Een grill met draaispit is een veelzijdig apparaat dat voor diverse kookdoeleinden gebruikt kan worden. Het is belangrijk om de werking en de verschillende functies te begrijpen om optimaal van het apparaat gebruik te kunnen maken. Hieronder volgt een uitgebreide uitleg over de werking en het gebruik van een grill met draaispit.

Algemene Werking

De bakoven met grill is bedoeld voor huishoudelijke doeleinden en niet voor professioneel gebruik. De grill met draaispit-functie gaart het voedsel met een krachtige 1500 watt, is de bereidingstijd in te stellen via een 60-minuten timer.

Belangrijkste onderdelen van een standaard model zijn:

  • Behuizing
  • Afstandhouder
  • Snoer met stekker
  • Ventilatiesleuven
  • Knop ‘Temp’ (Temperatuur)
  • Knop ‘Prog’ (boven- en/of onderwarmte)
  • Knop ‘Timer’ (tijd)
  • Aan/uit-indicatielampje
  • Verwarmingselementen
  • Aandrijfhuls draaispit
  • Handgreep deur
  • Deur
  • Draaispit
  • Klem draaispit
  • Uitneemgreep draaispit
  • Uitneemgreep bakplaat/rooster
  • Bakplaat
  • Rooster

Voor het Eerste Gebruik

  1. Verwijder de verpakking.
  2. Reinig alle accessoires om eventuele resten van het fabricageproces te verwijderen. Droog ze vervolgens goed af.
  3. Zet de lege oven gedurende 15 minuten met boven- en onderwarmte op de hoogste temperatuur aan, met de deur open. Zo verwijdert u de eventuele verpakkingsgeur uit het apparaat.

De eerste keer dat u het apparaat in gebruik neemt, kan er lichte rookontwikkeling en een specifieke geur ontstaan. Dit is normaal en zal vanzelf verdwijnen. Zorg voor voldoende ventilatie.

Gebruik van de Accessoires

Rooster

Het rooster gebruikt u bij etenswaar dat groot genoeg is om niet door het rooster heen te vallen en verhit moet worden, maar niet gebakken. Door het rooster kan de warmte optimaal bij de etenswaar komen. Het rooster kan worden ook gebruikt wanneer u wilt grillen met zowel bovenwarmte als onderwarmte.

Bakplaat

De bakplaat gebruikt u bij fijn etenswaar dat echt gebakken moet worden. De warmte van het onderelement zorgt ervoor dat de bakplaat verhit wordt en die zal vervolgens zorgen voor gebakken etenswaar.

Ovenfuncties en hun Betekenis

Het is belangrijk om te weten welke ovenfuncties geschikt zijn voor verschillende gerechten. Sommige ovens verdelen de warmte gelijkmatig bij een bepaalde stand, terwijl een andere stand juist alleen het bovenste grilt.

  • Onderwarmte: Om gerechten aan de onderzijde na te bruinen is deze aparte onderwarmtefunctie een uitkomst.
  • Bovenwarmte: Deze functie is geschikt om gerechten aan de bovenzijde na te bruinen.
  • Onder- en bovenwarmte: De onderwarmte en bovenwarmte combinatie is ideaal voor het bereiden van koekjes of (hartige) taarten.
  • Grillfunctie: De grillfunctie zorgt voor een heerlijk krokante korst op uw gerechten. Ideaal bij het bereiden van de perfecte steak of vis omdat het een hoger vermogen heeft dat de bovenwarmtefunctie.
  • Hetelucht: De ventilator in de achterwand zorgt voor het gelijkmatig verdelen van de warmte in de oven.
  • Turbo hetelucht: Rondom de heteluchtcirculator is een extra verwarmingselement geplaatst, waardoor gerechten gelijkmatiger en nog sneller garen dan in welk ander ovensysteem dan ook.
  • Onder- en bovenwarmte met luchtcirculatie: Onder meer voor het bereiden van pizza en quiche (en daarom soms ook wel de pizza functie genoemd). Deze combinatie van warmte van onder en boven met luchtcirculatie kent een zeer snelle opwarming en bereidingstijd.
  • Grill element en heteluchtcirculatie: Deze combinatie van grill element en heteluchtcirculatie neemt in feite de functie van het draaispit over.
  • Stoomfunctie: Stoompulsen worden via de achterkant van de oven naar binnen geblazen. Deze eeuwenoude kookmethode is perfect voor het behoud van vitaminen en geeft het gerecht een malse bereiding, ideaal bij bijvoorbeeld vis en kipfilet.
  • Stoom en turbo hetelucht: Deze combinatie is ideaal voor het bakken van verschillende gerechten. Het zorgt voor een efficiënte manier van koken waarbij uw ovengerecht niet uitdroogt: de voordelen van stomen en de turbo hetelucht in één. Vlees of kip wordt zo heerlijk mals.
  • Magnetron combifunctie met hetelucht en bovenwarmte: De combinatie van deze elementen zorgt ervoor dat het eten relatief snel verhit wordt, goed vanuit binnen gaart en van buiten een mooi oven resultaat krijgt.
  • Turbo hetelucht oven functie met magnetron: Door de turbo hetelucht oven functie met magnetron te combineren wordt de bereidingstijd verkort, met name bij de grote ovenschotels die een langere bereidingstijd nodig hebben.
  • Automatisch braden programma: Tijdens het automatisch braden programma worden de grote en kleine grill samen met de bovenwarmte geactiveerd. Deze slimme combinatie van warmte elementen zorgen voor het beste braad resultaat van vlees; knapperig van buiten, zacht en mals van binnen.
  • Magnetron combifunctie met hetelucht en grill: De combinatie van deze elementen zorgt ervoor dat het eten relatief snel verhit wordt, goed vanuit binnen gaart en van buiten een mooi oven resultaat krijgt. Het eten wordt namelijk ook nog eens krachtig geroosterd dankzij de sterkte van de grill.
  • GentleBake functie: De GentleBake functie maakt langzaam en gelijkmatig bakken mogelijk, waardoor het eten zacht en sappig blijft.

Speciale Functies

Steeds meer mensen kiezen voor gebruiksgemak. Verschillende ovens zijn daarom voorzien van handige extra functies:

  • Ontdooien: Bij ontdooien wordt de ventilator in werking gezet, maar wordt er niet verwarmd.
  • Stoomreinigingsfunctie: De stoomreinigingsfunctie zorgt voor extra schoonmaakgemak. Door 500 ml water op de bodem van de oven te gieten en deze functie in te schakelen zorgt het apparaat dat door middel van stoom etensresten losweken.
  • Sous-vide: Dit wordt gebruikt voor het langzaam koken in een vacuüm afgesloten zakje, met behulp van stoom.
  • Snel voorverwarmen: Gebruik deze functie als u de oven zo snel mogelijk op de gewenste temperatuur wilt verwarmen.
  • Opwarmen met stoom: Deze opwarmmodus kan worden gebruikt om het voedsel dat al gekookt is opnieuw op te warmen met 100% stoom. Terwijl het voedsel wordt opgewarmd met stoom, verliest het zijn kwaliteit niet. De smaak en textuur blijven behouden, alsof het voedsel vers gekookt is. Verschillende gerechten kunnen tegelijkertijd worden opgewarmd.
  • Servies voorverwarmen: Gebruik deze functie om uw servies (borden, soepkommen, etc) voor te verwarmen.
  • Warmhoud functie: De warmhoud functie kan worden gebruikt om het voedsel dat al gekookt is warm te houden.
  • Deeg rijzen: Deeg rijst het beste op een tochtvrije plaats en een constante lage temperatuur.

Werking van de Grill + Het Draaispit

Met zowel de statische grill als de geventileerde grill functies kunt u koken in combinatie met het draaispit. Steek de spies van het spit in de bus van het draaispit, selecteer de grillfunctie of die van de geventileerde grill en zet de thermostaatknop in de stand van de gewenste temperatuur (in ieder geval niet hoger dan 220°C).

Het Draaispit in een Maxi-Oven

Plaats het draaispitframe in de tweede stand van onderen en zorg ervoor dat de bus voor de spies uit de oven naar buiten steekt. Plaats de spies zoals afgebeeld (1) in de tekening en duw het frame de oven in tot het uiteinde van de spies zich tegenover het gat van het draaispitmotortje bevindt. Nu moet u de spies naar links duwen tot hij de in de tekening afgebeelde (2) stand heeft ingenomen.

Om deze functie in te schakelen moet u de schakelaar in stand draaien (Raadpleeg de paragraaf “7.4.3 Werking van de grill + het draaispit“). Deze handelingen moeten bij een koude oven worden uitgevoerd.

Veiligheid en Onderhoud

  • Maak het apparaat na gebruik grondig schoon (zie ‘Reiniging en onderhoud’).
  • Dompel het apparaat, het snoer en de stekker van het apparaat nooit onder in water of een andere vloeistof.
  • Het toestel mag niet in werking worden gesteld door middel van een externe tijdschakelaar, of door een afzonderlijk systeem met afstandsbediening.

labels:

Zie ook: