Bologna, ook wel bekend als "la grassa" (de vette), is de culinaire hoofdstad van Italië en een paradijs voor foodies. Het is een stad waar je heerlijk kunt eten zonder je budget te overschrijden. Hier zijn enkele tips om goedkoop te eten in Bologna:

Markten en Food Halls

Mercato di Mezzo

In de markthal Mercato di Mezzo zijn veel restaurants en cafés gevestigd. Hier kun je genieten van lekkere broodjes met hammen en kaasjes. Het is een leuke plek om rond te lopen en te genieten van de sfeer.

Mercato delle Erbe

In de markthal Mercato delle Erbe vind je winkeltjes en kraampjes waar je fruit, groenten, brood, vleeswaren, kaas, vlees, pasta en wijn kunt kopen. Er zijn ook veel restaurants en eetstalletjes waar je lekker en goedkoop kunt eten. De openingstijden zijn van maandag tot en met zaterdag tot middernacht.

Aperitivo

In veel cafés in Italië staat een buffettafel met veel lekkere hapjes. Als je een drankje koopt (vaak rond de €10), kun je onbeperkt bij het buffet eten opscheppen. Dit is een geweldige manier om van een goedkope maaltijd te genieten.

Restaurants en Eettentjes

Bottega Portici

Overal in Bologna kun je vers gemaakte pasta eten. Een goed adres in de historische binnenstad is het restaurant Bottega Portici. Het restaurant staat naast de twee torens. Op de eerste verdieping is een terras met uitzicht over het plein.

La Prosciutteria

Voor borrelplanken met prosciutto, kaas en brood is La Prosciutteria een uitstekende keuze. Hier serveren ze de lekkerste borrelplanken van Bologna, gevuld met brood, smeersels, prosciutto, kaas en groente. Ze zijn te vinden op twee locaties in de stad.

Indegno

Bij Indegno kun je heerlijke streetfood gerechten bestellen, zoals gefrituurde pizza, gefrituurde ravioli en zoete tortellone. Dit is een soort gefrituurde pasta, met een vulling van ricotta en chocolade.

Ling's Ravioleria Migrante

Voor een afwisseling van de klassieke Italiaanse keuken kun je Ling's Ravioleria Migrante bezoeken. Hier staat de menukaart vol met Chinese ravioli, vaak met invloeden uit de Italiaanse en Franse keuken.

Cantinella Arena del Sole

Deze bistro en wijnbar is een bezoekje waard. Naast de goede wijnen zijn de gerechten ook erg lekker en betaalbaar. Het is ideaal voor een aperitivo of kleine hapjes met een goed glas wijn.

All'Antico Vinaio

Deze broodjeszaak maakt al jaren geweldige Italiaanse broodjes. Er staan dagelijks flink wat mensen in de rij voor een verse panini, die zeker de moeite waard is.

Gelato

Een bezoek aan Italië is niet compleet zonder gelato. Voor het lekkerste ijs kun je terecht bij Cremeria la Vecchia Stalla of Gelateria Galliera 49. Volgens locals zijn er geen slechte gelateria's in Bologna, dus je kunt overal wel een heerlijk ijsje vinden.

Speciale Gerechten

Tortellini en Ragù alla Bolognese

Bologna is de stad van de tortellini en de tagliatelle. Overal in Bologna kun je vers gemaakte pasta eten. In Bologna kun je leren pasta maken van professionele pastamakers. Deze cursussen zijn inmiddels populair bij toeristen. U kunt in Bologna leren hoe authentieke Ragù alla Bolognese en tortellini maakt. Een goed adres in de historische binnenstad is het restaurant Bottega Portici.

Mortadella

Bologna is niet alleen de stad van de ragù alla bolognese, het is ook de stad van de mortadella - een heerlijke Italiaanse worst. De naam zegt waarschijnlijk al genoeg, hier haal je de lekkerste mortadella van Bologna. Je vindt ze op twee locaties in de stad, en haalt er geweldige belegde broodjes - veelal met mortadella. Mijn favoriet? Dat is ongetwijfeld het broodje met mortadella en stracciatella. Ideaal om mee te nemen op het vuistje, en onderweg ergens op te smikkelen.

Verborgen Parels en Lokale Tips

Osteria del Sole

Neem in Quadrilatero een kijkje bij Osteria del Sole, de oudste kroeg van Bologna uit 1565.

Piazza di Porta Ravegnana

Het lekkerste ijs eet u waarschijnlijk op het plein Piazza di Porta Ravegnana. Het plein is gemakkelijk te vinden.

Bella Vita

Bella Vita, Via Clavature 2.

Overige Tips

  • Caffè Terzi: Voor de beste cappuccino van Bologna ga je naar Caffe Terzi, een typisch Italiaans koffiebarretje.
  • Naama Cafè: Voor de ultieme pauze kunt u terecht bij Naama Cafè.

Accommodatie Tips

Combo Bologna biedt niet alleen dorms, maar heeft ook privé slaapkamers. Ik zag er best een aantal gezinnen met kinderen. Ik vond het een fijne plek; met een tuin, bar en terras. Je kunt er ook fietsen huren en er is parkeergelegenheid voor auto’s.

labels:

Zie ook: