Wist je dat je naast zoete taarten ook hartige taarten kunt maken? Met dit recept is het helemaal niet lastig om een hartige taart te maken. Het fijne aan dit recept is dat je de taart helemaal naar wens kunt vullen. Zo is er gekozen om dit hartige gebak te vullen met tonijn. In plaats van tonijn kun je ook heel goed gehakt of kip gebruiken. Eet de taart bijvoorbeeld als avondmaal of serveer ‘m als tussendoortje of lunch. Het kan allemaal!

Genieten jullie ook zo van het heerlijke zonnige weer? Voor velen voelt het alsof we ineens zomervakantie hebben. Maar voor komende week kunnen jullie vast nog lekkere receptinspiratie gebruiken. Deze hartige taart met tonijn, tomaat en courgette is een toppertje. Hartige taarten maak ik regelmatig, maar op de een of andere manier maak ik ze weinig met vis. Daar moet verandering in komen, en daarom deel ik bij deze een hartige taart met tonijn. Een lekkertje!

Recept voor Hartige Taart met Tonijn en Courgette

Hieronder vind je een uitgebreid recept om zelf een heerlijke hartige taart met tonijn en courgette te maken. Dit recept is geschikt voor ongeveer 12 personen en heeft een bereidingstijd van ongeveer 1 uur en een wachttijd van 1 uur.

Benodigdheden:

  • 450 gram patentbloem
  • Plasticfolie
  • Quichevorm Ø30 centimeter
  • Bakspray

Overige benodigdheden:

  • 180 gram ongezouten roomboter, koud
  • Snufje + 1 theelepel zout
  • Halve theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 4 eieren, maat L
  • 4 eetlepels koud water
  • 2 uien
  • 3 wortelen
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 courgette
  • 150 milliliter kookroom
  • 20 milliliter olijfolie
  • 150 gram tonijn, uitgelekt
  • 100 gram geraspte kaas

Bereidingswijze:

Het maken van het deeg:

  1. Kneed 350 gram bloem, roomboter, snufje zout, 1 ei en het water tot een samenhangend deeg.
  2. Verpak het deeg in plasticfolie.
  3. Laat het deeg 1 uur in de koeling rusten.

Het maken van de vulling:

  1. Snijd de uien in kleine blokjes.
  2. Doe de olijfolie samen met de stukjes ui in de koekenpan en zet de pan op een laag vuur.
  3. Ontpit de groene en rode paprika en snijd de paprika’s in kleine blokjes.
  4. Bak de stukjes paprika 5 minuten met de uien mee.
  5. Rasp de wortelen en courgette.
  6. Laat de uien en paprika's afkoelen.
  7. Meng de geraspte wortelen en courgette door het ui-paprika mengsel heen.
  8. Meng in een andere kom met een garde de kookroom, 100 gram bloem, theelepel zout, 3 eieren, peper, paprikapoeder en gemberpoeder door elkaar heen.
  9. Roer het bloemmengsel goed door, totdat er geen klontjes meer zijn.

Het afwerken van de hartige taart:

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
  2. Spray de quichevorm in met de bakspray.
  3. Rol het deeg uit tot een dikte van 1 centimeter.
  4. Leg het deeg op de quichevorm en druk het goed aan.
  5. Meng de tonijn door het groente mengsel heen.
  6. Verdeel de groenten over het deeg.
  7. Giet het roommengsel over de groenten heen.
  8. Strooi de geraspte kaas over de taart heen.
  9. Bak de hartige taart in 35 à 40 minuten gaar.

Heb je dit recept klaargemaakt? Deel dan een foto van de taart op Instagram!

Super gezonde en lekkere quiche met tonijn en puntpaprika en een bodem van courgettereepjes.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 4 eieren
  • 2 blikjes tonijn
  • 1 courgette
  • verse dille
  • 250 ml slagroom
  • 1 citroen
  • zwarte olijven
  • 1 rode puntpaprika
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 75 gr geraspte kaas
  • zout en peper

Instructies:

  1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
  2. Begin met het mixen van de slagroom, de eieren, wat zout en peper en fijngehakte dille. Roer alles goed door elkaar en zet even opzij.
  3. Snijd de uiteinden van de courgette en snijd hele dunne plakjes met een mandoline van de courgette. De courgette zal de bodem van de quiche vormen.
  4. Smeer de bakvorm in met een beetje olijfolie en leg de courgette op de bodem/zijkant van de bakvorm.
  5. Pel de ui en snipper deze. Snijd de olijven in dunne plakjes. Hak de puntpaprika in kleine blokjes. Doe de ui, paprika en olijven in een grote kom.
  6. Pel de knoflook, verwijder de wortel en pers de knoflook bij de ui en paprika.
  7. Voeg de uitgelekte tonijn toe aan de groenten en roer alles goed door elkaar.
  8. Verdeel het tonijnmengsel over de courgette bodem. Giet het eiermengsel eroverheen. Vouw de courgette over de vulling en verdeel de geraspte kaas over de quiche.
  9. Zet de quiche 20 tot 25 minuten in de oven. Check met een saté prikker of de quiche gaar is. Als er geen residu op de prikker achterblijft is hij gaar.

Variaties op de Hartige Taart

Er zijn eindeloos veel variaties mogelijk op de hartige taart met tonijn en courgette. Hier zijn enkele suggesties:

  • Plaattaart met tonijn: Gebruik bladerdeeg als basis en beleg deze met tonijn, roomkaas, courgette en oregano.
  • Tuna melt quiche: Combineer tonijn met gesmolten kaas, courgette, rode ui en tomaat voor een heerlijke maaltijd.
  • Vegetarische versie: Laat de tonijn weg en voeg extra groenten toe, zoals spinazie, champignons of paprika.

Met hartig eten kun je allerlei verschillende kanten op, zo kun je heerlijke lekkernijen voor bij het avondeten of de lunch maken, maar sommige hapjes kun je ook perfect tijdens een high tea serveren.

Andere Hartige Recepten

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor hartige gerechten? Bekijk dan ook eens deze recepten:

  • Hartige muffins
  • Hartige tartelettes
  • Panpizza

Je vindt er inmiddels al meer dan 80 recepten voor uiteenlopende lekkernijen. Bovendien vullen we regelmatig ons blog aan met nieuwe recepten.

Ben jij gek op bakken en houd je ervan om telkens nieuwe recepten uit te proberen? Dan vind je het vast leuk om te lezen dat wij ruim 1.200 recepten op onze blog hebben verzameld. Van verrukkelijke hartige recepten tot aan recepten waarmee je zoete lekkernijen kunt maken. Wij hebben echt voor ieder wat wils! Neem er dus zeker eens een kijkje en blijf dat vooral doen, want we publiceren wekelijks nieuwe recepten op onze blog.

labels: #Taart

Zie ook: