Rundvlees is een populaire vleessoort in Nederland en wordt verwerkt in diverse producten, waaronder hamburgers. Het is belangrijk om te weten wat de voedingswaarde van een hamburger is, zodat je weloverwogen keuzes kunt maken over wat je eet.
Rundvlees: De Basis van de Hamburger
Rundvlees is afkomstig van runderen, meestal koeien, maar het kan ook van stieren of ossen komen. Koop vlees bij voorkeur biologisch en van grasgevoerde dieren. Er zijn melk- en vleeskoeien, waarbij melkkoeien voornamelijk voor melkproductie worden gehouden en vleeskoeien voor het vlees. Vaak gaat het bij vleeskoeien om roodbontvee. Rundvlees vind je in elke supermarkt, ook de biologische variant. Gehakt, hamburgers en sudderlappen behoren tot het standaard assortiment.
Ingrediënten en Bereiding van een Hamburger
Een typische hamburger bestaat uit rundvlees, vaak aangevuld met ingrediënten zoals tomaat, natuurlijke aroma's, aardappelzetmeel, zout, specerijen, tomatenpuree, tomatenpoeder, gebufferd azijnpoeder en antioxidanten (E301, natriumascorbaat, natriumcitraat). De bereiding van de hamburger kan variëren, maar vaak wordt deze gebakken in vloeibaar bak- en braadvet.
Voedingswaarde per 100 gram "Bereide Hamburger"
De voedingswaarden zijn afkomstig uit het Nederlands Voedingsstoffenbestand versie 2011/3.0 van het RIVM.
Hieronder een overzicht van de voedingswaarden per 100 gram bereide hamburger:
| Voedingswaarde | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie (kcal) | 255 |
| Energie (kJ) | 1062 |
| Eiwit, totaal (g) | 22.5 |
| Vet, totaal (g) | 17.9 |
| Vetzuren totaal verzadigd (g) | 7.0 |
| Vetzuren enkelv onverz cis (g) | 7.6 |
| Vetzuren meerv onverz (g) | 1.5 |
| Cholesterol (mg) | 62.0 |
| Koolhydraten, totaal (g) | 0.9 |
| Calcium (mg) | 20 |
| Fosfor (mg) | 182 |
| IJzer, totaal (mg) | 2.4 |
| Natrium (mg) | 795 |
| Zout (mg) | 1987,5 |
| Kalium (mg) | 377 |
De getoonde informatie is met grote zorg samengesteld, maar het is altijd mogelijk dat er (type)fouten in de informatie kunnen voorkomen. Om je verder te helpen, is deze voedingsinformatie voorzien zodat je weloverwogen keuzes kunt maken over wat je eet.
labels: #Hamburg
Zie ook:
- Welke Groente Past Perfect bij Jouw Hamburger? Ontdek Het Hier!
- Calorieën in een Hamburger: Wat Je Moet Weten
- Het perfecte Kamado Broodje Hamburger Recept: Tips & Tricks
- Ontdek het Ultieme Recept voor Gegrilde Courgette met Romige Burrata!
- Ontdek het Ultieme Recept voor Pasta met Gerookte Zalm, Spinazie en Romige Saus!
