Het gezellige restaurant Frunk vind je in het mooie Simpelveld. Het restaurant houdt ervan om plezier te maken en je een fijne avond te bezorgen. Daarnaast kan eigenaar en chef Luuk Hoffman en zijn keukenteam uitmuntend koken. De gerechten bestaan uit seizoensgebonden, verse en lokale producten en zijn met liefde en passie bereidt. Laat je verwennen door de gastvrijheid van het hele team. De chefs komen bij je aan tafel, wat zorgt voor een gezellige en persoonlijke sfeer. Ze proberen je hiermee uit te dagen om eens wat anders te bestellen dan wat je normaal eet. Een geweldige keuken met verassende gerechten.

Het verhaal achter Frunk

Op een warme, feestelijke avond in het betoverende landschap van Nieuw-Zeeland, kookte gepassioneerde chef-kok Luuk voor de allereerste keer voor zijn bourgondische geliefde, Marine. Terwijl de zon langzaam onderging en de avond gevuld werd met de geur van verrukkelijke gerechten, genoot Marine van elke hap. Volledig verzadigd en diep onder de indruk, verzuchtte ze uiteindelijk: "I feel drunk on food, I feel Frunk!" Dit moment van pure vreugde en vervulling is Luuk altijd bijgebleven.

Laat je meevoeren door de smaakexplosies en ervaar zelf dat unieke gevoel van "drunk on food" bij Frunk. Bij restaurant Frunk in Brunssum (Limburg) maken ze je ‘drunk on food’. O en je mag er ook dansen in de keuken, ‘zolang je maar niks verbrandt’. Klinkt als een toko waar ze wel weten wat lol maken is. Niet voor niets is het restaurant een tip van chef Michel van der Kroft** (chef van toprestaurant ’t Nonnetje).

De Chef en Zijn Visie

Restaurant Frunk is van head-chef Luuk Hoffma, die ook al een batterij aan sterrenzaken op zijn culinaire c.v. Een geschikte nieuwe locatie vond Luuk Hoffmann (34), een gedreven, eigenzinnige jonge chef met ruimschoots ervaringen in de internationale topgastronomie, in de zomer van 2023 in Simpelveld. Een lange zoektocht bracht hem bij een leegstand winkelpand in de dorpskern.

In zijn keuken werkt Luuk in de basis met ingrediënten die ‘op een normale manier hier zijn gekomen’. Daarmee doelt hij op vers en zo lokaal mogelijk, want ‘waarom zou je ver weg halen wat hier ook te krijgen is?’. De chef wil dat zijn gasten laten voelen én proeven dat ze in Limburg zijn, en niet in Azië of Zuid-Frankrijk. Hij wil verrassen en verbazen met ingrediënten die iedereen kent. ‘Gewoon’ spruitjes, worteltjes of bloemkool, maar dan anders en beter. Want dat is uitdagend, intrigerend én beter voor het milieu.

De Sfeer en Inrichting

Je moet het weten te vinden, anders zou je er misschien aan voorbij wandelen. Restaurant FRUNK in de dorpskern van Simpelveld. Wie het pand nu binnenstapt, zal eerst langs - of door - de keuken moeten. De rest van de zaak, met plek voor 26 couverts, is kneuterig, knus, huiselijk.

Het Menu

Bij Frunk verschijnen de chefs zelf aan je tafeltje. Bovendien moedigen ze je aan om eens wat van de kaart te kiezen wat je anders nóóit zou kiezen. En die menukaart, die ziet er goed uit.

Voor € 36,50 euro geniet je van een ‘classic’ menu van vier gangen, eventueel met een bijpassend wijnarrangement à € 25,- euro. Ga je voor ‘menu Frunk’ dan krijg je de full Frunk experience met zeven gangen (à € 58,50 euro). Een bijpassend wijnarrangement van 7 wijnen kost je € 39,- euro. Op het menu van Frunk prijken gerechten als coquilles met kool, paksoi en grapefruit of bloemkool met pompoen, asperges en radijs. En nu we toch in de vega sferen zitten: de chefs zeggen zich met liefde uit te sloven voor een vega menu, als je ’t van tevoren even aangeeft.

Menu Opties en Prijzen

Menu Aantal Gangen Prijs Wijnarrangement Prijs Wijnarrangement
Classic 4 € 36,50 Ja € 25,-
Frunk 7 € 58,50 Ja € 39,-

Praktische Informatie

De openingstijden van Frunk: woensdag t/m zondag van 18:00 t/m 21:00 uur. Op vrijdag, zaterdag en zondag wordt er vanaf 12:00 uur lunch geserveerd.

Let op:

  • 3-gangenlunch incl. Te reserveren t/m 26 oktober 2025
  • Te gebruiken voor lunch op zondag
  • Dieetwensen beschikbaar: vegetarisch / geen noten / geen steenvruchten / geen schaal en schelpdieren / geen orgaanvlees
  • Dieetwensen dienen aangegeven te worden bij de reservering.
  • De HEERLIJK Aanbiedingsprijs geldt per persoon
  • Annuleren kan tot uiterlijk 24 uur voor aanvang van de reservering. Daarna kan het restaurant kosten in rekening brengen.

Annuleren: Gratis annuleren is mogelijk bij dit restaurant.

FRUNK mag dan nieuw zijn in Simpelveld, de naam, de chef en zijn kookstijl zijn niet onbekend in de regio. In 2018 opende FRUNK immers voor de eerste keer de deuren, in Brunssum.

labels:

Zie ook: