Frozen Yoghurt: Feiten over Gezondheid en Zelf Maken

Frozen Yogurt is de officiële Engelse benaming en een super grote trend. In Nederland en België openen ijszaakjes om de haverklap. Frozen Yoghurt komt van oorsprong uit Seoul en Zuid-Korea. Van daaruit heeft het langzamerhand de wereld veroverd. In hippe barretjes in New York, Berlijn, London en Amsterdam is Frozen Yoghurt al een enorme trend.

Maar is deze trend wel zo gezond als de naam doet denken? Want: yoghurt is gezond. Iedereen wil tegenwoordig wat bewuster en gezonder eten en zo’n frozen yoghurt ijsje klinkt super gezond! Het klinkt beter dan een Magnum, toch? Girlscene zet wat feiten over dit ijsje op een rij.

De Gezondheidsaspecten van Frozen Yoghurt

IJs is, vooral tijdens een hele hete zomer, een welkome verfrissing. Je bent dan al heel snel geneigd om een lekkere magnum te kopen, maar wat weinig mensen beseffen is dat er in een Magnum ongeveer 5 x zoveel calorieën zit dan in een gewoon waterijsje. Natuurlijk, in ijs zit veel melk en eieren in verwerkt, wat in principe heel goed is voor je lichaam. Maar daarnaast zitten in het overgrote deel van de industrieel geproduceerde ijsjes ook een aanzienlijke hoeveelheid suikers.

Als je denkt aan yoghurt, dan denk je aan iets wat gezond is. Denk je aan roomijs, dan denk je direct aan al die suikers en vetten die erin zitten. Maar in yoghurtijs kunnen ook veel suiker en vetten zitten… In yoghurtijsjes die in de fabriek geproduceerd worden zit meestal veel suiker, calorieën, vet en e-nummers. Niet alles aan yoghurtijs is ‘slecht’ voor je, want er zitten ook eieren en melk in en die producten zijn goed voor je.

Het blijkt dat er in een yoghurtijs gemiddeld 22 gram suiker per 100 gram zit. Dat zijn vier grote suikerklontjes. Als een product vetarm is, kan er juist meer suiker in zitten om de smaak te compenseren. Volgens een onderzoek hiernaar, bevat industrieel gemaakte yoghurtijs maar liefst 22 gram suiker per 100 gram. Dat zijn maar liefst 4 grote suikerklonten!

Je kunt, volgens voedingsdeskundigen, stellen dat als een product vetarm is, er meer suiker aan toegevoegd is. We spreken hier dan over vet en suiker. Door een gewoon ijsje te eten, wat natuurlijk onweerstaanbaar is tijdens de snikhete dagen in de zomerperiode, voelen veel mensen zich schuldig.

Op het moment dat je een yoghurtijsje koopt, omdat je het lekker vindt of om de lage hoeveelheid calorieën, denk er dan om dat je alléén het ijsje neemt, eventueel aangevuld met vers fruit. Natuurlijk is het ook mogelijk om de echte zoetekauw op z'n wenken te bedienen. Daarbij bieden we keuze uit dagelijks vers gesneden seizoensfruit, honing en muesli. Een lekker sausje zorgt voor een gezonde, verrassende combinatie. Puur genieten dus!

Molotov Events verzorgt op evenementen de catering van Frozen Yoghurt. Als u een evenement organiseert met een gezond karakter dan kunnen we hier in het assortiment zeker rekening mee houden.

Zelf Frozen Yoghurt Maken

Zoals voor zoveel etenswaar wat je zelf kunt maken, heeft ook de home-made yoghurtijs voordelen. Ten eerste weet je precies wat erin zit, en hoef je je geen zorgen te maken over suikers en E-nummers zoals kleurstoffen en houdbaarheidsstoffen. Je kunt deze traktatie zo ‘light’ maken als je zelf wilt, én je kunt erop vertrouwen dat het inderdaad zo is.

Het is niet moeilijk om zelf yoghurtijs te maken! Bij het maken van yoghurtijs kun je eindeloos variëren. Helaas is een het vetgehalte een voorwaarde voor het krijgen van romig ijs. Hoe meer vet, hoe romiger.

In de supermarkt en in natuurwinkels kun je heel veel soorten yoghurt kopen. Nadat je een keus gemaakt hebt voor de soort yoghurt die je wilt gaan gebruiken, kun je eerst het basisrecept voor yoghurtijs proberen. Je hebt beslist geen moeilijke ijsmachines nodig. Dit eerste recept is een basisrecept, waarmee je natuurlijk eindeloos kunt variëren. Maar let op: Dit recept bevat toch nog vrij veel suiker en redelijk vette yoghurt, wel of in combinatie met de slagroom.

Een basisrecept:

• 450 ml Turkse yoghurt of 300 ml. magere yoghurt met 150 ml.
• Stop de schaal in de vriezer en schep het ieder half uur even om.
• Was allereerst de 300 gram aardbeien, kroontjes verwijderen en klein snijden.
• Pak nu de gelatineblaadjes en week deze in koud water.
• Haal het ijs uit de vriezer, en schep heel voorzichtig het stijfgeklopte eiwit door het ijs.

Je kunt bij dit recept de aardbeien natuurlijk vervangen door meloen, bessen of frambozen.

Makkelijk Receptje voor Yoghurtijs

Wist je dat je MEGA makkelijk zelf gezonde frozen yoghurt kunt maken!? Waarschijnlijk met ingrediënten die jij op dit moment gewoon in huis hebt liggen. Zonder ijsmachine! Ik ga je vertellen hoe je dat kunt doen.

Ik ging voor kant en klaar diepvriesfruit, dat je kunt kopen bij elke supermarkt, maar zelf fruit invriezen kan natuurlijk net zo goed! Ik raad je in dat geval aan om het eerst in kleine stukjes te snijden en dan in te vriezen. Dan mengt het straks makkelijker.

Dan nu het allermoeilijkste recept ever 😉 …doe de yoghurt en de helft (dat mengt makkelijker) van het bevroren fruit in een blender, keukenmachine of mix het met de staafmixer. Voeg daarna ook de andere helft van het fruit toe en doe er eventueel een beetje zoetstof bij. Zonder kan ook prima, maar af en toe wil je gewoon een echt zoet ijsje :).

Laat het een flink tijdje mixen, totdat een gladde massa ontstaat. Tadaaa!! Klaar is je gezonde frozen yoghurt. Je kunt het invriezen voor later, of direct opeten. Persoonlijk vind ik het iets te hard worden als je het invriest en houd ik meer van de structuur direct na het bereiden…maar dat kan voor jou natuurlijk anders zijn.

Frozen Yoghurt Barks

Frozen yoghurt barks zijn lekker, gezond én super makkelijk om te maken! Met dit recept heb je in een handomdraai een gezonde snack gemaakt. Zin in een fris tussendoortje, maar wil je gezonder snoepen? Frozen yoghurt barks zijn een lekkere, makkelijke en gezonde snack!

Wil je liever een vegan variant maken, gebruik dan sojakwark of haver-of kokosyoghurt. Frozen yoghurt barks maken, dat kan werkelijk iedereen. En je kunt ze ook nog eens helemaal naar eigen smaak maken. Voeg er diepvriesfruit naar keuze aan toe en noten die je lekker vindt. Je kunt zelfs gedroogd fruit aan je bars toevoegen!

Meng het vanille-extract door de yoghurt en voeg indien gewenst honing toe. Roer goed door en verdeel de yoghurt over je ovenschaal. Verdeel je fruit, noten en eventuele andere toppings over de yoghurt. Zet de schaal minstens 4 uur in de vriezer.

Haal de schaal zo’n 10 minuten voor gebruik uit de vriezer en snijd of breek in stukken en klaar zijn je frozen yoghurt barks.

Voedingswaarden Vergelijking

Hieronder de voedingswaarden van 1 grote portie (300g) zoals ik die hierboven aangeef. Als je andere yoghurt gebruikt, worden de waarden natuurlijk een beetje anders. Ook verschillen de waarden van soorten fruit een beetje. In dit voorbeeld gebruik ik de waarden van gemengd fruit.

Ik vergelijk met 300g yoghurtijs van de Albert Heijn. Zoals je ziet, past deze gezonde frozen yoghurt prima in een gezonde leefstijl, ook als je wilt afvallen! Ik gebruik het graag als tussendoortje in de lente of zomer, of als avondsnack.

labels:

Zie ook:

• Frozen Taart Albert Heijn: Snel & Makkelijk Feestelijk
• Frozen Taart HEMA: Magische Taart voor Kinderfeestjes!
• Roze Frozen Taart Bestellen? Prachtige Taarten voor Elsa Fans!
• Ontdek de Lekkerste Gezonde Warme Salade Recepten voor Elke Maaltijd!
• Ontdek het Ultieme Kinder Koekjes Recept: Eenvoudig en Leuk Zelf Koekjes Maken met Kinderen!