Mijdrecht biedt een breed scala aan culinaire mogelijkheden voor wie graag thuis geniet van een heerlijke maaltijd. Of je nu zin hebt in exotische Indiase smaken, verse sushi of een uitgebreid buffet voor een speciale gelegenheid, Mijdrecht heeft het allemaal.

Indiase Keuken in Mijdrecht

Voor liefhebbers van de Indiase keuken is GRS Indian Kitchen een uitstekende keuze. Laat je verrassen door authentieke smaken, van knapperige samosa’s tot romige curry’s en geurige biryani’s.

Populaire Indiase Gerechten

Hieronder een overzicht van enkele populaire Indiase gerechten die je kunt bestellen:

  • Samosa: Een klassieke Indiase snack bestaande uit krokante, vegetarische, gefrituurde deeghapjes. De driehoekige buitenkant is krokant en gevuld met een smaakvolle mix van gekruide aardappelen en erwten. Elke portie bevat twee van deze hapjes en wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney om de smaken perfect in balans te brengen.
  • Chicken Samosa: Een populaire variant van de klassieke samosa die bestaat uit een knapperig, driehoekige buitenlaag gevuld met een hartige vulling van gekruide kip en groenten zoals aardappel, erwt en ui. Elke portie bestaat uit 2 stuks samosa en wordt geserveerd met een zoetzure tamarinde chutney.
  • Kikkererwten Samosa: Deze krokante, vegetarische, gefrituurde deeghapjes zijn gevuld met een mix van kruidige kikkererwten. De vulling is op smaak gebracht met traditionele Indiase kruiden zoals komijn, koriander en kurkuma.
  • Paneer Tikka: Een populair Indiaas voorgerecht dat bestaat uit blokjes paneer (Indiase kaas) gemarineerd in een rijke, kruidige marinade en vervolgens gegrild. Deze hartige snack is een favoriet onder vegetariërs en liefhebbers van de Indiase keuken.
  • Chicken Tikka: Een klassiek Indiaas voorgerecht dat bestaat uit stukjes kippenborst, gemarineerd in een rijke en smaakvolle kruidenmix, en vervolgens gegrild. Het resultaat is een sappige, malse kip met een rokerige smaak die past bij de kruidenmix.
  • Tandoori Chicken Wings: Een smaakvolle combinatie van Indiase kruiden en sappige kippenvleugels. De kippenvleugels worden eerst gemarineerd in een rijke kruidenmix en daarna gegrild in een traditionele kleioven, de Tandoor genaamd.
  • Lamb Seekh Kebab: Een traditioneel Indiaas gerecht dat bestaat uit mals lamsvlees dat fijn gemalen is en vermengd met een rijke mix van kruiden en specerijen, die het vlees een kruidige en hartige smaak geeft. Vervolgens wordt het lamsvlees op een spies geregen en gegrild.
  • Chicken Seekh Kebab: Een klassiek gerecht uit India, dat bestaat uit zacht kippenvlees dat is fijngemalen en vermengd met een rijke mix van kruiden en specerijen, die het vlees een hartige en aromatische smaak geven.
  • Garlic Chicken Tikka: Een variant van de klassieke chicken tikka, gemaakt van sappige stukjes kip, gemarineerd in een mix van aromatische kruiden, tandoori-specerijen en knoflook.
  • Chicken Tikka Masala: Een populaire Indiase gerecht waarbij sappige stukjes kip wordt gemarineerd in yoghurt en tandoori-kruiden, en geroosterd in een traditionele tandoor-oven voor een rokerige smaak. Het gerecht is licht pittig en heeft een kenmerkende rode kleur door de kruiden en specerijen die worden gebruikt in de marinade.

Vegetarische Curries

  • Vegetarische Curry: Gerechten uit de Indiase keuken die bereid worden met een combinatie van groenten, bonen, linzen en een mix van kruiden en specerijen in een saus op basis van tomaten, uien en andere ingrediënten.
  • Paneer Korma: Een klassiek eiwitrijk, Indiaas en vegetarisch gerecht dat wordt gemaakt van paneer (Indiase cottage cheese) die wordt gekookt in een rijke, romige saus gemaakt van cashewnoten, tomaten, uien en een mix van aromatische kruiden. Fluweelachtige textuur en licht zoete smaak.
  • Palak Paneer: Palak paneer is een Indiaas curry gerecht, dat wordt gemaakt met paneer (Indiase cottage cheese), geserveerd in een romige spinaziesaus. De saus is bereid met een mix van spinazie, tomaten, uien, room en boter, samen met een kruidenmix die de smaak subtiel versterkt.
  • Paneer Tikka Masala: Paneer tikka masala is een Indiaas currygerecht, dat wordt bereid met gegrilde stukjes paneer (Indiase cottage cheese) die vervolgens worden geserveerd in een romige tomatensaus. De saus is bereid met een mix van tomaten, uien, room, boter en een blend van aromatische kruiden, zoals garam masala, komijn en koriander, die een rijke, smaakvolle en licht pittige smaak creëren. Deze bereiding geeft de paneer een kenmerkende stevige en veerkrachtige textuur die goed past bij de romige saus.
  • Aloo Palak: Aloo palak is een klassiek Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn eenvoudige ingrediënten en rijke smaken. Het gerecht bestaat uit zachte aardappelen en knapperige spinazie, die samen worden gekookt in een mix van aromatische kruiden en specerijen. Deze mix van kruiden, zoals komijn, garam masala en kurkuma, geeft aloo palak zijn unieke smaak en aroma. De zachte aardappelen nemen de smaken van de kruiden en specerijen perfect op, terwijl de knapperige spinazie een mooie textuur en frisse smaak toevoegt. Het gerecht is voedzaam en biedt een goede mix van groenten en kruiden.
  • Dal Makhani: Dal makhani is een Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn romige textuur en rijke smaak. Het gerecht bestaat uit linzen die langzaam worden gekookt in een romige saus, op smaak gebracht met een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals garam masala, komijn en koriander. De kruiden voegen een onderscheidende smaak en aroma toe aan het gerecht, zonder het te pittig te maken. De romige textuur van de saus en de zachte textuur van de linzen zorgen voor een perfecte combinatie van smaken en texturen. Dal makhani is een voedzame maaltijd die rijk is aan vezels en eiwitten.
  • Dal Tadka: Dal tadka is een Indiaas gerecht dat bekend staat om zijn eenvoud en smaak. Het gerecht bestaat uit gele linzen die worden gekookt met een saus van uien, tomaten en een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals komijn, knoflook en gember. De linzen hebben een zachte textuur en worden perfect gecombineerd met de saus, wat resulteert in een smaakvol en voedzaam gerecht. In tegenstelling tot dal makhani, dat een romige textuur heeft, heeft dal tadka een dunnere textuur en bevat het geen room. Dit maakt het een lichtere optie en perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde en smakelijke maaltijd.
  • Pindi Chole: Pindi chole is een smaakvol gerecht dat bestaat uit kikkererwten die zijn ge-kookt in een mix van aromatische kruiden en specerijen, zoals komijn, koriander en garam masala. De kikkererwten in pindi chole hebben een zachte textuur en zijn volledig doordrenkt met de smaken van de kruiden en specerijen. Het gerecht heeft een aangename pittige smaak, met een licht zure ondertoon. Pindi chole is een uitstekende bron van eiwitten en vezels, wat het een voedzame en gezonde keuze maakt voor zowel vegetariërs en niet-vegetariërs.

Vlees en Vis Curries

  • Vlees of Vis Curry: Gerechten uit de Indiase keuken die vlees of vis bevatten en worden bereid met een combinatie van kruiden en specerijen, in een saus op basis van tomaten, uien en andere ingrediënten.
  • Chicken Curry: Een klassiek Indiaas gerecht gemaakt met sappige stukjes kip, bereid in een currysaus. De saus is gemaakt van een mix van specerijen, kruiden en tomaten die zorgt voor een balans tussen zoet, zuur en pittig.
  • Madras Chicken Curry: Madras chicken curry is een iets pittigere variant van het klassieke chicken curry gerecht. Deze curry heeft zijn eigen unieke smaak door de toevoeging van specifieke kruidenmix uit de regio Madras in India, zoals kurkuma, mosterdzaad en rode pepers. De curry is een smaakvolle combinatie van sappige stukjes kip, verschillende groenten en een rijke, aromatische saus met een kruidige kick.
  • Butter Chicken: Butter chicken is een variant van kip curry met een rijke en romige smaak. In tegenstelling tot kip curry, wordt boter kip bereid met tomatenpuree, boter en room, voor een zachte en milde smaak. De stukjes kip worden gemarineerd in yoghurt en tandoori-kruiden voordat ze worden gegrild voor een sappige en malse textuur.
  • Chicken Tikka Masala: Chicken tikka masala is een gerecht dat bestaat uit malse stukjes gegrilde kip doordrenkt met levendige kruiden en geserveerd in een weelderige tomatensaus. De kip wordt eerst gemarineerd in een mix van kruiden en yoghurt, waarna deze gegrild wordt voor een sappige en rokerige smaak.
  • Chicken Korma: Een Indiaas gerecht met malse stukjes kip in een romige saus op smaak gebracht met specerijen zoals kardemom, kaneel en gember. Het heeft een mildere smaak dan kip curry en wordt bereid met yoghurt voor extra romigheid. In tegenstelling tot butter chicken heeft chicken korma een subtielere smaak zonder de toevoeging van boter. Dit maakt chicken korma een kruidiger en lichter alternatief.
  • Kadhai Chicken: Kadhai chicken bestaat uit malse stukjes kip, bereid in een kruidige tomatensaus. De naam 'Kadhai' verwijst naar de speciale diepe pan waarin het traditioneel wordt bereid, waardoor het een kenmerkende smaak krijgt. Met geurige specerijen zoals koriander, komijn, garam masala en groene pepers, biedt dit gerecht een pittige en levendige smaakbeleving. Knapperige paprika's, uien en tomaten verrijken de saus met textuur en een speelse kleur.
  • Chicken Saag: Chicken saag is een gerecht met malse stukjes kip, geserveerd in een romige spinaziesaus. De kip wordt zorgvuldig bereid en vervolgens langzaam gekookt in een mengsel van aromatische specerijen en verse spinazie. De spinaziesaus voegt een verfijnde en gezonde twist toe aan het gerecht, waarbij de natuurlijke smaken van de spinazie samensmelten met de sappige kip.
  • Lamb Curry: Lamb curry is een gerecht met mals lamsvlees, bereid in een geurige en kruidige saus. Het lamsvlees wordt zorgvuldig gestoofd met een mix van aromatische specerijen, waaronder kardemom, kaneel, kruidnagel en komijn. De saus is gemaakt van een rijke combinatie van tomaten, uien, knoflook en gember, wat resulteert in een weelderige basis.
  • Lamb Korma: Lamb korma is een verfijnd gerecht met mals lamsvlees, bereid in een romige en zachte saus. Het lamsvlees wordt met zorg gekookt in een mix van milde specerijen en yoghurt. De saus, gemaakt met een combinatie van notenpasta, room en aromatische kruiden, biedt een balans tussen romigheid en verfijnde smaken.
  • Lamb Saag: Lamb saag is een gerecht met mals lamsvlees, geserveerd in een romige spinaziesaus. Het lamsvlees wordt zorgvuldig bereid en vervolgens langzaam gestoofd in een mengsel van aromatische specerijen en verse spinazie. De spinaziesaus voegt een verfijnde en gezonde twist toe aan het gerecht, waarbij de natuurlijke smaken van de spinazie samensmelten met het malse lamsvlees.
  • Lamb Madras Curry: Lamb madras curry is een gerecht met mals lamsvlees, bereid in een pittige en aromatische currysaus. Het lamsvlees wordt zorgvuldig gestoofd met een rijke mix van specerijen, waaronder koriander, komijn, kurkuma en hete pepers, die het gerecht zijn karakteristieke kruidige smaak geven. De currysaus is gemaakt van een combinatie van tomaten, uien, knoflook en gember, waardoor het een levendige basis heeft.
  • Lamb Rogan Josh: Lamb Rogan Josh is een onderscheidend gerecht met mals lamsvlees. Het lamsvlees wordt langzaam gestoofd met een weelderige mix van specerijen, waaronder kardemom, kaneel en kruidnagel, die een unieke en aromatische smaak creëren. De kenmerkende eigenschap van Lamb Rogan Josh is de intensiteit van de smaken, die zowel hartig als pittig zijn.

Biryani Gerechten

  • Veg Biryani: Veg biryani is een van de meest populaire Indiase vegetarische rijstgerechten. Deze biryani is gemaakt van langkorrelige basmatirijst, groenten zoals wortelen, erwten, uien en aardappelen, en een mix van specerijen en kruiden zoals komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. De groenten en de rijst worden gekookt met een rijke bouillon en vervolgens in lagen samengevoegd, waardoor de smaken zich vermengen en de rijst aromatisch en smakelijk wordt. Onze veg biryani wordt geserveerd met raita, een yoghurtsaus, en wordt afgemaakt met plakjes ui en citroen. Het is een voedzaam gerecht, en een absolute aanrader voor zowel vegetariërs en vleeseters.
  • Chicken Biryani: Chicken Biryani is gemaakt van geurige langkorrelige basmatirijst, malse stukjes kip, een mix van kruiden en specerijen, waaronder komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. Onze Chicken Biryani wordt gekookt en is in lagen opgebouwd om de smaken te mengen.
  • Lam Biryani: Voor een hartig en smaakvol niet-vegetarisch rijstgerecht is Lam Biryani een zeer goede keuze. Deze geliefde Indiase klassieker is gemaakt met langkorrelige basmatirijst, sappige stukjes mals lamsvlees en een aromatische mix van specerijen en kruiden, waaronder komijn, kardemom, kaneel en laurierblaadjes. Om de smaken te laten mengen en de rijst zijn unieke aroma te geven, wordt het gerecht zorgvuldig in lagen opgebouwd en in een afgesloten pan gestoomd. Om de rijke en hartige smaken van de Lam Biryani aan te vullen, serveren we het gerecht met Raita, een frisse yoghurtsaus, en plakjes ui en citroen voor een verfrissende en pittige smaak.

Broodsoorten

  • Plain Naan: Plain naan is een veelzijdig Indiaas platbrood, gemaakt van bloem, zout, gist en water, dat op verschillende manieren genoten kan worden. Het wordt bereid in een tandoor, een kleioven, waardoor de naan zijn kenmerkende krokante buitenkant en zijn zachte, pluizige binnenkant krijgt. Plain naan kan op zichzelf gegeten worden, worden gebruikt om curry's of andere tandoori gerechten mee op te scheppen, of gebruikt worden als wrap voor vlees, groenten en andere vullingen.
  • Aloo Kulcha: Aloo kulcha valt op door zijn unieke eigenschap, een vulling van gekruide aardappelpuree die een extra smaaklaag toevoegt. Gekruid met geurige ingrediënten zoals komijn, garam masala en koriander, zorgt de vulling voor een harmonieuze mix van smaken. Aloo kulcha, in tegenstelling tot Aloo paratha, is gemaakt met gezuurd tarwemeeldeeg, wat resulteert in een zachtere en luchtigere textuur.
  • Aloo Paratha: Aloo paratha is een Indiaas platbrood dat gevuld is met een romige aardappelvulling. Aloo paratha heeft een hartige smaak, gemaakt van tarwemeel, gekookte aardappelen, uien, groene chili's en een mix van specerijen. In tegenstelling tot Aloo kulcha, wordt Aloo paratha bereid met ongezuurd volkoren meeldeeg, waardoor het een dichtere en taaie textuur krijgt.
  • Garlic Naan: Garlic naan is een variatie op het veelzijdige Indiase platbrood, naan. Het is gemaakt van bloem, zout, gist, water en een royale hoeveelheid verse knoflook, die het brood zijn aroma geeft.
  • Butter Naan: Butter naan is een variatie op het klassieke Indiase platbrood, naan. Gemaakt van bloem, zout, gist, water en een ruime hoeveelheid boter, heeft dit brood een rijke, boterachtige smaak.
  • Tandoori Roti: Tandoori roti is een klassiek Indiase platbrood. Gemaakt van een mengsel van tarwebloem, zout en water, wordt dit brood gebakken in een tandoor oven, wat het een unieke rokerige smaak en een knapperige textuur geeft.

Bijgerechten

  • Gestoomde Witte Rijst: Gestoomde witte rijst is een eenvoudig bijgerecht. Een traditioneel bijgerecht dat vaak wordt geserveerd met pittige gerechten zoals curry en biryani gerechten.
  • Raita: Het is gemaakt van een mengsel van yoghurt en verschillende kruiden en groenten, zoals komkommer, tomaat en munt, om een verfrissende saus te creëren.
  • Mixed Chutney: Een sausachtig bijgerecht gemaakt van een mix van kruiden, groenten, zoals ui, tomaat en knoflook. Met een pittige en zure smaak, mixed chutney kan perfect worden gebruikt als dip voor gerechten zoals samosa's, en andere voorgerechten. Het kan ook worden gebruikt als smaakmaker in curry's en rijstgerechten.
  • Ginger Chutney: Een frisse en aromatische bijgerecht gemaakt van verse gember, kruiden en citroensap. Het heeft een pittige en lichtzure smaak en wordt gebruikt als dip voor verschillende soorten snacks en voorgerechten, en als smaakmaker in curry's e.

Sushi in Mijdrecht

Lotus Corner biedt een uitgebreide selectie aan sushi. Of je nu kiest voor nigiri, maki of een complete sushi box, er is voor ieder wat wils.

Sushi Opties

Hieronder een overzicht van de sushi opties bij Lotus Corner:

  • Nigiri: Diverse soorten nigiri, zoals Unagi (paling), Maguro (tonijn), Sake (zalm) en Avocado.
  • Hosomaki: Kleine rollen met verschillende vullingen, zoals Kappa (komkommer), Sake (zalm) en Tekka (tonijn).
  • Uramaki: Grotere rollen met diverse ingrediënten, zoals California roll en Tempura Ebi roll.
  • Futomaki: Dikke rollen met een combinatie van ingrediënten, zoals Futo Ebi.
  • Temaki: Handgerolde sushi, zoals Unagi Temaki en Sake Temaki.
  • Crispy Roll: Gepaneerde sushi rollen, zoals Crispy Tuna en Crispy Zalm.
  • Sashimi: Verse plakjes vis, zoals Zalm en Tonijn.
  • Sushi Boxen: Diverse samengestelde boxen, zoals de Nigiri Mix Box, Salmon Lovers Box en Familie Sushi Box.

Chinees Eten

Naast sushi biedt Lotus Corner ook een breed scala aan Chinese gerechten. Van traditionele soepen en kleine warme gerechten tot uitgebreide vlees- en kipgerechten, er is voor ieder wat wils.

Chinese Menu Opties

Hieronder een overzicht van de Chinese menu opties bij Lotus Corner:

  • Soepen: Wan tan tong (soep met ravioli), Sun la tong (pikante soep) en meer.
  • Voor- en Bijgerechten: Saté babi (varkenshaas), Loempia van het huis en diverse mini loempia's.
  • Kleine Warme Gerechten: Chinese loempia's, Siu mai en Kam lo wan tan.
  • Kipschotels: Chuen chiu kai (kip in pikante saus), Jil kwor kai (kip met cashewnoten) en meer.
  • Vleesschotels: Sie chiu tja sieuw (tja sieuw met zwarte bonen saus), Tja sieuw (geroosterde varkenshaas) en meer.
  • Nasigerechten: Nasi goreng extra, Nasi goreng speciaal en Nasi yang chow.
  • Bamigerechten: Bami goreng extra, Bami goreng speciaal en Bami goreng lotus.
  • Mihoen Gerechten: Diverse mihoen goreng opties, waaronder Mihoen goreng speciaal Lotus corner.
  • Groentengerechten: Tjap tjoy met kipfilet en diverse andere groentegerechten.

Buffetten aan Huis in Mijdrecht

Voor speciale gelegenheden biedt De Buffetten Boer catering aan huis in Mijdrecht. Laat de smakelijkste buffetten gewoon bij je thuis bezorgen. De Buffetten Boer gebruikt voor de bereiding van jouw gerechten alleen de beste ingrediënten, vers en smaakvol. Je bestelt namelijk eenvoudig online wat je wilt eten en laat dit bereiden en bezorgen door De Buffetten Boer.

Buffet Opties

Hieronder een overzicht van de buffet opties bij De Buffetten Boer:

  • Boeren Buffet: Met heerlijke Gelderse beenham, oma’s gehaktballetjes met satésaus, roseval krieltjes en romige huissalade met mandarijntjes.
  • Luxe Buffet: Een uitgebreidere maaltijd om te delen.

De Buffetten Boer neemt je alles uit handen. De unieke breng- en haalservice zorgt ervoor dat je binnen een mum van tijd heerlijke maaltijden op tafel zet voor een groot gezelschap.

Family Mijdrecht

Bij Family Mijdrecht in de Dorpsstraat vind je gezelligheid en lekker eten. Hier ben je voor lunch en diner aan het juiste adres. Proef eens de Family's favorieten premium burgers, deze kunnen we je zeker aanbevelen. Of wat dacht je van een flatbread Carpaccio met een lekkere kop koffie tijdens je pauze?

Openingstijden

Eethuis

  • Maandag: 10:00 - 21:00
  • Dinsdag: 10:00 - 21:00
  • Woensdag: 10:00 - 21:00
  • Donderdag: 10:00 - 21:00
  • Vrijdag: 10:00 - 21:00
  • Zaterdag: 10:00 - 21:00
  • Zondag: 16:00 - 20:00

Bezorgen

  • Maandag: 11:30 - 21:00
  • Dinsdag: 11:30 - 21:00
  • Woensdag: 11:30 - 21:00
  • Donderdag: 11:30 - 21:00
  • Vrijdag: 11:30 - 21:00
  • Zaterdag: 11:30 - 21:00
  • Zondag: 16:00 - 20:00

Afhalen

  • Maandag: 10:00 - 21:00
  • Dinsdag: 10:00 - 21:00
  • Woensdag: 10:00 - 21:00
  • Donderdag: 10:00 - 21:00
  • Vrijdag: 10:00 - 21:00
  • Zaterdag: 10:00 - 21:00
  • Zondag: 16:00 - 20:00

labels:

Zie ook: