beschrijving
Catering Voor familie, personeelsverenigingen, sportverenigingen en buurtbarbecues.
Privat Dining 3- of 4-gangen diner geserveerd van de BBQ.
BBQ Borrelplank 5 verschillende BBQ gerechten geserveerd op een plank.

Je bent van harte welkom bij Chill!

labels:

Zie ook: