Iets wat echt lekker voor op brood is, is natuurlijk gerookte makreelsalade. We hebben weer een lekker lunch receptje voor jullie gemaakt. Deze zijn natuurlijk kant en klaar te koop in bijvoorbeeld de supermarkt. Alleen dan betaal je meteen de hoofdprijs terwijl dat eigenlijk niet nodig is. Zeker niet wanneer het heel makkelijk is om zelf je eigen gerookte makreelsalade te maken.

Het is niet alleen makkelijk, maar ook veel lekkerder natuurlijk. Makreelsalade maken doe je vanaf nu altijd zelf! Dus wil jij weten hoe je zelf deze heerlijke gerookte makreelsalade moet maken? Zelf een gerookte makreelsalade maken is zo gepiept.

Bijna alle ingrediënten heb je vaak wel in huis. Er gaat niets boven een zelfgemaakte salade voor op brood of op een toastje. Deze makreelsalade smaakt lekker op een toastje bij de borrel of op een broodje. Nu is tijdens onze lunch dit broodje makreelsalade een graag geziene gast die we ook jou niet willen onthouden.

Waarom Zelf Makreelsalade Maken?

Die makreelsalade is overigens niet alleen lekker op dat broodje. De salade voor die heerlijke lunch is heel makkelijk te maken met maar een paar ingrediënten. De kers op de taart is dat-ie ook nog eens super gemakkelijk te bereiden is. Met maar 5 ingrediënten is dit recept voor makreelsalade niet alleen voordelig, het is ook nog eens ontzettend makkelijk om te maken.

Makreelsalade is één van de lekkerste salades met vis. Meestal eet ik ’t op brood, maar het is ook heerlijk bij de borrel op een toastje. Deze salade maak je zelf in een handomdraai! Het lekkerste (en goedkoopste) is het om een makreel te kopen die je zelf nog moet schoonmaken.

Vaak kun je dan ook een lepeltje minder mayo gebruiken, omdat de vis nog lekker sappig en vettig is. Dus wil je deze geplukte makreelfilet eten? Deze zijn natuurlijk kant en klaar te koop in bijvoorbeeld de supermarkt.

Wat heb je nodig?

Voor dit recept heb je gerookte makreelfilet nodig zonder huid. De geplukte makreelfilet die in dit recept wordt gebruikt, is afkomstig van een hele gerookte makreel. Daarna hebben wij deze zorgvuldig voor jou “geplukt” zodat er geen graatje meer inzit en je meteen aan de slag kunt met zelf gerookte makreelsalade maken. Of je doet zo’n geplukte makreelfilet lekker in z’n geheel op een broodje.

Ingrediënten voor de Makreelsalade

  • 150 gr gerookte makreel
  • 3-4 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 1 eetlepel bieslook fijngesneden
  • 1 kneepje citroensap
  • 1 snuf witte peper
  • 1 à 2 drupjes honing, agave of johannesbroodpitmeel-siroop optioneel

Variaties

Met makreelsalade kun je eindeloos variëren. Dit recept voor makreelsalade heb ik natuurlijk gebaseerd op mijn favoriete makreelsalade voor op brood, maar je kunt er heel goed mee variëren. Vervang de kappertjes bijvoorbeeld eens door fijngesneden augurk.

Voeg wat fijngesneden rode ui toe of wat appel! Ook bleekselderij (ook heel fijngesneden!) smaakt heel lekker bij makreel. Fijngesneden bleekselderij, bieslook of bosui gaat er ook prima door. Voeg eventueel een paar druppeltjes citroensap toe voor een frisse toon of juist wat geraspte citroen, ook erg lekker.

Wil je een gezonde makreelsalade maken? Vervang de mayonaise dan door yoghurt. Dit maakt het geheel wel wat zuurder, dus het kan zijn dat je het citroensap dan weg kan laten.

Bonus tip: wil je het broodje makreelsalade uitbreiden met meer ingrediënten? Dat kan! Goede toevoegingen die wij ook wel eens gebruik zijn zongedroogde tomaat, walnoten, avocado en komkommer. Heb jij nog tips?

Hoe maak je de makreelsalade?

  1. Pluk de makreel uit elkaar met een vork. Dit gaat meestal het makkelijkste in een kom, dan hoef je alleen een beetje te roeren.
  2. Voeg lepel voor lepel de mayonaise toe tot je salade net aan smeuïg is.
  3. Roer de kappertjes, bieslook, citroensap en witte peper er doorheen.
  4. Proef. Is je makreelsalade wat zoutig? Voeg dan een kleine drupje honing of siroop toe. ik gebruik hier graag johannesbroodpitmeel-siroop voor.

Tips voor het serveren

Neem lekkere knapperige, harde broodjes, voor het lekkerste broodje makreel dat je ooit op hebt. Serveer de salade op een toastje of een wit bolletje met verse sla.

Voedingswaarde

Hieronder een indicatie van de voedingswaarde per portie:

Voedingsstof Hoeveelheid
Calorieën 88kcal
Koolhydraten 0.3g
Proteïne 6g
Vet 7g
Verzadigd Vet 1g
Onverzadigd Vet 4g
Enkelvoudig Onverzadigd Vet 2g
Trans Vet 0.01g
Cholesterol 23mg
Natrium 177mg
Kalium 52mg
Vezels 0.1g
Suiker 0.1g
Vitamine A 137IU
Vitamine C 1mg
Calcium 62mg
Ijzer 1mg

Andere lekkere salades voor op brood

Op zoek naar meer salades voor op brood? Probeer dan ook eens: Kip Kerrie Salade of Pittige eiersalade met Sriracha.

labels: #Salade #Brood

Zie ook: