De zomer staat synoniem voor lange dagen, warme nachten en natuurlijk een overheerlijke BBQ. Voor wie halal eet, kan het vinden van geschikte BBQ-opties soms een uitdaging zijn. Maar geen zorgen! Met het mooie weer van de afgelopen dagen en het mooie weer dat er nog aan zit te komen heb ik twee lekkere barbecue recepten voor je klaargezet.

Wat is Halal Vlees?

Halal vlees is vlees dat voldoet aan de islamitische richtlijnen voor bereiding en consumptie. Bij halal vlees wordt het dier op een humane manier geslacht, met een gebed en zonder verdoving vooraf, zodat het dier volledig leegbloedt. Halal vlees wordt vaak als gezonder beschouwd omdat het volledig leegbloedt, wat zorgt voor een lager risico op bacteriën in het vlees. Ons halal vlees is afkomstig van gecertificeerde slachthuizen die voldoen aan de strikte halal-normen.

Halal vlees kan op dezelfde manier worden bereid als regulier vlees. Je kunt het bakken, braden, grillen, of stoven, afhankelijk van het type vlees en je favoriete recepten. Het belangrijkste verschil ligt in het slachtproces.

Halal Vlees voor de Barbecue

Ja, halal vlees is perfect voor de BBQ. Kies bijvoorbeeld voor halal burgers, kipdrumsticks, of lamsspiesjes.

Als je gasten krijgt die alleen halal vlees eten is er wel één ding waar je goed op moet letten: halal vlees mag niet met niet-halal vlees in aanraking komen. Tijdens het bereiden en bakken mag er geen kruisbesmetting ontstaan met bijvoorbeeld (varkens)vlees of alcohol. Het halal vlees mag dus niet op precies dezelfde plek gebakken worden als op de plek waar niet-halal vlees heeft gelegen.

Waar Halal Vlees Kopen?

Een geslaagde halal barbecue begint bij het kiezen van de juiste ingrediënten. Het is essentieel om te zorgen dat al het vlees halal gecertificeerd is, wat betekent dat het op een ethische manier is verkregen en verwerkt volgens islamitische wetten. BBQuality biedt een breed assortiment halal vlees, waaronder halal kip, halal rundvlees, halal lam, en halal gehakt. Slagerijen en supermarkten in steden zoals Amersfoort, Beuningen en Zutphen bieden een breed assortiment aan halal vlees, zodat er genoeg keuze is.

Ons halal vlees is van premium kwaliteit en wordt met zorg geselecteerd. Wij willen geen onduidelijkheden over het bestellen en verzenden via onze site. We versturen alle producten bevroren. Dit doen we om de temperatuur in de doos zo goed en lang mogelijk te waarborgen.

Het door jou bestelde vlees wordt verpakt in een kartonnen doos met dubbele golflaag voor extra isolatie. Daarin komt een extra isolatielaag van gegolfd karton met daarin koelelementen, ook wel icepacks genoemd, om het vlees extra te koelen. De icepacks zorgen ervoor dat de temperatuur langdurig onder de 5 graden blijft. Daarnaast zijn de icepacks volledig biologisch afbreekbaar.

BBQ Recepten met Halal Vlees

Deze vlees en kip spiesen op de barbecue zijn zo lekker mals en staan standaard bij ons op tafel wanneer we gaan barbecueën.

Ingrediënten voor Vlees- en Kipspiesen

  • 2 eetl.
  • 1 tl.
  • 1.5 tl.
  • 1 tl.
  • 1 tl.
  • 1/2 tl.
  • 1/2 tl.
  • 1 eetl.
  • 1 tl.
  • 2 tl.
  • 1/2 tl.
  • 1/2 tl.

Bereidingswijze

  1. Voeg de gesneden ui toe samen met de peterselie en strooi ook alle kruiden erbij.
  2. Maak de ijzeren spiesen schoon en prik het vlees/kip blokjes erdoorheen samen met de paprika en uien.
  3. Plaats de gevulde spiesen op een bord en werk op dezelfde manier de rest van het vlees af. Heb je geen ijzeren spiesen in huis?
  4. Schep de kolen in het midden van de barbecue en stop in het midden een aanmaakblokje.
  5. Steek voorzichtig het aanmaakblokje aan en plaats deze tussen de kolen. Om de kolen iets sneller warm te krijgen kun je met een stuk karton of een plastic snijplank (zoals wij doen haha) waaien zodat de kolen sneller zullen gloeien.
  6. Plaats de vleesspiesen en de kip spiesen op het rooster van de barbecue en bak voor een paar minuten aan beide kanten mooi goudbruin.
  7. En dan is het tijd om lekker te genieten van het vlees met wat lekker stokbrood, kruidenboter en salades.

Een van de geheimen van een geslaagde BBQ is de marinade. Syrische vleesmarinades staan bekend om hun rijke smaken en kruidige aroma’s.

Halal Kip Marinade Recepten

Hieronder enkele marinade recepten voor halal kip:

Bereiding:Meng alle ingrediënten en doe er de kipfiletblokjes in. Laat het minimaal 4 uur intrekken in de koelkast. Hoe langer, des te lekkerder.

Bereiding:Meng alle ingrediënten en doe er de kipfiletblokjes in. Laat het minimaal 1 uur intrekken in de koelkast. Hoe langer, des te lekkerder.

Sojasaus Marinade

Benodigdheden:Meng de ingrediënten in een pan op een middelhoog vuur: sojasaus, bruine suiker, rijstazijn, honing, knoflook, gember en sesamolie.Meng water en maizena in een kleine kom. Voeg dit toe aan het sojasausmengsel, roer het totdat de saus is ingedikt.Maak de spiesjes en bestrooi deze met zout/peper en grill ze. Besmeer de spiesjes met 1/3 van de saus tijdens het grillen.

Kruiden Marinade

Benodigdheden:Marineer de kipfiletblokjes met ui, peterselie, knoflook, kruiden en olijfolie.Laat ze intrekken voor maximale smaak.

Bijgerechten voor een Halal Barbecue

Een halal BBQ organiseren gaat niet alleen om het eten, maar ook om mensen samen te brengen. Bij een goede barbecue horen natuurlijk ook lekkere bijgerechten. Hierin kun je oneindig variëren. Ook zijn er heerlijke bbq recepten die goed passen bij halal vlees.

Populaire bijgerechten:

  • Wit Stokbrood
  • Meergranen Stokbrood
  • Parel CousCous
  • Rode Bietensalade
  • Vers Fruit
  • Luxe pasta salade
  • Broccoli salade
  • Salade van het huis
  • Bloemkool kerrie salade
  • Pasta salade
  • Huzarensalade
  • Duitse kartoffelsalade
  • Waldorfsalade

Sauzen:

  • Cocktailsaus
  • Smokey Barbecuesaus
  • Mosterdsaus
  • Aioli (Spaanse Knoflook) saus

Halal Catering

Bij Qasioun helpen we je graag met professionele halal catering, of het nu in Den Bosch, Elst, Veghel of Westervoort is. Onze gerechten, zoals Syrische shawarma en kebabs, maken je evenement compleet.

Tips voor een Geslaagde Halal Barbecue

  • Zorg ervoor dat al het vlees halal gecertificeerd is.
  • Vermijd kruisbesmetting met niet-halal voedsel.
  • Experimenteer met verschillende marinades en kruiden.
  • Bied een verscheidenheid aan bijgerechten aan.

Met deze recepten en tips ben je goed op weg om een onvergetelijke halal barbecue te organiseren, of je nu in Duiven, Eindhoven of Ede bent.

labels: #Vlees

Zie ook: