Iedereen kent het wel: je komt thuis van je werk en hebt geen zin of tijd om te koken. Overwerken, sporten, het huishouden of een gezellige avond op het terras - koken schiet er soms gewoon bij in. In plaats daarvan plof je op de bank en overweeg je iets te bestellen. Hoewel dit makkelijk is, is het vaak minder gezond. Gelukkig zijn er genoeg opties om gezond te eten zonder zelf te koken. Hieronder vind je handige tips om een gezonde maaltijd af te halen of te laten bezorgen.

Waarom Gezond Afhalen Belangrijk Is

Zelf koken is vaak gezonder dan een bezorgmaaltijd. Gezond eten is iets wat veel mensen zich voornemen wanneer ze weer eens een weekend van allerlei lekkers hebben genoten, en wellicht ook een borreltje (te veel) hier en daar hebben gedronken. In de drukke levens van vandaag de dag kan het best wel een uitdaging zijn om gezond te eten en te leven. Vooral koken schiet er bij veel mensen bij in.

Het draait allemaal om planning, slimme boodschappen en het prioriteren van gezonde voeding. Het afhalen en bezorgen van eten is niet meer weg te denken uit de horeca. Steeds meer gasten willen genieten van restaurantkwaliteit, maar dan thuis. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw gerechten in topkwaliteit bij je gasten aankomen?

Tips voor Gezond Afhalen

Hier zijn enkele tips om gezond te eten, zelfs als je geen zin hebt om te koken:

1. Kies de Juiste Keuken

De ene keuken is van zichzelf een stuk gezonder dan de ander. Natuurlijk hangt het er dan nog steeds een beetje van af wat je bestelt, maar de basis is dan in ieder geval op orde. De Japanse keuken is hier een voorbeeld van, niet voor niets zijn veel Japanners zo slank van zichzelf. In de Japanse keuken worden slanke vormen van eten bereiden gebruikt zoals stomen en roerbakken, maar ook rauw wordt er veel gegeten. Denk aan sashimi en sushi. Dus vanavond een avondje gezond en lekker eten? Ga eens sushi in Eindhoven afhalen bijvoorbeeld.

2. Let op de Portiegrootte

Vaak zit het ‘m er niet in wát je eet, maar hoeveel je ervan eet. Dit geldt ook zeker bij afhalen. Je kan nog zo gezond kiezen, wanneer je te veel eet dan eet je nog steeds gewoon te veel en kom je dus aan. Let hier op en wees je bewust van portiegrootte. Kies bescheiden en eet niet de hoeveelheden van een heel gezin in een keer op. Kies bescheiden, en geniet (extra) van de hoeveelheden die je wél neemt.

3. Wees Bewust van Salades

Laat je niet verleiden door marketingtrucs waarbij vermeld wordt dat iets gezond is zoals bij salades en broodjes. Want je kan qua calorieën vaak beter een broodje kroket nuttigen dan een broodje gezond. Ook bij salades kan er al snel onbedoeld een caloriebom ontstaan wanneer je het combineert met een dressing hier en wat croutons daar. Wees je dus bewust van alle extra’s op een salade en kies bewust voor welke dingen je wel en ook vooral welke dingen je niet op een salade gooit.

4. Gezondere Opties bij het Bestellen

Eten bestellen hoeft echt niet een vette hap te betekenen. Ga bij het bestellen van eten voor deze gezondere opties:

  • Poké bowl: Met rijst en groenten zit je al snel goed. Let wel op de saus en kies voor gerookte zalm in plaats van kip.
  • Buddha bowl: Een gezonde combinatie van vezels, eiwitten en gezonde vetten, vaak met quinoa, zoete aardappel, mango, avocado en groenten.
  • Curry: Een Thaise of Indiase curry kan een goede optie zijn, maar let op toegevoegd zout, suiker en vet. Kies voor volkoren rijst en extra groenten.
  • Wok: Kies een saus van gember, sojasaus en honing en vraag om extra veel groenten.
  • Salade: Let op de toppings en dressing om onnodige vetten en calorieën te vermijden.
  • Zoete aardappelfrietjes: Een betere keuze dan gewone frietjes.

5. Algemene Tips voor Gezonder Bestellen

Als je gezonder wilt eten of wilt afvallen kun je ook letten op wat je eet als je iets bestelt, afhaalt of naar een restaurant gaat.

  1. Bekijk de menukaart online: Wat zijn de keuzes die je kunt maken?
  2. Kies voor gekookte, gegrilde of gestoofde gerechten: Deze zijn meestal minder calorierijk dan gefrituurde of gebakken gerechten.
  3. Ga voor 1 of 2 gangen: Eet bijvoorbeeld een voorgerecht en hoofdgerecht, maar neem als toetje een kop thee of koffie.
  4. Bestel een kleinere portie: Vraag om extra groente of een salade en vraag of ze saus of dressing apart serveren.
  5. Kies water: Vermijd alcoholische dranken, vruchtendranken en frisdranken.
  6. Kies een vegetarisch gerecht: Ga voor peulvruchten, vis, mager vlees of wild als hoofdgerecht en bestel geen extra porties friet.
  7. Fruit als nagerecht: Kies fruit, vruchtensorbetijs, koffie of thee als nagerecht.

6. Voorkom Voedselverspilling

Ook als je uit eten gaat kun je voedselverspilling voorkomen. Vraag bijvoorbeeld aan de bediening hoe groot de porties zijn en bepaal dan wat je gaat eten. Sla het mandje brood over, deel eventueel een gerecht met je tafelgenoot, of neem een gang minder. Blijft er nog eten over?

7. Alternatieven voor Afhalen

Naast afhalen zijn er ook andere manieren om gezond te eten zonder te koken:

  • Verse kant-en-klaarmaaltijden: Kies voor maaltijden met lokale groenten en zonder onnodige toevoegingen.
  • Meal preppen: Kook grotere porties en vries een gedeelte in om op een ander moment op te warmen.

Gezonde Afhaalopties in Verschillende Keukens

Thais

Als je bij een Thais restaurant kunt bestellen of afhalen, is dit een gezonde keus. Vermijd currygerechten op basis van kokosroom, maar kies voor een wokgerecht met zilvervliesrijst, spring rolls van rijstpapier of een salade.

Chinees

Kies niet voor babi pangang, een loempia of koe-lo-yuk, maar mager vlees of vis met noedels en verse groente.

Italiaans

Zoek naar Italiaanse afhaalrestaurants die koken met volkorenpasta, verse tomatensaus en groente. Zo maak je je afhaalmaaltijd (iets) gezonder.

Veiligheid bij Afhaalmaaltijden

Je wilt natuurlijk niet ziek worden van je afhaal- of bezorgmaaltijd. Met onze tips hou je het veilig. Niemand wil lauw eten ontvangen.

  • Werk met strakke bezorgroutes, GPS-tracking en duidelijke tijdsindicaties.
  • Zorg dat klanten weten hoe lang het duurt voordat hun bestelling aankomt.

Kosten en Winstgevendheid

Het is belangrijk om een kosten-batenanalyse te maken voordat je begint met afhalen en bezorgen. Maak eerst een simpele kosten-batenanalyse. Wat zijn de extra kosten (verpakkingen, personeel, transport)? En hoeveel bestellingen heb je nodig om winst te maken?

Een goed kassasysteem kan helpen om bestellingen sneller en foutloos te verwerken.

Klanttevredenheid

Een korte, handgeschreven boodschap bij de bestelling kan veel betekenen. Gebruik social media, je nieuwsbrief en Google Mijn Bedrijf om dit actief te communiceren.

labels:

Zie ook: