Ben jij ook zo gek op pannenkoeken? Dat appel op een pannenkoek lekker is, is je vast niet ontgaan.

Zeker weten dat iets lekkers bakken áltijd lukt? Probeer ook eens dit eenvoudige recept voor appel pannenkoekjes. Met een aantal basisingrediënten heb je deze leuke pannenkoekjes zo gemaakt.

Klassieke Pannenkoeken met Appel

Normaalgesproken snijd je appels in mooie dunne schijfjes en leg je deze op je pannenkoekenbeslag in de pan. Maak het beslag volgens de bereidingswijze op het pak pannenkoekenmix. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in dunne ringen.

Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan. Giet wat beslag in de pan en leg de appelringen op het beslag. Bak de pannenkoek op een laag vuur tot het beslag is gestold.

Neem de pannenkoek uit de pan en leg deze op een bord. Vet de pan opnieuw in met boter of olie. Bak de pannenkoek aan de andere zijde goudbruin. Serveer de pannenkoeken met suiker en eventueel wat kaneel.

Appel Pannenkoekjes: Een Alternatieve Methode

Met deze appel pannenkoekjes gaat dat net even anders. Haal het klokhuis met een appelboor uit de appel en snijd de appel in mooie ringen. Tip: houd je appel over waar je geen ringen van kunt snijden?

Voor het pannenkoekenbeslag voeg je een eitje, wat vanille extract en melk toe aan een beslagkom. Ik voeg er ook wat boter aan toe. Dat doe ik niet zomaar, nee ik smelt hiervoor eerst de boter in een pan (niet bruin of aangebrand, maar gewoon gesmolten).

De gesmolten boter giet ik vervolgens bij het pannenkoekenmengsel. Hier krijg je echt een mega egaal beslagje van. Verhit de pan met wat neutrale olie en leg stuk voor stuk de appelringen met beslag in de pan. Zet de deksel erop om het gaarproces te versnellen.

Draai ze om zodra er bubbels ontstaan. Nog even bakken en klaar! Serveer met lekker veel poedersuiker. Heerlijk om met de kids te maken en samen van te smullen.

Appel Kaneel Pannenkoeken

Zin in andere pannenkoeken? Bedek de appel met kaneel en haal deze door het beslag. Zet een pan op het vuur en verhit deze met olie. Bak vervolgens de appel met beslag in een hete pan.

Zet de deksel op de pan en draai de pannenkoek om zodra er bubbels ontstaan. Optioneel: doe de restjes appel in het beslag en bak deze als hoopjes.

Gevulde Appel Pannenkoeken

Doe de pannenkoekenmix in de beslagkom en voeg de helft van de melk toe. Voeg al roerende de rest van de melk en de eieren toe. Voeg de stukjes appels aan de gesmolten boter toe. Smoor het geheel een paar minuten.

Voeg naar smaak kaneel en suiker toe. Vul de pannenkoeken met de appelvulling en bestuif de opgerolde pannenkoeken met poedersuiker.

Appel-Havermout Pannenkoeken

Het recept voor deze appel havermout pannenkoeken is simpel, maar overheerlijk. Dat maakt appel havermout pannenkoeken ook voor mij een favoriet ontbijt. Een voedzaam en stevig ontbijt is een goed begin van de dag.

Ontbijten met havermoutpap is favoriet bij onze jongens. Maar een beetje afwisseling is lekker en gezond. Daarom maak ik ook graag iets anders met havermout. Appel-havermout muffins zijn een succes.

Deze pannenkoekjes zijn gebaseerd op het recept van Smulpaapje. Maar mijn recept voor appel-havermout pannenkoeken heeft slechts 5 ingrediënten. De appel-havermout pannenkoeken zijn vrij van geraffineerde suikers en plantaardig.

Als je het lekker vind, kun je het natuurlijk serveren met (ahorn) siroop. Deze appel havermout pannenkoeken zijn niet alleen overheerlijk. Ik maak voor ons gezin een dubbele portie van appel-havermout pannenkoeken.

Appel-Spek Pannenkoeken

De afgelopen tijd heb ik ontzettend veel zin in pannenkoeken, ik bedenk het mij alleen steeds als ik net gegeten heb. Niet handig, maar ik heb mijzelf beloofd dat ik deze week pannenkoeken ga bakken.

Ik bedacht mij daardoor ook ineens dat ik nog een fijn pannenkoeken recept voor jullie klaar had staan. Het is een variatie op mijn basisrecept voor pannenkoeken, namelijk appel-spek pannenkoeken.

Ik weet nog goed dat ik deze pannenkoeken voor het eerst at, de combinatie van appel en spek vond ik namelijk een beetje gek. Toen ik het las op de kaart van een pannenkoeken restaurant dan, want na mijn eerste hap vond ik het helemaal niet gek. Je zou het misschien niet snel denken, maar appel en spek passen ontzetten goed bij elkaar.

Doe de eieren en melk in een grote kom en mix door elkaar. Je kunt dit met een handmixer doen, maar met een garde gaat het ook prima. Voeg de bloem geleidelijk toe terwijl je blijft kloppen, vergeet de snuf zout niet toe te voegen.

Omdat je spek gebruikt hoef je geen boter te gebruiken, ik doe dat niet in ieder geval. Leg de plakjes spek in de pan, paar plakjes appel erbij en schep wat beslag in het midden van de pan.

Verdeel het over de gehele bodem door de pan even van het vuur te halen en een draaiende, kantelende beweging te maken. Bij het maken van appel spek pannenkoeken gebruik ik altijd wat meer beslag dan bij normale pannenkoeken, dan zijn ze beter om te draaien.

Voordat je de pannenkoek omdraait kun je het best even controleren of de plakjes spek en appel los zitten van de bodem.

Tips en Extra Informatie

  • Baktip! Houd je pannenkoeken warm tussen twee borden, die op een pan met kokend water staan.
  • Deze pannenkoekjes bak je voor iemand die je wil verrassen met een lekker ontbijtje. Je bakt ze dus sowieso voor jezelf en misschien voor iemand anders 😉
  • Een extra leuke bijkomstigheid: als je deze pannenkoekjes bakt ruikt je hele huis lekker. Net als wanneer je een appeltaart bakt, alleen zijn deze pannenkoekjes veel sneller klaar!

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: