Zoek je lekkere lunch recepten om mee te nemen naar kantoor of school? Of je nu een beginnende thuisbakker bent of al ervaring hebt, hier vind je genoeg overheerlijke lunch recepten om te maken en proeven!

Gezonde Lunch Recepten

Zelf brood bakken is een leuke manier om een gezonde lunch op tafel te zetten. Maak bijvoorbeeld een volkoren brood in blik of bak een volkoren appel-mueslibrood. Het speltbrood met walnoten recept is ook een aanrader om uit te proberen.

Kies altijd voor volkoren. Of het nu volkorenbrood is, volkorenpasta, een volkoren wrap of volkoren pitabroodje, dat maakt niet uit. Voeg groenten toe aan je lunch. Vind jij het moeilijk om aan de 250 gram groenten per dag te komen? Maak je eigen salades voor op brood.

Warme Lunch Recepten

Ben jij een fan van warm eten tussen de middag? Er zijn genoeg warme lunch recepten te vinden. Je kan bijvoorbeeld een quiche, pizza of focaccia bakken en eindeloos met recepten variëren.

9 Lunch Recepten Voor Een Lekkere En Gezonde Lunch

Van verschillende belegde broodjes tot shakshuka en okonomiyaki. Vandaag deel ik graag een aantal van mijn favoriete lunch recepten met je. Het is een selectie van warme en koude gerechtjes en verschillende soorten hartig broodbeleg zoals warme beenham, kip kerrie salade maar vergeet deze heerlijke zelfgemaakte eiersalade trouwens ook niet.

Ik vind het zelf vaak fijn om de restjes van het avondeten op te maken, of om de koelkast leeg te koken tijdens de lunch. Je kunt vaak ook verschillende dingen van tevoren bereiden zodat je gedurende de drukke werkweek altijd iets hebt om mee te nemen of te pakken tijdens het thuiswerken.

Denk hierbij aan koolhydraten (rijst, quinoa, pasta), groenten en proteïnen (vlees, vis, gevogelte, plantaardig) die je van tevoren kunt garen. Maak een lekkere basisdressing, saus of hummus en klaar is kees!

  1. Geïnsipireerd op de Surinaamse broodjes uit mijn studententijd en ongelooflijk lekker, broodjes hete kip. Met ketjap, frisse komkommer en extra pepertjes op een zacht broodje.
  2. Super simpel en super lekker, carpaccio wraps! Wraps gevuld met carpaccio, pesto, rucola, Parmezaan en pijnboompitjes. Pas wel op voor de jaloerse blikken van collega’s als ze jouw lunch zien 😉 .
  3. Okonomiyaki is een hartige Japanse pannenkoek, met een basis van bouillon, ei, bloem en kool. Je serveert hem met okonomiyaki-saus, Japanse mayonaise en bonito flakes. Verslavend lekker!
  4. Een klassieker! Broodje beenham met, jawel, honing-mosterdsaus. Die laatste is uiteraard zelfgemaakt, maar je kunt hem ook kant-en-klaar kopen. Simpel, heerlijk en snel!
  5. De traditionele shakshuka ken je waarschijnlijk wel. Een kruidige saus met ‘rode’ groenten en gepocheerde eitjes. Heel kort door de bocht: dit is de ‘groene’ versie. Met asperges, spinazie en doperwtjes. Zo krijg je direct een lading groenten en vitamientjes binnen, ideaal!
  6. Een gezond recept voor zelfgemaakte tonijnsalade met Griekse yoghurt, augurk, rode ui en gekookte eieren. Bomvol proteïne, super smaakvol en perfect als voedzame lunch!
  7. Een makkelijk basisrecept voor een klassieke pompoensoep. Heerlijk romig met knoflook, komijn en kurkuma. Perfect voor bij de lunch maar je kunt hem natuurlijk ook als avondmaaltijd eten 😉 .
  8. Een frisse kip kerrie salade met ananas (bare with me), het is echt een aanrader! Heerlijk voor op een broodje tijdens de lunch of lekker op toast voor bij de borrel.
  9. Een klassiek recept voor een pasta salade met zelfgemaakte pesto, heerlijk! Vooral in de zomermaanden staat deze vaak bij ons op tafel maar hij is ook uitermate geschikt als lunch om mee te nemen. Met mozzarella, (zongedroogde) tomaatjes en pijnboompitten.

Lekkere En Originele Lunch Ideeën

Lekkere en originele lunch ideeën - die zijn áltijd welkom! Want waarom zou je genoegen nemen met een bammetje met kaas? Geplet en uitgedroogd, in een zakje op de bodem van je tas… Brrr nee, als het aan ons ligt, lunchen wij iedere middag met één van onderstaande 14 lunch ideeën.

Met een lekkere lunch tussen de middag, laad je weer helemaal op voor de rest van de dag. Of je dat nu thuis doet of op je werk: je kunt er altijd wat moois van maken. Wij delen onze 14 favoriete (koude en warme) lunchideeën met je.

  1. We trappen af met dé trend van de afgelopen jaren: burrata. Deze romige bol kaas gaat ook heel goed op een getoast broodje. Beleg de toast verder met plakken tomaat, pijnboompitjes, avocado, onze Salty Lemon Kruidenmix en basilicum.
  2. Aardappels over van gisteravond? Maak er deze Gebakken Aardappelsalade van! Naast crispy aardappeltjes bevat ‘ie ook onder andere spekreepjes, crème fraîche, bosui en rozijnen. Neem je deze salade mee naar werk?
  3. Met tortilla’s en een handjevol ingrediënten maak je deze smakelijke quesadillas. Leg de tortilla in een pan, verdeel de groenten, kip en kaas, vouw dubbel en bak het pakketje aan beide kanten bruin.
  4. Lunchen met sushi, wie wil dat nou niet?! Met deze Sushi Burrito heb je de ultieme gezonde, vullende en smakelijke lunch! Het voordeel: je snijdt de rol sushi niet in kleine stukjes maar neemt ‘m gewoon zo, in z’n geheel, mee.
  5. Lunchen met een tosti verveelt nóóit. Toch is het leuk om af en toe een beetje te variëren. Deze Vlam Tosti komt dan als geroepen. Tussen de getoaste boterhammen zit kruidig en lekker pittig gehakt, en natuurlijk kaas. Deze zelfgemaakte tosti is trouwens een stuk minder ongezond dan de versie die je kent van de voetbalkantine.
  6. Combineer malse biefstuk met zachte kaas, leg het op een getoast broodje en… je hebt een heerlijke Philly Cheese Steak.
  7. Ben je net zo’n fan van caprese als wij? Dan moet je dit makkelijke lunchidee een keer proberen. Deze versie maak je op een bagel. Wat je nodig hebt zijn natuurlijk de klassieke ingrediënten tomaat, basilicum en mozzarella.
  8. Voor iedere dag is deze warme lunch misschien iets te veel van het goede, maar op een speciale dag mag je bést eens genieten van dit Broodje Biefstuk. Wil je helemaal uitpakken? Maak er dan ook zelfgemaakte knoflookboter en een pittige mayo bij.
  9. Dat een broodje carpaccio lekker is, dat weten we natuurlijk allemaal. Maar ook als je het rauwe rundvlees vervangt door zachte kipfilet, smaakt het ontzettend goed.
  10. Dit is écht een lunch waar je u tegen zegt.
  11. Wat op een broodje kan, kan natuurlijk óók op een wrap. Vinden wij heerlijk: een wrap neem je makkelijk mee en geeft het geheel net een andere smaak.
  12. Dacht je na lunchidee #9 dat we carpaccio helemaal zouden vergeten? Zeker niet. Deze Carpaccio Maaltijdsalade heeft alles wat je van dit klassieke gerecht kent, maar dan door elkaar gehusseld.
  13. Deze Frikandel Tosti is gevaarlijk lekker. Hoe je ‘m maakt? Nou, precies zoals je denkt. Smeer boterhammen in met curry, leg er gehalveerde frikandellen op, top af met uitjes en druk er nog een boterham op. Even tussen de grill en klaar!
  14. We sluiten dit rijtje met koude en warme lunchideeën af met een klassieker: avocadotoast. Maar dan - je kent ons - met een leuke twist. Je verstopt namelijk een omelet ín de boterham. Top de toast af met lekker veel avocado en een kruidige saus.

Meer Inspiratie Voor Gezonde Lunch Recepten

Als het even kan, lunchen we het liefst iedere dag met iets anders. Hou jij van lekker eten? Bekijk hier lekkere inspiratie voor gezonde lunch recepten, voor op je werk, onderweg of thuis. Van lunch wraps tot broodjes en salades.

Ben jij op zoek naar variatie tijdens de lunch of wil je graag wat gezonder eten maar kom je er niet goed uit? Ik heb voor jou een aantal tips voor een gezonde lunch en heerlijke lunch inspiratie. Van salades tot wraps en van sandwiches tot ei gerechten. Of maak zelf je eigen gezonde sandwichspread!

Gehecht aan je boterhammen tussen de middag? Geen probleem, ook daar kun je lekker mee variëren. Maak eens je eigen broodbeleg, een stuk gezonder én lekkerder dan die uit de winkel. Varieer! Niemand wil elke dag weer dezelfde lunch eten.

  • Eenvoudige toast belegd met smeuïge avocado, zoute feta en vleugje pittigheid door de chilivlokken. Gezond en voedzaam!
  • Lekkere koolhydraatarme lunch van een omelet wrap gevuld met groenten en feta, geserveerd met tzatziki.
  • Met dit recept voor bananen pannenkoeken zet je in een handomdraai een gezonde en makkelijke maaltijd op tafel. De bananen pannenkoekjes zijn van nature glutenvrij, want je hebt alleen maar banaan, ei, een snufje kaneel en een klontje boter nodig.
  • Met dit quinoa salade recept maak je eenvoudig een lekkere en voedzame maaltijd met groenten en feta. Ideaal voor een lichte lunch of als fris bijgerecht. Deze makkelijke salade is zowel lauwwarm als koud lekker.
  • Makkelijk recept voor een salade niçoise die niet alleen heel erg lekker is, maar ook nog eens erg voedzaam. Deze klassieke Franse salade niçoise maak je met met haricots verts, krieltjes, ei en tonijn. Een super lekkere traditionele salade uit de stad Nice in het zuiden van Frankrijk. Hier krijg ik altijd een vakantiegevoel van. Zelf maak ik 'm meestal een paar uur van tevoren, zo kunnen de smaken allemaal lekker intrekken.

Lunch Recepten Voor Iedereen

Op zoek naar variatie voor de lunch? Of je nu een student bent of een gezin met kinderen, bij ons vind je altijd de perfecte maaltijd. En ik probeer met weinig ingrediënten en tijd iets lekkers op tafel te toveren.

We hebben de lekkerste lunchrecepten voor je op een rij gezet. Of je nu zin hebt in een broodje, wrap of salade: er is genoeg keuze voor iedereen! Lunchen met een volkorenboterham of -broodje is een gezonde keuze.

  • Maak ook eens een goedgevulde wrap voor de lunch. Heerlijk fris met sla, allerlei (restjes) groente en bonen of andere peulvruchten.
  • Heb je brood liggen dat op moet? Maak een lekkere tosti! Iedereen kent de klassieke variant met ham en kaas, maar er zijn nog veel meer variaties mogelijk.
  • Een keer zin in iets anders dan brood bij de lunch? Maak een salade! Ook ideaal om restjes op te maken én om makkelijk veel groente binnen te krijgen.
  • Een gekookt of gebakken ei, een frisse eiersalade of roerei: met ei is van alles mogelijk! Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet.

De lunch levert je voedingsstoffen en energie om de middag door te komen. Een tosti bevat niet meer calorieën dan een dubbele boterham met (ham en) kaas.

Zoek je lekkere en makkelijke lunch recepten? Hebben we! Van koude lunch recepten zoals een belegd broodje of een heerlijke salade, maar ook warme lunchgerechten. Denk aan lekkere tosti’s, lunchideeën met ei of zoek je inspiratie voor lunchen zonder brood? Dat hebben we ook.

Of je nu voor een tuna melt tosti gaat of een frittata of lekkere omelet. Deze lunchgerechten zijn voor iedereen geschikt. Kun je wel wat extra lunch ideeën gebruiken? Wij hebben de lekkerste lunchgerechten voor elke dag. Onze lunchrecepten zijn makkelijk om te maken en waarschijnlijk heb je alle benodigde ingrediënten gewoon in huis.

Koolhydraatarme Lunchgerechten

Zoek je koolhydraatarme lunchgerechten? Denk dan aan lunch met ei zoals een omeletwrap, een frittata of eitjes uit de oven. Of ga voor een lekkere lunchwrap met gezond beleg. En er gaat natuurlijk niets boven een lekkere sandwich. Wij hebben verschillende sandwich recepten online staan. Met vlees, met vis en vegetarisch. En natuurlijk een club sandwich.

Waar we in Nederland vaak lunchen met een bommetje (pinda)kaas, is dat in de rest van de wereld anders. Daar lunchen ze vaak met een warme maaltijd. En eigenlijk is dat zo gek nog niet. Je verbrand immers best veel energie overdag, dus een stevige, warme lunch is dan best welkom.

Ook hier vind je inspiratie voor een warme lunch. Denk bijvoorbeeld aan lekkere hartige wafels of een soepje. Shakshuka is ook een heerlijk warm lunchgerecht, wat ook nog eens supersnel klaar is.

Toch liever een boterham? Lunchtijd is het perfecte moment om even op te laden met iets lekkers. Op LeukeRecepten vind je meer dan 450 lunch recepten - van belegde broodjes, wraps en sandwiches tot quinoa salades, hartige quiches en verwarmende soepen. Of je nu zin hebt in iets lichts en gezonds of juist behoefte hebt aan comfort food: er is altijd iets dat bij je past.

Deze recepten zijn getest, geproefd en volop gemaakt door bezoekers in heel Nederland. Een goede lunch is rijk aan voedingsstoffen en genoeg vullend om de rest van de middag mee door te komen. Maar de lunch moet natuurlijk ook lekker zijn!

In deze categorie vol lunch recepten vind je allerlei lekkere en gezonde lunch ideeën die je makkelijk zelf kunt maken. En er is voor ieder wat wils. Wat kies jij vandaag? Een gezonde lunch moet lekker zijn, maar ook voldoende voedingsstoffen en energie leveren om je middag goed door te komen. Bij een gezonde lunch hoort ook zeker groente en eventueel fruit.

  • Quinoa met rode biet.
  • Maak een lekker soepje van verse groenten.

Dit zijn een aantal ideeën voor een voedzame en lekkere lunch. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten.

Of je nu een klein hapje wilt maken voor tussen de middag of juist wilt uitpakken voor die gezellige lunch bij je thuis met je vriendin: ook voor lunch recepten heb ik allerlei lekkers voor je in petto. En bedenk altijd dat een avondmaaltijd in een kleinere portie kan ook heel goed dienst doen als lunch recept.

Koude of warme lunch recepten, makkelijke of juist moeilijk te bereiden lunches: met mijn recepten kun je alle kanten op. In het weekend is het vaak niet zo’n probleem om even wat meer tijd te nemen voor je lunch. Maar vooral doordeweeks is het lastig (of voor velen onmogelijk als ze op kantoor zijn) om uitgebreid in de keuken met de lunch aan de slag te gaan.

Gelukkig heb ik ook allerlei makkelijke lunch recepten die je kunt bereiden. Sommige kun je thuis al voorbereiden zodat je op je werk in een mum van tijd klaar bent. Maar ook voor diegenen die juist wel wat meer tijd hebben om een lunch samen te stellen, heb ik verschillende recepten beschikbaar.

labels:

Zie ook: