Ben je op zoek naar een leuke en gezonde traktatie? Fruit op een stokje is een perfect idee voor diverse gelegenheden. Of het nu gaat om een verjaardag, een high tea of gewoon een gezellige picknick, fruitspiesjes zijn altijd een succes. Hieronder vind je verschillende receptideeën om zelf aan de slag te gaan.

Tanghulu: Gesuikerde Fruitspiesjes uit China

Tanghulu is een populaire snack uit China, bestaande uit gesuikerd fruit op een stokje. De crunchy buitenkant maakt het een unieke en verslavende lekkernij.

Ingrediënten:

  • Verschillende soorten fruit (aardbeien, blauwe bessen, frambozen, etc.)
  • 200 gram suiker
  • 75 ml water
  • 50 gram glucose of maïsstroop

Bereiding:

  1. Maak het fruit schoon en snijd het in kleine stukjes of plakjes. Kleine vruchten zoals frambozen of blauwe bessen kunnen heel blijven.
  2. Prik de vruchten op de spiesjes.
  3. Voeg de suiker, het water en de glucose/maïsstroop toe aan een steelpannetje en verhit op medium-hoog vuur.
  4. Zet een thermometer in de pan en blijf erbij, zodat je de temperatuur in de gaten kan houden. Het is belangrijk om secuur te werk te gaan, zodat de suiker niet kristalliseert.
  5. Leg de tanghulu direct op een met bakpapier beklede bakplaat en laat kort afkoelen.

Kleurrijke Fruitstokjes

Een simpel, gezond en feestelijk alternatief voor traditionele traktaties. Perfect om te serveren op het werk of tijdens een feestje.

Ingrediënten:

  • Verschillende soorten fruit (meloen, kiwi, blauwe bessen, kaki fruit, etc.)

Bereiding:

  1. Snijd de meloen, kaki fruit en kiwi in ongeveer even grote stukken. Sorteer ze op kleur.
  2. Rijg het fruit aan een stokje (zo’n lange satéprikker).
  3. Leg alle stokjes in een schaal, dek af met aluminiumfolie en bewaar in de koelkast tot je gaat trakteren.

Pannenkoekenspiesjes met Aardbei

Deze pannenkoekenspiesjes met aardbei zijn een gegarandeerd succes bij jong en oud. Ideaal om uit te delen op een verjaardag of bij een high tea.

Ingrediënten:

  • Pannenkoeken (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • Aardbeien (of ander fruit zoals banaan of druiven)
  • Aardbeienjam (optioneel)
  • Poedersuiker (optioneel)

Bereiding:

  1. Bak de pannenkoeken volgens een basisrecept. Laat ze afkoelen.
  2. Snijd de pannenkoeken in reepjes.
  3. Besmeer de pannenkoeken dun met aardbeienjam.
  4. Rijg afwisselend stukjes pannenkoek en fruit aan een stokje.
  5. Bestrooi eventueel met poedersuiker voor een extra feestelijke touch.

Poffertjes Spiesjes

Een leuke variant op de klassieke poffertjes. Perfect als traktatie of voor een kinderfeestje.

Ingrediënten:

  • Poffertjes (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • Verschillende soorten fruit (aardbeien, blauwe bessen, etc.)

Bereiding:

  1. Als je de poffertjes zelf maakt, laat ze dan afkoelen voordat je de spiesjes maakt.
  2. Snijd het fruit in stukjes.
  3. Neem een prikker en rijg hier afwisselend fruit en poffertjes aan.
  4. Bewaar de spiesjes in de koelkast tot je ze serveert.

Fruitijsjes op een Stokje

Een verfrissende en gezonde traktatie, vooral tijdens warme dagen.

Ingrediënten:

  • Verschillende soorten fruit (naar keuze)
  • Water

Bereiding:

  1. Maak het fruit schoon en snijd het in kleine stukjes.
  2. Vul ijslollievormpjes losjes met het fruit, bijna tot de rand.
  3. Schenk de vormpjes vol met water.
  4. Steek de stokjes tussen het fruit en zet de ijslollievorm in de vriezer.
  5. Laat de ijsjes in minstens 4 uur goed hard worden.
  6. Haal de ijsjes voorzichtig uit de vormpjes. Dompel de vorm eventueel even in een bak warm water om ze makkelijker los te krijgen.

labels: #Recept

Zie ook: