Met chocola maak je velen blij. Voor sommigen is een stukje chocola per dag een must. Maar te veel chocola is niet goed. Daarom is het een goed idee om zelf aan de slag te gaan met gezondere chocoladerepen.

Waarom Zelf Gezonde Chocoladerepen Maken?

  • Je hebt controle over de ingrediënten.
  • Je kunt gezondere alternatieven kiezen.
  • Het is leuk om te experimenteren met smaken.

Zelf een overheerlijke candybar maken, vol volwaardige ingrediënten is dus mogelijk. 100% natuurlijk voor 100% energie en natuurlijk 200% lekker!

Gezonde Chocoladereep met Noten en Dadels

Deze chocoladerepen zijn een goede keuze als gezond tussendoortje, er zijn namelijk allerlei 'superfoods' in verwerkt. Bovendien zijn deze chocoladerepen met pistachenoten ook nog eens snel klaar. Een fijn tussendoortje om mee te nemen naar je werk of om ’s avonds van te snoepen. De repen zijn wel machtig, maar als je wat extra energie kan gebruiken zijn ze ideaal.

Ingrediënten:

  • 120 gram pure chocolade (minimaal 85% cacao)
  • 120 gram medjoul dadels (ontpit)
  • 80 gram ongezouten noten
  • 50 gram (glutenvrije) havermout
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 el kokosrasp
  • Snufje kaneelpoeder
  • Optioneel: vanillepoeder

Bereiding:

  1. Week de dadels 5 minuten in warm water. Giet het water af.
  2. Doe alle ingrediënten (behalve de pure chocolade) in een keukenmachine of blender en maal tot een ‘plakkerige’ massa. Optioneel: voeg 1/2 tl vanillepoeder toe.
  3. Stort de massa in een met bakpapier bekleed ovenschaaltje of bakblik en druk heel goed aan met je handen of met de bolle kant van een lepel.
  4. Smelt 2/3 van de chocolade au bain-marie en roer 1/3 van de chocolade erdoor (je krijgt dan een knapperige laag).
  5. Verdeel de gesmolten chocolade over het dadelmengsel.
  6. Strooi de kokosrasp erover.
  7. Zet het voor minimaal 1 uur in de koelkast, zodat de chocolade kan uitharden.

Chocolade Pindakaas Repen met Zeezout

Deze repen zijn een heerlijke combinatie van zoet en zout, en makkelijk zelf te maken.

Ingrediënten:

  • Walnoten
  • Dadels
  • Rijstwafels
  • Kokosolie
  • Pindakaas (100% pinda’s)
  • Zeezout
  • Pure chocolade

Bereiding:

  1. Hak walnoten, dadels en rijstwafel in een keukenmachine tot grove kruimels.
  2. Meng hier vloeibare kokosolie door tot een plakkerige massa.
  3. Druk het mengsel in een bakvorm en zet in de vriezer.
  4. Meng pindakaas, dadels, water en zeezout met een staafmixer tot een gladde puree.
  5. Verdeel dit over de onderste laag en zet terug in de vriezer.
  6. Smelt pure chocolade au bain marie en giet dit over de pindakaaslaag.
  7. Zet de repen nog even terug in de vriezer om de chocolade te laten stollen.

Gezonde Chocolade Pinda Reep

Deze gezonde chocolade pinda reep is heel gemakkelijk om te maken, met slechts 2 ingrediënten kun je dat dagelijkse handje pinda's als een ware traktatie eten. Kies dan wel voor pure chocolade met een hoog gehalte cacao van minimaal 85%, want hier zit maar heel weinig suiker in.

Ingrediënten:

  • 125 gram pure chocolade 85% of meer
  • Ongezouten nootjes
  • Eventueel: chilipoeder of kaneel

Bereiding:

  1. Breek de chocolade in stukken en verwarm het au bain marie in een pan.
  2. Voeg eventueel een snufje chilipoeder of kaneel toe.
  3. Schep in iedere vorm ongeveer een eetlepel chocolade en verdeel hier vrij snel een klein handje pinda's over.
  4. Duw minimaal aan, zodat de pinda's goed blijven zitten.
  5. Laat de chocolade stevig worden, dit gaat het snelste in de koelkast.
  6. Haal de pindarepen uit de vorm en bewaar ze goed afgesloten in een trommel.

Chocoladerepen met Pistachenoten

Je hebt maar weinig ingrediënten nodig voor deze repen. Alles wat je nodig hebt zijn dadels, hazelnoten, cacaopoeder, pure chocolade en wat pistachenoten.

Ingrediënten:

  • Dadels
  • Hazelnoten
  • Cacaopoeder
  • Pure chocolade
  • Pistachenoten

Bereiding:

  1. Doe de hazelnoten in de keukenmachine en maal even kort fijn. Voeg daarna de dadels en cacaopoeder toe en mix tot een fijn mengsel.
  2. Vul een cakeblik met bakpapier en strijk glad bij de randen. Vul het blik voor de helft met het mengsel. Zet het cakeblik een kwartier in de koelkast.
  3. Verwijder de schilletjes van de pistachenoten en hak de pistachenoten fijn met een scherp mes.
  4. Smelt de chocolade au bain marie. Haal het mengsel uit het cakeblik en snijd het met een scherp mes in vier repen. Strijk de overgebleven chocolade over de zijkanten.
  5. Garneer de repen met pistachenoten. Zet de repen 20 minuten in de koelkast om hard te worden.

Voedingswaarden van Pure Chocolade (85% cacao)

Het is belangrijk om te weten dat niet alle chocolade gelijk is. Pure chocolade met een hoog cacaogehalte (85% of meer) bevat aanzienlijk minder suiker dan melkchocolade of witte chocolade. Hieronder een vergelijking:

Chocoladesoort Suikergehalte (per 100 gram)
Pure chocolade (85%) Ongeveer 14 gram
"Gewone" pure chocolade (supermarkt) Meer dan 50 gram

Tips voor het Maken van Gezonde Chocoladerepen

  • Gebruik pure chocolade met een hoog cacaogehalte (minimaal 70% of 85%).
  • Voeg ongezouten noten en zaden toe voor gezonde vetten en eiwitten.
  • Gebruik natuurlijke zoetstoffen zoals dadels, honing of ahornsiroop met mate.
  • Experimenteer met superfoods zoals chiazaad, gojibessen of cacaonibs.
  • Bewaar de repen in de koelkast of vriezer voor een langere houdbaarheid.

labels:

Zie ook: