Eten is lekker en leuk! Daar zal je het vast mee eens zijn. We kunnen vaak nog veel leren over voeding. In deze blog delen we een aantal leuke feiten over voeding. Goed om te onthouden voor op verjaardagen en feestjes!

Verrassende Feiten Over Fruit en Groenten

  • De kiwi kwam oorspronkelijk uit China. Daar werd het de Chinese kruisbes genoemd. In het begin van de 20e eeuw kwam de vrucht terecht in Nieuw-Zeeland, waar het werd vernoemd naar de vogelsoort.
  • Een ui kan helpen bij een verstopte neus wanneer je verkouden bent. Wanneer je tijdens het slapen moeite hebt met ademen door de neus, dan kun je een ui doormidden of in vieren snijden. Leg een stukje ui op een schaaltje naast het bed. Door de geur en oliën die vrijkomen, zal je verstopte neus minder worden.
  • Een watermeloen meer suiker bevat dan een suiker- of galiameloen. De naam watermeloen is erg misleidend. Er zit uiteraard veel water in de meloen, maar veel mensen vergeten dat er ook veel suiker in zit. In een schijf watermeloen zit circa 6 klontjes suiker, in een schijf galiameloen circa 1,5 klontje.
  • De durian is in Zuidoost-Azië een geliefde vrucht onder veel mensen. Het wordt genoemd als de koning van de vruchten. De vrucht kenmerkt zich aan de stekelige buitenkant en de sterke geur. De durian is hierdoor zelfs verboden in openbare ruimtes zoals hotels en openbaar vervoer.
  • Bananen en komkommer zijn bessen. De zaden liggen in het vruchtvlees, net als bij tomaat en meloen. De plantkundige aanduiding voor zulke vruchten is een bes.
  • Wortels hadden vroeger standaard verschillende kleuren: paars, wit, geel, noem maar op. Nederland was op dat moment wereldwijd de grootse wortelproducent, en vond het wel een leuk idee om de familie van Oranje, die toen aan de macht was, te eren door enkel en alleen nog maar oranje wortels te gaan verbouwen. Er is ook een hypothese die zegt dat Nederland de oranje wortel zelf zou gekweekt hebben. Hier is echter geen bewijs van. Gelukkig kunnen we tegenwoordig weer overal regenboogwortels kopen.
  • Honing is niet alleen mega gezond, hij wordt ook bijna nooit slecht. Dit komt doordat er in honing bijna geen water aanwezig is. Hierdoor kunnen bacteriën of gisten zich niet ontwikkelen. Wat wel belangrijk is, is dat je je honing op de juiste manier bewaart.
  • Een komkommer bestaat voor 96% uit water. Het is de meest waterrijke voedselsoort die er bestaat. Komkommer eten is dus heel goed voor je.
  • Citroenen een stuk meer suiker bevatten dan bijvoorbeeld aardbeien, terwijl aardbeien heel zoet van smaak zijn en citroenen heel zuur.
  • Perziken en nectarines zijn eigenlijk hetzelfde fruit. Ze zijn genetisch identiek, maar het gen dat zorgt voor zo’n fluweelzacht velletje is dominant bij perziken en recessief bij nectarines. Dat is het enige verschil, de groeiwijze en de smaak is verder precies hetzelfde.
  • In paprika zit meer vitamine C dan in een sinaasappel. Er zit ongeveer twee tot drie keer zoveel vitamine C in een paprika als in een sinaasappel. Ga je voor de vitamientjes, koop dan vooral rode paprika’s.

Interessante Feiten Over Snacks en Maaltijden

  • De gaatjes in de crackers hebben een functie tijdens het afbakken. Ze zorgen ervoor dat de crackers niet breken.
  • Er aan vliegtuigmaaltijden extra zout wordt toegevoegd. In de lucht ruik en proef je minder, wat komt door de verandering in de luchtdruk en luchtvochtigheid. Om de maaltijden wat smaak te geven, wordt er bij de bereiding rijkelijk met zout en smaakmakers gestrooid. Na een lange vlucht kun je onder andere door het extra zout vocht vasthouden. Vandaar de opgezwollen voeten.
  • De salades van de McDonalds bevatten echt meer vet dan hun hamburgers. Een hamburger bevat 9 gram vet, een cheeseburger 12 gram, en de premium Ceaser Salade met kip maar liefst 17 gram. Doe daar hun ‘gewone’ dressing bij en je komt uit op 35 gram vet, het equivalent aan vier hamburgers.
  • Het laatste stukje chocolade van een reep smaakt het lekkerst. Psychologen hebben ontdekt dat we meer genieten als we weten dat ergens een einde aan komt.
  • De pizza margarita was vroeger voedsel voor de armen. De pizza was niet langer alleen een maaltijd voor de minder bedeelden van de bevolking.
  • De echte carpaccio is een gerecht op basis van dunne plakjes rauw rundvlees. Giuseppe Cipriani, toentertijd de eigenaar van Harry’s Bar in Venetië, ontwikkelde het gerecht in 1950 voor een van zijn vaste gasten.
  • Saffraan wordt gemaakt van de stempel van de saffraankrokus en is de duurste specerij ter wereld. Het wordt daarom ook wel het rode goud genoemd.

Wist je datjes over de Kroket

  • Sinds 2014 vieren we op 9 oktober Nationale Krokettendag. Niet zomaar een willekeurige datum: het was de verjaardag van Johannes van Dam, de culinair journalist en kroketliefhebber, die in 2013 overleed. In 2014 kwam zijn laatste werk uit: Het Krokettenboek.
  • In Nederland waren het voornamelijk banketbakkers die de hartige hap bij het grote publiek op de kaart zetten, begin vorige eeuw.
  • Sindsdien is de kroket enorm populair in ons land. Hoewel het niet meer de meest gegeten snacks is (dat is de frikandel), gaan er jaarlijks nog steeds zo’n 300 miljoen van in het vet (of nu: de oven of Airfryer). Dat komt neer op zo’n 25 kroketten per persoon, per jaar.
  • Onder de rivieren eten mensen draadjesvleeskroketten en boven de rivieren, zeker rond Amsterdam, kiezen ze voor blokjesvleesvulling. Zo zwart-wit is het anno 2021 niet meer, maar er is nog steeds een regionaal verschil in voorkeur.
  • Sinds 1994 is ‘kroket’ de enige officiële naam (spelling) voor de snack. Croquetten bestaan ook nog, maar dat zijn in feite dezelfde snacks met een luxere uitstraling en een niet-officiële naam.

Overige Feiten

  • Rijst gooien we bij bruiloften omdat dit in de oosterse wereld symbool staat voor vruchtbaarheid, geluk en welvaart.
  • Als de kok de kogelvis niet juist bereidt, is de vis dodelijk. Toch serveren ze dit in landen als Japan de dag van vandaag nog steeds. In Japan geldt er wel een strenge wetgeving rond het serveren van kogelvis.
  • Wanneer je een ei in een glas water legt en het naar het oppervlak drijft, betekent dit dat het ei niet meer eetbaar is. Naarmate een ei ouder wordt, stapelen er zich namelijk meer en meer gassen in het ei op.
  • Coca-Cola heeft geheimen waar je eerder niks van wist, wie weet wat er precies gebeurt achter de schermen van fastfood restaurants en over wijn bestaan ook allemaal mythes - niet allemaal even geloofwaardig.
  • Elke ananas is drie jaar oud, want zo lang doet de plant erover om een ananas-vrucht te laten groeien.
  • Citroen drijft en limoen zinkt. Doe je een plakje citroen in je water, dan zit je dat de hele tijd met een stokje naar beneden te duwen. Limoen, daarentegen, zakt naar de bodem van je glas en blijft daar.

labels:

Zie ook: