Grillen is een populaire manier om eten te bereiden, vooral in de zomermaanden. Of het nu gaat om een sappige steak, verse groenten, of een ouderwetse Duitse braadworst, de mogelijkheden zijn eindeloos. Echter, het traditionele grillen met briketten of houtskool kan soms een gedoe zijn, met veel rook en gedoe als gevolg.

Een elektrische barbecue kan hier een goed alternatief bieden, omdat deze nagenoeg rookvrij is en snel op temperatuur komt. Hoewel je de unieke rooksmaak van een houtskoolgrill mist, wegen de vele voordelen van een elektrische barbecue vaak zwaarder.

Wat is een Elektrische Barbecue?

Een elektrische barbecue is een grill die op elektriciteit werkt. Ze zijn praktisch in gebruik, licht van gewicht en nemen niet overdreven veel ruimte in beslag. Er zijn verschillende uitvoeringen beschikbaar:

  • Staande barbecues
  • Tafel barbecues
  • Contact grill

De staande en tafel barbecues verschillen in de opbouw. Staande versies hebben een eigen onderstel, terwijl tafel barbecues compact zijn en op een tafel geplaatst kunnen worden. Contact grills grillen het voedsel van twee kanten tegelijk.

Voordelen van een Elektrische Barbecue

Elektrische barbecues zijn populair vanwege hun snelle opwarming en het gemak in vergelijking met houtskool- of gasbarbecues. Door het elektrische element heb je minder rook- en geuroverlast, waardoor je zelfs op het balkon van je appartement kunt barbecueën. Bovendien kun je de temperatuur nauwkeurig regelen, wat belangrijk is voor verschillende soorten voedsel.

  • Snel op temperatuur
  • Makkelijk te bedienen
  • Minimale rookontwikkeling
  • Een gunstige prijs
  • Eventueel geschikt voor binnen gebruik

Nadelen van een Elektrische Barbecue

Veel grillliefhebbers zijn sceptisch tegenover elektrische grills omdat ze de unieke grillaroma missen die alleen met een houtskoolgrill kan worden bereikt. Ook is het grilloppervlak vaak kleiner dan bij gasgrills.

  • Rook/grill aroma ontbreekt
  • Grill oppervlakte relatief klein

De Waterbak in een Elektrische Barbecue

Veel elektrische barbecues zijn uitgerust met een waterbak onder het verwarmingselement. Wie slim is vult deze schaal voor het grillen met water. Daarmee verbrand het vet niet en kun je na afloop de schaal makkelijker schoonmaken. Tevens dient de opvangschaal met water er voor dat het vet en het braadsap van het vlees of vis niet verbrand, wat rook en stank voorkomt. Hierdoor kun je de elektrische BBQ op het balkon gebruiken en zelfs binnenshuis.

Voordelen van Grillen met een Waterbak

Grillen heeft één nadeel: namelijk de neiging om vlees, vis en groenten uit te drogen. Dat is verleden tijd met de watergrill. Deze grill is specifiek ontworpen om ervoor te zorgen dat de oorspronkelijke sappen worden behouden. De waterbadgrill is uitgerust met krachtige grill elementen met daaronder een bak gevuld met water. Tijdens het grillen verdampt dit water geleidelijk en stijgt het omhoog. Deze vochtige lucht voorkomt uitdroging. Vlees en vis blijven hierdoor lekker mals. Voor een extra smaakbeleving kunt u kruiden toevoegen aan het water.

Na het grillen is het apparaat eenvoudig te reinigen dankzij de opklapbare verwarmingselementen en uitneembare waterbak waar het vet tijdens het grillen in wordt opgevangen.

Verschillende soorten elektrische barbecues

Je kunt elektrische barbecues onderscheiden in diverse modellen, elk met zijn eigen voor- en nadelen:

  • De staande grill: Geschikt voor terras en tuin, vaak duurder dan tafelgrills, maar soms met aflegplank en zwenkwieltjes.
  • De tafelgrill: Geschikt voor keuken, kleine balkons, en krappe ruimtes. Vaak met blootliggende verwarmingsstaven en een opvangbak voor water.
  • De elektrische kogel barbecue: Een tafelgrill met deksel, die de warmte vasthoudt en geschikt is om gerechten warm te houden.
  • De contactgrill: Grilt voedsel van twee kanten tegelijk, ideaal voor sandwiches en tosti’s.

Grillplaat of Grillrooster?

Bij een grillplaat kunnen vleessappen, vet en etensresten niet op de verwarmingselementen druipen, maar het vlees kan minder knapperig worden. Een grillrooster laat vet druipen, wat als gezonder wordt beschouwd, maar kan meer rook veroorzaken als er geen waterbak is.

Waar op te letten bij de aankoop van een elektrische barbecue

Door het grote aanbod kan het lastig zijn om de juiste keuze te maken. Hier zijn enkele belangrijke punten om op te letten:

  1. Het vermogen: Minimaal 2.000 watt voor goede prestaties, vooral bij gebruik buitenshuis.
  2. De lekbak / waterbak: Voorkomt steekvlammen en vermindert rook.
  3. Afneembare onderdelen: Gemakkelijk schoon te maken, idealiter vaatwasserbestendig.
  4. De grootte van de grillplaat of grillrooster: Afhankelijk van de gezinssamenstelling.
  5. Materiaal: Roestvrij staal of aluminium voor buitengebruik, kunststof voor binnengebruik.

Elektrische Barbecues: Overzicht van Modellen en Functies

Type Elektrische Barbecue Kenmerken Voordelen Nadelen
Staande Grill Gemonteerd op een standaard, geschikt voor terras en tuin. Handig in gebruik, soms met aflegplank. Meestal duurder dan tafelgrills.
Tafelgrill Compact, geschikt voor keuken en kleine balkons. Neemt weinig ruimte in, makkelijk op te bergen. Kan meer rook veroorzaken zonder waterbak.
Elektrische Kogel Barbecue Tafelgrill met deksel, halfrond. Houdt warmte vast, geschikt om gerechten warm te houden. Over het algemeen duurder.
Contactgrill Grilt voedsel van twee kanten tegelijk. Snel en efficiënt, ideaal voor sandwiches en tosti’s. Minder geschikt voor grotere stukken vlees.

Top 3 Elektrische Barbecues van 2024

Hier zijn enkele van de best verkochte elektrische barbecues in Nederland en België:

  1. Tristar BQ-2816: Geschikt als tafel- en staande barbecue, met grill- en bakplaat en regelbare thermostaat.
  2. Weber Q1400: Compact en geschikt voor 7 personen, met vetafvoer.
  3. Weber Q2400: Geschikt voor 10 personen, met traploze temperatuurregelaar en vet-opvangschaal.

labels:

Zie ook: