Op zoek naar een gezond lunch recept? Wraps zijn een ideale keuze! Ze zijn makkelijk te maken, je kunt er eindeloos mee variëren en ze zijn perfect om mee te nemen. Deze wrap met zalm is een heerlijke en luxe optie, perfect voor een snelle lunch of als smakelijk borrelhapje.
Waarom deze Zalm Wrap zo Lekker is
Deze lunch wrap met zalm en roomkaas is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. De zalm is rijk aan omega-3 vetzuren, de groenten zorgen voor vitamines en vezels, en de roomkaas geeft een romige smaak. Het is een complete en voedzame maaltijd die je energie geeft voor de rest van de dag.
Even oprollen, snijden, een prikkertje erin en je had een heerlijk wrap hapje. Maar laat je ze heel en voeg je wat extra groenten toe dan heb je een heerlijke lunch wrap. Heel eenvoudig om te maken, maar het blijft gewoon lekker.
Variaties op de Zalm Wrap
Het leuke van wraps is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Hier zijn een paar ideeën om je op weg te helpen:
- Vervang de roomkaas: Gebruik kruidenkaas, zuivelspread, crème fraîche of pesto voor een andere smaak. In plaats van wraps met zalm en kruidenkaas, kun je de wraps ook besmeren met een laagje groene pesto.
- Voeg andere groenten toe: Denk aan avocado, spinazie, wortel of paprika.
- Gebruik een andere eiwitbron: Plakjes kipfilet, ham, surimi sticks of tonijn zijn ook heerlijk in een wrap. Geen liefhebber van zalm? Dan kan je ook tonijn, gerookte kip, gegrilde kip of Italiaanse beleg gebruiken.
- Maak een koolhydraatarme wrap: Gebruik een omelet of slabladeren in plaats van een wrap. In plaats van (volkoren) wraps kun je ook een omelet bakken en deze gebruiken als ‘wrap’.
- Experimenteer met toppings: Pijnboompitjes, sesamzaadjes of chilivlokken geven een extra smaakdimensie.
Recept: Zalm Wrap met Roomkaas en Groenten
Dit recept is voor één wrap, maar je kunt het eenvoudig aanpassen naar de gewenste hoeveelheid.
Ingrediënten:
- 1 wrap (naar keuze)
- 1-2 el roomkaas of zuivelspread
- 50 gram gerookte zalm
- Handjevol sla
- Komkommer, in reepjes
- Rode ui, in dunne ringen
- Paprika, in reepjes
Instructies:
- Smeer de roomkaas of zuivelspread uit over de wrap.
- Leg de plakjes gerookte zalm op de roomkaas.
- Verdeel de sla, komkommer, rode ui en paprika over de zalm.
- Rol de wrap stevig op.
- Snijd de wrap eventueel doormidden en serveer direct.
Tip: Je kunt de wrap ook in kleine stukjes snijden en serveren als borrelhapjes met zalm.
Havermout Wraps met Zalm
Naast de traditionele wraps, kun je ook zelf havermout wraps maken. Dit is een gezonde en vezelrijke optie. Ik maak echt alles met havermout, zoals deze lekkere lunchwraps. Van havermout maak ik eenvoudig havermeel, met mijn elektrische koffiemolentje, en met havermeel kun je zoveel doen!
Ingrediënten voor de Havermout Wrap:
- 50 gram havermout (gemalen tot meel)
- 1 ei
- 50 ml amandelmelk
- Snufje zout
- Olie om in te bakken
Instructies voor de Havermout Wrap:
- Doe de havermout in de keukenmachine of in het koffiemolentje en maal tot meel.
- Doe het meel in de beslagkom en doe hier de eieren, de amandelmelk en een snuf zout bij.
- Kluts tot een glad beslag.
- Zet de pan op het vuur en laat warm worden.
- Doe wat olie in de pan en schenk een beetje van het beslag in de pan.
- Laat het beslag goed over de pan uitlopen, zo krijg je een fijne dunne wrap.
- Laat zachtjes garen en draai de havermout wrap om als de onderkant mooi bruin is.
- Laat de andere kant ook even bruin worden en haal de wrap dan uit de pan.
- Bak zo ook de andere wrap.
Recept: Wraps met Zalm en Pesto-Roomkaas
Deze wraps kan je eten als lunch, als borrelhapje of als lichte avondmaaltijd. Je maakt dit gerecht binnen 15 minuten klaar.
Ingrediënten:
- 8 stuks medium wraps (smaak naar eigen keuze)
- 200 gram gerookte zalm
- 200 gram zuivelspread
- 90 gram pesto
- 30 gram pijnboompitten
- 1 citroen (rasp nodig)
- Flinke snuf chilivlokken
- Snuf versgemalen zwarte peper en zout
- 150 gram gemengde sla
- 60 gram kiemgroenten (optioneel)
Instructies:
- Meng de zuivelspread met de pesto, peper, zout, chilivlokken en citroenrasp.
- Bak de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
- Verwarm in een droge koekenpan de wraps aan beide kanten even kort. TIP: leg een theedoek over de bereide wraps zodat ze lekker zacht blijven.
- Smeer de wraps royaal in met de pesto-roomkaas.
- Verdeel over de wraps wat sla, de zalm, pijnboompitten, optioneel wat kiemgroenten en eventueel een snuf extra chilivlokken.
- Rol de wraps op, halveer de wraps en smullen maar!
Tip: Mocht je de wraps niet meteen nuttigen, dan kan je ze het beste in vershoudfolie wikkelen. Bewaar de wraps dan wel in de koelkast.
Voedingswaarde
De genoemde voedingswaarde is gebaseerd op standaard tabellen. Wraps met zalm en roomkaas bevatten wel wat meer calorieën dan de versie met zuivelspread.
Tips voor het Bewaren en Meenemen
Je kunt de wraps met gerookte zalm en kruidenkaas ook meenemen naar je werk, voor een heerlijke luxe lunch-to-go. Gebruik hiervoor wel een goede lunch-box, anders wordt het een rommeltje in je tas. Zelf vind ik het fijn om de wraps in een stukje aluminiumfolie te rollen en ze dan in het bakje te doen.
Haal de wraps ongeveer een half uurtje voor serveren uit de koelkast. Wanneer de wraps ijskoud zijn proef je namelijk minder qua smaak.
Tabel: Variaties op de Zalm Wrap
| Ingrediënt | Alternatief | Opmerkingen |
|---|---|---|
| Roomkaas | Zuivelspread, kruidenkaas, pesto | Kies op basis van smaakvoorkeur en calorieën |
| Wrap | Omelet, slabladeren | Voor een koolhydraatarme optie |
| Gerookte zalm | Kipfilet, ham, tonijn | Voor een niet-vis alternatief |
| Komkommer | Avocado, wortel, paprika | Voeg extra vitamines en vezels toe |
| Pijnboompitjes | Sesamzaadjes, chilivlokken | Voor een extra smaakdimensie |
labels: #Zalm
