Rice krispies treats zijn vooral in Amerika populair. Ze worden gemaakt met rice krispies, marshmallows en boter. De rice krispies treats zijn bedacht in 1939 door Kellogg’s. Dit is het merk dat rice krispies als ontbijtgranen verkoopt. De rice krispies treats snack is niet snel met iets anders te vergelijken. Het is een soort van crunchie spekkie of een spek koekje. Je hebt er geen oven voor nodig enkel een pannetje op het vuur.

Het Beste Rice Krispies Recept

Er zijn ontzettend veel rice krispies treats recepten te vinden. Allemaal net weer een klein beetje anders. Ik heb velen recepten doorzocht en onderzoeken bekeken. Onderzoeken naar het beste rice krispies recept qua verhoudingen. Uiteindelijk ben ik tot dit recept gekomen.

Rice Krispies Treats Recept

Rating:

  • 40 gram roomboter
  • 225 gram marshmallows
  • 100 gram rice krispies
  • Snuf zout

Smelt de boter en roer de zout erdoor. Bekleed een vierkante vorm van 19,5 cm met bakpapier. Roer de marshmallows erdoor en roer tot ze volledig gesmolten zijn. Schep de rice krispies erdoor. Druk het rice krispies mengsel in de vorm. Gebruik hiervoor de achterkant van een lepel. Laat volledig afkoelen. Haal uit de vorm en snij in 4 banen horizontaal en 4 banen verticaal. Het kan een beetje een taaie massa zijn. Schep het goed door en druk het vervolgens in de vorm. Maak de achterkant van je lepel eventueel licht vochtig.

Rice Krispies Treats met een Smaakje

Ik had nog een hele zak gepofte rijst liggen. Als ik een nieuw product zie in de Super moet ik het altijd meenemen. “Daar kan ik vast wel wat leuks mee verzinnen”, denk ik dan. En soms gaan daar dan weken of in dit geval maanden overheen. Totdat ik op het idee kwam om er chocolade gepofte rijst koekjes van te maken. Een “No bake” versie, dus er komt geen oven aan te pas. Supermakkelijk om te maken en vooral lekker licht. Het klusje was zo geklaard en het resultaat was heerlijk. Licht, lekker crunchy en romig door de chocolade en pindakaas. Zo lekker.

Ik heb de koekjes bewaard in de koelkast omdat het in huis vrij warm is. Maar dat hebben ze niet lang volgehouden, ze waren zo op. Oh en kan je de gepofte rijst niet vinden (het ligt bij AH in het gezondheidshap) dan kan je ook rijstwafels verkruimelen. Zelfde idee.

Chocolade Gepofte Rijst Koekjes Recept

  1. Verwarm de pindakaas met de kokosolie kort in een steelpannetje op een laag vuur. Houd dit goed in de gaten want de pindakaas verbrandt vrij snel. Zodra alles gesmolten is, is het klaar.
  2. Hak de chocolade in kleine stukjes en voeg dit beetje bij beetje bij de warme pindakaas.
  3. Roer net zolang totdat alle chocolade gesmolten is.
  4. Voeg nu de kokosrasp en de gepofte rijst toe en meng het goed door elkaar. Je wilt dat alle rijst goed bedekt is met chocolade.
  5. Schep met 2 lepels bergjes gepofte rijst op een vel bakpapier. Bestrooi ze eventueel nog met een beetje kokos. Laat de gepofte rijst koekjes uitharden.

Gepofte Rijst Snoepblokjes met Snoep

Wat gebeurt er als je marshmallows smelt, daar gepofte rijst doorheen roert en dan stukjes snoep? Het klinkt als een experiment uit het laboratorium van een krankzinnige professor, maar het resultaat is waanzinnig lekkere snoep-blokjes. Ik probeerde het voor je uit - en heb nu anderhalve kilo van die zoete toestand achter mijn kiezen.

Ingrediënten

  • 35 gram boter
  • 200 gram marshmallow
  • 100 gram gepofte rijst
  • 170 gram roze biggetjes
  • Bakpapier
  • Brownie bakvorm

Dat was pech: toen ik dit recept wilde uitproberen, waren de biggetjes bij de supermarkt helemaal uitverkocht (‘Nee mevrouw, ze liggen ook niet achter. Nee, dat hoef ik niet te checken want ik weet het al. Heel zeker, ja.’) Wat nu? Ik heb andere roze snoepjes gepakt, die ook een beetje schuim-achtig zijn, namelijk paddenstoeltjes. Achteraf denk ik dat je deze snoepblokjes met ongeveer elk soort kindersnoep kunt maken. Ik zou ze nog een keer kunnen maken met kikkertjes, met apenkoppen of met roze cadillacs, bij wijze van experiment.

Zo maak je biggetjes met rijst

  1. Knip de biggetjes klein. Je kunt er een paar bewaren om de bovenkant te versieren.
  2. Zet alvast de brownievorm klaar, bekleed met bakpapier.
  3. Smelt de boter in een pan.
  4. Doe daar de marshmallows bij en roer door elkaar tot ze helemaal gesmolten zijn. Het wordt een onsmakelijke toestand met klontjes, maar wanhoop niet en blijf gewoon roeren.
  5. Draai het vuur uit. Voeg nu de gepofte rijst toe. Roer snel door elkaar.
  6. Doe de biggetjes erbij en roer tot ze door het mengsel zijn verdeeld.
  7. Giet de hele plakkerige toestand in de bakvorm.
  8. Binnen een paar minuten is het zover afgekoeld, dat je het met je handen kunt aanraken. Druk het dan plat in de vorm. Leg de achtergehouden biggetjes er bovenop en druk ze vast.
  9. Laat een paar uur helemaal stevig worden en snij het dan in vierkante blokjes.

Pindakaas Gepofte Rijst Snack

Pindakaas liefhebbers opgelet. Wij hebben weer een super lekker pindakaas snack voor jullie. Deze gepofte rijst snack met pindakaas en chocolade is hemels! Bovendien ook nog eens super simpel om te maken. Verder kost het je alleen wat wachttijd, want de snacks moeten in de koelkast opstijven. Dat klinkt niet zo verkeerd toch? Nog een bijkomend voordeel is dat je hier slechts 4 ingrediënten voor nodig hebt. Sommige heb je misschien al standaard thuis, bijvoorbeeld de honing en de pindakaas (chocolade wellicht ook wel). Voor de gepofte rijst zul je waarschijnlijk wel naar de supermarkt moeten gaan. Deze kun je halen bij de Albert Heijn.

Verder meng je eigenlijk alles met elkaar en dan kun je lekker genieten van deze romige, rijke en smaakvolle snack. Heerlijk! Gek op pindakaas? Dat zullen deze heerlijke recepten je ook zeker bevallen. Denk eens aan onze blondies met pindakaas, pindakaas proteine repen of onze pindakaas jam kruimelkoeken. Elk recept is ontzettend lekker en helemaal perfect voor de echte pindakaas liefhebber!

Recept voor Pindakaas Gepofte Rijst Snack

  1. Als eerste weeg je alle ingrediënten af. Schep de pindakaas in een magnetron bestendig kommetje en verwarm de pindakaas een klein beetje, zodat het iets zachter is.
  2. Pak dan een grote mengkom en voeg hier de honing en pindakaas aan toe. Meng deze twee goed met elkaar.
  3. Voeg dan de gepofte rijstkorrels toe aan de pindakaas met honing en schep alles goed door elkaar.
  4. Pak een vierkante bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Schep hier de gepofte rijstkorrels in en verdeel het goed. Druk alles stevig aan en zet de bakvorm in de koelkast.
  5. Hak de pure chocolade vervolgens in kleinere stukjes en smelt de chocolade in de magnetron of in een au bain marie. Lees hier onze tips voor het smelten van de chocolade.
  6. Zodra de chocolade gesmolten is, schenk je dit over de gepofte rijst met pindakaas in de bakvorm. Verspreid alles goed, zodat straks elk stukje een mooie chocolade laag heeft.
  7. Met een paar uurtjes zal de chocolade stijf zijn geworden en zijn de snacks klaar om gegeten te worden.

Scotcharoos: Pindakaas Repen

In de jaren ‘60 stond het recept voor scotcharoos op de verpakking van rice krispies. Sindsdien is het vooral in het midwesten, en in Iowa in het bijzonder, een heel erg populair dessert. Je kan de mais siroop eventueel vervangen voor honing, maar dan smaken ze wel iets anders.

Ingrediënten voor Scotcharoos

  • 240 ml lichte mais siroop
  • 200 gr suiker
  • 400 gr pindakaas
  • 150 gr rice krispies (of gepofte rijst)
  • 200 gr butterscotch chocolade
  • 100 gr melk chocolade
  • Bakblik van 20x30cm

Bereiding

  1. Doe de mais siroop, suiker en de pindakaas in een pan. Verwarm het mengsel al roerend op middelhoog vuur tot de pindakaas is gesmolten. Vet ondertussen het bakblik in. Haal de pan van het vuur als het begint te koken en roer de rice krispies er doorheen. Giet het mengsel in het bakblik en druk het goed aan.
  2. Smelt alle chocolade au bain marie en giet het in het bakblik, smeer de chocolade uit zodat het gelijkmatig verdeeld is.
  3. Laat alles zeker een uur goed afkoelen en snij vervolgens in ongeveer 15 vierkantjes.

Gepofte Rijst Rotsjes van Witte Chocolade en Rice Krispies

Gepofte rijst kan je goed als ontbijt eten met melk, maar het is nog lekkerder om te verwerken in koekjes, chocolade of gezonde repen. Gepofte rijst ofwel puffed rice is overal verkrijgbaar. Zelf zou je ook rijst kunnen poffen maar dat is niet eenvoudig, het werkt helaas niet zoals popcorn.

Ingrediënten

  • 40 gr gepofte rijst
  • 200 gr witte chocolade

Instructies

  1. Breek de chocolade in stukken en laat au bain-marie smelten of smelt met behulp van de magnetron (temperen).
  2. Zodra de chocolade helemaal gesmolten is, voeg je de gepofte rijst er aan toe.
  3. Meng goed door elkaar en schep lepel voor lepel hoopjes van het chocolade mengsel op bakpapier.
  4. Laat de chocolade stollen en bewaar de gepofte rijst rotsjes op kamertemperatuur.

Varieer met de chocolade, melk en puur, noten en gedroogd fruit. Als je meer zoete snacks zelf wil maken is fudge, ook erg lekker. Ook een idee, pindarotsjes met pure chocolade recept.

labels:

Zie ook: