Fruit Plukken Wanneer Rijp: De Ultieme Gids

Het beeld van een vers geplukte appel waar je meteen je tanden in zet, klinkt heerlijk idyllisch. Toch is het soms slimmer om even te wachten op het juiste moment om te plukken. Het is niet altijd makkelijk om het juiste tijdstip te vinden waarop fruit geplukt kan worden.

Met deze tips kun je ervoor zorgen dat je fruit op het perfecte moment plukt. Geduld en kennis zijn de sleutel! Laat je dus niet gek maken! Het is nog niet tijd om te oogsten, maar soms vallen de vruchten voortijdig door een verandering in het weer.

Hoe Herken Je Rijp Fruit?

Een rijpe appel of peer is te herkennen aan het feit dat hij zonder al teveel moeite loslaat van de boom. Pruimen, kersen en andere steenvruchten mogen geplukt worden als ze mooi gekleurd zijn. Bessen zijn goed rijp wanneer ze volledig gekleurd zijn. Vergeet bij een blauwe bes niet ook de onderkant van de bes te controleren. Natuurlijk is het altijd een goed idee om eerst één vrucht te plukken en te proeven. Als de smaak nog niet helemaal goed is, laat u de rest even hangen. U kunt sommige fruitsoorten ook nog even na laten rijpen in de fruitmand.

Appels en Peren

Bij appels en peren hangt dit af van hoe lang je ze wilt bewaren. Niet alle vruchten zijn bedoeld om direct op te eten. Wil je ze langer bewaren? Wanneer appels uit de boom beginnen te vallen, is dat meestal een teken dat ze plukrijp zijn - mits het niet door een stevige wind komt. Als er gave vruchten onder de boom liggen dan kan je meestal stellen dat het juiste moment is aangebroken. De kleur van appels verandert ook; groene appels worden geler en krijgen vaak een rode blos. Fruittelers gebruiken zelfs een kleurenkaart om dit te bepalen.

Plukrijpe appels ruiken heerlijk en laten gemakkelijk los van de boom. Pak de vrucht vast, duw hem iets omhoog en geef hem een kleine draai. Als alles goed is, dan laat de appel vanzelf los. Twijfel je nog? Doe dan een pittentest. Rijpe appels hebben donkerbruine tot bruinzwarte pitten, terwijl die van onrijpe vruchten eerder wit zijn. Daarnaast zijn rijpe appels veel zoeter. Proef je een opvallend zure smaak, dan kun je ze beter nog even laten hangen. Appels met een zoetzure smaak zijn perfect plukrijp.

Peren groeien tot het laatste moment door, dus te vroeg plukken kan nadelig zijn. Pluk je ze te laat, dan blijven ze minder lang houdbaar. Daarom worden peren vaak in meerdere keren geplukt, meestal onrijp.

Bessen en Steenvruchten

Pruimen, kersen en andere steenvruchten mogen geplukt worden als ze mooi gekleurd zijn. Bessen zijn goed rijp wanneer ze volledig gekleurd zijn. Vergeet bij een blauwe bes niet ook de onderkant van de bes te controleren.

Tips voor het Oogsten van Verschillende Fruitsoorten

Wij hebben een handig overzicht opgesteld van fruitsoorten en enkele vruchtensoorten die vaak thuis worden gekweekt. In onderstaand overzicht kun je informatie en tips vinden over het oogsten van de betreffende producten.

• Aardbeien: Je ziet wanneer de aardbeien mooi rood van kleur zijn en klaar zijn om geplukt te worden. Het is goed om de aardbeien te plukken met het kroontje eraan, vooral omdat de aardbeien zelf dan langer houdbaar zijn.
• Abrikozen: Je kunt gemakkelijk controleren of de abrikozen goed rijp zijn door er zachtjes in te knijpen. Doe dit pas wanneer de abrikozen er rijp uitzien en niet eerder. Als de abrikozen zachter aanvoelen, dan zijn ze rijp. Pluk ze niet te laat, want dit kan ervoor zorgen dat ze vallen.
• Appels: De meeste appels kunnen worden geplukt tussen einde september en half oktober. Je kunt even voelen of het steeltje van de appel makkelijk van de boom loskomt. Als dit het geval is, dan is het tijd om de appels te oogsten.
• Bramen: In de meeste gevallen kunnen de eerste bramen worden geplukt in juli. Dit geldt ook wanneer je de bramen zelf kweekt. Het plukseizoen loopt door tot in september.
• Druiven: Als je de druiven direct op wilt eten, dan kun je ze in de meeste gevallen gaan plukken vanaf september. Het is belangrijk om niet te lang te wachten met het oogsten van druiven.
• Frambozen: Frambozen kunnen worden geoogst in juli en augustus. Het is goed te zien wanneer frambozen kunnen worden geoogst.
• Peren: Eind september - begin oktober is de tijd om peren te oogsten. Voor peren geldt eigenlijk hetzelfde als voor appels. Je kunt ze oogsten wanneer ze makkelijk loslaten van de boom.
• Perziken: Als je denkt dat perziken rijp zijn, maar je weet het niet zeker, dan kun je voorzichtig in de perzik knijpen. Als deze nog erg hard aanvoelt, dan is het beter om nog een paar dagen te wachten.
• Pruimen: Vaak is goed te zien wanneer de pruimen goed zijn om te plukken. Het is belangrijk om de bladeren en de takken aan de boom te laten zitten bij het plukken, zodat de bloemknoppen gewoon aan de boom blijven zitten.
• Rode, witte en zwarte bessen: Dit doe je het best door de hele tros van de boom te verwijderen.

Hoe Bewaar Je Fruit?

Appels

Na de oogst bewaar je appels het best bij een temperatuur van 4 à 5 graden, liefst op een donkere en niet te droge plek. Kleine hoeveelheden kun je gewoon in de koelkast leggen. Winterrassen zijn over het algemeen langer houdbaar dan zomerse of herfstige variëteiten. Appels die vanzelf op de grond zijn gevallen, kun je niet lang bewaren.

Peren

Bewaar peren het best bij een temperatuur van 0 à 1°C, bijvoorbeeld in de groentelade van de koelkast. In de juiste omstandigheden blijven ze 2 tot 3 weken goed. Let op: als je appels en peren samen bewaart, versnelt dat het rijpingsproces. Zijn je peren nog te hard? Leg ze dan een paar dagen in de fruitmand; zo worden ze zachter en sappiger.

Wil je het rijpingsproces versnellen? Stop de peren in een bruine papieren zak samen met een rijpe banaan of appel. Deze vruchten geven ethyleen af, een gas dat fruit sneller laat rijpen. Houd de peren goed in de gaten, want het kan snel gaan! Deze truc werkt ook bij andere onrijpe vruchten zoals avocado's, tomaten, nectarines, en mango's. Klein fruit zoals aardbeien, frambozen, bosbessen en kersen reageren echter niet op ethyleen.

Extra Tips

• Wist je dat het gemakkelijker is om te bepalen wanneer je fruit klaar is om te oogsten als je weet welk ras je hebt geplant? Wanneer je weet welk ras je hebt, kun je ook beter inschatten wanneer het fruit rijp is.
• Het valt vaak op dat fruit van bomen valt door ongunstige weersomstandigheden (zoals droogte, regen of warmte). Dit betekent niet altijd dat je vrucht al rijp is!
• De meeste bekende appelrassen beginnen vanaf september te rijpen. Til de appel een beetje op en kijk of hij gemakkelijk loskomt. Je kunt het ook checken door de vrucht door te snijden. Als de pitjes bruin of verkleurd zijn, is de appel rijp.

Klaar om te oogsten? Gebruik een fruitplukker met opvangzak om de vruchten voorzichtig en efficiënt van de boom te halen. Een oogstnet kan ook handig zijn om de appels op te vangen. Met de GARDENA fruitplukker kan je voorzichtig en zonder ladder fruit plukken, zelfs hoog in de bomen. De GARDENA fruitplukker is voorzien van een klein mesje aan de rand zodat appels en peren niet beschadigd worden tijdens het oogsten.

Plukkalender

Hieronder zie je per maand wat er te plukken is. Zoals je hierboven al hebt kunnen lezen, betekent dat niet dat de desbetreffende fruit- of groentesoort elke dag te plukken is. Voor deze kalender geldt dat we de gemiddelde periode hebben genomen waarop het fruit en de groente rijp is. Afhankelijk van of het voorjaar koud of warm is geweest, kan onderstaande kalender soms tot enkele weken afwijken.

labels:

Zie ook:

• Fruit op Taart: Creatieve Ideeën en Heerlijke Combinaties
• Pannenkoek met fruit: een heerlijke en gezonde traktatie!
• Fruit Smoothie Recepten: Gezonde & Verfrissende Smoothies voor Elke Dag!
• Ontdek de Ultieme Zoete Verleidingen en Ambachtelijke Gebakjes in Amsterdam!
• BBQ Starter Gebruiken: De Simpelste Uitleg & Beste Tips