Een heerlijk verfrissende maaltijdsalade op een zomerse dag, jammie! Als lunch of diner, met vlees, vis of vegetarisch. Je kunt er op allerlei manieren in variëren! Daarnaast kun je een maaltijdsalade ook makkelijk meenemen voor onderweg.

Het is belangrijk dat de salade voldoende eiwitten bevat zodat het een vullende maaltijd is. Zo heb je langer een vol gevoel en kom je minder snel in de verleiding om te gaan snacken. Daarnaast kies je voor ingrediënten die niet te veel koolhydraten bevatten zodat het een koolhydraatarme maaltijd wordt.

Stel je eigen koolhydraatarme maaltijdsalade samen

Je kunt je maaltijdsalade helemaal zelf samenstellen! Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel van je maaltijdsalade zodat het een vullende maaltijd wordt. Voeg 100 gram vlees, vis of vleesvervanger toe. Bijvoorbeeld tonijn, zalm, kip, garnalen, forel of biefstukreepjes. Ben je meer van de vis? Kies dan bijvoorbeeld voor een heerlijke gerookte zalm salade.

Liever vegetarisch? Ook kun je een van onze Protislank producten toevoegen. Deze zijn rijk aan eiwitten en laag in koolhydraten! Maak bijvoorbeeld croutons van onze koolhydraatarme toast. Als basis van je salade gebruik je een saladesoort die jij het lekkerste vindt!

Hoe meer groenten, hoe beter! Voeg bijvoorbeeld 200 gram groenten toe voor veel vitaminen en een gezonde maaltijd. Groenten zijn lager in koolhydraten en zijn daarom perfect voor een koolhydraatarme maaltijdsalade. Nog niet tevreden over je salade? Voeg dan nog wat extra toppings toe.

De Perfecte Dressing

Je salade is niet compleet zonder een heerlijke dressing. Uiteraard kun je naar smaak nog kruiden toevoegen aan je salade. Een snufje zout en peper kan natuurlijk nooit kwaad! Houd je van pittig? Maak zelf een koolhydraatarme dressing met bijvoorbeeld olijfolie en gehakte basilicum.

Als je een koolhydraatarme maaltijdsalade wilt maken, is het beter om geen mayonaise uit de supermarkt te gebruiken voor de dressing. Ben je gek op mayonaise? Ook onze kant-en-klare dressings zijn perfect om te gebruiken in een koolhydraatarme salade. Wat dacht je bijvoorbeeld van onze koolhydraatarme Honing Mosterd dressing! Heerlijk van smaak en een gezonde dressing variant.

Of probeer deze huisgemaakte Pesto Genovese eens! Een heerlijke dressing bestaande uit basilicum, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie, knoflook, peper en zout.

Recepten voor Koolhydraatarme Salades

Volg je ons Protislank koolhydraatarm dieet? Deze salade staat zonder twijfel op nummer 1! Een heerlijke Italiaanse salade met burrata. Burrata is een grote bol mozzarella gevuld met room en ricotta.

Snijd de burrata op en er vloeit een romige kern uit de kaas! Aangevuld met gedroogde ham, rucola, cherrytomaatjes, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Klinkt overheerlijk toch? Dat is het ook! Ben jij gek op witlof en volg je een gezonde leefstijl? Dan is deze koolhydraatarme witlofsalade zeker iets voor jou!

Deze voedzame salade bestaat uit witlof, uitjes, appel, eieren, selderij, mayo en mosterd. Het appeltje in de salade voor een heerlijk zoete smaak. En goed nieuws, een portie bevat slechts 9,9 gram koolhydraten!

Pasta salade

Een pasta salade is ideaal op dagen waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Je kunt de salade ook al eerder voorbereiden en in de koelkast zetten. We gebruiken in dit recept koolhydraatarme pasta waardoor je 30% minder koolhydraten binnenkrijgt dan met pasta uit de supermarkt.

Met deze koolhydraatarme maaltijdsalades krijg je minder koolhydraten en meer eiwitten binnen voor een vullende maaltijd! Recept beschrijvingDeze maaltijdsalade is enorm lekker en vult goed door de vele ingrediënten die het bevat. Hierdoor is geen hap hetzelfde en kun je zeker genieten van deze koolhydraatarme maaltijd salade.

Varieer met groenten! Je kunt ook een vegetarische salade maken door het vlees weg te laten of te vervangen door een vegetarisch stukje. Ook kun je in plaats van vlees een vissalade maken. Kies voor gerookte zalm, makreel, garnalen of forel bijvoorbeeld!

Meer Gezonde Recepten

Benieuwd naar meer van deze gezonde koolhydraatarme recepten? Vind je dit een lekker recept? BBQ´en ongezond? Of bang om alleen maar vlees te moeten eten?! ECHT NIET!

Gezond en gevarieerd eten was nog nooit zo makkelijk, met dit heerlijk Keto bordje vol met BBQ-lekkernijen. Hamburgers van kipgehakt zijn hier erg populair! Laag in calorieën en veel eiwitten. Goede keuze dus als je wat wilt afvallen of gezonder wilt eten.

Zoek je een lekker recept voor een koolhydraatarme salade? Hebben we voor je! Onze recepten zijn lekker als lunch, avondeten of om mee te nemen naar werk. Wil je wat lichter eten? Dan kan prima met koolhydraatarme maaltijdsalades.

Tips voor een Koolhydraatarme Salade

Bij een koolhydraatarme salade laten we witte rijst, pasta en aardappelen het liefst weg. Dit vervangen we door quinoa, couscous of parelcouscous, linzen, bonen, kikkererwten en volkoren pasta en bruine rijst. Keuze zat dus! Je eet op deze manier iets minder koolhydraten en blijft langer een verzadigd gevoel houden.

Veel van onze salade recepten zijn zowel koolhydraatarm als vegetarisch. Ideaal als je vega eet, maar ook lekker voor niet-vega’s. Ben je dol op gerechten met teriyaki saus? Wij wel, óók zonder kip. Probeer eens de teriyaki courgette met homemade teriyaki saus.

Lekker voor in de salade: geroosterde groente. Een favoriete groente van ons zijn geroosterde bospeentjes in deze geroosterde worteltjes salade. We voegen knapperige kikkererwten toe. Lekker voor die extra bite!

Snelle en Vullende Salades

Heb je weinig tijd? Dat is geen excuus met onze snelle recepten. Maak de tomatensalade met citroen basilicumdressing, of de spinaziesalade met geitenkaas.

Salade als hoofdgerecht? Vul ‘m met lekker veel groente, wat vlees en een vullende basis zoals linzen of couscous. Zo blijf je de hele avond een verzadigd gevoel houden. Klinkt goed toch? Probeer daarom eens een maaltijdsalade met linzen. Ook onze linzensalade met geitenkaas verveelt nooit.

Zin in broccoli? Probeer deze dan eens te grillen in plaats van te koken. Een salade met kip vult altijd goed en vinden we erg lekker. We hebben dus voldoende salade recepten met kip, waaronder de tabouleh met kip, die goed vult dankzij de toevoeging van quinoa.

Eet je liever een salade als bijgerecht? Snappen we, zo heb je lekker veel variatie op je bord. We zijn dol op bietjes en deze groenten leent zich voor diverse salade recepten. Zo ook de heerlijke rode bietensalade met feta en kersen die je goed combineert met notenbrood.

Ook in de winter eten we graag salades naast een stukje vlees of vis. Met de juiste groente passen die helemaal bij de koudere temperaturen! Wat dacht van je de overheerlijke herfstsalade met pompoen? Dankzij de pompoen en granaatappels ligt er meteen veel kleur op je bord.

Het recept voor boerenkoolsalade met sinaasappel vinden we zo lekker, dat we hem ook aanraden voor op het kerstmenu. Een koolhydraatarme salade kun je prima de avond van tevoren preppen en meenemen naar werk of tijdens een dagje weg. Zo blijf je in de middag lekker energiek!

Makkelijk om mee te nemen vinden wij onder andere de rauwe courgettesalade, de Griekse salade en de caprese salade.

Koolhydraatarme Salade met Kip en Avocado

Niets is zo makkelijk als een koolhydraatarme salade met kip (en avocado) maken voor je lunch of zelfs diner. Het klinkt misschien simpel om te maken... en dat is het ook.Maar hoe maak je zo'n salade met gebakken kip nu echt lekker? En het liefst zonder al teveel moeite?

In dit recept leer je mijn lekkere EN gezonde EN makkelijke koolhydraatarme salade met kip en avocado. Je kunt deze zowel als lunch en diner gebruiken.Het leuke aan een salade is dat je hem makkelijk kunt aanpassen naar je eigen smaak. De één gebruikt liever kipfilet en de ander kippendijtjes.

Wil je deze koolhydraatarme salade met kip nog lekkerder maken? Dan is het een goed idee om de kippendijen de grillen.Begint het water je al in de mond te lopen? Ga dan helemaal naar beneden voor het complete recept van deze koolhydraatarme salade met kip en avocado.

Deze koolhydraatarme salade met kip is ideaal als lunch, maar je kunt hem ook heel goed eten als diner. Om het extra lekker te maken kun je gerookte kipfilet gebruiken. Dat gaat ook erg lekker samen met de avocado in deze salade.Wil je meer recepten? Vind je dit recept lekker?

Bereiding van de Kip

Doe de kipfilet in een koekenpan met deksel, voeg het water toe en breng het aan de kook op middelhoog vuur.Kook al draaiend de kipfilet totdat al het vocht is geabsorbeerd en/of is opgenomen door de kip. Zo bak en stoom je de kip tegelijkertijd gaar.

Haal de deksel van de koekenpan en besprenkel twee eetlepels olijfolie over de kip.Voeg de knoflookteentjes toe en breng op smaak met de alle kruiden en zout. Kook tot een goudbruine kleur.Leg alle ingrediënten voor de salade in een grote kom. Strooi er sesamzaadjes en komijnzaadjes overheen.

Stappen voor een Koolhydraatarme Lunchsalade

Een koolhydraatarme salade is een lekkere en gezonde keuze als lunch. Zo maak je een koolhydraatarme lunchsalade.

  1. Kies je basis: Kies je tijdens de lunch al voor lekker veel groente in je salade, dan kom je makkelijker aan de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groente per dag. Kies voor de basis van je salade uit de volgende opties:
    • Sla: rucola, ijsbergsla, kropsla, krulsla, botersla, veldsla
    • Groente: spinazie, sperziebonen, broccoli, knolselderij
  2. Voeg extra groenten toe: Voeg een van de onderstaande groenten toe aan je salade (comiberen mag natuurlijk ook): paprika, sperziebonen, ui, rode bieten, broccoli, sugar snaps, doperwtjes, tomaat, komkommer, courgette, wortels.
  3. Voeg eiwitten toe: Eiwitten zijn een belangrijk onderdeel in een koolhydraatarme salade. Er zijn dierlijke en plantaardige eiwitten. Dierlijke eiwitten vind je vooral in vlees, zuivel en eieren. Plantaardige eiwitten zitten in onder andere peulvruchten en noten (zie ook stap 6). Eiwitten zitten onder andere in deze producten: vis, kipfilet, ricotta, feta, mozzarella.
  4. Kies voor vetten en vezels: Gezonde vetten en vezels zorgen voor een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel trek krijgt na de lunch. Voeg gezonde vetten en vezels toe aan je salade met onderstaande producten:
    • Gezonde vetten: avocado, ongezouten noten (alle soorten), zaden, pitten en dressing op basis van olijfolie
    • Vezels (met minder koolhydraten): quinoa, bulgur, kikkererwten, linzen en psylliumvezels
  5. Maak een lekkere dressing: Een lekkere koolhydraatarme dressing maken is niet moeilijk. Kies voor olijfolie, (soja) yoghurt, citroen- of limoensap als basis en voeg hier een van de onderstaande ingrediënten aan toe. Even goed mengen en je hebt een heerlijke saladedressing: knoflook, peper, kerrie, kurkuma, dille, munt, basilicum, mosterd.

BLT Salade: Bacon, Lettuce, Tomato

Tip: Neem je de salade mee naar je werk? De BLT combinatie, ook wel bekend als Bacon, Lettuce (sla), Tomato (tomaat), wordt vaak gegeten als vulling in een wrap of als beleg op een broodje. Wij maken er een gezonde versie van door een salade te maken met deze ingrediënten.

We voegen er avocado aan toe en als topping een beetje feta. Daarbij serveren we een dressing van yoghurt met mosterd. Gemakkelijk, eiwitrijk en smaakvol!Voor een heerlijke BLT-salade is het belangrijk dat de bacon krokant is.

Bak de bacon goudbruin aan beide kanten en laat hem vervolgens even uitlekken op een vel keukenpapier. Voor de rest van de salade hoef je alleen maar de ingrediënten te snijden. We hebben gekozen voor cherrytomaten, maar je kunt ook grote tomaten gebruiken. De mosterddressing maakt deze salade helemaal af.

Je kunt er eventueel wat Holy Hon van Steviala aan toevoegen om er een honing-mosterddressing van te maken.De BLT wordt nu ook vaak uitgebreid tot BLTCA, waarbij kip en avocado worden toegevoegd. Als je nog wat kip over hebt of extra eiwitten aan de salade wilt toevoegen, is kip een lekkere optie. Je kunt ook een gekookt eitje toevoegen.

Bak de bacon of ontbijtspek krokant. Maak de ijsbergsla schoon en verwijder de buitenste bladeren. Snijd vervolgens in grove stukken. Wil jij een lekkere en gezonde salade maken? Wij hebben onze 10 favorieten voor je op een rijtje gezet!

Waarom Zelfgemaakte Salades Beter Zijn

Eet jij nog weleens voorverpakte salades uit de supermarkt? Een maaltijdsalade is natuurlijk een snelle en makkelijke manier om te lunchen, maar heel gezond is het niet. Deze salades lijken namelijk gezonder dan ze zijn!Aan de basisingrediënten lijkt het niet te liggen: sla, vlees of vis en groenten.

Best gezond zou je denken toch?Dat klopt! Maar het ligt meer aan de toevoegingen. Er zitten behoorlijk wat ongezonde toevoegingen in voorverpakte salades.Er zitten veel conserveringsmiddelen in om de salade houdbaar en de kleur goed te houden, en er is zout en suiker aan toegevoegd. Daarnaast is de dressing vaak een dikmaker. Daar zitten behoorlijk wat slechte koolhydraten en calorieën in.

Eigenlijk is een salade als lunch of avondmaaltijd altijd wel goed. Het is een makkelijke manier om, misschien wel met restjes, een goed vullende maaltijd op tafel te zetten. Maak er een feestje van en vul je salade met lekkere koolhydraatarme producten!

Een gezonde koolhydraatarme lunch bestaat uit veel groenten, eiwitten en gezonde vetten.

De 4 Basis Ingrediënten voor een Salade

  1. Slasoort: Kies als basis voor je salade een lekkere slasoort: kropsla, romaine sla, spinazie, andijvie. Vooral de laatste twee zijn een erg goede keuze, omdat deze vergeleken met de slasoorten de meeste voedingswaarden bevat.
  2. Groenten: Vul deze basis aan met groenten die zorgen voor de nodige vezels. Denk bijvoorbeeld aan radijsjes, ui, augurk, bleekselderij en komkommer. Eigenlijk kan alles wel! Probeer alleen wel groenten te vermijden die veel zetmeel bevatten, zoals aardappelen en maïs.
  3. Smaakmakers: En natuurlijk mogen de smaakmakers niet ontbreken! Dat maakt een salade juist zo lekker. Noten voor een lekkere bite, stukjes fruit, vlees of vis, blokjes kaas als feta of geitenkaas. Ga je gang en maak er wat lekkers van!
  4. Dressing: Tot slot maak je je salade af met een dressing. Maar pas wel op: niet alle sauzen zijn geschikt als dressing.Kijk altijd goed op de verpakking.Bevat de dressing niet meer dan 6 gram koolhydraten per 100 gram? Dan kun je hem prima gebruiken.Dit zijn bijvoorbeeld de yoghurtdressing met kruiden en de knoflook dressing van de Mister Kitchen en de Ceasar dressing van Albert Heijn.

10 Recepten voor een Gezonde Salade

Cheesy, but yummy salades

Deze gezonde versie van de klassieke Caesar dressing bevat yoghurt en daardoor veel minder olie en vetten. Makkelijk, gezond, maar toch nog bomvol smaak.

Stop een aantal ingrediënten van grote kwaliteit bij elkaar, et voila: je krijgt deze heerlijke spinaziesalade bomvol eiwitten en gezonde vetten!Een Franse salade met warme geitenkaas en honing-balsamicodressing bestrooid met pistachenoten. Klinkt goed, toch?

Salades met kip en vlees

Vooral salades met kip zijn enorm populair. Voel je vrij om nog meer heerlijke salades met kip te zoeken tussen al onze koolhydraatarme recepten.Maar loop de toppers hieronder niet mis!

Maak deze lekkere salade krijg je veel vezels, eiwitten en groentes binnen. Daarnaast is het de perfecte manier om al je restjes te verwerken in een healthy lunch! Maak hem zo simpel of uitgebreid mogelijk als je zelf wilt!Koolhydraatarme maaltijdsalade met gerookte kip en rucola. Met een heerlijke honing mosterd dressing (inclusief knoflook). Super lekker voor in de zomer.

Ben je gek op een broodje hamburger? Dan is het tijd voor een koolhydraatarme versie! Precies hetzelfde, maar dan alleen - je raadt het al - zonder brood. Smullen maar!Vooral salades met kip zijn enorm populair. Voel je vrij om nog meer heerlijke salades met kip te zoeken tussen al onze koolhydraatarme recepten.Maar loop de toppers hieronder niet mis!

Geschenk van de zee salades

Een lekker zalmpje bijvoorbeeld mag er ook wel wezen, toch?Deze koude zalmsalade zet je op tafel in een handomdraai. Door groenten zoals radijs en komkommer blijft hij lekker fris. Serveer met de dressing uit het artikel!

Zin in een snelle en gezonde lunch? Maak deze salade met garnalen! Zo krijg je in één keer veel selenium, vitamine B12 en goede vetten binnen. Een echte krachtmaaltijd dus!

Vegetarische salades

Maak deze witte-koolsalade met munt als gezonde lunch! Lekker voor op een koolhydraatarm broodje of (op je cheat days) bij een patatje.

Wist je dat tempeh boordevol gezonde vitaminen en mineralen zit? Het bevat daarnaast veel vezels, eiwitten en is vetarm en cholesterolvrij. Tijd om hier eens een lekker recept mee te bereiden!

Wat dacht je van pannenkoekjes met blauwe bessen of koolhydraatarme wraps met kip? Klik hier en ontdek hoe lekker en makkelijk een gezonde levensstijl kan zijn. Balans houden en intens genieten van eten is de sleutel tot succes bij afvallen.

labels: #Salade

Zie ook: