Veel mensen slaan soms wel een keertje het ontbijt over. En de meningen zijn hierover verdeeld. De ene kan niet goed functioneren en mist brandstof als hij z’n ontbijt overslaat. De andere zegt dan weer geen tijd te hebben of geen hap door de keel te krijgen in de ochtend. En zeker als ze snel op tafel staan of zelfs alleen maar kant en klaar uit de koelkast te trekken zijn.

Daarom is dit no bake gezond monchou ontbijt echt ideaal. Iedereen lust het, het is niet ingewikkeld om te maken en bijzonder voedzaam! Want we gebruikten geen monchou roomkaas maar magere kwark in dit ontbijtje. Fan van no bake gezonde recepten?

Gezonde Monchou Taartjes

Ben je op zoek naar nog meer gezondere recepten als tussendoortje of als lekkernij? We hebben nog een aantal heerlijke recepten voor je klaarstaan! Zo zijn de gezondere MonChou taartjes onwijs lekker om te maken én te eten. De knapperige bakjes maken we op basis van rijpe banaan, havermout, honing en kaneel. De vulling is een kwark naar keuze, denk aan vanille of naturel, en wat kersen vlaaifruit. Heerlijk van smaak en ontzettend makkelijk om te maken!

Recept: Gezonde Mini Monchou Taartjes

Op zoek naar een gezondere variant van monchou taart? Deze gezonde mini monchou taartjes zijn makkelijk te maken, zonder geraffineerde suikers en met een heerlijke krokante havermoutbodem.

Ingrediënten:

  • Banaan
  • Havermout
  • Honing of agavesiroop
  • Snuf zout
  • Kaneel
  • Kersen (diepvries)
  • Maizena
  • Water
  • Kwark
  • Vanille aroma

Bereiding:

  1. Prak de banaan in een grote kom en meng met de havermout, honing of agavesiroop, snuf zout en kaneel.
  2. Vervolgens verdeel je het mengsel voor de bodem over de muffinvormpjes.
  3. Vervolgens bak je de bodem voor 20 minuten in de oven.
  4. Verhit de diepvries kersen in een steelpannetje tot ze helemaal ontdooid en zacht zijn.
  5. Meng er dan de maizena en 1 el water doorheen en meng alles goed.
  6. In een schaaltje meng je de kwark met honing en vanille aroma.

Monchou Ontbijtje

I'm back at it again with another episode of eat your dessert as breakfast! Het valt me op dat veel ontbijtjes die ik maak, erg lijken op toetjes... Is dat erg? nee. Ik hou gewoon van zoete ontbijtjes. Dus vandaag maakte ik een monchou ontbijtje, maar dan niet met de taartvulling uit blik, we maken deze zelf!

Recept: MonChou Taartje

Ingrediënten voor vier porties:

  • 20 gram halvarine light
  • 110 gram zuivelspread light
  • 180 gram vanille kwark
  • 85 gram (diepvries) kersen
  • 1 tl maizena
  • 2 tl water
  • 5 gram honing

Bereidingswijze:

  1. Verkruimel 6 Belvita koekjes en smelt 20g halvarine light in de magnetron.
  2. Mix de verkruimelde koekjes met de halvarine en verdeel het over een kleine ovenschaal van ongeveer 20x15cm.
  3. Mix nu de vanille kwark met de zuivelspread en verdeel over de verkruimelde koekjes.
  4. Ten slotte mix je de maizena met het water en de honing.
  5. De fruitspread verwarm je op laag vuur in een pannetje en blijf roeren tot het aardig vloeibaar is.
  6. Vanaf dit moment giet je de maizena erbij en laat blijf je dit de komende +- 3 minuten roeren, op het laatst roer je de kersen erdoor en top je je monchou taart hiermee af.
  7. Laat even een half uur afkoelen in de koelkast voordat je het gaat eten.

Voedingswaarde per portie:

  • 193 kcal
  • 26 gram koolhydraten
  • 8 gram eiwit
  • 5 gram vet

Eet smakelijk!

Overnight Oats Monchou Ontbijt

De oorsprong van overnight oats is niet helemaal duidelijk, maar het idee van het weken van granen in vloeistof dateert wel van heel lang geleden. Het kan zijn ontstaan uit tradities van het weken van granen in water of melk om ze zachter te maken en hun voedingsstoffen beter verteerbaar te maken. Inmiddels zijn overnight oats flink gegroeid in populariteit als onderdeel van de gezonde voeding, waarbij mensen op zoek zijn naar gemakkelijke, gezonde ontbijtopties die goed passen in een drukke levensstijl.

Monchoutaart is bij veel mensen toch een grote favoriet om te maken als traktatie op een verjaardag. Heerlijke combinatie van een Speculoos bodem, met de frisse smaak van roomkaas en de kersen als topping. Deze taart zit natuurlijk vol suikers en vetten en dat is af en toe natuurlijk heerlijk. Hoe leuk is het dan om dit gezonde ontbijt in een mochoutaart ontbijt aan te passen?

Recept: Overnight Oats Monchou Stijl

Ingrediënten:

  • Lotus Biscoff koekjes
  • Kwark
  • Havermout
  • Chiazaad
  • Banaan

Bereiding:

  1. Verkruimel anderhalve Lotus Biscuit en leg deze op de bodem van je glazen pot.
  2. In een schaal doe je de kwark, havermout en chiazaad.
  3. Prak de banaan helemaal fijn en roer dit ook door de kwark.
  4. Dit verdeel je boven de koekbodem.

Eiwitrijk Monchou Ontbijt Taartje

Probeer ons eiwitrijke monchou ontbijt taartje voor één persoon, de perfecte manier om je dag te starten. Dit taartje combineert de zachtheid van monchou (gemaakt van kwark) met een boost van eiwitten, afgemaakt met een heerlijke laag vlaai fruit.

Bereiding:

Begin met een bodem van havermout, bak deze kort, en voeg dan een laag magere kwark vermengd met eiwitpoeder toe en eindig met vlaai fruit voor die echte monchou taart smaak. Dit monchou ontbijt taartje is perfect voor iedere zoetekauw.

Wist je dat dit recept maar liefst 43 gram eiwitten bevat?! Wauw. Dat is nog eens verantwoord smullen.

Monchou Ontbijt met Chocolade

Gooi een vleugje cacao bij mijn ontbijt, en de kans is groot dat het er bij mij als warme koek in gaat. Of als warme brownie, in dit geval. Ik bedacht namelijk een gezonde ontbijtbrownie met een “monchou”-achtige topping van sojakwark, warme kersen en speculaaskruimel. En dit is oprecht verrukkelijk.

Recept: Gezonde Ontbijtbrownie met Monchou-Topping

Ingrediënten:

Voor de ontbijtbrownie:
  • 90 gram havermout (evt. glutenvrij)
  • 200 ml plantaardige melk (zoals amandelmelk of havermelk)
  • 2 el cacaopoeder
  • 2 bananen
  • 1/2 el ahornsiroop
  • 1 1/2 tl vanille-extract
  • 1 1/2 tl bakpoeder
Voor de monchou-topping:
  • 100 gram (diepvries)kersen (ontdooid)
  • 150 gram plantaardige kwark (bijvoorbeeld soja-kwark of kokosyoghurt)
  • 1 speculaasje (evt. glutenvrij)

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (ik gebruik de heteluchtstand).
  2. Prak de bananen en doe deze samen met alle andere ingrediënten in een mengkom.
  3. Roer goed door en schenk het havermoutmengsel dan in een kleine ovenschaal.
  4. Schuif de ontbijtbrownie voor ongeveer 15 minuten in de oven.
  5. Verwarm de kersen alvast in een steelpannetje. Dit kun je au bain marie doen, maar eventueel ook op de bodem van het steelpannetje. Let dan wel op dat het niet aankoekt en roer een beetje door.
  6. Schep dan de kwark en kersen op de ontbijtbrownie.

Tips voor een Gezond Monchou Ontbijt

  • Kies voor magere kwark in plaats van roomkaas voor een lager vetgehalte.
  • Gebruik ontbijtkoek zero in plaats van volkoren ontbijtkoek om calorieën te besparen.
  • Experimenteer met verschillende soorten fruit en toppings om je ontbijt gevarieerd te houden.
  • Voeg chiazaad toe voor extra vezels en een lang verzadigd gevoel.

labels:

Zie ook: