Een Hollandse winter is niet compleet zonder een grote kom erwtensoep. Rijkgevuld met rookworst en spekjes is het een graag geziene gast aan tafel. Zelf erwtensoep maken is een fijn winters werkje, maar helaas is daar niet altijd tijd voor. Daarom zijn we soms genoodzaakt tot de soepen uit de supermarkt. Maar welke kant-en-klare erwtensoep is nou het állerlekkerst?
Steeds meer supermarkten hebben een maximaal verse groente en fruit assortiment en bundelen ze dat in speciale verspakketten. Het lijkt erg op een maaltijdbox maar wordt als los pakket verkocht in de fysieke winkels en in de webshop. Als we kijken naar winkels als Albert Heijn, Jumbo, Coop, Plus en Deen is het aanbod flink aan het toenemen. Ook Lidl en Aldi hebben de laatste maanden hun assortiment verspakketten uitgebruik.
In dit artikel lees je hoe je zelf oma’s erwtensoep maakt, maar ook hoe je vegetarische erwtensoep maakt en hoe je het nog veel sneller in een slow cooker of snelkookpan maakt.
Wat zijn Verspakketten?
Een verspakket is een pakket vol met heerlijke ingrediënten inclusief een recept. Ze zijn te koop voor 2 personen of 4 personen. In de basis zitten alle groenten, kruiden en specerijen in het pakket (inclusief bijvoorbeeld aardappelen of rijst). Op deze manier zijn alle verspakket vegetarisch te houden of compleet met vlees te berieden voor de liefhebber. Er wordt altijd geprobeerd om de verse pakketten zo gezond mogelijk aan te bieden.
We onderscheiden op dit moment 2 soorten producten binnen dit segment; het maaltijdpakket en het soeppakket. Een maaltijdpakket is een compleet pakket voor een avondmaaltijd of rijke lunch. Het gaat hier om gerechten die je kunt vergelijken met die uit een maaltijdbox. Deze verspakketten koop je dagelijks bij de supermarkt of in de online shop. Er is veel variatie; van Nederlandse keuken tot buitenlandse gerechten.
Een ander onderdeel binnen de verspakket producten zijn de soepen. Het principe is hetzelfde; in een soeppakket zitten veel verschillende (gezonde) ingrediënten om een heel rijke maaltijdsoep te maken. Altijd inclusief een duidelijk recept. Mocht je vlees of vis in de soep willen gebruiken moet dit vaak nog los aangeschaft worden. De maaltijdsoepen zijn rijk aan vitamines en zijn goed vullend.
Populaire soeppakketten zijn die met groentesoep, uiensoep, tomatensoep, linzensoep, erwtensoep, Thaise-soepen, pittige soepen en natuurlijk pompoensoep, courgettesoep en kokossoep. Zowel lekker voor thuis als op kantoor. De soepen zijn kindvriendelijke en erg toegankelijk qua smaak.
De Grote Erwtensoep Test
Voor de test hebben wij ons best gedaan om zoveel mogelijk verschillende soorten erwtensoep te verzamelen. Van de Aldi tot aan de Plus. Van huismerk tot A-merk. Elk blik, pak of zak belandde in onze winkelwagen. Uiteindelijk hebben wij 13 verschillende merken soep verzameld en deze uitgebreid getest. Hierbij hebben wij op allerlei factoren gelet zoals kleur, geur, smaak en (na het testen) de verpakking. Uiteraard wisten wij niet welke soep bij welk merk hoorde!
Resultaten van de Erwtensoep Test
Hieronder vind je de resultaten van de erwtensoep test, van laag naar hoog gerangschikt:
- AH Puur & Eerlijk (4)
- California (5-)
- AH Basic (5)
- Unox Hollandse Erwtensoep (5)
- Jumbo Rijkgevuld (5+)
- Plus Extra Gevuld (6-)
- Hema (6-)
- Hete Ketel (Aldi) (6.5)
- Markant (6.5)
- Unox Stevige Erwtensoep (6.5)
- AH Rijkgevulde Erwtensoep (7)
- AH Volle Erwtensoep (7+)
- Struik Erwtensoep (8)
Aldi's 'hete ketel' erwtensoep kwam daarbij, met een 7,2 als rapportcijfer, als beste uit de test. De soep is volgens de experts uitstekend in balans.
Analyse van de Resultaten
Uit de test blijkt dat de soep van Struik het beste scoort, gevolgd door de AH Volle Erwtensoep en de AH Rijkgevulde Erwtensoep. De erwtensoep van Aldi, Hete Ketel, scoort met een 6.5 ook redelijk goed. De soepen van AH Puur & Eerlijk en California scoren het laagst.
Hieronder een tabel met de belangrijkste bevindingen:
| Merk | Prijs per liter | Oordeel | Verkrijgbaar bij |
|---|---|---|---|
| AH Puur & Eerlijk | €3.49 | 4 | Albert Heijn |
| California | €2.09 | 5- | Jumbo en Coop |
| AH Basic | €1.24 | 5 | Albert Heijn |
| Unox Hollandse Erwtensoep | €2.77 | 5 | Alle grote supermarkten |
| Jumbo Rijkgevuld | €2.15 | 5+ | Jumbo |
| Plus Extra Gevuld | €2.30 | 6- | Plus |
| Hema | €3.75 | 6- | Hema |
| Hete Ketel (Aldi) | €1.24 | 6.5 | Aldi |
| Markant | €2.30 | 6.5 | Coop |
| Unox Stevige Erwtensoep | €2.06 | 6.5 | Alle grote supermarkten |
| AH Rijkgevulde Erwtensoep | €2.30 | 7 | Albert Heijn |
| AH Volle Erwtensoep | €2.93 | 7+ | Albert Heijn |
| Struik Erwtensoep | €2.06 | 8 | Alle grote supermarkten |
Zelf Erwtensoep Maken: Recepten en Tips
Zelf erwtensoep maken is helemaal niet moeilijk, je hebt er vooral tijd en geduld voor nodig. Het begint bij het voorbereiden van de ingrediënten. Zo moet je de spliterwten eerst spoelen en minimaal 4 uur weken in schoon water. Laat de erwten vervolgens kort trekken met, als je het gebruikt, ontbijtspek.
Ondertussen snijd je de groenten: de prei in ringen en aardappels, wortel en knolselderij in blokjes. Voeg als je dat lekker vindt ook een paar grof gehakte knoflooktenen en eventueel groentebouillon voor meer smaak toe. Laat de soep ongeveer 1,5 uur koken. Roer regelmatig in de pan en voeg indien nodig extra water toe. Haal vlak voor het serveren het spek uit de pan en snijd fijn. Doe terug in de pan en breng de erwtensoep op smaak met zout, peper, gehakte peterselie en bladselderij. Serveer met brood met boter, katenspek en stukjes rookworst.
Vegetarische Erwtensoep
Eet je liever geen vlees, dan is een vegetarische erwtensoep natuurlijk ook een optie. Laat hiervoor het ontbijtspek, katenspek en de rookworst weg. Voeg in de plaats daarvan eventueel gebakken vegan balletjes of vega wokreepjes toe, of gebruik een scheutje sojasaus of ketjap voor een extra hartige smaak. Serveer het brood met boter en een dun laagje mosterd. Eet je wel vis? Beleg het brood dan met gerookte makreelfilet of gerookte zalm.
Erwtensoep in een Slow Cooker of Snelkookpan
Heb je een slow cooker of snelkookpan in huis? Beide apparaten lenen zich perfect voor het maken van erwtensoep. Een slow cooker kookt op laag vuur en daardoor in langere tijd. Hierdoor krijgen de ingrediënten en smaken meer de tijd om tot een smakelijk geheel te komen. Fijn als je bijvoorbeeld thuis werkt of op een regenachtige zondag. De snelkookpan daarentegen versnelt het proces zo’n drie keer. Ideaal als je na je werk zin hebt in een pan erwtensoep.
Voor beide bereidingswijzen geldt dat je de erwtensoep maakt zoals je altijd zou doen, alleen heb je er langer of juist korter voor nodig.
Verspakketten vs. Maaltijdboxen
Als wij deze pakketten vergelijken met die van HelloFresh, Marley Spoon of Ekomenu moeten we concluderen dat de recepten natuurlijk veel eenvoudiger zijn (lees: simpeler). Het is soms echt lastig uit te zoeken wat je precies moet doen. Er zijn ook geen duidelijke foto’s te zien van de kookinstructies. De smaak van de recepten is op zich prima. Als we kijken naar de prijs komen bij het grote voordeel van verspakketten. Doorgaans ligt dit zo’n 35% onder de prijs van een foodbox.
Een verspakket is echt een product voor erbij. Voor mensen die niet weten wat ze vanavond moeten eten en in de supermarkt willen kiezen voor snelheid en eenvoud voor een goede prijs.
Samenvattend zijn we heel enthousiast over verspakketten en vinden zeker dat je er eens een aantal moet proberen. In de basis is groente erg belangrijk is deze producten. In verhouding tot Knorr pakketten bevatten deze recepten minder zout / kruiden en is de smaak puurder. Je kunt op de achterkant van de verpakking lezen hoeveel calorieën en vetten er in het gerecht zitten. Aangezien je zelf het gerecht kookt, heb je invloed op de hoeveelheden / ingrediënten die je gebruikt. Een gemiddelde maaltijd kost rond de €2,25 per persoon. Afhankelijk van het type maaltijd natuurlijk, en of je er nog vlees of vis aan toevoegt.
Alternatieve Winkels
Als we kijken naar andere alternatieve winkels komen we terecht bij supermarkten als Aldi, Jan Linders, Hoogvliet, Vomar, Spar, Emté en Dirk. Online supermarkt Picnic heeft ook een assortiment verspakketten van het merk Presto. Dit is eigenlijk meer een maaltijdbox maar wordt als losse maaltijdzak verkocht. Ook winkels als HEMA bieden het product aan. Onze verwachting is dat steeds meer aanbieders op deze markt actief worden. Het is een laagdrempelig en goedkoper alternatief van de maaltijdbox.
labels: #Soep
