De fabrikant van de welbekende Hamka's Chips heeft onlangs de smaak van de chips aangepast. Op de zakken staat groot 'nieuw recept', maar of dat nou goed nieuws is?

Snackspert's Mening over de Nieuwe Hamka's Chips

Eke Bosman, beter bekend als Snackspert, opent zijn post op Instagram als volgt: "Waarom Lay’s, WAAROM?! Mijn lievelingschips aller tijden, de Hamka’s, is veranderd. Nieuwe receptuur."

In een reel steekt hij zijn mening over de nieuwe smaak van Hamka’s Chips niet onder stoelen of banken. "Meestal is het vanuit de fabrikant een kostenbesparing op bepaalde ingrediënten, en dan noemen ze het ‘vernieuwd recept’ in plaats van ‘we hebben hem minder lekker gemaakt sorry jongens’ want JEETJEMINA HIJ IS INDERDAAD MINDER GEWORDEN. Het heeft minder smaak gekregen, de kaas spat er niet van af. Meh."

Nog steeds lekker?

Gelukkig is er niet alleen maar slecht nieuws, Snackspert eindigt zijn betoog met een positieve noot. Althans, zo kun je het interpreteren: "Is het goor? Nee, het is nog steeds lekker. Maar het is niet meer de allerlekkerste. En dat is huilen." Kortom, zijn Hamka’s Chips je favoriet? Dan zijn ze dat nu waarschijnlijk nog steeds, al is de smaak minder dan voorheen.

Op zoek naar Alternatieven

Snackspert laat het er niet bij zitten en besluit een paar dagen later een heuse test uit te voeren. Veel supermarkten hebben hun eigen chips met de smaak ham-kaas. Na een rondje supermarkten test hij zeven verschillende merken. Snackspert vertelt op Instagram: "Nu de Hamka’s minder lekker smaakt, moeten we op zoek naar alternatieven. Ik heb een top 7 voor je, graag gedaan hè."

Wat Vinden Wij?

Natuurlijk moesten de nieuwe Hamka’s Chips ook op de redactie getest worden, vol goede moed kochten we een grote zak om ’s middags te verorberen. Eerlijk is eerlijk; de smaakt lijkt inderdaad anders te zijn dan voorheen. De chips lijken qua smaak iets meer een chemische vleessmaak te hebben, de kaas is ver te zoeken. Ook lijkt het alsof de smaak minder lang blijft hangen. Maar goed, al met al blijven ze toch wel naar Hamka’s Chips smaken en laten we ze niet links liggen…

Reacties van Consumenten

Sommige liefhebbers van Hamka's zitten in (chips)zak en as. Er is namelijk iets aan de snack veranderd, en dat valt niet bij iedereen in goede aarde. Hamka's, de zoutjes in ruitvorm met hamkaas-smaak, zijn vernieuwd.

Ook daar geven mensen hun (on)gezouten mening. Zo schrijft een gebruiker: "De vernieuwde Hamka’s zijn nu de laffe twats onder de brosse zoutjes geworden. Veel te weinig smaak en weg overdreven zoutheid." Iemand anders zegt: "De nieuwe Hamka's zijn nogal vlak van smaak. Alsof de zak al twee weken open is en de smaak langzaam is verdwenen." "Vernieuwing van Hamka’s is de ondergang", schrijft weer een ander.

Veranderingen in het Recept

Er zitten minder ingrediënten in de nieuwste versie van de snack. Zo zit er bijvoorbeeld minder zout in. Volgens Eke Bosman kan de vernieuwing te maken hebben met geld. Want door minder ingrediënten te gebruiken, bespaart de fabrikant daarop. Daarnaast is minder zout ook gezonder. Maar blij is Snackspert niet. 'Het heeft minder smaak gekregen, de kaas spat er niet van af', schrijft hij op Instagram.

De fabrikant heeft de ingrediëntenlijst overigens niet stiekem aangepast. Op de verpakking staat duidelijk aangekondigd dat het om een nieuw recept gaat. "Nieuw klinkt altijd leuk, maar dit is niet leuk", zegt Bosman. Hij vindt de smaak er flink op achteruitgegaan. "In het begin denk je nog: oh, dit smaakt hetzelfde. Maar de nasmaak is donkerder en muffig geworden. Minder kazig. Echt ontzettend zonde", zegt de snackrecensent.

Aanpassing van Recepten door Merken

Lay's is lang niet het eerste bedrijf dat het recept van een product verandert. Zo kreeg Parodontax in 2021 een vernieuwde samenstelling waardoor de originele zoute smaak verdween. Coca Cola vernieuwde in datzelfde jaar het recept van de zero-versie zodat die wat dichter bij de original-smaak zou komen. En Sultana paste onlangs het recept van de koekjes aan om ze fruitiger of hartiger te maken.

Overwegingen van Merken

Merken kunnen 'allerlei goede redenen' hebben om hun receptuur aan te passen, vertelt Wim Vaessen van Essensor, een bedrijf dat merken helpt bij het veranderen en verbeteren van hun producten. "Bijvoorbeeld omdat er iets in de grondstoffensituatie verandert, een grondstof is bijvoorbeeld niet meer verkrijgbaar, of te duur geworden. Of het product moet gezonder of duurzamer. Dat laatste is natuurlijk 'hot topic', de laatste tijd."

Dat veel consumenten de nieuwe variant niet lekker vinden, hoeft volgens Vaessen niet te betekenen dat de smaak ontzettend verschilt van de oude versie. "Het kan ook komen doordat het zo groot op de verpakking staat. Je verwacht daardoor dat de smaak is verbeterd." Het benoemen van een smaakverandering kan dus bijdragen aan de beleving. "Misschien had Lay's het in dat opzicht beter stiekem kunnen doen. Maar zij dachten waarschijnlijk: we kondigen het aan, zodat veel mensen de zak kopen om te testen."

Reactie van Lay's

Editie NL heeft Lay's om een reactie gevraagd, maar de chipsfabrikant is niet op het verzoek ingegaan.

Lay's Producten

  • Lay’s®: Heerlijke gebakken aardappelchips in authentieke smaken.
  • Lay’s Oven Baked: Aardappelchips die in de oven zijn gebakken met 50% minder vet.
  • Lay’s Sensations: Beleef een ware smaaksensatie.
  • Bugles: Een lekker knapperig hoorntje, gemaakt van maïs.
  • Grills: Overheerlijk en bros met de échte grillsmaak van gerookte bacon.
  • Pomtips: Een heerlijk bros aardappelstaafje met een hartige smaak.
  • Lay's Mama Mia’s: Een temperamentvolle traktatie met een Italiaanse touch van kaas en paprika.
  • Wokkels: Dat verdraaid lekkere en knapperige zoutje.
  • Chips Multibox: Verschillende zakjes chips in onze populairste smaken.

labels: #Recept

Zie ook: