Rijstwafels worden vaak genoemd als afslanktip omdat ze weinig calorieën bevatten. Ze zouden daarom perfect in een dieet passen. Maar een knapperige rijstwafel is meer dan alleen een caloriearm tussendoortje. Zo bevatten ze soms flink wat zout en dat is nu weer niet echt goed voor je lichaam. Daarom de vraag: zijn rijstwafels nu wel of niet gezond?

Wat zijn Rijstwafels Eigenlijk?

Rijstwafels zijn eigenlijk niets meer dan wafels van gepofte rijst. Zodoende zitten er vrij weinig voedingsstoffen in en worden ze daarom vaak aangeraden als je wilt afvallen. Maar tegenwoordig heb je niet alleen meer de naturel rijstwafel.

Je vindt in de schappen ook rijstwafels in een meergranenvariant, of met smaakjes als paprika, kaas, chocolade en yoghurt. Deze varianten bevatten al gauw veel meer voedingsstoffen en andere middelen dan de gewone variant.

Voedingswaarde van Rijstwafels

Dit is de gemiddelde voedingswaarde in gewone rijstwafels. Standaard rijstwafels wegen gemiddeld 8 gram per stuk. Rijstwafels met toevoegingen bevatten al snel meer voedingsstoffen. Zo kan een yoghurtrijstwafel gerust 80 kcal per stuk bevatten en bijna een dubbele hoeveelheid aan koolhydraten.

Voedingswaarde rijstwafels (gemiddeld per stuk):

  • 30 kcal
  • 0,6 gram eiwitten
  • 0,2 gram vetten
  • 6,3 gram koolhydraten

Zijn Rijstwafels Gezond?

Zo op het eerste gezicht zou je denken dat rijstwafels best gezond zijn om als tussendoortje te nemen. Ze bevatten ten slotte maar weinig voedingsstoffen. En in zeker zin is dat ook waar, maar toch zijn rijstwafels niet het gezondste tussendoortje dat je kunt eten. Een rijstwafel staat namelijk ontzettend hoog in de glycemische index.

Dat betekent dat de koolhydraten die in rijstwafels zitten, snelle koolhydraten zijn. Deze worden vlug door je bloed opgenomen wat ervoor zorgt dat je bloedsuikerschommelingen krijgt. Het resultaat is dat je snel weer trek hebt. En daarom zijn rijstwafels ook niet geschikt voor mensen die diabetes hebben.

Maar juist ook het feit dat een rijstwafel zo weinig voedingsstoffen bevat, is niet altijd goed. Ook als je af wilt vallen, moet je wel voldoende voedingsstoffen naar binnen krijgen. Anders heb je alleen maar trek en grijp je heel snel naar meer rijstwafels of wat anders. Het is dus beter om een tussendoortje te nemen dat je een meer verzadigd gevoel heeft.

Rijstwafels met Smaakjes: Een Minder Gezonde Keuze

Om het maar gelijk te zeggen: rijstwafels met smaakjes zijn over het algemeen niet gezond. Wat voedingswaarde betreft schieten ze direct al omhoog ten opzichte van gewone rijstwafels. Sommige varianten bevatten bijna een dubbele hoeveelheid aan vooral de minder gezonde voedingsstoffen zoals snelle koolhydraten.

Maar het probleem zit hem vooral in de toevoegingen. Over rijstwafels met yoghurt of chocolade wordt bijvoorbeeld een laagje aangebracht om de rijstwafel meer smaak te geven. Dat is allemaal leuk en aardig, maar dat betekent ook veel meer suiker in je rijstwafel. Dan kan de gewone rijstwafel nog wel zo weinig voedingsstoffen bevatten, door de toevoegingen wordt het flink ongezond. Hetzelfde geldt voor rijstwafels met bijvoorbeeld kaaspoeder.

Deze lijken vrij onschuldig omdat er ‘maar’ een poederlaagje over een gewone rijstwafel wordt aangebracht. Maar deze poeders bevatten over het algemeen een hoop zout, smaak- en kleurstoffen. Een van de stoffen die je regelmatig terugvindt is mononatriumglutamaat. Dit is een smaakversterker die je smaakpapillen stimuleert.

Het gevolg is dat je alleen maar meer wilt eten! Er wordt ook beweerd dat deze stof kan zorgen voor hartkloppingen en duizeligheid, maar dit is niet wetenschappelijk bewezen.

labels:

Zie ook: