Vraag je je af wat de beste methode is om voedsel langdurig te bewaren? Door voedsel op de juiste manier te bewaren, kun je de versheid van je producten over een langere periode verlengen. Met een goede organisatie in de keuken en de juiste bewaarmethoden kun je voedselverspilling voorkomen en toch de voedingswaarde behouden.

Droog Voedsel Bewaren

Droog voedsel bewaren is waarschijnlijk het minste van je zorgen. Kies gewoon de juiste bakjes. Voor producten zoals pasta, rijst, meel, erwten of suiker werken glazen potten of potten met een goede sluiting goed. Door ze in een glazen pot te doen zodra je ze opent, voorkom je onaangename verrassingen. Als je voedsel in glas bewaart, blijft het langer vers en is het beschermd tegen insecten zoals de meelworm en de broodboomkever. Het is ook een goed idee om kruiden in glazen verpakkingen te bewaren, zodat ze hun aroma en versheid langer behouden. Als je de voorkeur geeft aan een lichtere verpakking, kun je kiezen voor plastic bakjes voor droogvoer.

Etiketteren van Voedingsmiddelen

Als het om voedingsmiddelen gaat, is het de moeite waard om ze op de juiste manier te etiketteren. Om verwarring en vergissingen te voorkomen, zet je de datum waarop het product voor het eerst werd geopend op de verpakking. Je kunt stickers gebruiken en er met een marker op schrijven of slimme verpakkingen kopen met een datumstempel op het deksel.

Opslag van Plantaardige en Dierlijke Vetten

De juiste opslag van plantaardige oliën vereist bepaalde voorzorgsmaatregelen. Het is belangrijk om ze op een donkere plek te bewaren, omdat licht veranderingen in de samenstelling van het vet kan veroorzaken. Koop oliën in donkere flessen om ze te beschermen tegen deze nadelige veranderingen. Plantaardige oliën op kamertemperatuur bewaren is meestal de beste optie - met uitzondering van lijnzaadolie, die in de koelkast moet staan. Dierlijke vetten daarentegen vereisen veel lagere temperaturen. Boter, margarine, reuzel of spek moet je in de koelkast bewaren. Boter kan echter tot zeven dagen buiten de koelkast worden bewaard. Het is dan wel aan te raden om het in een glazen bak te doen en blootstelling aan zonlicht en hoge temperaturen te vermijden.

Fruit en Groenten: Wat Waar Te Bewaren?

Veel mensen hebben de gewoonte om fruit in de koelkast te bewaren, maar dit is niet altijd de beste manier. Welk fruit kunnen we beter niet in de koelkast bewaren? Eerst en vooral bananen, avocado’s, ananassen, mango’s, peren, nectarines, appels, pruimen en citrusvruchten. Lage temperaturen kunnen hun smaak, aroma en textuur aantasten. Bovendien absorberen sommige voedingsmiddelen koelkastgeuren, wat de smaak beïnvloedt. Watermeloenen worden graag koud gegeten, maar hebben een hekel aan lage temperaturen. Bewaar gedroogd fruit niet in de koelkast.

Delicate vruchten zoals aardbeien, frambozen en bosbessen kunnen in de koelkast worden bewaard als ze goed worden beschermd. Als je groenten bewaart, moet je de koelkast verstandig gebruiken. Uien, knoflook, aardappelen en tomaten kunnen beter niet in de koelkast bewaard worden, omdat koude temperaturen hun gezondheidsvoordelen en smaak kunnen verminderen. Bewaar in plaats daarvan sperziebonen, sla, rucola, spinazie en voorverpakte groenten in de koelkast.

Het fruit en de groenten die we elke dag eten moeten altijd bij de hand zijn. Wat fruit kan bovenop worden bewaard, in kommen of manden. Grotere hoeveelheden kunnen in een houten kist op het balkon worden gezet. Het is echter belangrijk dat ze niet worden blootgesteld aan temperaturen onder 0 graden. Speciale keukenlades met gaten of een bodem van gaas zijn ook een zeer interessante en moderne oplossing, die optimale bewaaromstandigheden bieden voor appels, aardappelen of wortelen.

De Juiste Temperatuur en Organisatie in de Koelkast

De juiste temperatuur in de koelkast is heel belangrijk om voedsel vers te houden. De temperatuur moet ongeveer 4-5°C zijn. Het is de moeite waard om de instellingen te controleren en indien nodig aan te passen. Een goede organisatie van de ruimte is ook belangrijk. Dit kan helpen om voedsel te bewaren op een manier die de eigenschappen niet aantast. Gebruik verschillende compartimenten, bakken en schalen om alles netjes te houden en te voorkomen dat geuren zich vermengen. Bewaar producten op de juiste plek: laat de onderste planken voor vlees en vis, de bovenste planken voor kant-en-klaarmaaltijden en sauzen en de deuren voor producten met een langere houdbaarheid. De lade is meestal voor groenten en fruit.

Bereid Voedsel en Brood Bewaren

En hoe bewaar je bereid voedsel? Als je thuis kant-en-klare gerechten hebt, doe ze dan in de daarvoor bestemde bakjes en markeer de datum van bereiding. Brood, broodjes of stokbrood vereisen speciale bewaarcondities. De beste oplossing is om ze in een brooddoos of linnen zak te doen om ze vochtig te houden. Bewaar brood niet in plastic zakken, want dat kan de houdbaarheid en kwaliteit beïnvloeden. Vers brood en broodjes kunnen ook worden ingevroren om na ontdooien te genieten van hun zachtheid en smaak.

Effectieve Bewaarmethoden

Er zijn verschillende beproefde manieren om voedsel te bewaren die de versheid zeker verlengen. Vacuümverpakken is een van de meest effectieve manieren om voedsel te bewaren. Met deze techniek kun je de lucht uit de verpakking verwijderen, waardoor de producten beschermd worden tegen oxidatie en langer vers blijven. Invriezen werkt geweldig om voedsel voor langere tijd te bewaren. Je kunt vlees, vis, brood, groenten, fruit en veel andere producten invriezen. Een goed georganiseerde voorraadkast vereenvoudigt het opbergen en houdt het netjes.

Invriezen als Bewaarmethode

Als het erom gaat je eten langer houdbaar te maken, is invriezen een van de beste manieren om de houdbaarheid van je eten te verlengen. De overgrote meerderheid van het voedsel kan worden ingevroren om het op een later tijdstip te koken of te eten, in plaats van dat het voedsel in de koelkast bederft. Van vlees en vis tot zuivelproducten: invriezen is een van de vele manieren om voedselverspilling thuis te verminderen. Groenten en fruit zijn bevroren net zo voedzaam als vers, dus wees niet terughoudend als het om het invriezen gaat. Als je hebt overschat wat je nodig hebt of als je simpelweg geen tijd hebt gehad om je verse groenten en fruit te gebruiken, hak ze dan in stukjes en stop ze in de vriezer.

Brood Invriezen

In the UK almost 900k tonnes of bread is thrown away every year - or 24 million slices every day. By freezing loaves of bread, you can cut down on your bread waste significantly - just defrost the number of slices that you need or take slices from the freezer to make toast. You can also make breadcrumbs or croutons and store them in sealed freezer bags, thawing them before use. Dough is also a great thing to keep in your freezer - think pizza, cookie or cinnamon bun doughs.

Zuivelproducten Invriezen

Sommige mensen maken zich zorgen over het invriezen van zuivelproducten, maar zolang je de bewaaradviezen opvolgt en je voedsel etiketteert, kun je ze veilig invriezen.

  • Melk kan een maand worden ingevroren, maar kan bij ontdooien klonterig worden, dus het is vooral geschikt om te gebruiken bij het koken
  • Boter of margarine kunnen maximaal 3 maanden worden ingevroren
  • Je kunt de overgebleven kaas raspen en in een bakje of diepvrieszak bewaren, en deze vervolgens over gebakken pastagerechten of taarten enz.

Bouillon Invriezen

Vlees- en groentebouillon smaken lekkerder als ze zelfgemaakt zijn en het duurt niet eeuwig om ze te maken. Een handige tip is om groenteschillen (zoals wortel of aardappel) die je overhoudt van het koken te bewaren en in een bakje in de vriezer te doen. Als je een behoorlijke hoeveelheid hebt, kun je ze vervolgens toevoegen aan een pan met verse garnituren zoals kruiden en aromaten om er een heerlijke bouillon van te maken. De volgende keer dat je vlees braadt, kunnen de kooksappen ook worden bewaard en ingevroren en vervolgens worden gebruikt om bouillon te maken voor risotto, soepen enz.

Batchkoken en Maaltijden Invriezen

Het in batches koken en invriezen van overgebleven maaltijden is een andere geweldige manier om voedselverspilling te voorkomen en betekent dat u wat kant-en-klaarmaaltijden in je vriezer hebt liggen voor drukke dagen. Je kunt grotere hoeveelheden curry's, soepen en stoofschotels bereiden en deze in porties verdelen voor de vriezer, of overgebleven porties voedsel invriezen tijdens het koken.

Advies voor Invriezen, Ontdooien en Opwarmen

Wij raden je aan dit advies voor invriezen, ontdooien en opwarmen thuis op te volgen:

  • Wanneer je voedsel of etensresten invriest, laat het dan goed afkoelen en vries het daarna zo snel mogelijk in
  • Bewaar voedsel in stevige plastic diepvrieszakken of diepvriesveilige, afgesloten containers met deksel
  • Label het voedsel duidelijk met de inhoud, de invriesdatum en de uiterste gebruiksdatum
  • Volg het advies over hoe lang je jouw voedsel in de vriezer moet bewaren
  • Wanneer je voedsel ontdooit, dien je het goed in de koelkast te ontdooien en binnen 24 uur op te eten.

Lang Houdbaar Voedsel voor Crisissituaties

Wil je met lang houdbaar voedsel / noodrantsoen beter voorbereid zijn op crisissituaties, maar weet je niet hoe je moet beginnen? Een lang houdbaar voedsel lijst is essentieel voor de voorbereiding op noodsituaties. Zo kun je een voorraad opbouwen voor de eerste dagen of weken.

Als je in situaties zoals een economische crisis, epidemie (pandemie) of natuurramp komt, is het fijn als je goed voorbereid bent. In dit geval kunnen lang houdbaar voedsel / noodrantsoen en andere benodigdheden van onschatbare waarde zijn voor jou en je gezin. Voordat je aan de slag gaat met het opstellen van een lang houdbaar voedsel lijst, is het belangrijk om voor jezelf een doel te stellen. Hoeveel eten wil je bewaren? Kies je voor biologisch lang houdbaar voedsel? Om dit te bepalen wil je weten hoeveel calorieën je per dag nodig hebt.

Opslag van Lang Houdbaar Voedsel

Te hoge temperatuur, vochtigheid, zonlicht en ongedierte zijn de grootste vijanden bij het langdurig bewaren van voedsel. Bekijk dus goed waar je het lang houdbaar voedsel wilt opslaan. De meest geschikte opslagruimtes in huis om lang houdbaar voedsel op te slaan zijn:

  • Kelder
  • Kamer
  • Voorraadkast
  • Garage/schuur

Als vuistregel geldt dat voor elke 10 graden Celsius temperatuurstijging de houdbaarheid van je eten wordt gehalveerd. Houd daarom je noodrantsoen op een constante temperatuur en laat het nooit warmer worden dan 20 graden. Mensen voelen zich het beste wanneer de luchtvochtigheid tussen 60 en 85% ligt. Helaas is een hoge luchtvochtigheid niet bevorderlijk voor het behoud van lang houdbaar voedsel. Een goede manier om het vochtprobleem op te lossen is een goede verpakking. Gebruik bijvoorbeeld vacuümzakken of opslagcontainers.Vochtige plaatsen zijn broedplaatsen voor allerlei soorten insecten. Voorkom eerst dat parasieten de ruimte kunnen binnenkomen met noodvoorraden. Sluit alle openingen en bewaar voedsel in gesloten emmers en lades op een donkere plaats.

Focus niet te veel op de houdbaarheidsdatum op een blik. Kijk dus naar de staat van het blik. Is hij bijvoorbeeld ingedeukt? Neem dan geen risico… Zorg ervoor dat de producten niet in contact komen met direct zonlicht. Zo krijgen bacteriën geen kans en wordt de smaak en houdbaarheid van het product niet aangetast.

Producten Die Niet Mogen Ontbreken Op Je Lang Houdbaar Voedsel Lijst

  • Rijst (witte rijst)
  • Spaghetti
  • Gedroogde bonen, erwten en linzen
  • Aardappelpuree (gedroogd)
  • Kruiden en zout
  • Plantaardige olie
  • Voedsel en soep in blik
  • Suiker
  • Fruit in blik of gedroogd fruit
  • Melk en melkpoeder
  • Tarwe, meel en bloem
  • Pindakaas
  • Havermout
  • Honing

Vergeet ook koffie en thee (instant) niet!

Gezonde Lang Houdbare Voedselproducten

  • Bonen in blik
  • Pindakaas
  • Groenten en fruit in blik
  • Vis en kip in blik
  • Noten en zaden (ongezouten)
  • Eiwitrepen
  • Beef Jerkey
  • Bliksoep
  • Lang houdbare melk
  • Kruiden gedroogd
  • Quinoa, zilvervliesrijst, havermout en boekweitmeel

Water en Watergebrek

De meeste mensen overleven nog geen vier dagen zonder water. Mensen die in hongerstaking zijn (maar nog wel water drinken) kunnen maandenlang overleven. Water is daarom veel belangrijker voor het lichaam dan voeding en mag daarom niet ontbreken op je lang houdbaar voedsel lijst. Watergebrek kan dit met je lichaam doen:

  • Verminderde nierfunctie om goed afvalstoffen weg te kunnen spoelen
  • Je hersenen kunnen opzwellen en je kunt minder goed concentreren en nadenken
  • Bloeddruk kan uit balans raken

EHBO-Kit

Neem een EHBO kit die is samengesteld voor gezinnen. Dan heb je voldoende op voorraad. Wist je dat zelfs een snee gevaarlijk kan zijn als deze geïnfecteerd raakt? Een EHBO kit voorkomt een hoop leed tijdens een crisissituatie.

Noodpakket

Door de overheid wordt geadviseerd een noodpakket in huis te hebben voor in het geval van rampen en calamiteiten. Het is de bedoeling dat je daarmee een aantal dagen vooruit kan zonder hulp van buitenaf. In dit pakket zit vaak o.a. een radio met batterijen, een zaklamp en een eerste hulp kit.

Kant-en-klaar Lang Houdbaar Voedsel/Noodrantsoen

Er zijn verschillende kant-en-klaar lang houdbaar voedsel en noodrantsoenen te koop. Deze noodrantsoenen bestaan vaak uit gevriesdroogd of ingeblikt voedsel (Trek 'N Eat). Alle maaltijden van Trek 'N Eat zijn gevarieerd, voedzaam en ruim voldoende voor 1 a 2 personen. TREK’N EAT staat voor voedzame, bijtgrage, smakelijke en hoogwaardige lang houdbare maaltijden. Zonder smakeloze conserveringsmiddelen, kunstmatige kleurstoffen en smaakversterkers. De maaltijdzakken zijn waterdicht en hersluitbaar.

Het Belang van Magnesium Preppen tijdens een Crisis

Tijdens een crisis of noodsituatie draait het om goede voorbereiding. Naast essentiële voorraden zoals voedsel en water, is het ook verstandig om na te denken over de rol van supplementen, zoals magnesium. Dit mineraal speelt een belangrijke rol in de gezondheid en kan in stressvolle tijden net dat beetje extra ondersteuning bieden.

De Belangrijkste Voordelen van Magnesium in een Noodsituatie

  • Ondersteunt de Spierfunctie
  • Bevordert een Betere Slaap
  • Versterkt het Immuunsysteem
  • Vermindert Stress en Angst
  • Ondersteunt de Gezondheid van het Hart
  • Helpt de Bloeddruk te Regelen
  • Bevordert Sterke Botten
  • Verhoogt de Energie en Vermijdt Vermoeidheid
  • Makkelijk te Bewaren en Lang houdbaar

Het preppen van Himalaya Magnesium is een eenvoudige en effectieve manier om je gezinsvoorraad aan te vullen en je voor te bereiden op het onverwachte. Door dit mineraal in je noodpakket op te nemen, zorg je ervoor dat je gezin goed ondersteund wordt, ongeacht wat er gebeurt.

Zelf Conserveren: Een Duurzame Keuze

Het weggooien van eten is zonde en duur. Zelf conserveren verlengt de houdbaarheid van voedsel en voorkomt verspilling. Met drogen verwijder je vocht uit voedsel, zoals appels of kruiden. Fermenteren is ideaal voor groenten zoals witte kool en bietjes. In zout inmaken en wecken houden voedsel vers door bacteriën te remmen of doden.

Vier Effectieve Manieren om Thuis Voedsel te Bewaren

Thuis voedsel conserveren kan eenvoudig en verrassend leuk zijn. Je leert technieken zoals voedsel drogen of werken met vloeibare rook om smaak en houdbaarheid te verbeteren.

1. Drogen

Vocht verwijderen uit voedsel voorkomt bacteriegroei. Gebruik een droogoven of een gewone oven met de deur op een kiertje. Groente drogen, fruit, vlees, vis, kruiden of thee werkt perfect. Gedroogd voedsel blijft minimaal een jaar houdbaar. Droog bijvoorbeeld appels in dunne plakken. Zet ze 6-8 uur in de oven op 60 graden. Wil je kruiden drogen? Hang ze in bundels op een droge plek.

2. Fermenteren

Fermenteren verlengt de houdbaarheid van je voedingsmiddelen. Bacteriën, zoals melkzuurbacteriën, zetten koolhydraten om in zuren of alcohol. Dit proces maakt voeding veiliger en geeft unieke smaken. Zuurkool, zuurdesembrood en yoghurt zijn bekende voorbeelden. Voor groenten zoals witte kool en rode biet werkt fermentatie uitstekend. Het proces duurt meestal twee tot acht weken op een koele plek. Gebruik glazen potten of keramieken vaten voor het fermenteren. Zorg dat de inhoud volledig onder vocht staat om schimmelvorming te voorkomen. Voeg zout toe om slechte bacteriën tegen te houden en goede bacteriën te ondersteunen.

3. Inmaken in Zout

Inmaken in zout trekt vocht uit voedsel en remt bacteriën af. Zout onttrekt water aan vlees, vis of groenten, waardoor bederf wordt vertraagd. Denk bijvoorbeeld aan droge worst of gezouten spek zoals bacon. Gebruik fijn zout of grof zeezout, afhankelijk van het ingrediënt. Bedek de producten volledig met zout in een afgesloten container. Dit werkt goed bij vlees en zelfs bepaalde groenten.

4. Wecken

Voor wecken heb je vacuüm potten en een weckketel nodig. Door voedsel te verhitten tot een specifieke temperatuur worden bacteriën gedood en creëer je een luchtdichte afsluiting. Voor vlees en groente stel je de weckketel in op 121°C gedurende 1 uur, terwijl fruit slechts 30 minuten op 75°C nodig heeft. Je kunt fruit, groente, paddenstoelen, vlees of zelfs volledige maaltijden wecken. Let altijd op veiligheid; onjuist wecken kan botulisme veroorzaken.

Specifieke Voorbeelden van Conserveren: Het Conserveren van Peren

Peren conserveren is een slimme manier om voedselverspilling te voorkomen. Droog de peren met een voedseldroger of oven op 60°C. Fermenteer gesneden peren in glazen potten met zoutwater. Maak peren in met suikerstroop door ze kort te koken en direct in schone potten te gieten. Weck de peren door ze langzaam te verhitten tot 75°C gedurende 30 minuten in vacuüm afgesloten potten.

Voordelen van Zelf Conserveren

  • Behoud van Smaak en Voedingsstoffen
  • Kostenbesparing
  • Duurzaamheid en Minder Voedselverspilling

Tips voor Succesvol Conserveren

  • Kies de Juiste Materialen en Methoden
  • Controleer de Opslagomstandigheden
  • Experimenteer met Verschillende Technieken

Het goed bewaren van voedsel is essentieel om het vers en lekker te houden. Maak gebruik van bewaarmethoden zoals het gebruik van de juiste bakjes, vacuümverpakking, invriezen en een goede organisatie van de koelkastruimte. Vergeet ook niet om producten te labelen, zodat je weet wanneer ze de koelkast of vriezer ingaan. Met deze praktische tips geniet je langer van vers voedsel. Kies ook voor milieuvriendelijke oplossingen.

Extra Tips om Voedsel Langer te Bewaren

Om te voorkomen dat het voedsel binnen de kortste keren niet meer houdbaar is en kan worden weggegooid, is het van belang dat je het ook op de juiste manier verpakt. Stukken vlees, vis en ander soort voedsel dat je voor een langere tijd niet gaat gebruiken en wilt invriezen, kun je beter in vacuumzakken stoppen. Door alle zuurstof te verwijderen van het product, blijft het tot wel drie keer langer houdbaar dan wanneer je het in een bakje stopt.

Naast het verpakken in vacuümzakken, kun je ook andere kleine dingetjes veranderen om ervoor te zorgen dat het voedsel langer mooi blijft. Zo geven mensen als tip, om de appels niet bij het andere fruit te leggen, omdat dit het andere fruit sneller laat bederven. Bewaar je appels daarom in plastic in de koelkast. Wel kun je een appel bijvoorbeeld bij je aardappelen leggen. Appels vertragen namelijk de groei van uitlopers bij de aardappelen. Als je slappe sla hebt, dan kun je deze voor vijf tot twintig minuten in een ijsbad stoppen, waarna ze er weer zo goed als nieuw uit zullen zien.

Samenvatting van Bewaarmethoden

Conserveren is een manier om voedsel langer houdbaar te maken. Ongewenste micro-organismen, zoals bacteriën en schimmels, worden gedood of er wordt voor gezorgd dat ze niet groeien. Door voedsel koud te bewaren kunnen micro-organismen nauwelijks groeien. Bij invriezen stopt de groei helemaal. Zonder vocht kunnen micro-organismen niet tot nauwelijks groeien. Veel toegevoegd zout of suiker onttrekt vocht aan het voedsel. Micro-organismen kunnen dan nauwelijks groeien. Bijvoorbeeld azijn maakt producten langer houdbaar. De meeste micro-organismen houden namelijk niet van een zure omgeving. Zure haring is hiervan een voorbeeld.

Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Roken maakt een product droger, waardoor micro-organismen niet kunnen groeien. Vanouds wordt dit proces al toegepast bij vlees en bij vis. Wecken (of inmaken) is een manier waarbij het voedsel in een (glazen) pot wordt verhit. Hierdoor gaan de meeste micro-organismen dood en wordt de lucht die bovenin de pot zit verdreven. Het afgekoelde product bevat nauwelijks lucht en daardoor minder zuurstof.

Pasteuriseren. Dit is het kort verhitten rond de 72°C. Dit doodt bacteriën die snel uitgroeien. Maar niet alle bacteriën gaan dood. Daarom zijn gepasteuriseerde producten beperkt houdbaar en moeten je ze in de koelkast bewaren. Steriliseren. Hierbij worden producten (kort) verhit tot boven de 100°C. Dit doodt alle micro-organismen. Hogedrukpasteurisatie en hogedruksterilisatie zijn andere moderne technieken om de houdbaarheid van voedsel te verlengen met behoud van smaak en voedingsstoffen.

Voorkom Voedselverspilling

Voorkomen dat je eten weggooit is de moeite waard: met het eten gooi je immers geld en energie weg. Zorg voor een overzichtelijke indeling van je voorraad- en koelkast, en leg kort houdbare producten vooraan. Bewaar (blad)groente in een schone, vochtige doek in de koelkast. Maak eerst aangebroken etenswaren en restjes op voordat je nieuwe gaat gebruiken. Op verpakte producten staat meestal vermeld hoe je het product het best kunt bewaren en hoe lang het goed blijft.

Met deze tips is het voor jou vanaf nu een eitje om je eten nog langer houdbaar te houden. Een andere goede optie om voedselverspilling tegen te gaan is natuurlijk om eten in te vriezen.

Temperatuur in de Koelkast

Check op welke temperatuur je koelkast staat afgesteld, vaak kan je dit bovenin vinden. Stel hem waar nodig bij tot 4 graden. Probeer te voorkomen dat ze opwarmen tijdens het boodschappen doen, door gekoelde producten bijvoorbeeld als laatste te pakken, en berg ze thuis snel op in de koelkast. De temperatuur is niet overal gelijk in de koelkast, zo is de deur de warmste plek en is de onderste plank vaak het koudst. Let hier op wanneer je producten in de koelkast legt. Zo blijven groenten en fruit het langst goed in de groentela en kan je vlees en vis het beste op de onderste plank leggen.

Generaties voor ons wisten dat je voedsel langer kunt bewaren door het op de juiste manier te verpakken. Met behulp van een krachtige pomp zuigt een vacuümapparaat eenvoudig de lucht en daarmee de zuurstof uit scheurvaste vacumzakken of bakjes waarin je het voedsel eerder hebt gevuld. Vocht, ziektekiemen en andere schadelijke stoffen kunnen het gevacumeerde voedsel binnenin niet langer beschadigen. Je kunt ze nu in de koelkast of in je vriezer bewaren om ruimte te besparen. Wat je ook besluit te doen met je voeding: een professionele vacumeermachine komt in elk geval van pas. Als je bijvoorbeeld zweert bij meal prep, kun je je favoriete voorgekookte gerechten luchtdicht verpakken en ze vervolgens in de koelkast of vriezer bewaren om ruimte te besparen.

Minder voedselverspilling betekent dat je minder boodschappen hoeft te doen. Met eenvoudige technieken zoals groente drogen of vacuüm bewaren houd je producten langer vers en bespaar je geld.

labels:

Zie ook: