Er is iets bijzonder troostend aan een dampend ovenschotel recept met pasta die rechtstreeks uit de oven komt. De geur van de gegratineerde kaas vermengd met de aroma’s van knoflook, kruiden en tomatensaus roept herinneringen op aan gezellige familiebijeenkomsten en huiselijke warmte. Op zoek naar een smakelijke ovenschotel? De gnocchi ovenschotel is comfortfood ten top.

Waarom Gnocchi?

Gnocchi, gebruik jij dit vaak? Om eerlijk te zijn staat dit ingrediënt nog niet zo vaak bij ons op tafel. Zonde eigenlijk want gnocchi heeft een lichte zachte structuur van aardappel en bloem. Daarbij is dit gnocchi recept makkelijk en snel te bereiden, want het hoeft slechts 2-3 minuten te koken. Vervolgens is de gnocchi klaar om te serveren met een saus. Je kunt gnocchi zelf maken of kant-en-klaar kopen uit het pastaschap. Je kan de gnocchi ook zelf maken.

De Basis: Ingrediënten en Voorbereiding

Voor in de gnocchi ovenschotel heb je alledaagse ingrediënten nodig, die menig gezin standaard op voorraad heeft staan. Ui en knoflook heb ik altijd in huis. Daarbij heb je vast een fles passata, oregano en chilipoeder in de kast staan. Zo hoef je alleen naar de supermarkt voor kant-en-klare gnocchi, champignons, prei en het vlees. Binnen 30 minuten staat deze ovenschotel met gnocchi op tafel en is dus het perfecte gerecht voor na een drukke werkdag.

De basis van elke goede ovenschotel met pasta begint natuurlijk met de pasta zelf. Kies je favoriete soort - of het nu spaghetti, penne, lasagnevellen of gevulde ravioli is - en kook deze al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vervolgens komt de saus. Tomatensaus, bechamelsaus, pesto, roomsaus of een combinatie van deze kunnen worden gebruikt om je ovenschotel smaak te geven. Tomatensaus voegt een rijke, hartige smaak toe, terwijl bechamelsaus een romige textuur biedt.

Recept: Gnocchi Ovenschotel met Prei en Champignons

Laat je niet misleiden door dit simpele gerecht met slechts zeven ingrediënten! Dat ook nog eens binnen 30 minuten op tafel kan staan. Wij categoriseren hem graag onder de comfort food recepten. De gnocchi wikkelt zich lekker in de ham en prei. Heerlijk romig door de met tijm op smaak gemaakte saus.

Ingrediënten:

  • Gnocchi
  • Prei
  • Champignons
  • Ui
  • Knoflook
  • Passata
  • Roomkaas
  • Geraspte kaas
  • Oregano
  • Chilipoeder
  • Braadworst (optioneel)
  • Tijm

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Begin met de saus. Snij hiervoor de ui en knoflook klein en fruit in de olie. Snij ondertussen de paddestoelen en prei klein en voeg toe als de ui en knoflook zacht is.
  3. Verwarm olie in een pan met dikke bodem en bak hierin de knoflook en ui goudbruin. Voeg de champignons toe.
  4. Verwijder het vel van de braadworsten en snijd in plakken van 1 cm dik. Voeg het vlees toe en bak rondom bruin. Het enige dat je hoeft te doen is het velletje te verwijderen en de worst in plakken te snijden. De gnocchi ovenschotel krijgt hierdoor direct veel smaak.
  5. Kook ondertussen ruim water en voeg de gnocchi toe als het kookt. Kook volgens de verpakking, meestal is dat kort, ongeveer 3 minuten.
  6. Kook ondertussen in een andere pan de gnocchi gaar. Giet af en voeg 2 eetlepels van het kookvocht toe aan de pan met groente en worst.
  7. Als de gnocchi gaar is voeg toe aan de saus, meng goed en bak nog heel even samen.
  8. Voeg de prei, passata saus, chilipoeder en oregano toe. Roer de roomkaas en gnocchi erdoor.
  9. Strooi de geraspte kaas erover en zet 15 minuten in de oven voor een lekker krokant kaaskorstje. Je kunt de pan eventueel ook 15 minuten zachtjes op het vuur laten staan. De roomkaas maakt de saus romig en met de geraspte kaas krijg je een lekker krokant korstje.

Variaties en Tips

Nu is het tijd om creatief te worden met je ingrediënten. Voeg groenten zoals champignons, paprika, courgette, spinazie, of geroosterde tomaten toe voor extra smaak en textuur. Voor de vleesliefhebbers kunnen gehakt, kip, gehaktballen of zelfs vis worden toegevoegd. Een van de hoogtepunten van een ovenschotel met pasta is natuurlijk de kaas. Gebruik mozzarella, Parmezaanse kaas, cheddar, of een mix van verschillende kazen om je gerecht te gratineren.

Heerlijke pasta recepten uit de oven zijn deze pasta bake met salami, vegetarische bloemkool mac and cheese en een heerlijke gegratineerde pastaschotel met witlof. Van een vegetarisch gerecht voor beginners tot een uitgebreid gerecht met veel variatie. Op de pagina met de lekkerste vegetarische recepten vind je het allemaal.

labels: #Oven #Ei

Zie ook: