Je lever schreeuwt, je hoofd bonst en ademen gaat met moeite. Waarom ook alweer? Zelfs op dat antwoord kun je niet komen. Met je laatste krachten zet je het koffieapparaat aan en gooi je een ongezonde hoeveelheid paracetamol achterover. Herkenbaar? Dit zijn tips om je kater te verminderen, voor de volgende keer dat je te diep in het glas gekeken hebt.

Kater Tips: Wat te Doen Vóór het Drinken

Eet Koolhydraten, Vetten en Eiwitten

Van tevoren eten is altijd een goed idee. Met wat voedsel in je maag wordt de opname van alcohol vertraagd en dat voorkomt dat jij na een paar slokken al op de bar staat te dansen. Zorg voor een maaltijd met én koolhydraten én vetten én eiwitten. Want zonder een goede bodem gaat de opname van alcohol in je bloed maar wat soepel, waardoor je al na enkele minuten de kriebels al kunt krijgen en dus wel op - of onder - de bar eindigt. Is misschien op dat moment leuk, de ochtend erna iets minder.

Eten voor het drinken van alcohol, of ‘een bodempje leggen’, helpt om minder snel dronken te worden, omdat het de opnamesnelheid van alcohol vertraagt. Eet dan wel voedsel met vet of vezels voor het meeste resultaat. Alcohol komt na het drinken eerst in de maag terecht. Het lichaam neemt hier al een klein deel van de alcohol op, tot zo’n 20 procent.

Ook wordt alcohol in de maag al gedeeltelijk afgebroken door het enzym alcoholdehydrogenase (ADH). Eten voor het drinken sluit de maagportier, de doorgang tussen de maag en darmen (de twaalfvingerige darm). Hierdoor blijft niet alleen het voedsel langer in de maag om te worden verteerd, maar ook de alcohol. Het ADH-enzym in de maag heeft dan meer tijd om de alcohol af te breken. Bovendien bereikt alcohol pas later de dunne darm, waar de rest van de alcohol wordt opgenomen. Het soort voedsel speelt ook een rol.

Voedsel dat rijk is aan vet, vezels en eiwitten wordt langzamer verteerd, waardoor het langer in de maag blijft. Dit betekent dat alcohol ook langer in de maag blijft, waardoor er meer alcohol wordt afgebroken voordat het de dunne darm bereikt. Koolhydraten en simpele suikers worden daarentegen sneller verteerd en hebben minder lang invloed op de alcoholopname. Groenten en fruit, die grotendeels uit water bestaan, helpen om gehydrateerd te blijven en vullen de vitaminen en mineralen aan die verloren gaan door het drinken van alcohol.

Voeding met goede vetten, zoals avocado, vette vis, olijfolie en noten, geven een goede bodem voor je begint te drinken. Van tevoren vitaminerijk voedsel eten zou eveneens de kans op een kater verminderen. Zo zou voeding met vitamine B of kalium, zoals een banaan, een goed hulpmiddel zijn en ervoor zorgen dat je lichaam de volgende dag meer energie heeft. B-vitaminen hebben namelijk invloed op je metabolisme en kalium helpt de waterbalans in je lichaam, die overhoop ligt door de alcohol, te reguleren.

Hydrateer

Voor de hand liggend, toch benadrukken we het even: drink. En dan bedoelen we iets anders dan alcohol. Hydratatie voor een avond uit helpt om reserves op te bouwen die de uitdrogende effecten van alcohol tegengaan. Stevig doorpilsen met water, dat helpt. Die alcohol komt later wel.

Zorg dat je overdag minimaal 2 liter water drinkt, zegt Dr. O'Sullivan. En vlak voor vertrek? Nog een extra groot glas bij het eten. Tip van ons: voeg wat citroen toe voor een frisse health boost - je lever gaat je dankbaar zijn. Het is heel belangrijk om goed gehydrateerd te blijven. Water met een schijfje citroen geeft een extra gezonde kick. Citroen heeft namelijk een ontgiftende werking en is dus perfect als je lever alcohol moet gaan verwerken.

Kater Tips: Wat te Doen Tijdens het Drinken

Hydrateer Nog Meer

Je vrienden gooien het achtste shotje achterover en duwen er een in jouw hand. Heel snel lozen, die hap. Want het is tijd voor een drinkpauze. Die hoofdpijn in de ochtend wordt veroorzaakt door uitdroging. Je hersenen schuren als het ware tegen de schedelwand aan. Normaal gesproken zit daar vloeistof tussen, maar als je een kater hebt, is dat minder. Een gemiddeld persoon kan ongeveer één drankje in een uur verwerken. Het beste wat je dus kunt doen, is tussendoor water drinken. Idealiter één glas water per glas alcohol. Uit eigen ervaring is wel gebleken dat dat in de praktijk moeilijker haalbaar is. Betekent niet dat je de hoop moet opgeven, hè?

Trek zo nu en dan tussen het nippen een sprint naar het toilet en laat dat kraanwater rijkelijk vloeien. Of vraag gewoon een glas water aan de bar. Scheelt veel ellende, geloof ons maar.

Lichte Versus Donkere Alcohol

Het ene drankje is 't ander niet en bepaalde alcoholsoorten kunnen je kater nog erger maken. Niet wat je wilt, dus welke moeten we vermijden? Goedkope alcoholische dranken staan erom bekend dat ze stoffen bevatten die hoofdpijn veroorzaken. En ook donkergekleurde alcohol, zoals whiskey en rode wijn, kun je beter niet drinken. Daarnaast zorgt alcohol met bubbels ook voor ergere katers, omdat de bubbels ervoor zorgen dat alcohol sneller wordt opgenomen in het bloed.

Lichtgekleurde dranken daarentegen, zoals wodka en gin, bevatten vaak minder gifstoffen die hoofdpijn veroorzaken. Minder gifstoffen drinken betekent een mindere heftige kater. Je weet dus wat je te doen staat.

Eten tijdens het Drinken

Het is zeker een goed idee om wat te eten als alcohol aan het drinken bent. Dit verlaagt namelijk de alcoholabsorptie. Als je honger krijgt tijdens het drinken kan je het beste kiezen voor plantaardige keuzes of zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Maak hapjes met volkoren wraps of sandwiches boordevol groentes en eiwitten of maak een plankje met kazen, noten en andere peulvruchten.

Olijven, noten, kikkererwten, brood, hummus en tuinbonen snacks helpen ook om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dit zorgt ervoor dat je minder dronken wordt.

Kater Tips: Wat te Doen Na het Drinken?

Eiwitten, Koolhydraten en Augurkensap

Dat alcohol de eetlust stimuleert, weten we maar al te goed. Rond middernacht beginnen de cravings al en ook de volgende ochtend is het enige waar we aan kunnen denken een vette, zoute hap. Hoewel het misschien een goed idee lijkt om je maag te vullen met alles wat je pakken kunt, kun je dat maar beter niet doen. Helaas is niet al het eten gelijk geschapen en is het ene voedingsmiddel nog beruchter voor je kater dan het ander.

Maar jij hebt gedanst alsof je leven ervan af hing, dus een avond eindigen zonder snack is geen optie. Kies, als het kan, voor een maaltijd die zowel koolhydraten als eiwitten bevat. Alles wat veel zout, vet of suiker bevat, wil je eigenlijk vermijden.

Een (volkoren) pita met falafel of kip is een goede optie, maar doe wel rustig aan met de saus. Eieren zorgen voor antioxidanten die de giftige stoffen van alcohol afbreken. Ook avocado, banaan en noten zijn dingen waar je lichaam behoefte aan heeft. Komkommer, watermeloen en tomaten bevatten veel water, wat weer helpt tegen uitdroging. Onthoud één ding: als je je lichaam de dingen die het nodig heeft teruggeeft, die het verliest als je drinkt, zul je je beter voelen. Hoe dan ook. En mocht het je allemaal echt niets meer uitmaken, drink dan een glas augurkensap.

Water met Zout

Het eerste wat je doet als je thuis komt is een vitamine B-supplement nemen. Dit zoud kater-symptomen verminderen, omdat het je metabolisme een handje helpt. Vervolgens: water met zout. Alcohol schakelt namelijk een hormoon uit waardoor je vaker naar de wc moet. Die constante toilet-uitstapjes putten het zoutniveau van je lichaam flink uit. Dit trek je recht met een groot glas water en een kleine snuf zout. Tot slot is slaap van cruciaal belang. Je lichaam heeft hard gewerkt en moet een kans krijgen om zich te resetten. Om de nacht fysiek en mentaal te verwerken.

Vermijd Koffie

Koffie staat namelijk niet op de lijst met aanbevolen drankjes die helpen tegen een kater. Drink dus vooral water, kombucha of vruchtensap om jezelf opnieuw te hydrateren en je uitgeputte vitamines aan te vullen. Dr O’Sullivan raadt ook aan om een smoothie met banaan te drinken, omdat dit rijk is aan kalium en je helpt om je elektrolytenbalans te herstellen.

Hydraterende Voeding

Naast fruit is het ook goed om groentes te eten. Denk dan aan spinazie, boerenkool, zoete aardappelen, wortelen, erwten, paprika’s, tomaten en komkommer. Ook zuivel is een goede optie. Het is dus goed om koemelk, yoghurt, kaas of melkalternatieven te nuttigen. Mix dit met volkoren granen, eiwitten en vetten, zoals brood, rijst, pasta, eieren, bonen, vlees, avocado, olijven, cashewnoten en amandelen.

Samenvatting van Tips

Wanneer Wat te doen Waarom
Voor het drinken Eet koolhydraten, vetten en eiwitten Vertraagt de opname van alcohol
Voor het drinken Drink minimaal 2 liter water Bouwt reserves op tegen uitdroging
Tijdens het drinken Drink water tussen alcoholische drankjes Voorkomt uitdroging en hoofdpijn
Tijdens het drinken Kies lichte alcoholische dranken Bevatten minder gifstoffen
Na het drinken Neem vitamine B supplement en water met zout Vult verloren zout en vitaminen aan
Na het drinken Eet eieren, avocado, banaan en noten Levert antioxidanten en belangrijke voedingsstoffen

labels:

Zie ook: