Ben je op zoek naar smakelijke en veilige opties voor een glutenvrij dieet? Op deze pagina vind je inspiratie, recepten en tips om zelf heerlijke glutenvrije soep te maken of de beste opties in de winkel te vinden.

Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, gerst en rogge. Voor mensen met een Coeliakie, een allergie of een intolerantie kan het consumeren van gluten leiden tot vervelende symptomen, zoals buikpijn, vermoeidheid en spijsverteringsproblemen.

Op deze pagina delen vind je recepten met natuurlijke en hoogwaardige ingrediënten. Denk aan verse groenten, zorgvuldig geselecteerde kruiden en malse stukjes vlees of plantaardige alternatieven. Wij bieden een breed scala aan recepten om aan ieders voorkeur te voldoen.

Of je nu zin hebt in een romige tomatensoep, een heerlijke aspergessoep of een klassieke kippensoep, je vindt gegarandeerd iets lekkers.

Ondanks dat ik niet de grootste soepeter ben, ben ik wel altijd op zoek naar lekkere soeprecepten, die ik wel lekker vindt.

In mijn diepvries zijn altijd wel meerdere bakjes soep te vinden. Ik ben echt een soepliefhebber: het is snel kaar en vult goed. Bovendien krijg je zo gemakkelijk je dagelijkse portie groenten binnen.

Glutenvrije Groentesoep Recept

Ons groentesoep recept is een heerlijke groentesoep die binnen no time op tafel staat. Groentesoep is namelijk iets wat wij regelmatig eten, maar onze vroegere versie bevatte natuurlijk gluten. Ik kan me nog herinneren hoe lastig ik het vond om nu het recept om te toveren. Zo gebruikte ik voorheen altijd van die zakjes instant groentesoep, maar deze bevatten allemaal gluten.

Om er zeker van te zijn dat alles écht glutenvrij zou zijn had ik online ook nog van die dure potten bouillon gekocht en glutenvrije spaghetti. Ik wist toen nog niet dat de bouillonblokjes van Knorr ook gewoon glutenvrij zijn en dat er glutenvrije vermicelli bestond.

Maar hé, we hadden de diagnose net een paar dagen binnen en ik werd ook nog eens op het verkeerde been gezet door de diëtiste die alleen producten met het crossed grain logo adviseerde. Dat heeft gelukkig niet lang geduurd hoor. Ik ben nu eenmaal een ondernemend type en zoek dingen het liefst zelf uit. Binnen een aantal weken had ik het glutenvrije dieet prima onder de knie. De diëtiste heb ik na de 2e afspraak al vaarwel gezegd. Niet heel veel later ben ik natuurlijk gestart met Sophie Glutenvrij waar ik nog steeds heel veel plezier aan beleef.

Hoe maak je het?

Vul een grote soeppan met 3 liter koud water en zet deze op het vuur. Voeg de runderbouillon toe.

Kruid het gehakt met peper en zout naar smaak en draai er kleine soepballetjes van. Doe de soepballetjes in de pan en breng het water aan de kook. Verwijder het grijze schuim, indien nodig, met een schuimspaan of zeef.

Voeg nu alle soepgroente toe en roer goed door.

Voedingswaarden Glutenvrije groentesoep

Hoeveelheid per persoon/portie % Dagelijkse hoeveelheid*
Calorieën 331
Vet 18g 28%
Verzadigd vet 7g 44%
Transvet 1g
Meerv. onverz. vet 1g
Enkelv. onverz.

Andere Glutenvrije Soep Ideeën

  • Glutenvrije Tomatensoep (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • Glutenvrije Kippensoep
  • Glutenvrije Paprikasoep met drie kleuren paprika en tomaten
  • Glutenvrije Broccolisoep
  • Groene Currysoep
  • Zoete Aardappelsoep
  • Chinese tomatensoep

Een vriendin van me kwam met een recept voor slasoep. Ik vond het een beetje gek klinken, maar het leek me wel leuk om het eens te proberen. Het recept voor dit bijzondere soepje kwam ik laatst tegen op internet en het leek me leuk om het uit te proberen.

De gele kleur van de soep komt niet van de maïs, maar van de kurkuma en kerrie die er doorheen zit.

Het was een super gezellige middag en er waren allemaal lekkere hapjes te eten, waaronder deze overheerlijke soep van doperwtjes en waterkers.

Daarom nu een heerlijke soep om alvast in de Kerstsfeer te komen!

Schrik bij de knoflooksoep niet van de hoeveelheid knoflook die er in gaat.

Een vriendin van me maakte laatst dit heerlijke koude soepje van tomaat en aardbei. Normaalgesproken ben ik niet erg van de koude soepen.

Een soep moet wat mij betreft lekker warm zijn, zodat je je eraan kunt opwarmen tijdens koude dagen.

Nu de lente steeds dichter bij komt en de dagen weer langer worden krijg ik steeds meer zin in warme zomerse dagen op een tropisch eiland. Helaas zit dat er voorlopig even niet in, dus zal ik mezelf moeten opvrolijken met ‘comfortfood’.

Stiekem kun je wel zeggen dat dit recept de zomervariant van erwtensoep is. Voor échte erwtensoep is het nog iets te vroeg in het jaar, maar ik heb er nu alweer zin in. Maar deze courgettesoep doet me er alvast een beetje aan denken. De doperwten maken ‘m helemaal af.

Glutenvrije Linzensoep

Weinig tijd en toch iets gezonds op tafel zetten? Probeer dan eens deze geurige en kleurige glutenvrije Linzensoep! De koriander is optioneel.

Was, schil en snijd alle groenten. Doe de deksel op de pan en breng het geheel aan de kook. Wanneer het kookt draai je het vuur bijna laag. Bij dit gerecht heb je een staafmixer nodig. (Of een blender die tegen hele warme temperaturen kan. Wees hier voorzichtig mee!

Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije recepten? Volgen jullie Sophie en mij ook al op Social Media?

labels: #Soep

Zie ook: