Tequila, een iconische drank geboren in Mexico, is meer dan alleen een shotje met zout en citroen. Het is een drank met een rijke traditie en diverse smaken, afhankelijk van het rijpingsproces.

Tequila: De Verschillende Soorten

Tequila verschijnt in verschillende gedaantes op de markt, wat samenhangt met het rijpingsproces. Onderstaand vind je kort de benamingen van iedere soort terug met daarbij de globale rijpingstijd van de drank.

  • Blanco of Joven tequila (rijpt 0-3 maanden)
  • Reposado tequila (rijpt 3-12 maanden)
  • Añejo tequila (rijpt 12+ maanden, maar minder dan 36)
  • Extra Añejo tequila (rijpt 36+ maanden)

Goed om te weten is dat Blanco tequila de meest ‘pure’ variant is. Dit vloeit voort uit het feit dat deze tequila niet gerijpt wordt of slechts zéér kort op stalen tanks doorbrengt, waardoor er geen kleur en verdere smaak aan de drank wordt afgegeven. De overige varianten, die een houtrijping ondergaan, verkrijgen meer diepgang en complexiteit op smaakgebied door de tijd die het doorbrengt in het vat.

Zo Drink je Tequila: Mixen en Cocktails

Als je voorkeur uitgaat naar het mixen met tequila, dan doe je er goed aan om voor een Blanco tequila te kiezen. Enerzijds doordat je de smaken hiervan toch gaat aanvullen met andere dranken of ingrediënten, waardoor het scherpe randje van de drank verdwijnt. Anderzijds zijn deze varianten veelal voordeliger dan de gerijpte soorten waardoor je hierop kunt besparen.

Als je tequila in de mix drinkt kun je alle kanten op, denk onder andere aan:

  • Een mix met Ginger beer voor een kruidige smaaksensatie of juist met grapefruitsap voor een frisbitter drankje.
  • Een Tequila Sunrise; misschien wel de meest bekende tequila cocktail, waarbij je met sinaasappelsap en grenadinesiroop mixt.
  • De Lemon Margarita, als twist op de klassieke Margarita, waarover we al eerder hebben geschreven.

Mocht je je afvragen welke blanco variant hiervoor geschikt is, kijk dan eens naar Sierra Silver 1 liter.

Tequila Drinken: Puur is dit het Ontdekken Waard

Totdat je écht goede tequila drinkt, lijkt het puur drinken van dit drankje wellicht wat vreemd. Gek is het niet gezien we in Nederland, maar ook zeker in het Westen van de wereld, de drank voornamelijk als shotje kennen, wat samengaat met zout en een citroen. Toch is tequila meer dan enkel dit, véél meer zelfs.

Het puur drinken van tequila is ook de manier om écht het vakmanschap van een merk te beoordelen. We raden aan hiervoor minstens een Reposado tequila te kiezen of een van de langer gerijpte varianten zoals Añejo tequila. Dit komt simpelweg doordat de tijd die de drank in het eikenhouten vat heeft doorgebracht, de smaken hiervan verzacht en verrijkt.

Des te langer de tequila rijpt, des te zachter de smaken in principe worden.

Hoe Drink je Tequila Puur?

Eigenlijk is dit supersimpel en alleen al hierdoor is dit iets, wat je als tequila liefhebber, absoluut eens moet proberen.

  1. Kies de juiste tequila soort; een expressie van je favoriete merk of een soort die je graag wilt ontdekken. Denk in ieder geval aan ons vrijblijvende advies om voor een Reposado tequila (of een langer gerijpte variant) te kiezen.
  2. Pak er een klein shotglaasje bij en vul deze royaal.
  3. Pak je glas erbij en neem een klein nipje, zodat je de smaken puur ontdekt - dat is alles.

Als twist hierop, of wanneer je een beginnende tequiladrinker bent, kun je ervoor kiezen om er zéér dunne plakjes limoen bij pakken en wat fijn zout. Na het nemen van een 1-2 slokjes, doop je de limoen zachtjes in het zout en doe je deze kort in je mond. Doe dit echter niet té vaak, doordat dit de smaken van je tequila verdoezelt.

Wil je liever een kruidige twist hierop? Kies dan voor een citroen- of sinaasappelschijfje en wat chilipeper, om een verwarmende kick aan de smaken van je tequila te geven.

Kun je wel wat inspiratie voor een Reposado tequila gebruiken? Kijk dan eens naar Tequila 1800 Reposado. Wanneer je voorkeur uitgaat naar een Añejo, bekijk dan eens 30-30 Añejo Tequila.

Gezondheidsvoordelen van Tequila

Je verwacht het misschien niet, gezien je je the morning after meestal alles behalve fit voelt, maar tequila heeft best wat gezonde aspecten.

  1. Helpt je spijsvertering: In tequila zit inuline, dit is een prebiotica. Inuline ondersteund de groei van goede darmbacteriën, hierdoor komt er een balans in de bacteriën. Het hebben van een goede balans is essentieel voor de gezondheid van de darmen. Een onderzoek heeft aangetoond dat mensen die inuline gebruiken een verbeterde consistentie hebben van de ontlasting.
  2. Goed voor je botten: Tequila bevat substanties die ervoor zorgen dat je lichaam beter calcium en magnesium absorbeert. Dit is gebleken uit onderzoek dat is uitgevoerd door een Mexicaanse wetenschapper. Beide mineralen zijn essentieel voor het gezond houden van je botten.
  3. Eén van de betere drankjes voor fitness fans: En nee, niet omdat je vet er automatisch als sneeuw voor de zon door verdwijnt, maar tequila is wel aanzienlijk lager in calorieën dan andere drankjes. Een tequila shot bevat ongeveer 60 calorieën, terwijl een glas witte wijn er zo’n 160 bevat. Dit maakt tequila de betere keus als je niet wilt aankomen, aldus personal trainer Rich Tidmarsh.
  4. Gelinkt aan gewichtsverlies: Onderzoek heeft aangetoond dat tequila kan helpen om je bloedsuiker te verlagen. Dit komt door de agave in de tequila. Tequila wordt namelijk gemaakt van de agave plant. Deze studie heeft daarnaast ook aangetoond dat agave je kan helpen om je langer en sneller vol te voelen.

Voor de duidelijkheid: het blijft natuurlijk alcohol (en tequila zorgt zelfs voor de ergste katers), dus als je voor optimale health benefits gaat adviseren we toch echt een superfood shotje. Disclaimer: drink - natuurlijk - altijd met mate, want alcohol zelf heeft ook negatieve gevolgen voor je gezondheid.

labels:

Zie ook: