Lidl biedt een gevarieerd assortiment aan vleesproducten, waaronder gemarineerde kipfilet. Daarnaast zijn er ook veganistische opties beschikbaar, zoals plantaardige kipfilet en maaltijdsalades met vegan kip. In dit artikel duiken we dieper in op deze producten en delen we reviews en ervaringen.

Veganistische Opties bij Lidl

Lidl heeft een nieuwe maaltijdsalade met vegan kip in het assortiment. Deze salade weegt 450 gram en is verkrijgbaar bij Lidl. De salade bevat vegan kipstukjes, reuzenbonen, pompoenpitten en dressing. Momenteel is deze salade in de aanbieding voor klanten met Lidl Plus (de app), waarbij je een euro korting krijgt!

Ingrediënten van de Maaltijdsalade

De ingrediënten van de maaltijdsalade zijn als volgt:

  • IJsbergsla
  • 21% gegaarde reuzenbonen (99% reuzenbonen, zout, antioxidant: ascorbinezuur)
  • 16% veganistische stukjes op basis van plantaardige eiwitten (water, 83% plantaardige eiwitconcentraten (erwt, favaboon), zonnebloemolie, zout, specerijen, conserveermiddel: kaliumacetaten; dextrose, maltodextrine)
  • 13% dressing (water, koolzaadolie, suiker, natuurazijn, mosterd (water, mosterdzaad, natuurazijn, zout, specerijen, natuurlijk kruidenaroma), zout, maïszetmeel, gemodificeerd zetmeel (maïs), uigranulaat, specerijen, kruiden, voedingszuur: citroenzuur; conserveermiddel: kaliumsorbaat; verdikkingsmiddelen: xanthaangom, guarpitmeel; natuurlijk citroenaroma met andere natuurlijk aroma’s, tomaat, rode paprika, wortel, 3% pompoenpitten, witte kool, rode sla)

Opvallend is dat deze salade Nutri-Score A krijgt. De vegan kipstukjes zijn goed gaar en erg smakelijk. Het zakje dressing dat erbij zit bevat een royale hoeveelheid en de smaak daarvan is ook erg goed. De dressing is romig, fris en niet overheersend.

Naast de maaltijdsalade biedt Lidl ook vegan falafelstukjes aan. Deze zijn betaalbaar en lekker, al smaken ze niet echt naar de traditionele falafel. Ze zijn prima te serveren bij een rijstmaaltijd of op een wrap.

Ervaringen met Kipdirect

Kipdirect is een online winkel die poelierskwaliteit kip aanbiedt. Klanten zijn erg te spreken over de smaak en kwaliteit van de kip, die aanzienlijk beter wordt bevonden dan de kip uit de supermarkt. De kip wordt omschreven als mals, smaakvol en niet waterig, zelfs na het invriezen. Mensen zijn ook positief over de prijs-kwaliteitverhouding en de veelzijdigheid van de producten, zoals de kippeling en kipfilet.

De klantenservice wordt als top ervaren, met snelle reacties en oplossingen bij eventuele problemen. De verpakking wordt als prima beoordeeld, met voldoende koelelementen om de kip vers te houden.

Voorbeelden van Reviews

  • Algemeen: Goed verpakt, netjes koud geleverd. Kwaliteit en smaak goed.
  • Verschil met supermarkt: Wat een groot verschil qua smaak in vergelijking met de supermarkt, maar ook de lokale slager… de kipfilet blijft mals en is vol smaak.
  • Kippeling: Simpel te bereiden in de oven en te serveren als snack.
  • Puur en eerlijk: De kip was goed en ik hoefde weinig zelf nog schoon te maken. Snelle levering en alles goed gekoeld.
  • Kwaliteit: De kip is een stuk malser en laat geen vocht achter in de pan.
  • Prima kip: Stevig, niet volgespoten met water, smaakt goed. Super netjes verpakt, incl. diepvrieszakjes.

Kritische Notities

Er zijn ook enkele kritische punten genoemd in de reviews:

  • De bijgeleverde diepvrieszakjes zijn soms karig.
  • Bij kipdijfilet kan er meer vocht vrijkomen tijdens het bakken, wat normaal is.
  • Sommige klanten proeven geen verschil tussen Kipdirect en supermarktkip.
  • Ervaringen met kiphaasjes waren minder positief vanwege pezen.

Airfryer Marinades voor Kip

De Airfryer is een veelzijdige keukenhulp die ideaal is voor het bereiden van kip. Het is een snelle manier om kip crispy te maken, en het is perfect voor mealpreppen. Hier zijn enkele marinade-ideeën voor kip in de Airfryer:

Benodigdheden

  • 1 kilo kipdrums (met vel), kippenvleugels (met vel) of kippendij
  • Airfryer marinade naar keuze

Marinade Opties

Hier zijn enkele marinade-opties die je kunt gebruiken:

Marinade Ingrediënten
Basic kipkruiden 2 eetlepels Waymadi kipkruiden, 1 volle eetlepel knoflookpoeder, 2 eetlepels olijfolie
Aziatische marinade 4 eetlepels kikkoman tamari of coconut aminos, 4 tenen geperste knoflook of 2 volle eetlepels knoflookpoeder (Lidl), 1 eetlepel zwarte peper, 1 theelepel keltisch zeezout, 1 volle theelepel korianderpoeder, 1 eetlepel (appel)azijn, 2 eetlepels olijfolie
'Smoked' marinade 1 volle eetlepel gerookte zoete paprikapoeder (merk Chinita, te koop bij AH), 4 tenen geperste knoflook, 1 eetlepel korianderpoeder, 1 eetlepel zwarte peper, 1 eetlepel zeezout, 1 volle theelepel ceylon kaneel, 1 eetlepel appelazijn, 2 eetlepels olijfolie
Citrus marinade 2 eetlepels knoflookpoeder (Lidl), 1 volle eetlepel zwarte peper, 1 volle theelepel chilivlokken, 1 eetlepel zeezout, 2 eetlepels citroensap, rasp van 1 limoen of halve citroen, 2 eetlepels olijfolie
Mosterd marinade 1 volle eetlepel (pittige) mosterd, 2 eetlepels (appel)azijn, 2 eetlepels Greensweet syrup, 1 volle theelepel zeezout, 1 volle theelepel zwarte peper, 2 eetlepels olijfolie
Pittige marinade 1 volle eetlepel chilipoeder of pul biber (chili vlokken), 1 eetlepel zwarte peper, 2 volle eetlepels knoflookpoeder of 4 tenen geperste knoflook, 1 volle theelepel paprikapoeder, 2 eetlepels azijn, 2 eetlepels olijfolie

Bereiding

  1. Meng de stukken kip met alle smaakmakers.
  2. Laat de kip bij voorkeur een uur tot een hele nacht marineren.
  3. Verwarm de Airfryer op 185 graden.
  4. Bak de gemarineerde kip af in 25 minuten.

Lidl's Aziatische Kipsaté op de BBQ

Een goede marinade heeft de kracht om een gewoon stukje vlees om te toveren tot iets buitengewoons. De Aziatische marinade, geïnspireerd op de klassieke zoetzure saus, brengt de karakteristieke smaken in de kip zonder het overheersend zoete aspect.

Voordelen van Marineren

  1. Zuren in de marinade, zoals citroensap of ciderazijn, creëren een botermalse kip door de spiervezels af te breken.
  2. De marinade fungeert als smaakversterker, waardoor elke hap doordrenkt is met de smaken van de gebruikte ingrediënten.
  3. De marinade vormt een dunne beschermende laag rondom de kip, waardoor wordt voorkomen dat het vlees uitdroogt tijdens het grillproces.

Tips voor de Bereiding

  • Kies kippendijen in plaats van kipfilet voor meer smaak en sappigheid.
  • Snijd de kippendijen in gelijke blokjes voor je ze aan een vochtig satéstokje rijgt.
  • Grill de saté kort, ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze mooi goudbruin en sappig zijn van binnen.
  • Werk bij het grillen van kip trouwens altijd toe naar een kerntemperatuur van 72°C eerder dan het focussen op de tijd.
  • Draai de kip pas als deze loslaat van het rooster.

Serveer de Aziatische Kipsaté met een portie egg fried rice, gepekelde radijs en komkommer, en strooi er gehakte pinda’s of gefrituurde uitjes overheen voor een knapperige textuur en extra smaakdimensie.

labels: #Kip

Zie ook: