Veel mensen eten regelmatig crackers als tussendoortje, omdat ze lekker licht en makkelijk zijn om snel mee te kunnen snacken. Daarbij wordt echter vaak vergeten dat ze niet allemaal even gezond zijn! Zeker als je er vaak van eet, is het verstandig om daar een beetje op te letten.
In dit artikel kijken we hoe je de gezondste crackers uitkiest, en bespreken we de factoren waar je op kunt letten, met voorbeelden waar je zeker voor kunt kiezen. Zo hoef je in de supermarkt geen uren meer naar de etiketten te staren.
Waarom Crackers Eten?
Crackers bestaan in allerlei soorten en maten: witte en volkoren varianten, dik en dun, met en zonder pitjes. Zo veel variatie wijst duidelijk ook op een grote populariteit! Maar wat maakt ze nu precies zo populair? Eén van de voordelen boven een gewone boterham is dat ze minder calorieën bevatten. Wil je afvallen en heb je aan een klein hapje genoeg, dan kunnen crackers dus een goede optie zijn. Daarnaast eet je ze vaak met relatief meer beleg. Handig als je extra eiwitten in je dag menu wilt verwerken. En natuurlijk is het mogelijk dat je de structuur van crackers gewoon lekkerder vindt: zo knapperig krijg je een boterham immers niet.
Crackers: Gezond?
Maar is de voedingswaarde ook vergelijkbaar met die van brood? Dat hangt er een beetje vanaf. Als je voor gezonde crackers kiest, komen een aantal dingen wel overeen met brood. Zo bevatten ook crackers koolhydraten en vezels, wat belangrijk is voor je energievoorziening en om je gevuld te voelen. Toch zijn er ook verschillen.
Eén van de belangrijkste is dat crackers minder jodium bevatten. Dat mineraal wordt speciaal aan brood toegevoegd om te voorkomen dat de gemiddelde Nederlander er te weinig van eet. Stop je met het eten van brood, dan kan dat dus een jodiumtekort opleveren. Let hier dus een beetje op wanneer je echt een liefhebber van deze knapperige versnapering bent!
Welke Crackers Zijn Het Gezondst?
Hoewel crackers gemiddeld dus redelijk gezond zijn, is de ene natuurlijk de andere niet. Wat maakt een cracker nu gezonder dan zijn soortgenoten? Het is verstandig om altijd even het etiket te controleren als je in de supermarkt bent. In het algemeen is het zo dat hoe minder er aan toe is gevoegd, hoe gezonder het is.
Allereerst zijn er natuurlijk die vezels die we eerder noemden. Volkoren crackers bevatten daar veel meer van dan degene die van wit meel gemaakt zijn. Ook de suikerniveaus verschillen. Sommige merken voegen ontzettend veel suiker toe, waar andere helemaal zonder kunnen. Die tweede optie krijgt natuurlijk de voorkeur!
Andere factoren om op te letten zijn de hoeveelheid conserveermiddelen en eventueel de aanwezigheid van tarwe. Wanneer je niet goed tegen dat graan kunt, zijn crackers met rogge waarschijnlijk een betere optie.
Aanbevolen Crackers
Het aanbod is gigantisch, maar welke voldoen nu aan deze voorwaarden? Hier zijn enkele gezonde opties:
- Wasa Zuurdesem Rogge: Deze is vrij van suiker, conserveermiddelen en tarwe.
- Hollandia Matze: Een eenvoudige optie voor wie geen probleem heeft met tarwe, vrij van kleur- en smaakstoffen en bevat nagenoeg geen suiker.
- AH Knäckebröd met Pompoenpitten: Deze bevatten geen tarwe en hebben extra gezondheidsvoordelen vanwege de pompoenpitten.
Overzicht van Voedingswaarden
Hieronder een tabel met een overzicht van de voedingswaarden van enkele populaire crackers:
| Cracker | Suiker | Tarwe | Conserveermiddelen |
|---|---|---|---|
| Liga Vitalu On the Go | 17 gram | Ja | Ja |
| AH Knäckebröd Muesli | 20 gram | Ja | Ja |
| Wasa Zuurdesem Rogge | Geen | Nee | Nee |
| Hollandia Matze | Nagenoeg geen | Ja | Nee |
| AH Knäckebröd Pompoenpitten | Weinig | Nee | Ja |
Fjorden Broodmix: Een Gezonde Keuze
De Fjorden Broodmix is een robuuste, stoere mix die ideaal is voor het bereiden van een traditioneel Scandinavisch brood. Deze mix bevat een uitgebalanceerde combinatie van granen, zaden en kruiden, waaronder zonnebloempitten, soja en lijnzaad. Het resultaat is een voedzaam, vezelrijk brood dat rijk is aan eiwitten en een lager koolhydraatgehalte heeft dan regulier witbrood - ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt.
De Fjorden Broodmix is niet geschikt om 100% in de broodbakmachine te gebruiken. Om het beste resultaat te krijgen, moet de mix met minimaal 30% bloem worden vermengd. Deze veelzijdige mix kan bovendien ook als premix gebruikt worden voor het maken van diverse broodsoorten.
Waarom Kiezen voor Fjorden Broodmix?
- Gezond en voedzaam: Rijk aan vezels en eiwitten, ideaal voor een gezond dieet.
- Koolhydraatarm: Bevat ongeveer 40% minder koolhydraten dan een doorsnee wit brood.
- Vezelrijk: Dankzij de toevoeging van verschillende granen en zaden biedt dit brood een goede bron van vezels.
Voedingswaarde per 100 gram:
- Energie: 1853 kJ / 443 kcal
- Vetten: 19,2 g (waarvan verzadigd: 2,5 g)
- Koolhydraten: 41,3 g (waarvan suikers: 3,7g)
- Vezels: 9,8 g
- Eiwitten: 21,3 g
- Zout: 0,03 g
Let Op Het Beleg
Een laatste opmerking: crackers worden veelal met flink wat beleg gegeten. Dat is natuurlijk prima en aardig - zo lang dat beleg ook daadwerkelijk gezond is. Met een dikke laag chocopasta doe je het gezonde effect toch echt een beetje teniet. Ga daarom liever voor gezonde en natuurlijke opties.
Crackers met ei kunnen bijvoorbeeld heerlijk zijn, of met rosbief en lekker veel peper. Of kies voor cottage cheese en zalm, avocado en tomaat, noem het maar op… Allemaal even lekker, en ook nog eens heel gezond! En natuurlijk is het altijd een goed idee om zelf de keuken in te duiken!
Goedkope en Gezonde Opties
Een veel gehoorde klacht als mensen gezonder willen gaan eten, is dat gezonde voeding zo duur is. Toch klopt dat niet helemaal. Uiteraard verkopen sommige winkels waar ze overwegend gezonde voeding hebben over het algemeen duurdere producten dan bij de “gewone” supermarkt. Een goed voorbeeld zijn de roggecrackers van Fjord, die vaak op de onderste plank staan en erg lekker zijn.
Een ander voorbeeld is de havermout (oatmeal) van AH basic. Er zitten alleen havervlokken in het pak, zonder toevoegingen. Let wel op: ze zijn niet glutenvrij, dus als je daar gevoelig voor bent, moet je havermout met het glutenvrij keurmerk kopen.
Etiketten Lezen: Waar Let Je Op?
Bij het lezen van het etiket moet je onderscheid maken tussen ingrediënten en voedingswaarde. Ingrediënten zijn alle “grondstoffen” die in het product zitten terwijl de voedingswaardetabel informatie bevat over de totale hoeveelheid energie die een product levert, verdeeld in koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Let vooral op suiker, en dat er niet te veel ingrediënten in een product zitten; het product moet zo puur mogelijk zijn.
In het begin kost het even wat tijd om alle etiketten te lezen maar uiteindelijk weet je precies welke producten je zonder problemen in het boodschappenkarretje kunt zetten. Blijf wel alert op veranderingen in de samenstelling van producten, soms worden er zonder aankondiging verandering in het product aangebracht.
labels: #Brood
