Taco time! Zin in een bord vol gruwelijk lekkere taco's? Ga voor klassieke Mexicaanse taco's (taco's el pastor!), de taco's zoals we ze in Nederland graag eten, vis-taco's (met pikante salsa) of heuse taco-bowls?

Taco's zijn niet zomaar ontstaan. Ze hebben een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Azteken, die al maistortilla’s gebruikten om hun gerechten mee te serveren. De moderne taco zoals we die kennen, heeft z’n roots te danken aan Mexico City, waar arbeiders de tortilla’s begonnen te vullen met gegrild vlees als een snelle en goedkope maaltijd. Sindsdien zijn tacos een wereldwijd fenomeen geworden, en ik snap wel waarom!

Wat maakt een taco perfect?

Een taco is in de basis een zachte of harde tortilla die je vult met alles wat je maar kunt bedenken: pittig vlees, romige guacamole, verse salsa, en knapperige sla. Maar het geheim van de perfecte taco zit ‘m natuurlijk in de juiste balans van ingrediënten en smaken. En in Mexico, waar de taco oorspronkelijk vandaan komt, weten ze daar alles van. Tacos zijn er namelijk in talloze varianten kijk snel welke jou favoriet is!

Variaties voor elke smaak

Het mooie van tacos? Je kunt er echt alle kanten mee op! Vegetarisch? Ga voor gebakken champignons, bonen en extra veel guacamole (daar kan je nooit genoeg van hebben). Vleesliefhebber? Probeer eens met langzaam gegaard rundvlees en een flinke scheut salsa verde. Of toch liever vis, waarom dan niet eens een vis-taco met een frisse limoendressing? Tacos zijn ideaal voor iedereen omdat je ze volledig kunt aanpassen aan jouw smaak.

De gezelligheid van Taco's

Tacos zijn gezellig. Ze brengen mensen bij elkaar, net als een goede borrel. Zet een tafel vol schaaltjes met ingrediënten en laat iedereen z’n eigen taco bouwen. Dat maakt het niet alleen een lekkere, maar ook een hele gezellige maaltijd die perfect is voor met vrienden of het hele gezin!

Gezonde Taco Vulling Ideeën

Maar laat je niet verleiden door de lage calorieën van een taco (52 kcal), want een taco brengt je weinig voedingstoffen. Dus het is de kunst om een taco gezond en voedzaam te vullen.

Taco Recept met Kip en Wokgroenten

Doe wat olie in een pan en bak de kipdijreepjes aan. Voeg na 5 minuten ook de Chinese wokgroenten door en bak het geheel op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Haal de taco’s uit de oven en vul ze met de taco vulling.

Alle Slinc recepten mag je gebruiken als je wilt afvallen, dus ook deze taco’s. Wil je niet afvallen, maar gewoon gezond eten? Ook dan kun je de Slinc recepten aanhouden.

Mexicaanse Taco's met Gehakt

Dit recept is heel makkelijk én heel lekker. Precies waar ik van hou, zeker voor drukke doordeweekse dagen. Je zet deze taco’s met gehakt in 20 minuutjes op tafel zonder dat je daar een pakje of zakje voor nodig hebt. Heerlijk gekruid gehakt, paprika, mais en nog meer lekkere smaakmakers.

Verhit wat olie in een pan en fruit de ui aan. Snij de paprika's in kleine blokjes, voeg toe en bak even mee. Voeg het gehakt toe samen met de taco kruiden en bak rul. Voeg op het laatst de mais toe. Breng op smaak met peper en zout. Beleg de taco's met het gehaktmengsel, avocado, zure room, geraspte kaas, koriander en limoensap naar smaak.

*Reken ongeveer 2 kleine taco's per persoon bij volwassenen en 1 bij kinderen.

Sowieso zijn we fan de Mexicaanse keuken. Andere populaire recept op mijn blog zijn deze simpele burritos met gehakt en chili con carne. Ook echte aanraders! Wil je liever op de vegetarische tour? Dan zijn deze vegetarische wraps met bloemkool ook erg lekker.

Taco Bowl met Gehakt

Al het lekkers van taco's, maar dan in een kommetje. Zin in een avondje Tex-Mex? Dan heb ik een heerlijk recept voor je! Deze taco bowl met gehakt is niet alleen heel erg smaakvol, je zet het ook nog eens binnen 20 minuten op tafel. Ik maak deze taco bowl met een eigen taco kruidenmix, die is ook zo gemaakt en vind ik het allerlekkerste. Maar je kunt natuurlijk ook voor extra gemak gaan en een zakje kruidenmix gebruiken. Verder is het kwestie van wat snijwerk, het gehakt bakken met de kruiden en de bowl’s opmaken.

Fruit de ui en knoflook aan in een ruime koekenpan met een beetje olie. Als de ui glazig begint te worden, voeg je het gehakt toe, breng op smaak met de taco kruidenmix en eventueel wat extra peper en zout. Verhit in een andere koekenpan een beetje olie en bak hierin de groene paprika. Breng op smaak met de cajun kruiden en peper en zout naar smaak. Haal de paprika uit de pan, verhit hierin de roomboter en bak hierin de mais even. Voeg dan peper en zout naar smaak toe voor zoetige, romige mais. Maak nu de kommen op: verdeel rijst, gehakt, paprika, mais, cherrytomaten, avocado en nacho chips over de bowl. Serveer naar smaak met limoen, zure room, geraspte kaas en eventueel wat verse koriander.

Vegetarische Taco

Dit eetbare kommetje maak je zelf door een wrap te bakken in de oven. Daarna vullen met groente en een heerlijk frisse saus van Griekse yoghurt, en je vegetarische taco is klaar.

Vis Taco

Voor deze vistaco’s gaan we eerst aan de slag om knapperige stukje vis te bakken. Dit doe je door de stukjes kabeljauw te paneren met panko en ze daarna in de oven te bakken. Hierdoor krijgen ze een krokant laagje.

Extra tips

  • Maak de tomatensalsa op smaak met peper en eventueel zout.
  • Zorg voor een roerbakmix met maïs of voeg wat maïs toe uit een blikje.

labels: #Recept

Zie ook: