Ontbijt, lunch en avondeten vormen voor de meeste mensen de basis van hun dagelijkse eetpatroon. Echter, er zijn verschillende eetpatronen die afwijken van deze norm, zoals vasten. Vasten kan op diverse manieren worden ingevuld, maar elke variant heeft een aanzienlijke impact op het lichaam. Laten we eens dieper ingaan op wat er gebeurt als je een hele dag niet eet.

Energie en Glycogeenvoorraad

Je lichaam heeft continu energie nodig voor diverse processen, zoals bewegen, denken en het verwerken van voedsel. Deze energie wordt verkregen uit voeding, waarbij glycogeen wordt omgezet in glucose. Glucose dient als energiebron voor de hersenen en spieren. Wanneer je 24 uur lang niets eet, raakt de glycogeenvoorraad uitgeput. Je lichaam zal er dan alles aan doen om weer glucose aan te maken en gaat dan over op de lichamelijke reserves.

Afbraak van Eiwitten en Vetten

Nadat de voorraad glycogeen verbruikt is, worden eiwitten afgebroken zodat de aminozuren in eiwitten gebruikt kunnen worden als bouwstenen voor gluconeogenese. Ook het vet zal omgezet worden in glucose. Dit doet je lichaam door de triglyceriden in het vet af te breken tot glycerol en vrije vetzuren.

De Voordelen van Vasten

Vasten wordt steeds populairder en dat is niet vreemd. Een bepaalde tijd niks eten heeft namelijk veel gezondheidsvoordelen.

Ketose en Hersenen

Ketonen fungeren als brandstof voor de hersenen wanneer glucose schaars is. En het is niet zo maar een brandstof, het biedt ongelofelijke voordelen. De hersenen krijgen een extra prikkel door BDNF, een eiwit die zenuwcellen stimuleert. Je hersenen zullen dus ineens beter gaan werken.

Vetverbranding

Gedurende een periode van vasten gaat je lichaam over op vetverbranding, het heeft tenslotte al die energie niet voor niets opgeslagen. Dit is dé reden dat je lichaam glucose opslaat als vet, om het te kunnen gebruiken in periode van schaarste. Je lichaam gebruikt vetten als energie, je verbrandt dus je eigen vet. Dit is een manier van energie vrijmaken die we als jagers ook al kenden. En eigenlijk zijn we sindsdien biologisch gezien nauwelijks veranderd!

Verbeterde Concentratie en Spijsvertering

Je concentratie gaat omhoog omdat je lichaam zegt dat je moet ‘jagen’ naar voedsel. Daarnaast helpt het bij je lichaam efficiënter te zijn in het verwerken van eten en het gebruiken van energie, doordat het volledig de tijd heeft om een maaltijd te verwerken ende energie van deze maaltijd daadwerkelijk te gebruiken. Je spijsvertering gaat met sprongen vooruit omdat de darmen rust krijgen.

Intermittent Fasting

Misschien heb je er al van gehoord, vasten. Niets meer en minder dan voor een bepaalde periode niet eten. In de periode dat je niet eet krijgen je organen eigenlijk even de tijd om bij te komen, wat gunstig is voor je spijsvertering, je mind en je energie. Het is namelijk niet alleen een gezonde manier om wat kilo’s te verliezen, maar je krijgt er ook meer energie van en je concentratie verbetert. Ook vertraagt het de verhouding en helpt het bij het in balans brengen van je hormoonhuishouding.

Methoden van Intermittent Fasting

Er zijn verschillende methodes voor intermittent fasting. Zo heb je bijvoorbeeld de 16/8-methode, bij deze methode vast je 16 uur per dag en eet je alle maaltijden binnen een tijdsbestek van 8 uur. Een andere methode is het 5:2-dieet, waarbij je vijf dagen per week normaal eet en op twee dagen je calorie-inname beperkt tot ongeveer 500-600 calorieën.

16/8 Methode

Dit kan inhouden dat je niet eet tussen 20:00 uur ’s avonds en 12:00 uur ’s middags de volgende dag.

Nadelen en Risico's

Wanneer je periodiek vast, kan je lichaam voedingstekorten krijgen. Toch is het verstandig om goed in de gaten te houden hoe je lichaam op verschillende situaties reageert.

Mogelijke Lichamelijke Reacties

  • Je spieren gaan eiwitten afbreken waardoor je je vermoeider voelt.
  • Ook heb je kans dat er spiermassa verloren gaat.
  • Afvalstoffen verlaten je lichaam niet optimaal.
  • Je stemming wordt bij te weinig eten ook niet beter, vaak word je chagrijnig en futloos.
  • Je metabolisme raakt in de war, je schildklier gaat langzamer werken en je lichaam gaat veel minder verbranden.

Tekort aan Vitaminen en Mineralen

Je lichaam krijgt bij te weinig eten een tekort aan vitaminen en mineralen. Het is dus erg belangrijk om genoeg te blijven eten en kies dan vooral voor de gezondere producten, ga ook nooit onder de 1500 kcal zitten (of je moet echt de hele dag stil zitten) je lichaam heeft dat namelijk minimaal nodig om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen.

Lange Termijn Effecten

Op lange termijn kan te weinig eten leiden tot spier- en botafname. Ook raakt je hormoonhuishouding in disbalans.

Aandachtspunten bij Vasten

Als je zwanger bent, borstvoeding geeft, ondergewicht hebt, een eetstoornis of een bepaalde medische aandoening hebt, raden we je af om te vasten, tenzij een medisch professional je hier anders over adviseert. Bovendien kan vasten voor sommige mensen leiden tot negatieve bijwerkingen zoals hoofdpijn, duizeligheid en vermoeidheid. Het is vooral belangrijk dat je goed naar je lichaam luistert en stopt met vasten als jij je onwel voelt.

Conclusie

Vasten kan verschillende voordelen hebben, zoals gewichtsverlies, verbeterde stofwisseling en meer energie. Intermittent fasting kan gunstige gezondheidseffecten hebben en effectief zijn voor gewichtsverlies als je minder calorieën binnenkrijgt dan je gebruikt. De positieve gezondheidseffecten hangen samen met het gewichtsverlies.

labels:

Zie ook: