De flespompoen is weer volop verkrijgbaar en biedt een scala aan mogelijkheden in de keuken. In restaurants weten ze blijkbaar toch niet helemaal wat ze met die harde grote jongens aanmoeten. Een fijne manier van koken met deze flespompoen is in de oven. Gewoon klaarmaken, in de oven zetten en een uur later lekker smullen. Ondertussen tijd zat voor andere dingen, hoe makkelijk is dat?

Pompoen past bij zoveel gerechten, als topping of ergens doorheen. Dit pompoen recept kun je ook prima gebruiken bij wortels of zoete aardappel uit de oven.

Flespompoen met Geitenkaas uit de Oven

Dit recept met flespompoen uit de oven is absoluut niet complex, maar het is wel ontzettend smakelijk. Het is een gerecht dat eenvoudig te bereiden is en vol zit met heerlijke smaken. Je moet wel een voorliefde hebben voor geitenkaas, maar je kunt eventueel wel variëren met een andere soort kaas.

Bereiding

  1. Verwarm eerst je oven voor op 180 graden.
  2. Neem dan je flespompoen erbij en met een scherp mes snij je deze door het midden.
  3. Met een lepel schap je de pitten eruit.
  4. Pak dan een mesje erbij en snij een ruitjespatroon in het vruchtvlees. Vervolgens schep je nog wat extra vruchtvlees eruit zodat er genoeg ruimte is voor de kaas.
  5. De restanten van de pompoen kun je bewaren voor een soepje en eventueel invriezen. Weggooien is natuurlijk zonde!
  6. Leg de pompoen op een bakblik bekleed met bakpapier, je kunt met aluminiumfolie een prop maken en hier de pompoen opdrukken. Zo blijft hij stabiel liggen.
  7. Strooi eerst wat zout over het vruchtvlees van de pompoen en leg vervolgens de plakjes geitenkaas in de pompoen.
  8. Pak de rol geitenkaas erbij en snij deze in 10 plakken.
  9. Neem de slagroom erbij en schenk deze voorzichtig in de holte tot net onder het randje. Strooi dan de knoflook, persillade, peper en tijm over de kaas en zet hem in de oven.
  10. De pompoen moet ongeveer een uur in de oven. Prik met een mes in het vruchtvlees om te zien of het zacht is, anders nog heel even laten staan.

Geroosterde Pompoen uit de Oven met Verse Kruiden

Geroosterde pompoen uit de oven, een favoriet. Een super lekker bijgerecht wat simpel zelf te maken is en eigenlijk zo klaar, de oven doet het werk. De lekkerste geroosterde pompoen komt uit de oven, met dit pompoen recept maak je het zelf lekker en makkelijk klaar. Marineer de pompoen van te voren met een vers kruidenmengsel en laat de oven de pompoen langzaam garen.

Ingrediënten:

  • 1 pompoen
  • 4 el olijfolie
  • 1 el komijnpoeder
  • 1/2 el paprikapoeder
  • 4 takjes rozemarijn
  • 4 takjes platte peterselie
  • 3 teen knoflook
  • verse peper

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de pompoen doormidden nadat je deze gewassen hebt. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant.
  3. Snijd de pompoen in plakken.
  4. Pers de knoflook en maak hier een mengsel van met de olie en de kruiden. (Bewaar wat platte peterselie voor de topping) Smeer de pompoen hier goed mee in.
  5. Bestrooi met verse peper en wat grof zeezout.
  6. Zet de pompoen 30 minuten in het midden van de oven.
  7. Als de pompoen goudbruin kleurt en lekker zacht is, haal dan uit de oven. Maak af met verse kruiden, wat grof zeezout en eventueel optioneel wat balsamico stroop.

Gevulde Pompoen uit de Oven

Herfstiger kan bijna niet met dit recept voor gevulde pompoen uit de oven met paddenstoelen, kip en heerlijke kruiden.

Flespompoen met Knoflook en Peterselie

Geroosterde flespompoen met knoflook en peterselie, een superlekker bijgerecht!

Ingrediënten

  • 1 flespompoen
  • 3 teentjes knoflook (fijngesneden)
  • 4 eetlepels olijfolie
  • ½ bosje peterselie (fijngesneden)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet een ovenschaal in.
  2. Halveer de flespompoen in de lengte, schil hem en verwijder de zaden. Snijd de flespompoen in plakken van 1 cm en meng in een ovenschaal met de knoflook, olijfolie en peterselie.
  3. Gaar in 30 minuten!

Hasselback Flespompoen met Maple Syrup en Feta

Dit is een heerlijk en makkelijk recept voor pompoen uit de oven. In 10 minuten bereid je dit gerecht voor en daarna gaat het hup de oven in. Niets meer aan doen. Wij gebruiken flespompoen, deze is iets makkelijker te snijden. Deze pompoen uit de oven is lekker als bijgerecht. Bijvoorbeeld bij gebraden kip. We brengen de pompoen in de oven op smaak met maple syrup en feta. Een hele lekkere zoet-zout combinatie. Omdat we er een hasselback van maken is deze flespompoen uit de oven een echte showstopper. En het is helemaal niet ingewikkeld!

Bereiding

  1. Schil de pompoen, halveer deze en verwijder de pitten.
  2. Leg de pompoen met de snijkant naar beneden op een snijplank met aan beide kanten sushi stokjes.
  3. Leg de pompoen op een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel deze met chilipeper, zout en olijfolie.
  4. Haal de pompoen uit de oven en bestrijk deze met de maple syrup.

Cypriotische Salade met Flespompoen

Deze Cypriotische salade is een combinatie van bijzondere smaken. De flespompoen samen met gedroogde kersen is al verrassend lekker, maar met alle andere ingrediënten wordt het al helemaal speciaal. Zo voeg je niet alleen een dressing van tahin toe, maar ook sumak voor een fruitig en zuur accent.

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 200 C. Snijd de pompoen in de lengte doormidden en dan in lange partjes van 2-3 cm. Schraap de oranje draden eruit maar bewaar de pitten; spoel ze af. Leg de pompoen in een enkele laag op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Bestrooi met zout, peper, oregano en kaneel. Schep door elkaar zodat alles goed verdeeld is en zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Schep na 20 minuten de pitten om met wat olijfolie en zout en strooi ze over de pompoen. Bak de pompoen nog 20-25 minuten in de oven of tot hij gaar is en de schil bruin is.
  2. Maak intussen de dressing. Roer de tahin los met het sap van de citroen, de yoghurt en de extra vierge olijfolie.
  3. Snijd de lente-uitjes fijn en hak de muntblaadjes grof.
  4. Sprenkel de tahindressing over een platte schaal en leg de partjes pompoen erop.

labels: #Oven #Ei

Zie ook: