Ik ben gek op hartige taarten, zowel om ze te maken als om te eten. Elk land kent wel een hartige taart wat typisch is voor een streek of dat land. Denk aan de klassieke quiche Lorraine uit Frankrijk, Marokkaanse bastilla, of de Italiaanse pizza wat eigenlijk ook een hartige taart is. Daarom mag hij niet ontbreken aan onze collectie hartige taart en quiche recepten.

Deze hartige taart is ideaal voor de doordeweekse avond: nasitaart. In deze maaltijd combineer je het beste van twee werelden: nasi en een quiche. Dat smaakt dus lekker en we weten zeker dat alle puntjes van deze hartige taart op gaan.

Ook ben ik dol op Indonesische gerechten, dat komt omdat mijn vader dit zo goed kon bereiden. Nu is dit geen origineel Indonesisch gerecht, maar de smaken wel. Ik heb een paar van zijn recepten gelukkig van mijn moeder gekregen, die kan je ook op de site vinden onder Indonesische keuken. Zoek ze maar eens op.

De filodeeg geeft de taart een lekkere krokante buitenkant. Vet de vellen een beetje in met olie, zodat de taart mooi goudbruin en krokant wordt. Deze hartige Indische filotaart heeft iets weg van een loempia, maar dan in taartvorm.

Het maken van deze taart is overigens ook een feestje. Je hoeft er namelijk niet lang voor in de keuken te staan, het is gemakkelijk en de paar ingrediënten die je nodig hebt zijn in elke supermarkt verkrijgbaar.

Ingrediënten

Voor deze heerlijke hartige taart heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • Filodeeg
  • Nasikruiden
  • Kipdijfilets
  • Groenten (naar keuze)
  • Eieren
  • Chilisaus
  • Pinda's
  • Olie
  • Peper en zout
  • Sojasaus

Bereidingswijze

Volg deze stappen om de hartige taart nasikruiden te bereiden:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm (22 cm) in met olie en bekleed de bodem met bakpapier.
  2. Snijd de kipdijfilets in kleine stukjes. Verwarm 1 eetlepel olie in een wok op hoog vuur en voeg de kip toe en bak deze goudbruin op hoog vuur. Strooi er wat peper en zout bij en 2 eetlepels sojasaus en bak nog even mee.
  3. Haal de kip uit de wok en roerbak dan hierin de groenten met de knoflook en nasikruiden.
  4. Voeg de kip en pinda's toe aan de groenten en meng alles door elkaar.
  5. Haal de filovellen los van elkaar en vet ze in met olie met een kwastje.
  6. Verdeel 4 vellen filodeeg in de springvorm zodanig dat de bodem helemaal bedekt is en de vellen over de vorm hangen.
  7. Schep de vulling in de springvorm. Meng de eieren met de chilisaus en giet dan over de vulling.
  8. Sla de filodeegvellen over de vulling en verkreukel daar het laatste vel nog overheen.

Tips

  • Je kunt de taart zowel warm als koud eten.
  • Neem groente die je lekker vindt.
  • Ik gebruik het liefst bladerdeeg als basis voor de taart, maar hartige taartdeeg kun je ook gebruiken.

Variaties

  • Maak de nasitaart met gehakt, lekker veel groenten en breng vervolgens op smaak met nasikruiden.
  • Je kunt de taart ook vegetarisch maken door het gehakt te vervangen door vegetarisch gehakt of extra groenten.

labels: #Taart

Zie ook: