Van ontbijt tot late snack: een hartige taart gaat er altijd wel in. Een lekkere en kant-en-klare verse maaltijdtaart of een heerlijke hartige snack uit de oven. Hartige taarten zijn gebaseerd op Franse quiche of Engelse pie in eigentijdse smaken.

Populaire Soorten Hartige Taarten

Een hartige taart wordt ook wel een quiche genoemd. De meest bekende hartige taart is de Quiche Lorraine. Bij deze hartige taart zijn kaas en spek de hoofdingrediënten. Een bekende variatie op deze hartige taart is de Quiche Alsacienne.

Populaire hartige taarten zijn de quiche lorraine, mozzarella en spinazie en de quiche met zalm. Een quiche is een perfect tussendoortje of comfortfood voor in het weekend. Even geen zin om te koken? Dan zet je gewoon even een hartige taart in de oven. In ongeveer 15 minuten heb je dan een heerlijke maaltijd klaar met lekker veel groenten.

De quiche lorraine dankt zijn naam aan de Franse streek Lotharingen en is traditioneel enkel gevuld met spek en bindende saus. Albert Heijn, Aldi, Jumbo en Plus hebben naast spek ook kaas in de mix gegooid; inmiddels vaste prik bij het gros van de quiches lorraine.

Kant-en-klare Opties

Als je niet veel tijd hebt om zelf een hartige taart te bereiden, dan kan je deze ook kopen. Bijna bij elke supermarkt zijn kant en klare hartige taarten te koop. Er zijn vele kant en klare hartige taart varianten te koop, zoals taarten met kaasbroccoli vulling of brie met bospaddenstoelen.

Je kunt jouw quiche dus ook heel eenvoudig laten meebezorgen bij jouw HelloFresh box. Let op: je bestelt dit altijd in combinatie met een box. HelloFresh biedt inmiddels de keuze uit ongeveer 10 verschillende quiches. Deze hartige taarten kosten ongeveer €4,99 per portie (350 gram). Er zijn ook wat grotere hartige taarten - genoeg voor 4 porties - met een vanafprijs van €12,99.

Zelf Hartige Taart Maken

Er gaat niets boven lekkers uit eigen oven. Dus de lekkerste hartige taart maak je natuurlijk helemaal zelf. Lekker als maaltijd of als hapje op een feestje. Warm of koud serveren, met een hartige taart kan het allemaal.

Zo op het eerste gezicht lijkt een hartige taart bakken veel werk. Maar dat valt reuze mee. Voor je het weet is de springvorm gevuld met een heerlijk geurende hartige taart. Met de volgende Koopmans producten kun je een hartige taart bakken. Hartige Taartdeeg vind je in de vriezer. Het is een kant-en-klaar product. Bekijk de bakfilm Quiche bakken. Je ziet stap voor stap hoe je een quiche bakt met Koopmans Hartige Taart Naturel.

Variaties en Recepten

Er zijn ontzettend veel variatierecepten voor hartige taart: met alle soorten groenten, vlees, vis, kaas of vruchten. Je kunt er alle kanten mee op en dat maakt een hartige taart bakken zo leuk. Warm of koud serveren, het kan allebei.

Ben je op zoek naar culinaire inspiratie waarbij je het hartige taartdeeg van Tante Fanny kunt gebruiken? Dan hoef je niet lang te zoeken. Je vindt onze degen voor hartige taarten en quiches in supermarkten, zoals, Jumbo, Sligro, Picnic en meer. Met zoveel verschillende recepten zit er voor iedereen iets lekkers tussen. Kies uit een van onze 300 recepten of vraag een gratis receptenboekje aan.

Hieronder vind je enkele recepten om zelf aan de slag te gaan:

Hartige taart met zongedroogde tomaat, champignons en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:

  • 1 rol vers quiche- en taartdeeg van Tante Fanny
  • 1 el paneermeel
  • 200 gr spekjes
  • 200 gr champignons, in plakjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 eieren
  • 200 ml slagroom
  • snuf peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl tijm
  • 75 gr Parmezaanse kaas, geraspt
  • 12 zongedroogde tomaatjes, in stukjes
  • 10 mini trostomaten of andere kleine tomaten
  • 100 gr pittige kaas, geraspt

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 ⁰C.
  2. Vet een ronde quichevorm in met boter en bekleed de vorm met het deeg.
  3. Prik gaatjes op de bodem met een vork en strooi er een eetlepel paneermeel overheen.
  4. Bak in een koekenpan de spekreepjes totdat ze krokant zijn. Laat ze vervolgens uitlekken op een stukje keukenpapier. Bak de ui met de champignons kort aan en voeg als laatste de uitgelekte spekreepjes toe. Zet het vuur uit zodra het geheel aangebakken is.
  5. Meng de eieren met de slagroom en doe hier een snufje peper, het paprikapoeder en de tijm bij.
  6. Doe de vulling van de champignons, ui en spekjes in de vorm en strooi hier de Parmezaanse kaas overheen.
  7. Verdeel vervolgens de zongedroogde tomaat over het mengsel en als laatste de eieren samen met de slagroom. Verdeel de vulling gelijkmatig over de vorm.
  8. Halveer de kleine tomaten en leg de gesneden kant naar boven. Strooi nu de pittige kaas over de taart en schuif de hartige taart de oven in. Na ongeveer 35-45 minuten is de taart gaar.

Broccolitaart met camembert en cashewnoten

Ingrediënten:

  • 1 rol vers quiche- en taartdeeg van Tante Fanny
  • 500 gr broccoli, schoongemaakt en in roosjes
  • 3 eieren
  • zout en peper
  • 6 el koffiemelk
  • 100 gr cashewnoten, grof gehakt
  • 1 camembert, in stukjes
  • 20 strengen verse bieslook, gehakt

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 ⁰C.
  2. Vet een ronde quichevorm in met boter en bekleed de vorm met het deeg.
  3. Blancheer de broccoli 2 minuten in kokend water en laat het daarna uitlekken in een zeef.
  4. Meng de eieren met de koffiemelk door elkaar en breng het mengsel op smaak met zout, peper en gehakte bieslook.
  5. Verdeel de broccoli over het deeg en strooi daar de blokjes camembert en de cashewnoten overheen.
  6. Giet het eimengsel daarover en bak de hartige taart met broccoli, camembert en cashewnoten in ongeveer 45 minuten gaar.

Sea salted caramel appeltaart

Ingrediënten:

Voor de vulling

  • 5 appels (bijvoorbeeld Jonagold)
  • 150 gr rozijnen
  • 1 el basterdsuiker
  • 1 tl kaneelpoeder
  • ½ citroen, sap

Voor de gezouten karamel

  • 60 ml water
  • 200 gr suiker
  • 100 gr boter
  • 125 ml slagroom
  • 1,5 tl zeezout (eventueel met een aroma van rozemarijn)

Verder nodig

  • 2 rollen vers quiche- en taartdeeg van Tante Fanny
  • 1 ei, losgeklopt

Bereiding:

  1. Schil de appels en snijd 4 appels in kleine stukjes. Snijd de 5e appel in flinterdunne partjes. Meng de appelstukjes met de rozijnen, de basterdsuiker, het kaneelpoeder en het sap van een halve citroen.
  2. Doe de suiker en het water in een klein pannetje met een dikke bodem en zet dit op middelhoog vuur. Roer in het begin één keer, maar daarna niet meer. Het is de bedoeling dat de suiker nu gaat karamelliseren. Houd de suiker goed in de gaten en houd je pannetje af en toe een beetje schuin. Voeg de boter toe zodra de suiker goudbruin is. Laat de karamel zachtjes koken tot een karamelbruine kleur en haal de pan dan van het vuur. Voeg de slagroom toe (let op: dit gaat spetteren) en roer het door. Laat de karamel wat afkoelen en voeg het zeezout toe.
  3. Sven heeft de taart op de Big Green Egg gebakken, je zou dit ook in voorverwarmde oven van 200 ⁰C kunnen doen. Check alvast even de temperatuur van je BGE (rond de 190 graden) en gebruik altijd de plate setter met daar bovenop het rooster. Vet de bakvorm in met boter en bekleed die met het deeg. Voeg het appelmengsel toe en verdeel het gelijkmatig over de bodem. Giet vervolgens de afgekoelde karamel over je appelmengsel heen. Dek alles af met de appelpartjes en strooi hier eventueel nog wat suiker over. Neem een tweede plak vers deeg, steek daar wat figuren uit en bedek de taart daarmee. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei.
  4. Bak de appeltaart zo’n 40 minuten in de Big Green Egg met een gesloten deksel. Check regelmatig hoe de taart er uitziet; bij een mooie goudbruine kleur is de sea salted caramel appeltaart klaar.

Tips voor het Bakken van een Perfecte Quiche

Nog zo’n truc: de bodem altijd even zonder vulling voorbakken in zijn vorm. "Doe je dit niet, dan loop je het risico dat het deeg alle vocht uit je vulling opzuigt", legt collega-docent Jörgen van der Veer uit. Wijsman: "Doe daarom ook altijd roomboter in je deeg.

labels: #Taart

Zie ook: