Liefde gaat door de maag! Het is dan ook niet vreemd dat veel ondernemers etenswaren willen versturen via de post. Gelukkig is het versturen van etenswaren per post mogelijk, maar er zijn wel een aantal belangrijke zaken waar je rekening mee moet houden.

Eten Versturen Binnen Nederland

Het versturen van etenswaren binnen Nederland is toegestaan, maar alleen als het gaat om niet-bederfelijke producten. Denk hierbij aan houdbare producten die niet snel bederven en in een gesealde verpakking zitten, zoals:

  • Cake
  • Ontbijtkoek
  • Koekjes
  • Chocolade

Deze producten kunnen gemakkelijk buiten de koeling worden bewaard en hebben een lange houdbaarheid. Ook niet-alcoholische dranken, zoals sappen en limonade, mogen gewoon verstuurd worden. Zorg er wel voor dat je deze goed verpakt om beschadigingen tijdens het transport te voorkomen.

Alcohol Versturen: Let Op de Regels

Bij het versturen van alcoholische dranken moet je rekening houden met specifieke restricties. Het versturen van bederfelijke etenswaren per reguliere post wordt afgeraden, omdat de temperatuur tijdens het vervoer niet gecontroleerd kan worden. Dit kan leiden tot de vermenigvuldiging van ziekteverwekkende organismen, wat de gezondheid van de klant in gevaar kan brengen. Ook het versturen van producten met een vrieselement is niet verstandig.

Internationaal Eten Versturen: Wat Zijn de Mogelijkheden?

Het versturen van (bederfelijke) etenswaren naar het buitenland is in principe niet toegestaan. De regels kunnen echter per land verschillen. Twijfel je? Neem dan contact op met het lokale postbedrijf of de ambassade van het betreffende land. Zij kunnen je meer vertellen over de specifieke voorwaarden voor het versturen van deze goederen. Meer informatie over het internationaal versturen van alcoholhoudende producten is ook beschikbaar.

Voorbeelden van Landen en Hun Regels

  • Verenigde Staten: Onder voorwaarden is het toegestaan om zendingen met voedingswaren, inclusief voedingssupplementen, naar de Verenigde Staten te versturen. Deze moeten voor verzending digitaal worden aangemeld bij de Food and Drug Administration (FDA). Registratie via Registrar Corp is vereist.
  • Turkije: Met een invoervergunning is het toegestaan om fruit, groenten, melkproducten, visproducten, planten en zaden naar Turkije te versturen.
  • Zwitserland: Onder bepaalde voorwaarden is het toegestaan om vlees(waren) en zout naar Zwitserland te versturen.

Tips voor het Verpakken van Eten

Een goede verpakking is essentieel om ervoor te zorgen dat de etenswaren vers en in goede staat aankomen. Hier zijn enkele tips:

  • Vacuüm Verpakken: Houdbare etenswaren blijven langer vers als je ze vacuüm verpakt. Door het gebrek aan zuurstof krijgen schimmels en bacteriën geen kans om te groeien. Dit heeft een positieve invloed op de kleur, textuur en geur van de etenswaren.
  • Brievenbusdoos of Pakketzending: Verkoop je brownies of koekjes? Dan kun je jouw producten perfect versturen in een brievenbusdoos. Zijn jouw houdbare etenswaren breekbaar of passen deze niet in een brievenbusdoos? Verstuur dan een pakketzending.
  • Opvulmateriaal: Als je een pakketzending verstuurt, is het belangrijk om loze ruimte in de doos op te vullen. Dit voorkomt dat de producten heen en weer bewegen tijdens het transport.

Essentiële Tips om Voedselzendingen Vers te Houden

De essentiële dingen om voedselzendingen vers te houden zijn isolatie en koeling; houdt warmte en vocht buiten en koele temperaturen binnen. Sluit die zojuist gebakken versheid in met plasticfolie. Gebruik krimpfolie voor stevige goederen zoals Bundt-cakes en taarten, en wikkel met de hand plastic om delicatere cakes. Plaats cupcakes in een houder met individuele ruimtes en steek een snoepstokje in elke cupcake om de eventuele impact van het deksel te voorkomen.

Wikkel koekjes afzonderlijk in krimpzakken of gesealde plastic voor een professioneel ogende presentatie. Wikkel cupcakehouders, bakvormen en andere bakjes in plastic om ze luchtdicht te maken, of plak alle randen af met stevige tape.

Stevige geïsoleerde schuimcontainers zijn ideaal voor ijs, diepgevroren taarten, zeevruchten en andere items die u koel of bevroren wilt houden. Voor stevige items die minder koeling nodig hebben, kunt u een verzenddoos bekleden met geïsoleerde schuimplanken of thermische noppenfolie. Thermische luchtkussenverpakkingen zijn een andere optie voor voedsel in containers, zoals cupcakes.

Voorkom een lekkende doos door de binnenkant van uw container te bekleden met een dikke plastic voering. Gebruik naast de voering voor uw items ook een waterdichte plastic zak om ze in te stoppen. Als u zeevruchten verzendt, is het een goed idee om deze dubbel in te pakken voor extra bescherming.

Koeling Tijdens Transport

Gelpacks en droogijs zijn de beste opties om uw voedsel koel te houden tijdens het transport. Gebruik in het algemeen droogijs voor ijs en ander voedsel dat u bevroren wilt houden, en gelpacks om voedsel tussen 0 en 15,5 graden C te bewaren. Gewoon ijs is niet de beste optie, omdat het zwaar is en de binnenkant van de container vochtig kan maken wanneer het smelt. Als u met bevroren water moet verzenden, zorg er dan voor dat u een waterbestendige verpakking gebruikt en sluit deze goed af.

Een duidelijk voordeel van droogijs is dat het in feite droog is, terwijl gelpacks vochtig worden als ze ontdooien. Droogijs is de koudere optie, maar het gaat misschien niet zo lang mee als gelpacks. Draag altijd handschoenen bij het hanteren van droogijs om brandwonden te voorkomen. Wikkel uw droogijs nooit in, want de koolstofdioxide die vrijkomt, kan exploderen als het niet kan uitzetten. Wat u ook verzendt, laat droogijs nooit in directe aanraking komen met uw voedsel.

Bescherming tijdens transport

Voorkom gebroken koekjes, gekneusd fruit en geplette filets door extra ruimte in uw pakket te vullen met opvulmateriaal. Gebruik materialen zoals noppenfolie en verpakkingspinda's voor minimaal 5,08 tot 7,62 centimeter bescherming rond uw voedsel. Wikkel blikken en andere voedselcontainers in voldoende noppenfolie en stabiliseer ze in het midden van uw verzenddoos op minimaal 5,08 centimeter afstand van de buitenranden.

Verpak uw bederfelijke levensmiddelen altijd in een nieuwe, stevige kartonnen doos. Dat geldt ook voor uw schuimkoeler: Stop het altijd in een stevige doos. Het opvullen en verpakken is vooral belangrijk als het gaat om het verzenden van fruit.

Speciale aandacht voor fruit

Verwijder beschadigd of aangetast fruit voor het inpakken. Vermijd de verleiding om in zachter fruit te knijpen om te testen op rijpheid. Dit kan beurse plekken veroorzaken. Kies uw primaire container afhankelijk van het type (en volume) fruit dat u verzendt. Houten kisten en trays werken goed voor het verzenden van sinaasappels en ander hard fruit. Plastic bakjes zijn geweldig voor klein zacht fruit, terwijl voorgevormde trays geschikt zijn voor alles dat gemakkelijk kan kneuzen als het heen en weer rolt, denk bijvoorbeeld aan perziken en peren.

Houd rekening met het lokale klimaat waar u van en naar verzendt. Blootstelling aan hitte en vochtigheid versnelt het rijpingsproces. Daarom is het belangrijk om de optimale temperatuur te weten voor het fruit dat u verzendt. Fruit blijft zelfs na de oogst ademen, zuurstof opnemen en koolstofdioxide afgeven. De snelheid waarmee fruit ademt, hangt af van het soort fruit en de temperatuur tijdens het transport. Dit kan een rol spelen bij andere verzendoverwegingen. Als u in bulk verzendt, pak de containers dan stevig op elkaar en zorg voor voldoende ventilatie. Gebruik plastic deksels om fruit te beschermen tegen schade veroorzaakt door omringende containers.

Risico's van Bederfelijke Producten Versturen

Het per post versturen van koekjes, chocola en andere houdbare producten kan prima. Anders ligt dat voor bederfelijke producten. Hiervoor geldt dat ze gekoeld bewaard en vervoerd moeten worden. Zelfs in rijstevlaai, saucijzenbroodjes en worstenbroodjes - producten dus die volledig zijn gebakken - kunnen ziekteverwekkende micro-organismen aanwezig zijn die zich bij kamertemperatuur in korte tijd vermenigvuldigen. Vaak is binnen 24 uur al een toename van het totaal kiemgetal te zien.

‘Worstenbroodjes, saucijzenbroodjes en andere bederfelijke producten per post versturen zou ik absoluut afraden, omdat het een proces is waarbij je tijd en temperatuur niet kunt beheersen of controleren. Je weet niet hoe lang een product in de post onderweg is en hoe de temperatuur in het product zich ontwikkelt. Gekoelde of diepgevroren producten warmen in de post ongecontroleerd op terwijl de wet voorschrijft dat het koeltraject beheerst moet zijn.

Bederfelijke producten kunnen gedurende korte tijd buiten de koeling verhandeld worden. Bederfelijke producten mogen volgens de Warenwet maximaal 2 uur ongekoeld worden gepresenteerd, en alleen als ze direct (ter plaatse) geconsumeerd worden. Bijvoorbeeld in een kantine of lunchroom of bij een ‘koffie to go’. Sommige bederfelijke producten kunnen langer dan 2 uur ongekoeld gepresenteerd worden, met een maximumtermijn van 12 uur en het product moet binnen 16 uur nadat het de oven heeft verlaten geconsumeerd zijn. Ook mag de temperatuur (tijdens presentatie/transport) niet boven de 25oC uitkomen.

Internationale Regels voor Dierlijke Producten

Wilt u dierlijke producten zoals vlees of zuivel meenemen of laten opsturen uit het buitenland? Bij een reis of zending vanuit landen buiten de Europese Unie (EU) gelden strenge regels vanwege het risico op dierziekten. Zoals varkenspest, mond- en klauwzeer en vogelgriep.

U mag geen vlees, melk en andere zuivelproducten meenemen of laten opsturen vanuit een land buiten de EU. Er gelden enkele uitzonderingen op dit verbod. U mag poedermelk voor baby’s, babyvoeding en speciale (medische) voeding meenemen. U mag speciaal voer voor uw huisdier meenemen.

Beschermde dieren of producten afkomstig van beschermde dieren mag u niet zomaar meenemen naar Nederland.

Algemeen Verboden Goederen en Stoffen

Sommige dingen mag je niet, of alleen onder bepaalde voorwaarden, naar het buitenland versturen. Houd dus rekening met de internationale regels. Zo voorkom je dat de douane je zending in beslag neemt of vernietigt.

Aanvullende Verboden Goederen en Stoffen per Land

Veel landen hebben aanvullingen op de algemene lijst met verboden goederen en stoffen. Kijk dan op de site van de douane dat land voor een compleet overzicht.

Aanvullende Verboden bij Spoedverzending

Bij verzenden met spoed gelden aanvullende verzendvoorwaarden voor:

  • Paspoorten en visa
  • Alcoholische dranken
  • Dierenhuiden (geen huisdieren)
  • Artikelen van hoge waarde (kunst, antiek, edelstenen, goud, zilver)
  • Bont
  • Ivoor en ivoorproducten
  • Geld en waardepapieren
  • Bederfelijke waar
  • Persoonlijke artikelen (behalve naar de VS)
  • Plantenzaden
  • Postzegels van bijzondere waarde
  • Tabak en tabaksproducten
  • Niet-begeleide bagage

Versturen naar het Buitenland: Online Verzendlabel Kopen

Sinds 2020 is het verplicht om je pakket naar het buitenland vooraf digitaal aan te melden. Dit gebeurt automatisch als je online je verzendlabel koopt. Doe dat dus eerst. De informatie die je daarbij invult voegen we toe aan je verzendlabel. Daarna hoef je je pakket alleen nog maar even af te geven bij een PostNL-punt.

labels:

Zie ook: