De perfecte afsluiter van het diner: het dessert! Maar dan in een gezond jasje. Het nagerecht is wat ons betreft het favoriete onderdeel van de maaltijd! Houd jij ook altijd een plekje over voor een zoete afsluiter?

Vaak zijn het -oh zo lekkere- zoete caloriebommetjes. Heel lekker, een toetje. Maar welke toetjes kun je eten als je graag elke dag een toetje eet, maar wel op je gezondheid wil letten?

Bij het maken van gezonde toetjes zijn er een paar handige tips die je kunnen helpen om je desserts niet alleen lekker, maar ook voedzaam te maken. Het toevoegen van meer voedzame ingrediënten in je desserts is makkelijker dan je denkt.

Tips voor Gezondere Desserts

  • Gebruik bijvoorbeeld suikervervangers als honing of agavesiroop, en/of natuurlijke zoetmakers, zoals dadels of banaan om de behoefte aan toegevoegde suikers te verminderen.
  • Vermijd liever volle zuivelproducten en kies in plaats daarvan voor magere of plantaardige alternatieven, zoals yoghurt.
  • Voeg meer fruit toe aan je toetjes voor een natuurlijke zoetheid en een boost van vitamines.

Recepten voor Gezonde Herfstdesserts

1. Warme Appel-Peren Crumble

Een warm ontbijt of een warm nagerecht: dat is smullen! Zeker als je het maakt met al dat heerlijke herfstfruit.

Ingrediënten:

  • 1 appel (liefst een moesappel, zoals goudreinet)
  • 1 peer
  • 1 vijg
  • 25 gram walnoten
  • 8 eetlepels volkorenmeel, eventueel spelt
  • 2 eetlepels boter
  • 2 eetlepels honing

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de appel in stukjes.
  3. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snij de peer in stukjes.
  4. Maak de vijg schoon en snij deze ook in stukjes.
  5. Doe het fruit in een ingevet ovenschaaltje.
  6. Hak de walnoten fijn en meng deze met het volkorenmeel.
  7. Snij de boter in piepklein stukjes, meng de boter en de honing door het meel.
  8. Maak er met de vingers grove kruimels van en verdeel dit over het fruit.
  9. Bak de crumble 20 minuten in de oven.
  10. Lekker met een schep kwark of Griekse yoghurt.

2. Bevroren Yoghurt Cups

Vooral op een warme dag is het heerlijk om de maaltijd af te sluiten met een fris ijsje als toetje. Deze bevroren yoghurt cups zijn daar perfect voor.

  1. Vul een muffinvorm met cupcake papiertjes.
  2. Vul elk vormpje met een beetje granola.
  3. Verdeel daaroverheen yoghurt naar keuze en verdeel hier wat fruit naar keuze over.
  4. Laat de vormpjes 2 - 3 uren opstijven in de vriezer.

3. Gezonde Appel Donuts

Deze gezonde appel donuts zijn een soort combi tussen pannenkoekjes, donuts en appelbeignets. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en zijn makkelijk om te maken.

4. Kwarktaart

Wie is er nog meer team taart als toetje? Deze kwarktaart is net zo fris (en gezond) als een bakje yoghurt, maar het is nou eenmaal een stuk feestelijker om je diner af te sluiten met een puntje taart, niet.

Week de dadels in warm water. Verdeel over de bodem van de springvorm (18-20 cm) en druk goed aan.

5. Gezonde Appeltaart

Een andere in de categorie ‘taart als toetje’ is deze gezonde appeltaart! Vers uit de oven, nog een beetje warm is hij het allerlekkerst. Het is een gezonde, suikervrije, lactosevrije, glutenvrije én vegan variant op onze klassieke appeltaart!

6. Pruimen Crumble

Deze pruimen crumble geeft je direct een comfortabel, gezellig gevoel. Het is simpel en doeltreffend. Nestel jezelf op de bank met een bakje van deze crumble, eventueel geserveerd met wat yoghurt of een bolletje ijs, en je avond is compleet. Houd je niet van pruimen, dan kun je ze vervangen door ander fruit.

7. Gezonde Tiramisu

Een ultiem favoriet toetje is natuurlijk tiramisu! Vrij machtig, maar oh zo lekker. Gelukkig kun je ook daar een gezonde draai aan geven. Smelt de gelatine in aanhangend vocht en mix de helft door de ene kwark en de andere helft door de andere.

8. Chocolademousse

Chocoladeliefhebbers opgelet! Deze chocolademousse heeft het beste van alle werelde. Hij is glutenvrij, suikervrij, lactosevrij en helemaal vegan. Het is super makkelijk om te maken, zit vol goede voedingsstoffen en is bovendien heel lekker. Blend alle ingrediënten door elkaar tot een egale, luchtige mousse. Zet in de koelkast tot gebruik. Liever serveren als ijsje?

9. Gezonde Profiteroles

Het klinkt super chique, profiteroles. Maar eigenlijk zijn het gewoon soesjes die worden overgoten met een chocoladesausje en zijn gevuld met ijs. Die kun je gemakkelijk in een gezonder jasje steken. In plaats van chocoladesaus met veel suiker, kun je wat pure chocolade smelten en dat over je soesjes gieten. Als je ze wilt vullen met gezond ijs, denk dan eens aan zelfgemaakt bananenijs!

10. Vegan Bonbons

Wel zin in een toetje, maar niet in een heel bord vol? Dan zijn gezonde, vegan bonbons misschien iets voor jou. Lekker zoet, maar toch ook voedzaam. Rooster de hazelnoten in de oven en hak ze fijn. Meng de dadels met het meelmengsel tot een egaal beslag. Maak nu kleine balletjes van het mengsel.

Extra Tips en Variaties

  • Alcohol vervangen: Heb je een lekker recept gevonden, maar zit hier alcohol in terwijl je dit niet wil, of niet in huis hebt? Dan kun je alcohol makkelijk weglaten of vervangen door iets anders.
    • Witte wijn kun je vervangen door witte druivensap of appelsap. Mis je het zuurtje? Dan kun je nog wat citroensap toevoegen.
    • Rode wijn kun je vervangen door druivensap of cranberry- of bessensap.
    • Amaretto kun je vervangen door amandelsiroop. Tiramisu kun je ook erg makkelijk zonder alcohol maken.
  • Varieer met fruit: Experimenteer met seizoensfruit om je desserts af te wisselen en optimaal van de oogst te genieten.

Andere dessert ideeën

Hier vind je heerlijke nagerechten om je diner mee af te sluiten. Ga voor een klassiek toetje zoals crème brûlée, tiramisu, chocolade mousse of een heerlijke ijscoupe. Maar probeer ook eens limoncello tiramisu in een glas, aardbeien bavarois of clafoutis. Komen er mensen eten? Dan is het super leuk en makkelijk om toetjes in een glas te maken. En het ziet er meteen leuk uit! Bekijk ook eens de blog 12 x toetjes in een glaasje voor leuke toetjes in een glas die ook nog eens makkelijk zijn om te maken.

Een stevig ontbijt: daarmee kom je de hele ochtend wel door. Zeker als het boordevol gezonde voedingsstoffen zit zoals fruit, noten en volkoren granen. Want een goed ontbijt levert je verschillende voedingstoffen.Na de lange nacht zonder eten is het tijd om je lijf weer aan te vullen met eiwitten, koolhydraten, vitamines, mineralen en vocht. De makkelijkste manier om dit voor elkaar te krijgen is door een viertal onderdelen te onthouden die zorgen voor een goed ontbijt:granen (zoals alle soorten brood en granen zoals havermout of muesli)fruit (liefst geheel of in stukjes en af en toe geperst als sap)zuivel (zoals melk, yoghurt of kaas)vocht (thee, melk, sap, water)

labels:

Zie ook: