Veel mensen bestempelen het als hun standaardontbijt: een simpel bakkie yoghurt. Maar hoe zorg je ervoor dat dit ontbijtje ook tot de middag vult en dat je er ook werkelijk van gaat genieten? Wij geven je volop inspiratie voor een gezond ontbijtje.

Een schaaltje yoghurt of kwark staat zo op tafel. Ideaal als je 's ochtends weinig tijd hebt. Lekker met fruit, noten en zelfgemaakte granola.

De Basis: Yoghurt Kiezen

Dat er tussen soorten yoghurt behoorlijk veel verschil zit, wist je waarschijnlijk wel. Er zijn verschillende soorten yoghurt, bijvoorbeeld magere, halfvolle, volle, Griekse en Bulgaarse yoghurt, vruchtenyoghurts en kwark. Een volle Griekse yoghurt is altijd lekker, maar ook de kokosyoghurt van Abbot Kinney’s of de Mild & creamy-lijn van Alpro zijn bijvoorbeeld geweldig. En wist je dat je ook heel makkelijk zelf cashewyoghurt kunt maken?

Hiermee blijf je veel langer verzadigd, waardoor je vermijdt dat je nog voor de lunch zult grijpen naar snelle suikers. Zodra je een goede basis gekozen hebt, kan de fun pas écht beginnen.

Crunchy Toevoegingen: Granola en Meer

Toegegeven: eigenlijk wordt yoghurt pas écht lekker in het gezelschap van een portie zelfgemaakte, crunchy granen. Granola is daarvoor wat ons betreft de beste optie. Heb je geen zelfgemaakte granola in huis? Je kunt ook een aantal voorraadkast-ingrediënten inzetten voor de nodige crunch.

Voor dit supermakkelijke recept voor yoghurt met fruit en granola, is het wel handig als je de granola al gemaakt hebt. Je kunt de granola prima bewaren in een pot (wel even goed af laten koelen) zodat je altijd een voorraad granola tot je beschikking hebt.

Kleurrijke Toppings: Fruit en Smaakmakers

Kleur toevoegen aan je bakkie yoghurt zorgt niet alleen voor Instagramwaardige looks, je voegt ook heel wat gezonde stofjes en smaakvariatie toe. Ons beste advies daarin is: varieer zoveel mogelijk en beperk je niet tot een paar stukjes banaan of appel. Denk ook aan vijgen, granaatappelpitjes, peer, mango, ananas, meloen of besjes. Hoe meer verschillende kleuren je toevoegt aan je bowl, hoe beter.

Ook lekker: schep een lepeltje van je favoriete jam in je bakje en roer dat door de yoghurt. En heb je nog wat compote over? Die doet ’t ook heel goed bij de yoghurt! En mag het wat extra zijn? O, wat worden we blij van een lepeltje amandelboter bij onze yoghurt. Of pistachepasta. Of je favoriete pindakaas, bijvoorbeeld de ‘Koffie Zeezout’ van De Pindakaaswinkel.

Heb je eenmaal een kleurrijke yoghurtbowl opgebouwd met veel smaken, kleuren en texturen? Gemalen kaneel is bijvoorbeeld altijd lekker, maar denk ook eens aan kardemom- of gemberpoeder. En zit er ahornsiroop op je bowl?

Recept Ideeën voor een Gezond Yoghurt Ontbijt

Hieronder vind je een aantal ideeën om je te inspireren voor een gezond en gevarieerd yoghurt ontbijt:

  1. Vezelrijk Ontbijt met Yoghurt, Appel en Noten: Een vezelrijk ontbijt met yoghurt, havermout, appel en noten, dat naar appeltaart smaakt. Dit ontbijt telt 6,9 gram vezels per portie. Zo behaal je gemakkelijk en snel de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 30-40 gram vezels. Aan de slag met vezelrijk eten? Dit ontbijt is prima geschikt om mee te nemen naar werk, school of voor onderweg. Je kan het ’s avonds klaarzetten in de koelkast.
  2. Chiapudding met Havermout en Fruit: Begin de dag met een voedzame chiapudding, gemaakt met havermout, chiazaad, lijnzaad, rode biet en frambozen. Het is een kleurrijk ontbijt dat je snel kunt voorbereiden voor een energieke start van de dag!
  3. Vegan Yoghurt Ontbijt met Havermout en Toppings: Dit vegan en glutenvrije ontbijtje, gemaakt met yoghurt, havermout, fruit en toppings, biedt een goed begin van de dag. Het ontbijt levert belangrijke voedingsstoffen zoals vezels en vitamines, die bijdragen aan een voedzaam begin van je dag.
  4. Smoothiebowl met Tropisch Fruit: Deze smoothiebowl is een snel en voedzaam ontbijt, klaar in slechts 5 minuten. Het bevat een mix van ananas, mango, banaan, kurkuma en gembersap, met toppings naar keuze. Dit ontbijt is een handige manier om je ochtend te starten met een dosis fruit, vitamines en vezels, zelfs als je weinig tijd hebt.

Extra Tips voor een Voedzaam Ontbijt

  • Varieer met granen: Havermoutpap met fruit, overnight oats of havermoutmuffins: met havermout is van alles mogelijk! En omdat havermout vol zit met vezels ben je daarna waarschijnlijk wel even verzadigd. Havermout staat in de Schijf van Vijf en past dus in een gezond voedingspatroon. Als volkoren graanproduct verlaagt havermout het risico op hart- en vaatziekten.
  • Gezond broodbeleg: Gezond broodbeleg maak je met vooral producten uit de Schijf van Vijf. Zoals met fruit, groente, peulvruchten en ei. Volkorenbrood is een goede basis voor een gezond ontbijt. Hier kun je natuurlijk van alles op doen.
  • Denk aan een eitje: Een eitje bij het ontbijt is altijd een goed idee! Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet.

labels:

Zie ook: