Bij Internetslagerij bieden we een breed assortiment halal vlees van topkwaliteit. Al onze kip, rund en lam zijn 100% halal geslacht en voldoen aan de strikte eisen van halal certificering. Wij zorgen ervoor dat elk product op een ethische en humane manier is geproduceerd, zodat jij met vertrouwen kunt genieten van onze halal vleesproducten.

Wat is Halal Vlees?

Halal vlees wordt geslacht volgens islamitische wetgeving. Dit betekent dat de dieren op een specifieke manier worden behandeld en geslacht om aan de religieuze vereisten te voldoen.

Eisen voor Halal Slacht

De basis van de islamitische wet is weliswaar dat een dier zonder enige vorm van verdoving moet worden geslacht, maar als dierenwelzijn in het geding is (een dier mag volgens de islam niet lijden) is bedwelming toegestaan. Het dier mag echter niet op de rand van de dood verkeren of sterven vóór de slacht.

Hier zijn enkele belangrijke eisen voor halal slacht:

  • Bij het slachten moet het dier zachtjes op zijn linkerflank worden gelegd, met het hoofd naar Mekka gericht.
  • In één beweging moet de slachter - een overtuigd moslim - de halsslagader en de luchtpijp doorsnijden.
  • Daarvoor moet hij eerst 'Bismillah Allahu Akbar' (uit naam van Allah, de allergrootste) roepen.
  • Het mes mag niet in het gezichtsveld van het dier worden geslepen. Het mag het zelfs niet eens te zien krijgen.
  • Het slachten mag ook niet in het zicht van andere dieren gebeuren, zodat de dieren geen stress hebben.
  • Voordat het dier verder wordt verwerkt, moet het voldoende tijd krijgen om leeg te bloeden.

Dierenwelzijn in de Islam

Zeer belangrijk. Sterker nog, als het welzijn van het dier in het geding is, mag het niet worden verwerkt als halal. Dieren uit de fokkerij zijn halal, zolang ze niet zijn mishandeld.

Welke Dieren zijn Halal?

Dieren die halal worden geslacht, mogen geen vleeseter zijn. Runderen, kalveren, geiten, schapen en pluimvee (hoewel die ook wormen eten) komen in aanmerking voor halal. Vis is bijna altijd halal. Varkensvlees is ‘onrein’ en daarom ‘haram’.

Moeten Moslims Halal Eten?

Ja. De verplichting komt expliciet naar voren in de Koran.

Is Wild Halal?

Niet allemaal. Wilde zwijnen en roofdieren met hoektanden, klauwtanden en slagtanden zijn niet halal. Alle overige wilde dieren zijn halal mits deze van reine oorsprong zijn en niet schadelijk zijn voor de gezondheid.

Is Gelatine Halal?

Gelatine is halal zolang het afkomstig is van dieren die halal zijn geslacht.

Hoe Weet je of een Voedselproduct Halal is?

Als een product is erkend door een wereldwijd erkende halal-organisatie. Deze organisatie moet islamitische referenties en erkenningen hebben. Ook moet er certificering zijn over het héle product.

Is Misbruik Maken van Halal Strafbaar?

Wie zijn producten onterecht halal noemt, kan door een consument voor de rechter worden gebracht. In sommige landen zijn consumentenorganisaties hier actief mee bezig.

Certificering van Halal Vlees

Van de boerderij tot op je bord: de hele productieketen wordt dagelijks en met uiterste zorgvuldigheid gecontroleerd. Dat doen we zelf én dat doet Halal Correct.

Dit onafhankelijke instituut werkt volgens de strengste internationaal erkende richtlijnen en standaarden zoals onder andere overeengekomen door OIC/SMIIC, de wereldorganisatie van islamitische landen, en de Maleisische en Indonesische standaarden.

We zijn dan ook trots op ons Halal Correct certificaat.

Halal Correct

Halal Correct voert zowel aangekondigde als onaangekondigde inspecties uit tijdens het hele productieproces.

Beter Leven Keurmerk en Halal Vlees

Het Halal vlees dat wordt verkocht met het Beter Leven keurmerk is altijd afkomstig van dieren die bedwelmd worden geslacht. De Dierenbescherming is van mening dat dieren volledig bedwelmd moeten worden voordat ze worden gedood en is dan ook tegen de uitzondering dat dieren in het kader van religieuze overwegingen onverdoofd mogen worden geslacht.

Onverdoofd slachten is voor de betrokken dieren zeer stressvol en pijnlijk; de dieren worden op hun zij of rug gelegd, de keel wordt onverdoofd aangesneden en, afhankelijk van de diersoort en de wijze waarop de keel wordt doorgesneden, kan het enkele tot tientallen seconden duren voor het dier buiten bewustzijn is.

Het Beter Leven Keurmerk

De Dierenbescherming zet zich al jaren in voor een beter leven van de miljoenen dieren in de vee-industrie. De Dierenbescherming is een pragmatische organisatie die het Beter leven keurmerk ziet als een instrument om de veehouderij via de weg van overleg en geleidelijkheid diervriendelijker te maken.

Veehouders moeten investeringen doen en hogere kosten maken om te kunnen voldoen aan de dierenwelzijnseisen die het Beter Leven keurmerk stelt.

Om erop toe te zien dat producten met het Beter Leven keurmerk ook echt afkomstig zijn van dieren die een beter leven hebben gehad, worden alle partijen in de keten (van boer tot aan de supermarkt en alle schakels daartussen) gecontroleerd door geaccrediteerde, certificerende instellingen.

Deze instellingen worden door de Raad voor Accreditatie jaarlijks getoetst op deskundigheid, onafhankelijkheid en professionaliteit. De controles worden uitgevoerd aan de hand van een checklist met vragen die specifiek voor het Beter Leven keurmerk gelden. Eventuele tekortkomingen die bij een controle worden geconstateerd, dienen te worden opgelost.

Kosten en Meerprijs

Uit diverse onderzoeken blijkt dat grote groepen consumenten bereid zijn 5 tot 25% meer te betalen voor een hoger dierenwelzijn. Producten met 1 ster zijn zo’n 5 tot 15% duurder. Bij producten met 2 sterren kan de meerprijs oplopen tot 25%.

Biologisch Vlees versus Beter Leven Keurmerk

Het voornaamste verschil tussen biologisch vlees en vlees met het Beter Leven keurmerk met 3 sterren, is dat er bij het biologisch produceren van vlees niet alleen rekening wordt gehouden met het dierenwelzijn, maar ook met bijvoorbeeld milieuaspecten. Bij vlees dat geproduceerd wordt onder het Beter Leven keurmerk wordt daarentegen primair gelet op het dierenwelzijn.

Controles en Sancties

We verlangen van alle partijen (veehouders, slachterijen, vleesverwerkers, eierpakstations, supermarkten en slagers) die meedoen aan het Beter Leven keurmerk dat zij zich door een onafhankelijke, ter zake deskundige controle instantie laten controleren of aan de criteria van het Beter Leven keurmerk wordt voldaan. De resultaten worden gerapporteerd en als het niet in orde is volgt er een sanctie of zelfs uitsluiting.

Bij heel ernstige overtredingen van de regels voor het Beter Leven keurmerk volgt uitsluiting. Het Beter Leven keurmerk wordt dan afgenomen. Bij iets minder ernstige overtredingen moet de fout binnen een bepaalde periode ongedaan worden gemaakt en volgt op kosten van de overtreder een hercontrole.

labels: #Vlees

Zie ook: