Regelmatig krijg ik vragen over koken voor veel personen, bijvoorbeeld bij een housewarming of een verjaardagsfeestje. Welke recepten kun je makkelijk maken en hoe pak je dat slim aan? Als je gaat koken voor een grote groep mensen van meer dan 10 personen, zijn een aantal dingen belangrijk en kun je nadenken over de volgende dingen.

Belangrijke overwegingen bij het koken voor een grote groep

  1. Welk recept valt bij (bijna) iedereen in de smaak? Iets maken dat iedereen lekker vindt, is lastig. Iedereen heeft namelijk een andere smaak. Daarom is het handig om voor een redelijk algemeen gerecht te gaan wat bij veel mensen in de smaak valt.
  2. Het makkelijkste is om een compleet gerecht te maken in 1 pan. Zo hoef je niet vijf verschillende dingen tegelijkertijd op te warmen en te serveren. Controleer van tevoren of dit gerecht daadwerkelijk in 1 pan of ovenschaal past.
  3. Als er kinderen mee eten, is het handig om voor een recept te kiezen dat ook bij hun in de smaak valt of iets aparts te maken zoals een simpele pasta, pannenkoeken of een wraptaart.
  4. Ken je het gezelschap goed, dan kun je hiermee rekening houden, en anders is het handig om dit te polsen of in de uitnodiging te vragen. Je kunt bijvoorbeeld een vegetarisch gerecht maken voor de hele groep of een vegetarische variant met een vleesvervanger.
  5. Ga je alleen voor een hoofdgerecht of voeg je er ook nog een voorgerecht of toetje aan toe? Als voorgerecht (en toetje) kun je makkelijk voor iets kouds kiezen wat je alleen maar uit de koelkast hoeft te toveren. Een voorgerechtje dat je serveert in een glaasje is extra makkelijk omdat deze weinig plek in beslag nemen in de koelkast en meteen kan serveren zoals deze zalm in een glaasje of Italiaans voorgerecht in een glaasje. Of maak bruschetta’s die je voor het serveren alleen even hoeft te beleggen.
  6. Sommige ingrediënten worden er niet lekkerder op als je ze een dag of paar uur van tevoren maakt zoals sla die snel verlept, risotto die klef wordt, brood dat taai wordt of vlees of vis dat uitdroogt tijdens het opwarmen.

Thema's en seizoenen

  • Zelf vind ik het altijd leuk om met een bepaald thema te werken, zoals een Spaans thema met olijven en brood met aioli gevolgd door een paella.
  • Is het lekker weer buiten? Het is gezellig, je bent aan het borrelen met een groepje familie of vrienden en ineens is het etenstijd. Wat handig en lekker is om zo’n groep voor te schotelen?

Aanpassingen voor grote hoeveelheden

Let op: de recepten zijn in principe allemaal bedoeld voor 4 (en soms 6) personen. Ga je een recept verdubbelen, sla dan je smaakmakers - zoals kruiden - even over. Vermenigvuldig deze met 1,5 in plaats van 2, anders wordt de smaak te overheersend. Of het recept - na het verdubbelen - langer in de oven moet, ligt er maar net aan. Heb je een ovenschaal met hogere wanden, dan heeft je gerecht meer tijd nodig om gaar te worden. Gebruik je een lage ovenschaal, dan hoeft het gerecht niet veel langer in de oven. Kortom: stel je oventijd in zoals in het recept en kijk daarna even of het gerecht nog wat meer tijd in de oven nodig heeft.

Ga je voor een grotere groep koken op vuur? Een grote pan water duurt natuurlijk langer om aan de kook te brengen. En gooi je vervolgens veel koude groente in het kokende water, dan duurt het langer voordat alles weer kookt. Hou daar rekening mee in je planning. Desnoods kook je groente in twee verschillende, kleine pannen.

Recept ideeën

  • Taco's: Taco's zijn altijd een goed idee. Dit recept voor smokey soft taco’s maak je met gehakt, chipotlesaus en koriandersalsa.
  • Griekse rijstsalade (kisir): Liever vegetarisch? Deze Griekse rijstsalade met kikkererwten en halloumi is een echte familiefavoriet. Heel fijn in de zomer, geschikt voor grote groepen en super om van tevoren te maken.
  • Aardappelsalade: Een trouwe gast op onze BBQ-feesten en buffetten is aardappelsalade. Geef piepers power! Wij geven deze klassieker een make-over met nieuwe smaakcombinaties. De aardappels hebben een lekkere bite en de karnemelk-knoflookdressing is heerlijk fris. Liever vega? Laat de zalm weg en vervang door geroosterde kikkererwten of plakjes krokante tempeh.
  • Perfecte runderstoof: De perfecte runderstoof maak je door geduld te hebben. Laat stoofgerechten altijd heel zachtjes sudderen, dus zet het vuur zo laag mogelijk, of zet de pan in de oven, zoals wij doen in dit recept. Zo worden de ingrediënten zacht en mals en brandt er niets aan.Let op dat het vocht waarin je stooft nooit kookt, maar heel zachtjes pruttelt. De spierdelen van het vlees verliezen vocht vanaf 60-65°C. Door het zachtjes te laten pruttelen lost het bindweefsel in het vlees op, maar droogt het vlees niet uit. Laat vlees in het stoofvocht iets afkoelen voordat je het serveert. Vlees neemt namelijk weer vocht op bij het afkoelen en dát zorgt ook voor een sappig resultaat. *Gebruik runderschouder voor dit recept. Staartstuk (ook bekend als picanha) kan ook, alleen is het duurder en een magerder stuk vlees.

Meer inspiratie

  • Linguine met bier of rode wijn: Écht lekker kan soms zo simpel zijn. Janneke kookt graag in weinig tijd, zonder dat je dat aan het resultaat kunt proeven. Deze linguine geef je een nog intensere smaak door het water (deels) te vervangen door donker bier of een lekkere scheut rode wijn. Serveer absoluut met geraspte, parmezaanse kaas voor extra umami.
  • Noorse stoofpot (soppstuing): Het is precies wat je wilt op een stralende herfstdag. Én het is alles wat je nodig hebt na een frisse, grijze dag waar je niet alleen de wind, maar ook de regen tegen had. Kortom: dit Noorse stoofpotje - soppstuing - bomvol boeiende smaakmakers is je nieuwe beste vriend. In tegenstelling tot andere stoofpotten is hij lekker snel klaar: na 25 minuten kun je aanvallen. Liever vega? Ga dan voor plantaardige spekreepjes. Maak extra, want hier wil je meer van!
  • Mac ’n cheese met broccoli: Deze mac ’n cheese is niet alleen heel eenvoudig, de ovenschotel barst ook nog eens van de broccoli. Een echte familiefavoriet dus, want hij is lekker én voedzaam! Vind je stilton te pittig? Vervang ‘m door een bol mozzarella.
  • Peren crumble met gember-amandeldeeg: Zacht-zoete peren onder bros gember-amandeldeeg: verleidelijk zoet met karamel waar niemand nee tegen zegt.
  • Vegan erwtensoep: We vieren de - aanstaande - herfst met deze vegan erwtensoep bomvol groente. In plaats van doperwten kun je ook spliterwten voor dit recept gebruiken. Ga in dat geval uit van 350 g spliterwten, week ze 1 nacht van tevoren en kook ze in 35-40 min. gaar.
  • Paddenstoelensoep met tijm: Ook zo gek op paddenstoelen? In de herfst maken we het liefst elke week deze zalige, simpele én makkelijke paddenstoelensoep met tijm. Meer weten over paddenstoelen?

Grote ovenschotels en meer tips

Dit is niet zomaar een lijstje, we hebben ons best gedaan en de meeste recepten al voor je omgerekend zodat je erop kunt vertrouwen dat je genoeg maakt.

  1. Een grote ovenschotel leent zich heel goed als hoofdgerecht voor 10 personen. Als je oven groot genoeg is kun je het recept gewoon verdubbelen en twee schalen naast elkaar in de oven plaatsen. Deze paddenstoelenlasagne is voor 6 personen. Ons advies: maak hem twee keer. Dat scheelt je een hoop rekenwerk en een lekker restje kun je of invriezen of de dag erna meenemen naar kantoor. Herfstfavorieten als lasagne, pilav, curry en bolognesesaus maak je heel makkelijk vega of vegan.
  2. Niet gek op kip, dan ben je waarschijnlijk de uitzondering, want tover je een grote schaal met krokante, sappige kip op tafel, dan sta je instant 5-0 voor. Als hoofdgerecht voor 10 personen zouden we er sowieso 2 roosteren, misschien zelfs 3 als het grote eters zijn en je weinig bijgerechten serveert. Bijgerechten bedenken? Laat dat maar aan ons over. Bij kip wil je een lekkere pieper, hier delen we de 22 lekkerste aardappel bijgerechten, dan nog een zuur (boter)slaatje met een scherpe vinaigrette en eventueel nog wat extra vegetarische bijgerechten. Als je veel verschillende gerechtjes op tafel zet hoef je natuurlijk niet alles te verdubbelen, maar scheppen mensen iets minder op.
  3. Als we nog maar één gerecht mogen eten met kerst is het de wellington. Een met bladerdeeg ingepakte ossenhaas voelt gewoon als het cadeau wat we als eerste willen uitpakken. Een échte kerstklassieker, die beef wellington. In delicious. kerst 2010 stond het onderstaande recept, maar de eerste keer dat het recept in de geschiedenisboeken voorkomt is al langer geleden: 1966. Waarschijnljik vernoemd naar Arthur Wellesley, Duke of Wellington. Waar de naam ook vandaan komt, beef welington is een gerecht waar je goed op moet letten tijdens het bereiden. delicious.friend Eke Mariën legt uit: 'Houd de kerntemperatuur van de beef goed in de gaten.
  4. Je hebt ons vast al door: de oven is je vriend als je een hoofdgerecht voor 10 personen kookt. Ovengerechten kun je namelijk heel gemakkelijk voorbereiden en verdubbelen. Zo ook deze vispie! Wij zouden het originele recept verdubbelen en er een stevige salade naast serveren. Bij de vishandel en sommige supermarkten kun je ook een mix van verschillende soorten vis kopen, vaak speciaal samengesteld om te wokken. Ook ideaal voor deze vispie, en een flinke hand garnalen maken hem extra lekker.
  5. Om het rekenen makkelijker te maken kun je het beste uitgaan van 75 g ongekookte risottorijst per persoon. Voor 10 personen heb je dus genoeg aan 750 g. Komen er grote eters, reken dan wat ruimer en ga voor een kilo, zodat je de volgende dag arancini voor jezelf kunt bakken. Het enige heikelpunt is de pan: die mag best groot zijn (de buren hebben er vast een) om de risotto ruimte te geven. Je moet wel lekker kunnen roeren! Cavolo nero kun je zeker bij de biologische supers krijgen, maar ook bij de meeste gewone supermarkten.
  6. Dit is al een recept voor 6 personen, dus je kunt twee dingen doen. Óf je maakt twee ovenschotels, óf je maakt net even een iets grotere traybake zodat het een hoofdgerecht voor 10 personen wordt. Optioneel kun je er ook wat extra pastinaak-, knol-, of aardappelpuree bij geven.
  7. Welk stoofgerecht je ook kiest: ze zijn allemaal perfect voor een dinertje met vrienden of familie. Doe onderstaand gerust x3, op de kruidnagels (of andere specerijen) na, ga voor 9 a 10 stuks, anders wordt de smaak veel te overheersend. Heb je zin in een klassieker? Maak dan deze traditioneel Hollandse stoof. In plaats van rundvlees gebruik je konijn en je hebt er bijna geen omkijken naar! Weinig ingrediënten die samen super veel smaak geven: een heerlijk gerecht om je aan op te warmen tijdens de koude winterdagen. Maak deze kip alvast op zondag voor een doordeweekse dag, zodat je op de dag zelf er alleen nog een laatste hand op hoeft te leggen. Combineer met de nootachtige smaak van deze stevige, groene, Franse linzen. Du Puy-linzen heten zo omdat ze komen uit Le Puy-en-Velay in Frankrijk.Zin in meer kip? Maak dan deze met tamari en ahornsiroop.2 dagen van tevorenBereid de kip tot en met de een na laatste stap. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet in een afgesloten plastic bak in de koelkast.op de avond zelfDoe de kip over in een braadpan. Voeg 1 el water toe. Laat ± 15 min. doorwarmen op matig tot laag vuur, waarbij je de kipkarbonades halverwege keert. Volg de laatste stap, bestrooi met peterselie en serveer met de sperziebonen.wijntipKies een soepele, niet te zware wijn. Er gaat riesling bij de kip, dus een Elzasser riesling is prima.
  8. Nog een tip zodat het onmogelijk mis kan gaan: tel hoeveel garnalen iedereen per persoon krijgt. In dit recept voor 4 personen zijn dat 4 garnalen, als hoofdgerecht voor 10 personen wil je dus 40 garnalen gebruiken. De rest van de ingrediënten zouden we verdubbelen en dan net ietsjes meer gebruiken. Rozenharissa is een Noord-Afrikaanse chilipeperpasta, op smaak gebracht met rozenblaadjes. Maak deze tajine met garnalen, kikkererwten en rozenharissa.
  9. Verwen gasten met hun eigen individuele pakketjes. Romige burrata met kleurrijke groentepakketjes vól smaak en homemade tomatenolie met saffraan. Het fetapakketje wordt lekker zacht en romig op de grill. Door de combinatie van verse én gedroogde tomaten geef je de couscous een intense tomatensmaak.Tip: heb je geen bbq of plek in de tuin of op je balkon, maak dit gerecht dan gewoon in een grillpan. Verhit de pan altijd op hoog vuur goed voor en zet de afzuigkap op max. Leg de vis rauw op de pasta en stoom in een pakketje sappig gaar. Deze pakketjes zijn ook ideaal voor doordeweeks. Maak ze evt. van tevoren klaar, bewaar ze in de koelkast en bak ze ± 5 min. Vind je het lastig wat je - na een lekkere knapperige rodekoolsalade - moet doen met die andere helft? Probeer dan deze heerlijke kip-koolpakketjes geïnspireerd op Turkse sharma.
  10. Het hoeft natuurlijk allemaal niet zo fancy. Online redacteur Sophie Fleur organiseert met kerst graag een burgerfeest met vrienden. Haar vriend bakt de lekkerste briochebroodjes volgens het recept van Niemeijer, zij maakt Indiase aardappelburgertjes (aloo tikki), en vrienden nemen chutneys mee zodat ze helemaal los kunnen gaan met toppings. Met deze feestelijke bietenburgers zal niemand aan tafel die hamburger missen! Steek de houtskool aan voor deze geweldige vega bbq burgers. Zelfs de grootste vleeseter gaat om voor onze 'burgers'. Buiten koken is heel fijn, maar je kan eventueel ook binnen de grillpan tevoorschijn toveren. Oef, deze halloumiburgers op briochebrood zijn een traktatie van de bovenste plank. Hartig van smaak en ook fris door de verse tomaat en krokante sla. Romigheid komt van de zelfgemaakte hamburgersaus. En de liefde? Die voeg je zelf toe tijdens het bakken.

Handige tips voor stressvrij koken

Gerechten bereiden voor grote groepen zonder stress? Dat doe je met deze handige tips.

  • "Wat is er nou leuker dan met een grote groep op een zonnige dag aan een tafel te zitten en te genieten van lekker eten? Maaltijdsalades kun je makkelijk voorbereiden waardoor je niet de hele tijd in de keuken hoeft te staan terwijl je gasten aan tafel zitten.
  • Een flinke pan soep maak je makkelijk van tevoren.
  • Een quiche kan niet ontbreken tijdens een gezellige avond. Superlekker maar vooral heel makkelijk om te delen.
  • Tijdens de warme zomerdagen staat de barbecue natuurlijk lekker aan.
  • De hele tijd in de keuken staan tijdens je etentje kan stressvol of vervelend zijn. Daarom is het handig om gerechten te kiezen die je goed kunt voorbereiden (en mee kunt nemen).
  • Er zijn veel maaltijden die geschikt zijn om met veel mensen te eten en die je (voor een groot deel) kunt voorbereiden, zoals pasta’s, risotto’s, curry’s, pizza’s, quiche en paella.

Bij het organiseren van een avond vol gezelligheid en eten, hoef je niet alles in je eentje te doen. Vraag de genodigden om ook iets te maken of mee te nemen. Is er genoeg eten en drinken voor een lange avond buiten eten? Een lange, gedekte tafel of juist hoge en lage tafels gevuld met hapjes, drankjes en servetten. De aankleding bepaalt ook een deel van de sfeer. Versieringen zoals lampionnen, kaarsen, bloemen of andere versieringen staan gezellig op en om de tafel. Zit je in het park of op het strand? Dan kun je voor het picknick-gevoel gaan, waarbij iedereen eerst zijn maaltijd samenstelt en dan een knus plekje opzoekt in het gras. Toch in de buitenlucht? Hygiëne is extra belangrijk bij buiten eten. Gerechten staan namelijk regelmatig langer buiten de koelkast en warme gerechten koelen juist snel af. Vooral gerechten waar vlees of vis in zit, moeten met extra zorg behandeld worden.

Budgetvriendelijke recepten

15 x budget recepten. Boodschappen zijn helaas een stuk duurder geworden, maar dat betekent zeker niet dat je minder lekker hoeft te eten. Maar wat bedoel ik dan precies met budget recepten? Ik ben uitgegaan van gerechten die minder dan 4 euro per persoon kosten, maar meestal zelfs onder de 3 euro per persoon zijn.

Tips om goedkoper boodschappen te doen

  • Naast die 15 goedkope recepten, deel ik ook mijn tips en tricks om goedkoper boodschappen te doen met je en toch elke avond een heerlijke maaltijd op tafel te zetten.
  • Bezoek de markt: Ga eens per week naar de markt voor vers fruit en groenten.
  • Gebruik restjes uit de groentelade: Kijk eens wat je nog hebt liggen. Vaak bedenk ik op basis van de restjes wat we die avond eten.
  • Laat vlees of vis achterwege: Vis en vlees kunnen prijzige ingrediënten zijn. Veel gerechten zijn net zo lekker zonder, of je kunt ze creatief vervangen. Denk bijvoorbeeld aan een ‘chili sin carne‘ in plaats van ‘chili con carne’.
  • Plan je maaltijden: maak een kookplanning, bijvoorbeeld met behulp van één van mijn weekmenu’s.
  • Zelf groenten snijden en wassen: Ik snap heel goed dat die voorverpakte en voorgesneden groenten handig zijn, maar ze zijn ook vaak veel duurder.
  • Maak je eigen sauzen en kweek kruiden: Zelf sauzen maken is leuk en vaak goedkoper én lekkerder dan uit de winkel. Verse kruiden als basilicum en munt kweek je gemakkelijk zelf, zeker als je ze een beetje liefde geeft.
  • Bewaar maaltijden goed en houd een kliekjesdag: Overgebleven maaltijden blijven langer goed in luchtdichte bakjes en kunnen ook prima de vriezer in.

Budgetvriendelijke recepten ideeën

  • Witlof ovenschotel: Wist je dat witlof het hele jaar door verkrijgbaar en lekker betaalbaar is? Met dit makkelijke recept zet je binnen 15 minuten een heerlijke witlof ovenschotel op tafel. Easy peasy!
  • Wraps met gehakt en groenten: Deze wraps met gehakt en groenten zijn ideaal om restjes mee op te maken. Een lekkere en écht makkelijke maaltijd.
  • Nasi goreng: Wist je dat nasi goreng oorspronkelijk een gerecht is dat bedoeld was om groenterestjes mee op te maken? Dus verzamel die restjes groenten, roerbak het met overgebleven gekookte rijst en voeg de kruiden toe.Extra tip: in plaats van vlees, kun je ook eieren klutsen met wat knoflook, sambal en ketjap.
  • Quiche met gekarameliseerde ui: Deze quiche met gekarameliseerde ui is een ware traktatie. Waanzinnig van smaak, makkelijk om te maken, een feestje om te eten en óók nog budgetproof.
  • Lasagnette zonder pakjes: Zonder pakjes en zakjes koken is vaak ook veel voordeliger en hoort dus ook bij budget recepten. Deze lasagnette maak je zonder pakje, maar met lekker veel groenten en smaak.
  • Frittata: Frittata is een Italiaans gerecht met ei. Het bestaat uit groenten, ei en kruiden. Super simpel en betaalbaar, ontzettend lekker en ook wéér een ideaal gerecht om restjes groenten mee op te maken.Dit fritatta recept maakte ik met groene groenten en kruidenroomkaas.
  • Minestronesoep: Minestronesoep oftewel Italiaanse maaltijdsoep met veel groenten.
  • Spaghetti aglio e olio: Het recept voor mijn versie van een van de lekkerste en meest simpele Italiaanse pastagerechten: spaghetti aglio e olio. Pure verwennerij en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig.
  • Traybake met aardappel, groenten en kip: Makkelijk recept voor een heerlijke en gezonde traybake met aardappel, groenten en kip. Met een vleugje Grieks en lekker veel groenten.
  • Risotto: Risotto klinkt misschien luxe, maar hoeft zeker niet duur te zijn. Je hebt er maar weinig voor nodig en deze romige risotto is echt comfort food.
  • Broccoli courgette soep: Deze broccoli courgette soep is een heerlijke romige, goedgevulde soep met lekker veel groenten! Makkelijk te maken, perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.
  • Pasta pesto met kip: Een heel lekker en goedkoop recept voor een heerlijke pasta pesto met kip die je binnen een half uurtje al op tafel zet.
  • Bami goreng: Het recept voor de lekkerste, snelle bami goreng met veel groenten. Lekker met een gebakken eitje en kroepoek.
  • Spinazie stamppot: Dat je niet veel nodig hebt, maar alsnog heel erg lekker kunt eten, dat bewijst deze spinazie stamppot wel.
  • Bloemkool ovenschotel: Een makkelijke ovenschotel met bloemkool met voordelige ingrediënten die ook nog eens mega lekker is! Deze bloemkool ovenschotel is een allemansvriend en ideaal voor grotere gezinnen of wanneer je de restjes graag opmaakt bij de lunch of invriest.

Simpel koken

Koken is, als je het slim doet, het makkelijkste wat er is. Een lekkere maaltijd kun je namelijk ook heel snel en makkelijk klaarmaken. Wakker worden en genieten van een heerlijk ontbijtje is toch het lekkerste wat er is? Ontbijt overslaan, daar doe ik namelijk niet aan. Het is de belangrijkste maaltijd van de dag. Om het toch een beetje makkelijk te houden, prep ik vaak mijn ontbijtjes óf ga ik voor gemak. Een vullende lunch, daar ben ik nu echt dol op. Of het nu hartig is of zoet, iedere week zet ik weer nieuwe lunchgerechten op tafel. Probeer zelf ook wat meer af te wisselen, er bestaat namelijk zoveel meer dan een saaie boterham!

Methoden voor makkelijk koken

  • Makkelijk koken kan op verschillende manieren. Bijvoorbeeld door voor een recept te gaan als een traybake. Voor dit recept ben je misschien eventjes bezig met het snijden of voorbakken van wat groenten, vlees of vis, maar daarna is het een eitje. Je legt alles op een bakplaat, doet het in de oven én klaar is kees! Veel meer tijd voor jezelf en minder tijd in de keuken.
  • Ook kun je gaan voor een eenpansgerecht. Tijdens het bereiden van dit gerecht heb je slechts één pan nodig. Niet meer en niet minder. Stap voor stap doe je de ingrediënten in de pan, niet veel later heb jij een knaller van een gerecht.
  • Een heerlijke salade maak je natuurlijk ook in een mum van tijd. Je hoeft nauwelijks wat te koken of bakken, je serveert het in een grote schaal en je kunt direct aanvallen!
  • En had je al gedacht aan een heerlijke Hollandse knaller? Vaak helemaal niet ingewikkeld èn een partijtje lekker dat ze zijn!

Inspiratie nodig voor een simpel of juist uitgebreid hoofdgerecht of diner? Hier vind je heerlijke, gezonde hoofdgerechten met vlees, kip, vis, vegetarisch of vegan, die makkelijk thuis te maken zijn. In Nederland zijn er best wat gerechten die vaak gegeten worden. Je ziet wel invloeden van allerlei andere keukens zoals de Italiaanse en Aziatische. Maar er zijn ook veel typisch Nederlandse gerechten zoals stamppot, erwtensoep, ovenschotels met aardappel of een simpel AGV’tje. Je ziet wel dat er tegenwoordig steeds meer gevarieerd wordt met andere gerechten en ingrediënten.

Gezond avondeten

Zoek je nog inspiratie voor het hoofdgerecht van vandaag? Een goede avondmaaltijd is een gebalanceerde maaltijd die voedzaam en vullend is en allerlei nodige voedingsstoffen bevat.

  • Volkoren producten zoals volkoren rijst, volkoren pasta, volkoren couscous of volkoren wraps.
  • Veel groenten, probeer verschillende soorten groenten te eten en het liefst uit het seizoen. Dat is lekker, betaalbaar en duurzaam. Tip: probeer elke week verschillende kleuren groenten op je bord te leggen. Dan krijg je ook verschillende voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.

Gezond avondeten bestaat uit een combinatie van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten, en zeker voldoende groenten en evt. fruit. Het moet natuurlijk ook passen bij de persoonlijke behoeften en voorkeuren, zoals een dieet, koolhydraatarm, vegetarisch of veganistisch eten of bepaalde voedselallergieën.

Zoek je makkelijke recepten voor het avondeten die ook nog lekker zijn? Daarnaast is er een categorie met snelle recepten die tussen de 0-20 minuten klaar zijn, met ideeën voor als je weinig tijd hebt of wil besteden aan het koken vandaag. Ook snelle recepten voor het hoofdgerecht vind je hier.

labels:

Zie ook: