Bent u op zoek naar heerlijke kiprecepten of bent u benieuwd naar hoe andere Nederlanders kip bereiden? Vandaag delen we diverse ideeën voor gevuld stokbrood met kip, ideaal voor een snelle lunch, een gezellige picknick of een makkelijke avondmaaltijd.

BBQ Chicken Stokbrood

Eén van de bekendste kipsmaken is ongetwijfeld BBQ Chicken. Denk alleen al aan de kipnuggets van McDonald’s die geserveerd worden met barbecuesaus. Voor deze variant maken we een heerlijk warm en krokant stokbrood uit de oven, belegd met BBQ chicken, kaas en frisse rode ui. Ontzettend lekker als lunch, maar ook goed te serveren bij een kommetje soep.

Ingrediënten en Bereiding

Verwarm de oven voor op 180℃ en bekleed de bakplaat met bakpapier. Bak de kippendijen in een droge koekenpan aan weerszijden goudbruin en gaar in ongeveer 15 minuten. Bestrooi de kip tijdens het bakken met peper en zout. Snijd het stokbrood over de lengte doormidden en smeer beide bovenkanten in met een dun laagje barbecuesaus.

Pluis de gebakken kippendijen met behulp van twee vorken uit elkaar. Doe de geplozen kip in een kom en schenk hier de rest van de barbecuesaus bij. Schep goed om. Verdeel de kip over de ingesmeerde stukken stokbrood en strooi beide geraspte kazen over de kip.

Schuif het brood 15 minuten in de oven, tot de kaas helemaal gesmolten is. Verdeel de dungesneden uiringen over het BBQ Chicken brood en bestrooi met verse peterselie.

Tip: Verpak het restantje brood in aluminiumfolie en bewaar het een nacht in de koelkast. Eenmaal opgekrikt in de oven de volgende dag (een minuut of 8 op 200 graden) smaakt het stokbrood nog steeds héérlijk.

Gevuld Picknickbrood met Kip en Kerriemayo

Yum, vandaag gaan we voor een ideaal zomerrecept: een heel erg lekker gevuld picknickbrood met kip en kerriemayo. Ideaal om voor een grotere groep te maken en mee te nemen. Dat is dit gevulde picknickbrood met kip en kerriemayo, met gebakken spek, ei en kaas. Echt smullen!

Dit gevulde picknickbrood is ideaal om mee te nemen als je een dagje weggaat. Al doet hij het niet alleen goed als lunch, het is ook een lekkere makkelijke avondmaaltijd. En ook fijn: je maakt dit gemakkelijk voor een grote groep klaar. Uit brood kun je 6-8 punten halen. De basis is een groot Turks brood.

Bak dit af volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het hierna even afkoelen en snijd het brood door. Rooster ondertussen de pijnboompitjes, bak de spek krokant en bak een omelet van de eitjes. Meng de kerriepoeder met een beetje water en mayonaise. Dan is het daarna tijd om het picknickbrood te beleggen.

Besmeer de onderkant van het brood met de kerriemayo. Beleg dit met de omelet en plakken kipfilet. Verdeel hierover plakjes komkommer en stukken gebakken spek, met daarop de stukken oude kaas. Verdeel tot slot de veldsla over het brood met de geroosterde pijnboompitjes. Dek het picknickbrood af met de bovenkant van het Turks brood. Snijd het brood hierna in punten en geniet.

Tip: Dek het gevuld picknickbrood af met aluminiumfolie als je het bewaart of meeneemt voor een picknick.

3x Gevuld Stokbrood Recepten: Kipsaté, Beenham en Gehakt

Vandaag gaan we voor een weekendtopper! Een toprecept dat wij regelmatig in het weekend eten: gevuld stokbrood. En om het extra lekker te maken deel ik bij deze niet één recept met je, maar drie. Drie verschillende recepten voor een snel en lekker gevuld stokbrood. In het weekend eten we regelmatig een kom soep met daar een gevuld stokbroodje bij.

Al stelt het koken in dit geval heel weinig voor hoor. Voor je het weet zit je op de bank te genieten van je favoriete serie en een stokbroodje. Of voor je het weet lig je weer lekker in de tuin in de zon.. (als hij schijnt :)) Ik deel onze drie favoriete variaties op gevuld stokbrood: met kipsaté, beenham en honing/mosterd, en gehakt. Maar hier kun je natuurlijk ook zelf mee variëren. Wat dacht je van een broodje shoarma? Of salami met gehakt, of tuna melt?

Bereiding

In dit geval ben ik gegaan voor kleine afbakbroodjes, maar natuurlijk kun je gaan voor het brood dat jij lekker vindt. Neem een groot stokbrood of juiste pistoletjes. Ik maak een inkeping in de bovenkant van het brood zodat ik het middelste gedeelte van het brood eruit kan pulken. Zo ontstaat er een kuiltje in het brood dat je kunt vullen.

Gevuld Stokbrood met Kipsaté

Kip en saté, dat staat garant voor lekkers. In dit geval beleg ik het stokbroodje met satésaus en plakjes kiprollade. Het is ook lekker om nog wat krokante uitjes toe te voegen. En denk voor de variatie ook eens aan ringetjes lente-ui of gehakte pinda’s?

Gevuld Stokbrood met Beenham en Honing/Mosterdsaus

Beenham en honing/mosterdsaus is een topcombinatie. In dit geval smeer ik eerst wat van de saus op het broodje waarna ik het beleg met plakjes ham. Hier overheen verdeel ik nog een beetje van de saus. Als het broodje uit de oven komt bestrooi ik het met verse fijngesneden bieslook.

Gevuld Stokbrood met Gehakt

Het gevuld stokbrood met gehakt is ons favoriete gevulde stokbrood. Het is super simpel om te maken. In dit geval meng ik gehakt met blokjes tomaat, een beetje ketchup, een fijngesneden uitje, zout en peper en wat paneermeel. Dit meng ik goed door elkaar en met dit mengsel vul ik de broodjes. Ik maak de broodjes af met een wat geraspte kaas.

Het gevuld stokbrood met gehakt heeft iets langer in de oven nodig dan de andere twee broodjes. Ongeveer 15 minuten, zodat het vlees goed gaar is.

Serveren met? Tsja, en hoe eet je deze lekkere gevulde stokbroodjes nu? Nou, zoals jij wilt. Met een kom soep erbij als makkelijke maaltijd. Of een salade ernaast?

Stappenplan

  1. Verdeel een eetlepel satésaus in de broodjes.
  2. Verdeel een eetlepel honingmosterdsaus in de broodjes.
  3. Meng het gehakt met de ketchup, gesnipperde ui, blokjes tomaat, paneermeel, zout en peper. Kneed dit door elkaar.
  4. Bak de broodjes hierna 10 minuten af, de broodjes met gehakt hebben een paar minuten langer nodig.
  5. Haal de gevulde stokbroodjes uit de oven.

Gevuld Turks Brood met Kip

Een lekkere, snelle en ideale maaltijd voor op de vrijdagavond of iedere andere avond wanneer je er zin in hebt! Dit recept voor gevuld Turks brood is ideaal als makkelijke maaltijd om de week mee af te sluiten. Alhoewel je er niet veel voor nodig hebt en het zo gemaakt is, is het onwijs smaakvol.

Natuurlijk kun je ieder soort brood gebruiken voor dit recept. Maar ik vind Turks brood, of pide zoals het in het Turks genoemd wordt, ideaal omdat het lekker luchtig en groot van formaat is. De korst is dun en zeker als je het even voorbakt heerlijk krokant.

Ik heb de vulling vrij simpel gehouden, naast de kip en de knoflooksaus gaat er nog een laagje geraspte kaas over de kip, die je even laat smelten in de oven. Want alles is lekkerder met een beetje kaas toch? Voor een frisse touch vind ik het lekker om er ook nog wat sla op te doen.

Je kunt dit recept heel simpel houden en dan heb je binnen een half uurtje en met weinig moeite een heerlijke maaltijd op tafel staan. Als je juist zin hebt om uit te pakken, kun je zoveel mogelijk onderdelen zelf maken.

Uiteraard kun je variëren met dit gevuld Turks brood kip. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe, zoals komkommer, rode ui en tomaat bij de salade. Of bak wat groenten mee met de kip, zoals paprika. Ook kun je andere kruiden gebruiken voor een andere smaakbeleving, de keuze is reuze!

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  2. Meng de shoarmakruiden met de kip en doe er een beetje olijfolie bij en de helft van de ui. Even lekker door elkaar mengen.
  3. Doe een beetje olie in een ruime pan en fruit hier de rest van de ui en knoflook aan tot het lekker begint te ruiken. Doe de kip erbij en bak de kip op middelhoog vuur mooi goudbruin en gaar.
  4. Verwarm (optioneel, voor extra knapperigheid) het Turkse brood of pide ongeveer 5 minuutjes in de oven.
  5. Als de kip klaar is, snij je het brood open. Besmeer het onderste deel met knoflooksaus en verdeel hier de kip over. Strooi (naar smaak) wat geraspte kaas erover en doe het onderste deel even in de oven tot de kaas begin te smelten en bubbelen.
  6. Smeer ondertussen ook het bovenste gedeelte van het brood in met knoflooksaus.
  7. Haal het brood uit de oven, verdeel de sla erover en dek ‘m af met het bovenste deel. Snijd de pide in ruime stukken of punten.

Buffalo Chicken Gevuld Stokbrood

Hoewel ik een stokbroodje met kruidenboter heerlijk vind, vind ik het nóg leuker om er echt iets feestelijks van te maken. Met name stokbrood en ook Turks brood lenen zich er namelijk uitstekend voor om te vullen met tal van lekkere ingrediënten. Ik maakte voor Pasen ooit al eens pistoletjes gevuld met ei, maar het brood dat ik vandaag met je ga delen is pas écht een knaller als je het mij vraagt. Ik maakte namelijk een met Buffalo Chicken gevuld stokbrood. En ja, het smaakt net zo goed als het eruit ziet, pinky swear.

Buffalosaus is van zichzelf pittig en ietwat zurig door het gebruik van azijn, maar door er een heerlijk kruidensausje op basis van mayonaise en karnemelk bij te doen is de balans weer perfect. Wat cheddar en krokante broodkruimels over het gevulde brood en klaar is de perfécte vrijdaglunch.

Instructies

  1. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak hierin de uiringen zacht en de kipfilet gaar.
  2. Voeg Frank's Hot Sauce toe aan de kip en ui. Schep goed om en laat de saus zo'n 2-3 minuten zachtjes pruttelen en indikken.
  3. Snijd een ovaal uit de bovenkant van het stokbrood en hol dit uit. Maak de stukken brood die je uit het stokbrood haalt wat fijner met je handen en schep dit door de geraspte Cheddar.
  4. Schep de Buffalo Chicken in het uitgeholde stokbrood.
  5. Verwarm de oven voor op 200°C en bak het brood zo'n 12-15 minuten in het midden van de oven tot het krokant is en de kaas is gesmolten.
  6. Roer ondertussen alle andere ingrediënten met uitzondering van de verse peterselie tot een kruidensausje.
  7. Haal het brood uit de oven en drizzle de kruidensaus over de bovenkant van het brood.

labels: #Recept #Kip #Brood

Zie ook: