Sevilla, de bruisende hoofdstad van Andalusië, staat bekend om haar rijke cultuur, prachtige architectuur en, niet te vergeten, haar heerlijke eten. Het sociale leven speelt zich hier voornamelijk af in tapasbars, waar Sevillianen graag buiten de deur eten. Of je nu op zoek bent naar authentieke Spaanse tapas, innovatieve gerechten of een verfijnde dinerervaring, Sevilla heeft voor ieder wat wils. Elke wijk zit vol restaurants en bars waar men tapas serveert, en je kunt in elke wijk lekker eten. Maar het hangt er wel af van hoe laat en waar je bent.

Restaurants en bars sluiten na het ontbijt, en openen pas tussen 14.00 en 17.00 uur voor de lunch. Of je nu buiten op een plein staat, de dichtstbijzijnde bar binnenduikt voor een koude en verfrissende caña (klein biertje), of een kopje koffie gaat drinken, je kunt overal eten bestellen. Er zijn ontzettend veel restaurants waar men gefrituurde vis, internationale gerechten en chique diners serveert.

Het is moeilijk ‘nee’ zeggen tegen een extra tapa, dus plan je dag zó dat je tussen het sightseeing door een aantal stops maakt in verschillende tapasbars. De restaurants en bars die dicht bij de Kathedraal liggen zijn natuurlijk wat duurder. Maar je hoeft maar linksaf of rechtsaf af te slaan, en je staat in een andere kleine straat vol tapasbars. Trendy restaurants met leuke creatieve en artistieke details, ook zulk soort eetgelegenheden heeft de stad Sevilla te beden!

Tapasbars en Authentieke Keukens

Sevilla is de stad van de tapas, en dat ontdek je snel genoeg bij El Rinconcillo, een van de oudste barretjes van Sevilla, die al sinds 1670 schijnt te bestaan. De menukaart staat vol met de beste authentieke tapas. Al vind je ook diverse visgerechten op de kaart, net als andere Spaanse klassiekers. Bij Plato Plató eet je tapas, maar dan vaak nét even in een modern jasje. Maak je geen zorgen, dit maakt ze zeker niet minder lekker dan authentieke tapas. In Sevilla weten ze precies hoe ze lekker eten moeten bereiden.

De naam van dit restaurant in Sevilla zegt waarschijnlijk al genoeg, bij Típico eet je misschien wel de lekkerste tapas van de stad. Zelf ben ik ontzettend fan van de knoflookgarnalen, al staat er nog veel meer lekkers op de kaart. Wat dacht je bijvoorbeeld van artisjokken met Spaanse ham, albóndigas of ensaladilla de pollo?

Spaanser wordt het niet dan bij Castizo, waar de menukaart vol met Spaanse tapas staat. Tel daar de selectie van wijnen en sherry bij op en je begrijpt waarom het hier altijd vol zit met locals.

Speciale aanbevelingen:

  • Bar Yebra: Hier vind je authentieke Spaanse gerechten, bereid door chef-kok Javier Yebra.
  • Ovejas Negras: Misschien wel de bekendste tapasbar in Sevilla, met fantastische tapas en gerechten.

Trendy en Hippe Restaurants

Wil je trendy restaurants afwisselen met typisch Sevillaanse restaurants? Dan is El Pintón een absolute must! Dit hippe en stijlvolle restaurant is dé place to be voor liefhebbers van shared dining en fenomenale cocktails. Gelegen in een sfeervolle patio, midden in het historische hart van Sevilla, biedt El Pintón niet alleen een heerlijke en uitgebreide menukaart, maar ook een fantastische ambiance. Een fantastisch fris, funky en jong restaurant. De sfeer hier is erg relaxed en dat maakt dat er veel mensen op af komen. Wees dus mooi op tijd voor een tafeltje! De inrichting is een mix van een industriële stijl met retro tinten.

(zusje van Ovejas Negras)Het hierboven genoemde restaurant heeft ook een zusje geopend! Dit restaurant is een ideale plek voor ontbijt, lunch of diner met je vrienden. Qua eten heeft het ongeveer hetzelfde als Ovejas Negras maar hier kun je ook ontbijten! De wijk waar het restaurant is gevestigd is nog niet overspoeld met toeristen en je zult er veel jonge Sevillianen tegenkomen. Geen fast food maar “slow food”. Geen menu kaart, maar alleen een krijtbord. Elke dag weer een andere lijst met gerechtjes waar je uit kan kiezen. Dit krijtbord krijg je met bestellen bij je tafel en gaat vervolgens weer aan de muur of naar een andere tafel. Dit restaurant heeft een open keuken zodat je de verse producten kan klaargemaakt zien worden. Het interieur van dit ‘petit’ restaurant doet je meteen thuis voelen. Lichte muren, sfeervolle houten tafels en stoelen. Op het menu hebben ze veel heerlijke tapas, maar ook andere gerechten.

Restaurants met Uitzicht en Sfeer

Heerlijk uit eten in Sevilla met prachtig uitzicht? Reserveer dan een tafeltje aan het water bij Río Grande Sevilla, tegenover de beroemde Torre del Oro. Het eten is heerlijk en met veel liefde bereid, van verse vis tot aan paella en huisgemaakte kroketjes. Tip: zorg er voor dat je op tijd reserveert, het is een populaire plek onder de locals.

Zorg voor een plekje met uitzicht, zeker in de avond kijk je prachtig uit over de verlichte kathedraal vanuit dit restaurant in Sevilla. Bij dit restaurant in Sevilla neem je plaats in een prachtige villa uit 1912, waar je gegarandeerd je ogen uitkijkt. Naast dat de locatie ontzettend mooi is, staat de menukaart ook nog eens vol met geweldige gerechten.

Fine Dining in Sevilla

Wil je een avondje fine dining in Sevilla, maar dan wel goed betaalbaar? Reserveer dan een tafel bij Sobretablas, waar een jong koppel aan het roer staat. De één staat in de keuken en de ander is als sommelier verantwoordelijk voor de wijnen en overige dranken. Het menu bestaat voornamelijk uit gerechten met lokale en seizoensgebonden ingrediënten, waarbij elke hap boordevol smaak zit.

Avondje fine dining in Sevilla? Dan moet je bij deze spots zijn! Bij deze restaurants in Sevilla moet je vaak al ver van tevoren reserveren. Sommige hebben zelfs al tijden een felbegeerde Michelinster.

Michelin ster restaurants

  • Cañabota: Dit restaurant in Sevilla is veel meer dan dat. Het is dan ook niet voor niets dat ze over een Michelinster beschikken. Het fantastische gangenmenu bestaat uit smaakvolle gerechten met voornamelijk lokale ingrediënten zoals verse vis en zeevruchten. Reserveer overigens ruim van tevoren om zeker te zijn van een tafeltje.
  • Abantal: Ook Abantal beschikt over een zeer terechte Michelinster, mede doordat chef-kok Julio Fernández de smaken van Andalusië op een bijzondere manier op het bord weet te toveren. Wil je een bijzondere culinaire ervaring? Reserveer dan geen gewone tafel, maar een plekje aan de chef's table in de keuken...

Markten in Sevilla

De stad bestaat niet alleen maar uit restaurants, barretjes en hotspots - ook de verschillende overdekte markten zijn het bezoeken meer dan waard. Hier vind je dagelijks verse en lokale producten en kijk je je ogen uit. Pro tip: neem vooral eens plaats aan de lokale bar, je vindt er in haast elke mercado wel eentje.

  • Mercado de Triana: Deze overdekte markthal vind je in de wijk Triana, in het hart van de wijk. Steek de Trianabrug over om de wijk binnen te wandelen en geniet van het prachtige uitzicht.
  • Mercado de Barranco: Hier komen gastronomie en cultuur samen, je zult dan ook veel locals tegenkomen op de markt.
  • Mercado del Arenal: Het prachtige gebouw is gevuld met ontzettend veel eten, van de beste bakkers tot aan kleine tapasbarretjes - waar je regelmatig de lekkerste wijnen en bieren kunt proeven.
  • Mercado de la Calle Feria: Het is misschien wel de bekendste markt van de stad, tevens ook de oudste. De markt bestaat namelijk al sinds 1719!

labels:

Zie ook: