Inmiddels staan er verschillende boeken op mijn plank over bakken zonder suiker. Als ik zelf iets wil weten over suikervrij bakken, kijk ik altijd in één van deze boeken. Daarom dacht ik dat velen van jullie het misschien wel leuk vinden om iets meer over deze boeken te lezen waarin suikervrij bakken centraal staat. De meeste van deze boeken geven ook nog eens goede tips over het aanpassen van recepten als je ook gluten- en lactosevrij wilt bakken.

Wat Betekent Suikervrij Eten?

Een suikervrij dieet betekent dat je zo min mogelijk of geen toegevoegde suikers eet. Het draait om natuurlijke voeding, zoals groenten, fruit, volkorenproducten, mager vlees en gezonde vetten. Door suikerrijke snacks en dranken te vermijden, zoals snoep en frisdrank, kan een suikervrij dieet helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, gewicht te verliezen, meer energie te hebben en je algehele gezondheid te verbeteren. Suikervrije kookboeken geven je lekkere recepten en handige tips om maaltijden en snacks zonder toegevoegde suikers te maken. Zo kun je genieten van een evenwichtig en voedzaam dieet.

Uiteraard is een suikervrij dieet niet voor iedereen weggelegd. Het vergt best wat voorkennis én voorbereiding om suiker uit jouw dieet weg te houden. Zo kan er bijvoorbeeld in een fles ketchup al 40 suikerklonten zitten! Wil je een suikervrij dieet volgen omdat je af wil vallen? Bekijk dan ook de pagina’s: Salade kookboeken, Smoothie kookboeken, Koolhydraatarme kookboeken, dieet kookboeken óf keto kookboeken. Dan kan je vol met gezonde insipratie aan de slag om jouw gezondheid te verbeteren.

Boeken over Suikervrij Bakken

Goed Zoet - Nanne Hoogland

Nanne Hoogland geeft met het boek Goed Zoet niet alleen suikervrije recepten, ze geeft ook heel veel informatie over suikervervangers. De meeste recepten zijn ook lactosevrij en/of glutenvrij. Voordat je met recepten begint, wordt informatie gegeven over suiker en andere ingrediënten. Waarom is het ongezond en wat gebeurt er in je lichaam. Dan volgt de receptenindex, achter elk recept staan icoontjes die aangeven aan welke allergieën het recept voldoet.

We gaan nog niet door naar de recepten. Eerst namelijk informatie over wat er in je voorraadkast zou moeten staan. Dan volgen eindelijk de recepten. Ik zie wat ingrediënten staan die ik niet in huis heb en waarvan ik ook niet weet of (en waar) ik die in de supermarkt kan vinden. Rijststroop bijvoorbeeld. De meeste ingrediënten ken ik gelukkig wel. Het valt me op dat de recepten ruim zijn opgezet, het boek doet door illustraties en kleuren een beetje ouderwets aan. De recepten zijn heel divers, van taarten en cupcakes tot koeken en desserts. Veel recepten zijn voorzien van een foto, maar er zijn er ook meer dan genoeg zonder.

Ik vind het fijn aan dit boek dat er zoveel informatie in staat. Wat is zo’n suikervervanger nu eigenlijk, waarom werkt het wel of niet fijn en wat doet het met je. Als je naast recepten ook geïnteresseerd bent in de achtergrondinformatie, dan is dit boek zeker wat voor jou! Dit boek telt 240 pagina’s.

Gezonde Taarten, Cakes en Koekjes - Asja

Ik schreef al eerder een uitgebreide review over Gezonde taarten, cakes en koekjes, hier zal ik kort nog even over het boek vertellen. Hoewel suikervrij centraal staat in dit boek, zijn ook veel recepten gluten- en lactosevrij (te maken). Er wordt dieper ingegaan op de effecten van suiker en wat dit in je lichaam doet. Voor vele ingrediënten wordt dit gedaan en er worden ook gezonde vervangers genoemd. Asja heeft ook vast een boodschappenlijstje voor je gemaakt met de basisingrediënten die goed van pas zullen komen.

Bij de recepten valt het mij op dat er voornamelijk goed verkrijgbare ingrediënten worden gebruikt. Iets wat ik zelf heel fijn vind. De moddertaart ziet er echt verrukkelijk uit, net als de frambozen kwarktaart. De meeste recepten zal iedereen wel kennen, het enige verschil is dat dit de suikervrije variant is. De recepten zijn duidelijk opgebouwd en voorzien van verschillende tips. Er staan lekker veel taarten in dit boek, maar er is ook genoeg variatie. Ik vind het leuk om te zien dat er zoveel gebak in staat, waarvan ik niet had gedacht dat het er nog zo lekker uit zou zien wanneer je het suikervrij maakt.

Als je bewust bezig bent met een gezonde leefstijl, maar wel af en toe wilt genieten van iets zoet zonder toch de suikerpot te openen, is dit boek zeker wat voor jou.

Zoet Zonder Suiker - SUE

Misschien doet de naam SUE het belletje rinkelen? Ik weet nog dat ik iedereen ineens met van die herkenbare vierkante gebakjes zag. Alles is gezoet met zoetmiddelen zoals kokosbloesemsuiker en alle baksels in het boek zijn glutenvrij. Voor dat laatste moet je dan wel op zoek naar echt glutenvrije versies van producten die niet besmet zijn met gluten. Zeker als je bakt voor iemand met coeliakie. Alles is ook nog vrij van melk dus lactosevrij en ook eieren komen er niet in.

Wat voor recepten staan er in zoet zonder suiker? Koekjes, repen, bites, cakes en taarten en truffels. De bites zijn de befaamde vierkantjes en de truffels uit dit boek ken ik als bliss balls. Omdat in de bites geen zuivel wordt gebruikt is het op basis van noten. Persoonlijk vind ik wel lekker, maar ook wel zwaar in vergelijking met de zuivelvariant, of iets wat vegan is op basis van bijvoorbeeld zijdetofu. Sinds de clean eating trend kan ik geen bliss ball meer zien.

Voor de baksels uit Zoet zonder suiker is het qua ingrediënten denk ik handig om even langs de biologische winkel te gaan. Ingrediënten zoals xanthaangom, appelciderazijn en glutenvrije bloem en zoetmiddel als kokosbloesemsuiker vind je daar eigenlijk altijd. In de supermarkt kun je kijken bij het speciale glutenvrije schap, dat is dus niet bij de gewone bakartikelen. Als je fan bent van SUE dan is Zoet zonder suiker waarschijnlijk echt wat voor jou. Het is altijd leuk om te leren wat de geheimen en recepten van je favoriete restaurant zijn. Als je graag met andere suiker soorten bakt of glutenvrij eet is dan kun je prima met dit boek uit de voeten. Sommige baksels smaken wel heel anders dan de versies met zuivel en gluten, maar waarschijnlijk vind je dat dan geen probleem.

Suikervrij Bakken 2

De suikervrije bakker vindt in het boek Suikervrij Bakken 2 meer dan genoeg inspiratie. Er staan meer dan 90 recepten in dit boek. Taarten, cakes, koekjes en andere lekkere baksels. Ze zijn allemaal aanwezig. Het boek is van een Belgische uitgever en af en toe zul je (als Nederlander) een woord of omschrijving tegenkomen waarbij je even twee keer moet nadenken. Maar het levert geen problemen op. Verder staan er veel prachtige foto’s in dit boek, maar niet elk recept is voorzien van een foto. Dit boek telt 176 pagina’s.

Dit boek richt zich niet alleen maar op suiker, de recepten zijn namelijk ook gluten- en lactosevrij. Dat wekt mijn interesse, mede door de prachtige chocoladetaart op de cover waarvan ik op het eerste gezicht niet zou zeggen dat hij geen suiker, gluten en lactose bevat. Het boek begint met een verhaal van 13 pagina’s over het niet meer eten van suikers. Ietwat lang, maar het geeft meer inzicht over de werking van suiker en waarom een mens daar zoveel behoefte aan heeft.

In boeken waar zonder suiker, gluten en lactose wordt gebakken kijk ik altijd als eerst naar de ingrediënten. Ik hou ervan als recepten makkelijk verkrijgbare ingrediënten hebben, liefst zonder dat ik eerst alles nog in huis moet halen. Met deze recepten zal ik nog wel even een bezoekje aan de supermarkt moeten brengen. Kokosolie, kokospoeder, dadels en boekweitmeel heb ik niet standaard in huis.

Het eerste hoofdstuk bevat verschillende baksels uit de oven. De snelle chocoladetaart van de cover, bosbessenmuffins en haverkoekjes bijvoorbeeld. Daarna staan de ijsjes centraal, gemaakt van bevroren fruit en een aantal simpele toevoegingen. Niet alleen ‘schepijs’ komt aan de beurt, er staan ook lekkere waterijsjes in.

Het volgende hoofdstuk gaat over snoepjes die vooral gemaakt worden van noten en gedroogd fruit. Lekkere pecanruitjes bijvoorbeeld, of je maakt amandeltruffels. Het boek biedt heel veel verschillende soorten recepten, dat vind ik een groot pluspunt. Het is niet alleen maar bakken voor verjaardagen. Er staat ook genoeg in voor andere momenten. De snoepjes vormen op ieder moment van de dag een lekker tussendoortje, de smoothies kun je ook altijd drinken en het is niet meer moeilijk om verantwoorde desserts op tafel te zetten. Een boek dat je veel zult gebruiken dus.

Het Suikervrije Receptenboek - Janneke Koeman

In dit boek vind je vele simpele en gevarieerde recepten die in een mum van tijd op tafel staan en bij iedereen in de smaak zullen vallen.

Janneke is al meer dan 17 jaar werkzaam in de wereld van Voeding en Diëtetiek. Samen met haar zus Amande is ze kookboeken gaan uitgeven onder de naam: FOODSISTERS. Als zussen zijn ze een gouden team. De kennis over voeding en de Noord-Hollandse nuchterheid zorgen voor praktische kookboeken.

Janneke: “We zijn geen glamourkoks die willen laten zien hoe goed ze kunnen koken, we willen mensen helpen door op een simpele manier eerlijke informatie te geven. Zeggen wat mensen niet meer mogen eten, werkt niet.

Andere Boeken

  • Het “100% suikervrij basiskookboek” van Carola van Bemmelen
  • “Lekker zonder suiker” van Vanessa Bedjaï-Haddad
  • “Blij suikervrij zoet!” van Saskia Koopman
  • “100% suikervrij in 30 dagen” van Carola van Bemmelen
  • “Zonder suiker” van Anne Marie Reuzenaar

Suggestie voor een suikervrij dieet

Bestel voor 22.00 uur en het hardcover boek wordt de volgende werkdag geleverd in de brievenbus. In 10 weken ben ik 9 kilo kwijt en 3 riemgaatjes strakker, terwijl ik heel gevarieerd en lekker eet.Ik ervaar ook andere voordelen, zoals gebalanceerde energie door de dag heen. Ik kan langer doorwerken en heb minder last van dipjes. Maar mijn grootste winst is mijn zelfvertrouwen: ik kan weer stralen! “Nadat ik 20 kilo was afgevallen, helpt dit voedingspatroon ook om mijn gezonde gewicht te behouden.”Ik vind de recepten heerlijk en ben echt anders gaan koken. Ik slaap beter, heb minder hoofdpijn en de pijn in mijn gewrichten is veel minder. Hardcover boek (inclusief gratis verzending t.w.v. Op werkdagen voor 22.00 uur besteld?

Ja, dat kan zeker. De recepten zijn zo samengesteld dat je ongewenst lichaamsvet verliest.Ieder lichaam is anders, dus hoeveel je afvalt is lastig te zeggen. Bij elk recept staan de voedingswaarden vermeld. Wij vinden van niet. We hebben ons best gedaan om de recepten zo simpel, maar smaakvol, mogelijk te houden. Toch moet je dit zelf proberen om te ontdekken of de recepten uit Het Suikervrije Receptenboek voor jou simpel genoeg zijn. Daar hebben wij rekening mee gehouden. Past het boek toch niet bij je?

labels:

Zie ook: