Wafel recepten… daar kun je er niet genoeg van hebben! Zelf wafels bakken is hartstikke leuk en lekker! Of je nu op zoek bent naar zoete wafel recepten voor bij het ontbijt, hartige wafel recepten voor de lunch, of een glutenvrije optie, er is altijd wel een recept dat past. Hier deel ik mijn favoriete makkelijke wafel recepten met je.

Waarom Zelf Wafels Bakken?

Zelf wafels bakken is echt heel eenvoudig. Mijn fout was dat ik het vaak het wafelijzer te snel open trok, waardoor ik ook gelijk mijn wafel uit elkaar trok. De truc is om het beslag voor de zelfgemaakte wafels even wat geduld te geven, je bakt de lekkerste wafels in zo’n 5 tot 6 minuten goudbruin en klaar.

Zoete Wafel Recepten

Bij wafel recepten denk je misschien al snel aan zoete wafel recepten. Hier zijn enkele heerlijke opties:

  • Appel Kaneel Wafels: Luchtige wafels met stukjes appel en kaneel, heerlijk als ontbijt of als zoet gerecht bij een feestelijke brunch.
  • Zoete Aardappel Wafels: Een heerlijk recept voor zoete aardappel wafels! Luchtige wafels gemaakt van zoete aardappel puree waar je mee kunt ontbijten of die je bij de lunch kunt serveren.
  • Yoghurt Wafels: Deze luchtige yoghurt wafels maak je klaar met Griekse yoghurt, daar worden ze zo lekker fluffy van. Dit is echt zo’n ultiem verwen ontbijtje voor in het weekend en waarschijnlijk heb je de ingrediënten al standaard in huis.
  • Bananenbrood Wafels: Ben je gek op bananenbrood? Dan moet je deze wafels echt eens proberen. Ze smaken precies zoals bananenbrood, maar dan in de vorm van wafels. Super lekker als ontbijt of gezond tussendoortje.

Bananenbrood Wafels Recept

Bananenbrood, maar dan in de vorm van wafels. Dat is precies hoe deze bananenbrood wafels smaken.

  1. Prak de bananen fijn in een kom.
  2. Meng de eieren door de geprakte bananen.
  3. Meng de havermeel, bloem, bakpoeder, snuf zout en kruiden door het beslag.
  4. Vet het wafelijzer in, bak de wafels en serveer de wafels nog warm.

Hartige Wafel Recepten

Maar je kunt natuurlijk ook hartige wafels bakken. En je kunt er zelfs groenten aan toevoegen… zoals bloemkool in dit geval.

  • Croissantdeeg Wafels: Voor deze super de luxe wafels maak je niet zelf het beslag klaar maar gebruik je kant-en-klaar croissantdeeg. Het croissantdeeg vul je met roomkaas en dan maak je deze heerlijke hartige wafels.

Gezonde Wafels: Wat Maakt Ze Gezond?

Een vraag die ik heel vaak op mijn instagram krijg is of een bepaald recept gezond is of niet. Dat is lastiger om te beantwoorden dan je misschien denkt. Want bijvoorbeeld de vraag: ‘zijn wafels gezond’, klinkt als een simpele vraag. En ja, ík vind deze wafels gezond. Want ze zitten bomvol eiwitten waardoor je lang verzadigd bent en dit zorgt ervoor dat ze goed vullen. Verder zit er geen toegevoegde suikers in dus ik zou zeggen ja deze wafels zijn gezond! Maar wellicht denk jij hier anders over.

Gezonde Wafels met Kwark

Waar maak je mij op zondagochtend nu heel erg blij mee? Een stapel gezonde wafels 🙂 Heerlijk om hier naar uit te kijken en lekker van te genieten. Ik varieer met verschillende basissen en toppings, zodat het nooit verveelt. Dit keer probeerde ik een basis van kwark, waardoor ik heerlijke eiwitrijke kwark wafels kreeg.

Recept: Gezonde Kwark Wafels

Ingrediënten:

  • 100 gram magere kwark
  • 1 ei
  • 45 gram bloem
  • 0.5 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • flavourdrops vanille naar smaak

Werkwijze:

  1. Klop het ei samen met de kwark los.
  2. Voeg hieraan de overige ingrediënten toe en roer met een kleine garde tot een glad beslag.
  3. Verwarm ondertussen je wafelijzer volgens de instructies van het apparaat.
  4. Spray je wafelijzer in met een bakspray en verdeel per wafelplaat een flinke eetlepel beslag.
  5. Bak de wafels in 3-4 minuten gaar. Herhaal tot je beslag op is.

Tips voor Gezonde Wafel Toppings

Oké je hebt deze wafels gemaakt en je denkt, uhmm ja ik wil er nog wel graag iets op doen! Snap ik helemaal! Ik heb heel veel ideeën voor lekkere en gezonde wafel toppings. Zoals je op deze foto ziet heb ik er een eetlepel magere kwark op gedaan en een theelepel gesmolten Lotus speculoos pasta. Zoooo heerlijk. Maar je kan er ook voor kiezen om er wat kwark op te doen met plakjes banaan of blauwe bessen.

Makkelijke Ontbijtwafels Zonder Gist

Dit is een recept voor ontbijtwafels zonder gist. Dat vind ik wel zo makkelijk in de ochtend, want dan kan je direct aan de bak. Ze smaken zacht, luchtig en licht gezoet. Je kunt de suiker ook weglaten en hartige ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld aan het beslag, of als topping op de uiteindelijke wafels.

Algemene Tips voor het Bakken van Wafels

Yes, een oh zo makkelijk recept, maar toch een flinke waslijst met tips. Het allerbelangrijkste: verwarm het wafelijzer voldoende voordat je het beslag erin doet en vet het ijzer in met een bakspray of een dun laagje boter. Het maakt niks uit welk wafelijzer je in huis hebt, je kunt deze wafels in elk wafelijzer bakken. Het enige waar je rekening mee moet houden is de grootte van je wafels, die bepalen hoe lang je ze moet bakken.

Hoe Bewaar Je Wafels?

Hoe je de wafels het beste kunt bewaren lees je terug in het recept, maar ik raad aan om ze altijd even op te warmen. Rechtstreeks uit het wafelijzer zijn ze het lekkerst, maar die beleving kun je met het opwarmen weer terughalen. Ga je heel veel wafels bakken en wil je ze tegelijkertijd uitserveren? Verwarm de oven in dat geval voor op ongeveer 100°C en leg de wafels hierin.

labels:

Zie ook: