Zoete en hartige appel recepten, dat is - daar komt ‘ie - appels met peren vergelijken. Klopt. Fijn dat we ze in deze setting niet aan een vergelijking hoeven te onderwerpen. Recepten met appel, dan doet dat vast associaties met het ontbijt en taarten oproepen. We noemen oma’s appeltaart met dot slagroom. Met een nieuwerwetse twist, dat wel. Geen rozijnen, wel gedroogde abrikoos, dadels en abrikozenjam. Runner ups zijn en blijven vaak het tarte tatin appel recept (de omgekeerde appeltaart), de appetijtelijke appel crumble en appel cake(jes). En dan is er nog jaarlijks de O&N-traditie dat we aan de appelflap gaan en zelf appelflappen maken. Zouden we zowat de friszure appelmoes over het hoofd zien.

Door met de hartige appel recepten, want ook die zijn er in grote getalen. Meest bekend is misschien wel rodekool met appel. Een duo dat als een goed huwelijk is. Smaakt het naar meer? Doe dan binnenkort ook eens de test met rodekool stamppot met appel. De drempel om zelf appeltaart te maken, is laag. Het enige wat de drempel behoorlijk kan verhogen, is welke appel voor appeltaart te gebruiken. Belangrijkst is dat de appels tijdens het bakken niet veel vocht, smaak en stevigheid verliezen. Het moet geen moes worden. Appel soorten die bij ons een basispositie in de appeltaart te pakken hebben, zijn Goudreinetten of Elstars. Met Jonagold kan je ook prima uit de voeten. Keertje iets anders? Breng het ietwat zure Granny Smith met het zoete deeg samen. Voor als je zin hebt in meer fruit deze recepten voor fruittaarten. Neem wat appels en een rol vers deeg en je maakt in een handomdraai een lekkere taart of gebakjes. Met een beetje suiker en kaneel breng je de appels op smaak en smullen maar.

We hebben de lekkerste recepten met appel voor jou verzameld. Niet alleen zoete recepten maar ook hartige recepten met appel. Wat is er lekkerder dan de geur van versgebakken appelgerechten? Of je nu zin hebt in iets hartigs of juist in een zoete snack: met deze recepten kun je alle kanten op. Wist je dat de keuze van de appel veel invloed heeft op de smaak van je gerecht? Zo geeft een zure Goudreinet een frisse, uitgesproken smaak, terwijl een zoete Elstar juist voor een zachtere bite zorgt.

27 Heerlijke Hartige Appel Recepten

27 heerlijke hartige appel recepten in één verzamelblog, zoals beloofd. Hebben jullie ook zo genoten van de zoete appel recepten? Het was zeker een succes. Maar deze hartige variant word wederom een succes. Het zijn weer stuk voor stuk lekkere recepten. Zo kunnen jullie onder andere gaan genieten van verschillende soorten salades met appel erin verwerkt. Maar ook een heerlijke appelcompote, een lekker feesthapje, wortelsoep met appel en nog veel meer lekkers. Dus wensen we je heel veel leesplezier maar vooral heel veel kookplezier.

Enkele Uitgelichte Recepten:

  • Eef kookt zo: Wrap met tonijn en appel

    Een frisse tonijnsalade met appel en sla in een zachte wrap. Lekkere snelle hap voor de lunch is dat niet genieten? Heerlijk toch.

  • Een lepeltje lekkers: Wijtingfilet met chinese koolen appeltzatziki
  • Priyalovesfood: Surinaamse huzarensalade met kip
  • Pink Lady appelcompote met citroen
  • Cultfood: Cranberry snijbiet quiche
  • Anniepannie: Gevulde courgette met geitenkaas en appel
  • Bloedworst met appel: feesthapje!
  • Saudalicious: Kastanjepuree recept appel kaneel

    Dit kastanjepuree recept met appel en kaneel is de ideale Portugese herfstige afwisseling voor aardappelpuree. In Portugal kom je kastanjepuree in het seizoen regelmatig tegen. Appel en kaneel geven het een extra herfstig en warm tintje. Zo lekker.

  • Foodquotes: Boerenkool pannetje worst en appel
  • Eefkooktzo: Hete bliksem ovenschotel
  • Ohmydish: Wortelsoep met appel
  • Fruit hamburgers - Kiddiesnack #4
  • Anniepannie: Salade appel gorgonzola en geroosterde wortel

    Wat een kleurrijk plaatje deze salade met appel, gorgonzola en geroosterde wortel, heerlijk met geroosterd brood erbij. Smullen maar. En hou je niet van blauwe kaas zoals ik dan kun je kiezen voor een brie-achtige kaas.

  • Cookiesandcarrotsticks: Venkelsalade appel gerookte kipfilet
  • Oestersenuien: Salade met vijg, appel en gorgonzola
  • Cultfood: Bieten pannenkoekjes met appel en feta
  • Salade met roodlof, appel en mosterd vinaigrette
  • Slowfoody: Salade rucola appel blauwe bes kaas croutons
  • Koksinfrankrijk: Witlofsalade met kip en appel
  • Salade geitenkaas
  • Anniepannie: Poke bowl appel zalm avocado

    Deze poke bowl met de romige avocado gecombineerd met de frisse, knapperige appel en stukjes gemarineerde zalm is een echt zomers gerechtje. Lekker fris en licht verteerbaar.

Appel in Hartige Gerechten

De appel is een fantastisch product! Je kan er zoveel kanten mee op en de lekkerste recepten mee maken. Zoet of hartig, het is maar net waar jij trek in hebt. Vanaf september begint het grote Nederlandse appelseizoen weer.

Nadat we in oktober onze adoptieappelboom hadden leeggeplukt, was het natuurlijk tijd om een recepten met appel te gaan bedenken, want 9 kilo appels omzetten in appelcake, appeltaart, appelwafels, oatmeal lattes, appelpancakes en een keertje in de soep is wel véél zoet. Hoog tijd voor een hartige appelcrumble!

Appelcrumble met Bleekselderij

Nou staan er inmiddels meer hartige dan zoete crumbles op de site, en dat is niet voor niets. Want een zoete crumble is heerlijk, maar een hartige crumble is vaak veel lekkerder en verrassender. Appelcrumble met bleekselderijToen in onze groentetas bovendien een hele struik bleekselderij zat, besloot ik daarom om die met appel te combineren tot een hartige appelcrumble. Frisse en zoete appel met het intense umami van bleekselderij leek me heerlijk. En dat klopte! Zeker in combinatie met romige geitenkaas en een knapperige kruimellaag bovenop.

Wij zijn allemaal geen grote fans van bleekselderij, maar deze crumble steeg meteen naar een gedeelde eerste plek voor favoriete gerecht met bleekselderij. Te meer omdat er een hele struik bleekselderij in gaat. Er zit immers altijd een hele struik in de groentetas, een met een stengeltje in de bolognese zijn we er niet.

Kooktijd: 35 minuten

Ingrediënten:

  • 400 gr bleekselderij
  • 300 gr friszoete appel
  • 2 tl maïzena
  • 100 gr zachte geitenkaas
  • 120 gr havermout
  • 40 gr bloem
  • 40 gr roomboter
  • 1 tl suiker

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 210 graden.
  2. Was de bleekselderij en de appel en snijd de appel in kwarten. Verwijder daarna het klokhuis en snijd het loof van de bleekselderij.
  3. Rasp dan de bleekselderij en de appel grof. Dat gaat het makkelijkst en het snelst met een keukenmachine, maar het kan natuurlijk ook op een blokrasp.
  4. Hak de het loof van de bleekselderij grof en doe dit in een ovenschaal. Stort dan de appel en de bleekselderij in de ovenschaal en strooi de maïzena er overheen. Voeg bovendien een halve tl fijn zout en zwarte peper naar smaak toe. Roer alles goed door elkaar.
  5. Kruimel dan de geitenkaas boven de schaal en schep alles nog eens goed om.
  6. Meng hiervoor de de havermout, de bloem, de boter, de suiker en een snufje zout met messen door elkaar tot het grote kruimels zijn. Wrijf deze vervolgens met je vingers tot fijne kruimels. Dit kan natuurlijk ook in de keukenmachine.
  7. Verdeel dan de kruimels over het appelmengsel.

Appels zijn niet alleen heerlijk als snack of in een klassieke appeltaart, maar ze kunnen in veel meer gerechten schitteren. Of je nu op zoek bent naar een fris bijgerecht of een verrassend hoofdgerecht, deze veelzijdige vrucht voegt een unieke smaak en textuur toe aan zowel zoete als hartige maaltijden. In deze blog ontdek je vijf verrassende recepten waarin appels een glansrol spelen.

Andere Hartige Appel Recepten:

  • Bruine bonen curry met appel en prei

    Dit recept combineert de romige textuur van bruine bonen met de frisse zoetheid van appel en de kruidigheid van curry. De prei voegt een subtiele hartige smaak toe, terwijl de curry het gerecht een exotisch tintje geeft.

  • Paarse spitskoolsalade met appel, noten en geitenkaas

    Deze kleurrijke paarse spitskoolsalade met appel, noten en geitenkaas is een feestje op je bord. De knapperige spitskool vormt samen met de frisse appel en romige geitenkaas een heerlijk contrast, terwijl de toevoeging van noten zorgt voor een fijne bite.

Tips voor het Koken met Appel

Het appelseizoen is in volle gang, nu is het dus het perfecte moment om met appels aan de slag te gaan. Wat voor lekkers kun je zoal maken met dit friszoete fruit, ook nog eens van eigen bodem? Met appels kun je werkelijk alle kanten op. Je kunt er bijvoorbeeld een heerlijke zelfgemaakte appelmoes van maken of je kunt ze verwerken in heerlijk appelgebak.

Ben je eerder team hartig dan team zoet? Goed nieuws, je kunt appels namelijk ook heel goed verwerken in salades en warme gerechten. Van rode kool tot zuurkool en van sandwiches tot salades: dit zijn de lekkerste hartige recepten met appel.

Hartige Recepten met Appel:

  • Friszure appel met romige puree

    De reepjes friszure appel geven een fantastische kick aan de romige puree met pompoen en ook vega spekjes. Een perfect gerecht voor op de koude herfstdagen!> naar het recept: gebraiseerde pompoen met vega-spekjes en zure appel

  • Appel-bietensalade met gerookte makreel

    Deze voedzame en gezonde salade bevat heel veel goeds: gekookte spelt, bietjes, makreel en friszure appel. En het belangrijkste - hij smaakt ook nog eens heerlijk, probeer maar zelf!

  • Sandwich met gegrilde kip, appel en mosterddressing

    Beleg je sandwich eens met plakjes appel voor een lekkere crunch. Lekker bijvoorbeeld in combinatie met gerookte kip, witlof en mosterddressing.

  • Zuurkoolovenschotel met appel, ui en gemengde noten

    Appel wordt vaak aan zuurkool toegevoegd om de zure smaak in evenwicht te brengen met het friszoete van de appel. Deze schotel met zuurkool, appel en gemengde noten is alles wat je nodig hebt om jezelf te verwarmen op een regenachtige herfstdag.

  • Zoete-aardappelstamppot met zuurkool, noten en gebakken appel

    Is de combinatie van zuurkool, appel en noten je goed bevallen? Dan hebben we nog een heerlijk recept met dit trio voor je, dit keer deze stamppot met zoete aardappel en gebakken appeltjes.

  • Witlof-appelsalade met bosbessendressing

    De ietwat bittere witlof combineert fantastisch met de friszoete, sappige appel. Strooi om het compleet te maken wat walnoten over de salade en maak het geheel af met een frisse bosbessendressing.

  • Rodekoolstamppot

    Nog een stamppot op deze lijst, namelijk deze rodekoolstamppot van Oma Jetty. Oma Jetty heeft warme herinneringen aan dit gerecht waar ze mee is opgegroeid. Wordt dit ook jullie nieuwe gezinsfavoriet?

  • Bierbagels met pittige waldorfsalade

    Waldorfsalade is een echte klassieker. Vind jij de frisse combinatie van knolselderij, mayonaise, appel en walnoten ook zo onweerstaanbaar? Serveer deze heerlijke salade bij zelfgemaakte, knapperige bagels.

Appel Recepten om van te Smullen

Ik vind het heerlijk om met appels te bakken, maar ik hou er ook van om met appels te koken. Appels zijn ideaal om mee te bakken. Ze nemen smaken van kruiden zoals kaneel goed op, houden een ‘bite’ tijdens het bakken en zorgen voor die lekkere combinatie van zoet van het gebak en het frisse van de appel. Vandaag deel ik 7 van mijn favoriete appel recepten met jullie. Lekkere bakrecepten met appel, variërend van heel makkelijk en waarvoor je weinig tijd nodig hebt, tot iets uitdagender (maar evengoed makkelijk te doen) en waarvoor je iets meer tijd nodig hebt.

Tip: heb je appels over of nog een appelboom in de tuin die geoogst moet worden? Maak er dan zelfgemaakte appelmoes mee!

7 Heerlijke Appel Recepten:

  1. Appelplaattaart

    Een bodem van het lekkerste appeltaartdeeg met daarop heerlijk gekruide appeltjes, rozijnen en amandel.

  2. Appel en notentaartje

    Misschien ken je deze nog wel van de La Place van vroeger. Daar kon je dit soort heerlijke taartjes kopen.

  3. Luchtige appelcake

    Luchtig, zacht, zoete appeltjes en kaneel.

  4. Appelkruimelcheesecake met karamel

    Fan-tas-tisch lekker en echt een showstopper is deze appelkruimelcheesecake met karamel.

  5. Appel kruimel toetje

    Een van de populairste zoete appel recepten van mijn blog: appel kruimel toetje.

  6. Oud-Hollandse appeltaart

    We sluiten af met hét bakrecept als we het over appels hebben: oud-Hollandse appeltaart. Precies zoals je moeder, oma en overgrootoma hem maakte.

Voedingswaarde van Appels (per 100g)
Voedingsstof Hoeveelheid
Calorieën 52 kcal
Koolhydraten 13.8 g
Vezels 2.4 g
Suikers 10.4 g
Vet 0.2 g
Proteïne 0.3 g

labels: #Recept

Zie ook: